7-Hidroxicromonas como antioxidantes potentes.

(22/08/2012) 7-Hidroxicromona o mezcla de 7-hidroxicromonas cuya estructura es la siguiente: en la que: R1 es un grupo oxoalquilo u oxoalquenilo; y R2 y R3 se seleccionan independientemente el uno del otro entre el grupo que consiste en -H, -OH, alquilo,oxoalquilo, oxoalquenilo, hidroxialquilo, hidroxialquenilo, un éster seleccionado entre el grupo que consiste en galato,acetato, ésteres de cinamoílo y de hidroxicinamoílo, ésteres de trihidroxibenzoílo y ésteres de cafeoílo; un glucósidode carbono, de oxígeno, de nitrógeno o de azufre de uno solo o de una combinación de varios azúcaresseleccionados entre el grupo que consiste en aldopentosas, metilaldopentosa, aldohexosas, cetohexosa;en la que dicho grupo alquilo es una cadena lineal y/o ramificada que tiene entre 1 y 20 átomos de carbono con y/osin dobles enlaces en diferentes posiciones; para…