CIP 2015 : A23J 1/00 : Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación;

Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara.

CIP2015AA23A23JA23J 1/00[m] › Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A23J 1/02 · a partir de la carne.

A23J 1/04 · a partir del pescado o de otros animales marinos.

A23J 1/06 · a partir de la sangre.

A23J 1/08 · a partir de huevos.

A23J 1/09 · · separando la yema de la clara.

A23J 1/10 · a partir pelos, plumas, cuernos, pieles, cuero, huesos o similares.

A23J 1/12 · a partir de cereales, trigo, salvado o de melazas.

A23J 1/14 · a partir de leguminosas u otras semillas vegetales; a partir de tortas o de semillas oleaginosas.

A23J 1/16 · a partir de las aguas residuales de las fábricas de almidón o de residuos análogos.

A23J 1/18 · a partir de las levaduras.

A23J 1/20 · a partir de la leche, p. ej. caseína (cuajadas o quesos A23C ); a partir del suero.

A23J 1/22 · · Secado de la caseína.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Método para producir un material queratináceo parcialmente hidrolizado.

(27/11/2018) Método para producir material queratináceo parcialmente hidrolizado, digerible, preferiblemente a partir de plumas, pelo, lana, pezuñas o uñas, que comprende las etapas de hidrolizar el material queratináceo en presencia de agua, en un hidrolizador con calor y a una presión entre bar y 15 bar, y al mismo tiempo secar y moler el material queratináceo parcialmente hidrolizado resultante en un molino de turbulencia de aire a aproximadamente la presión atmosférica, en el que el tiempo de residencia en el molino de turbulencia de aire es inferior a 10 s, de tal forma que el descenso en la digestibilidad de la pepsina y/o ileal es inferior al 10 %, y/o la digestibilidad de la pepsina e ileal siguen siendo superiores al 75 % y al 80 % respectivamente, en el que el material queratináceo resultante comprende material al menos parcialmente…

COMPOSICIÓN VEGANA EN FORMA DE POLVO.

(24/10/2018) 1. Composición vegana, en forma de polvo, para ser reconstruida en forma de bebida líquida que comprende: - 35 - 40% en peso de proteína vegana, - 25 - 30% en peso de frutas y verduras en forma de polvo, y - 30 -40 % en peso de aditivos. 2. Composición vegana según la reivindicación 1, donde la proteína vegana se selecciona de entre soja, guisante, arroz, avena sin gluten y mezclas de las mismas. 3. Composición vegana según cualquiera de las reivindicaciones 1-2, donde las frutas y verduras en forma polvo, son seleccionados de entre manzana, limón, plátano, naranja frambuesa, piña, espinacas, remolacha, zanahorias, jengibre, baya de açai, cacao, maca, leche de coco, fibra vegetal y mezclas…

Ensamblaje de al menos una proteína vegetal y al menos una proteína de la leche.

(15/11/2017). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: RIBADEAU-DUMAS, GUILLAUME, BOURSIER, BERNARD, SNAPPE,JEAN-JACQUES, MORETTI,EMMANUELLE, BELAID,SALIHA, RIAUBLANC,ALAIN, GUEGUEN,JACQUES, LEPOUDERE,ANNE, COLIN,ISABELLE.

Procedimiento de obtención de un ensamblaje de al menos una proteína vegetal y al menos una proteína de la leche, que comprende las etapas que consisten en proporcionar una composición que comprende al menos una proteína vegetal, proporcionar una composición que comprende al menos una proteína de la leche y mezclar la composición que comprende al menos una proteína vegetal y la composición que comprende al menos una proteína de la leche, y además una o varias etapas, idénticas o diferentes de tratamiento que modifica la conformación de las proteínas, caracterizado porque la proteína vegetal pertenece a las proteínas de leguminosas, y porque el procedimiento comprende una etapa de tratamiento que modifica la conformación de las proteínas que consiste en bajar el pH de la composición que comprende al menos una proteína vegetal a un valor inferior o igual a 4, antes de la mezcla con la composición que comprende al menos una proteína de la leche.

