MÉTODOS PARA LA OBTENCIÓN DE HARINAS, A BASE DE GRANOS DE ELOTE DE MAÍZ, Y MEZCLA PARA PREPARAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

(30/10/2014). Solicitante/s: CAMACHO URIARTE, Fausto Manuel. Inventor/es: CAMACHO URIARTE,Fausto Manuel.

La invención comprende métodos para obtener harinas, a partir de granos de elotes de maíz, que comprende: cosechar los elotes de maíz cuando están en su etapa lechosa; eliminar una porción de 2 a 4 mm, de la base del elote, mediante un corte, con un instrumento para cortar; remover las hojas que cubren al elote; quitar los estigmas del elote hasta dejarlo completamente limpio; remover, del elote, a los granos lechosos del elote mediante medios apropiados; deshidratar los granos removidos, hasta una humedad del 0 al 12 %; y moler los granos deshidratados, con un molino convencional. Así también comprende a las harinas obtenidas por los métodos, los productos alimenticios que se pueden preparar con dichas harinas.