PDF original: ES-2659952_T3.pdf

Procedimiento de descontaminación de productos animales.

(31/05/2017). Solicitante/s: COMMISSARIAT A L'ENERGIE ATOMIQUE ET AUX ENERGIES ALTERNATIVES. Inventor/es: DESLYS, JEAN-PHILIPPE, COMOY, EMMANUEL, WODLING,PASCAL.

Procedimiento de tratamiento descontaminante de productos animales que comprende las siguientes etapas: - una extracción de las grasas de dichos productos animales, previamente a la primera etapa; - una primera etapa de puesta en contacto de dichos productos animales desgrasados con al menos una base débil que tenga un pKa comprendido entre 9 y 12 para formar una mezcla; - una segunda etapa que comprende al menos un calentamiento principal de la mezcla a una temperatura en el interior de al menos 100ºC e inferior a 121ºC durante un tiempo de 5 a 15 minutos, siendo dicho calentamiento principal un calentamiento húmedo; en el que el pH de la mezcla a la salida de la segunda etapa es superior o igual a 9 e inferior a 11.

PDF original: ES-2633216_T3.pdf

Procedimiento e instalación para la obtención de proteína vegetal, en particular como alimento o pienso rico en proteínas, así como alimento y pienso rico en proteínas.

(06/04/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Kramerbräu Saaten und Öle GmbH. Inventor/es: PSCHEIDL,MARKUS, HAMMERL,PETER.

Procedimiento para la obtención de proteína vegetal, donde se suministran pipas de girasol peladas como producto de partida a un dispositivo de precalentamiento conectado antes de una etapa de prensado, en el que las pipas de girasol se calientan a una temperatura prefijada definida, donde las pipas de girasol peladas precalentadas se suministran a la etapa de prensado por medio de un dispositivo de dosificación, y donde las pipas de girasol peladas precalentadas se presionan en la etapa de prensado que presenta al menos una prensa de aceite en una o varias etapas, y se genera además del aceite exprimido una torta de prensa de pipas de girasol rica en proteínas que presenta un contenido en grasa residual con un valor que va desde mayor o igual al 5% en peso hasta menor o igual al 9% en peso, referido a la masa seca, y un contenido en proteínas mayor o igual al 40%, referido a la masa seca.

PDF original: ES-2576502_T3.pdf

Procedimiento para la separación de proteínas vegetales.

(27/01/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Süd-Chemie IP GmbH & Co. KG . Inventor/es: SOHLING, ULRICH, RUF, FRIEDRICH DR., SCHEPER, THOMAS, DR., KASPER,CORNELIA, RALLA,KATHRIN.

Procedimiento para la separación de proteínas vegetales que comprende la etapa de a) poner en contacto una solución proteínica con un mineral de tres capas, que se escoge entre el conjunto que se compone de los minerales de tres capas producidos de una manera natural o artificial, que pueden ser tratados previamente en condiciones ácidas o alcalinas y/o que contienen una cierta proporción de un gel de sílice, poseyendo el mineral de tres capas una capacidad de intercambio de cationes de por lo menos 50 meq/ 100 g del mineral de tres capas.

PDF original: ES-2557552_T3.pdf

Concentrado de colágeno, uso y método de preparación.

(26/01/2016). Solicitante/s: KALLE GMBH. Inventor/es: GROLIG, GERHARD, DR., BÜKER,MARION, BÜKER,GERT.

Concentrado de colágeno capaz de formar una película que se caracteriza por, que al menos contiene un 18% de materia seca de colágeno, en base al peso total del concentrado, donde la materia seca consiste esencialmente en fibras de colágeno macroscópicamente visibles y donde al menos un 50% en peso de la proteína de una suspensión homogénea fabricada a partir del concentrado en un tampón de dihidrógenofosfato sódico acuoso 0,15 molar que tiene un pH 7 y una fracción de materia seca del 0,5% en peso, se puede separar como sedimento mediante una centrifugación de 15 minutos de duración a 1780 RFC y 15ºC.

PDF original: ES-2557480_T3.pdf

Purificación de proteínas basada en la no afinidad.

(24/06/2015) Un método para purificar una proteína diana a partir de una mezcla que contiene una proteína de una célula hospedadora, que comprende someter dicha mezcla a: (a) una primera etapa de purificación de no afinidad, y (b) una segunda etapa de purificación de no afinidad, seguido de (c) filtración de flujo tangencial de alto rendimiento (FTTAR), y (d) aislar dicha proteína hasta una pureza que contiene menos de 100 partes por millón (ppm) de dicha proteína de la célula hospedadora, en el que dicha primera etapa de purificación de no afinidad es la cromatografía de intercambio catiónico y dicha segunda etapa de purificación de no afinidad es cromatografía de intercambio aniónico y en donde el…

Concentrados y aislados de proteínas de semillas oleaginosas y procedimientos para la producción de los mismos.

(29/04/2015) Un aislado de proteína de canola o colza que tiene un contenido de proteínas de al menos el 90 % (p/p) que comprende i) una primera clase de proteínas que tienen un peso molecular de 60 kDa a 80 kDa, comprendiendo la primera clase de proteínas del 60 % al 90 % (p/p) del aislado; ii) una segunda clase de proteínas que tienen un peso molecular de 10 kDa a 30 kDa, comprendiendo la segunda clase de proteínas del 10 % al 30 % (p/p) del aislado; y iii) una tercera clase de proteínas que tienen un peso molecular de menos de aproximadamente 10 kDa, comprendiendo la tercera clase de proteínas del 2 % al 10 % (p/p) del aislado, dicho…

Proceso de hidrólisis para materias primas procedentes de las industrias pesquera y cárnica y depósitos utilizados en el mismo.

(05/11/2014) Un depósito de hidrólisis que comprende: una entrada para el suministro de materias primas; una salida para los productos; un mecanismo de agitación giratoria; y un dispositivo de intercambio térmico, caracterizado por que uno o más tornillos reversibles se disponen en salidas en la parte inferior del depósito de hidrólisis .

Procedimiento para el procesamiento de residuos de destilación líquidos y dispositivo para la fabricación de un producto que contiene proteínas.

(30/04/2014) Procedimiento para el procesamiento de residuos de destilación líquidos (TS), caracterizado por los siguientes pasos: a) suministro de residuos de destilación líquidos (TS) a un recipiente de trabajo ; b) concentración de residuos de destilación líquidos (TS) en una instalación de filtración ; c) donde tras la concentración de residuos de destilación líquidos en la instalación de filtración se efectúa una división de flujo de los residuos de destilación líquidos concentrados en al menos la primera corriente parcial (TS1) y una segunda corriente parcial (TS2), y d) reconducción de la primera corriente parcial (TS1) de residuos de destilación líquidos concentrados a los residuos…

Recuperación de producto no coagulado en procedimientos de reducción de grasas de carnes rojas.

(19/03/2014) Un método para producir un producto de carne desengrasada que comprende las etapas de: - calentar tejido de carne grasa picada a una temperatura por debajo de la temperatura de coagulación del tejido de carne grasa, - añadir agua o vapor al tejido de carne grasa, - separar el tejido de carne grasa en una parte que contiene grasa licuada y una parte de carne desengrasada, - recuperar una fase acuosa de la parte que contiene grasa licuada y - añadir y mezclar la fase acuosa a la parte de carne desengrasada, en donde la fase acuosa se concentra a una temperatura de 50 ºC o menos por la retirada del agua antes de la adición de la parte de carne desengrasada.

Productos de proteínas concentrados y métodos para producir los mismos.

(12/03/2014) Un método para preparar productos de proteínas concentrados, en el que se producen geles por medio de formación de gel en la primera etapa a partir de suspensiones acuosas de fuentes de material primario a una concentración que supera la concentración crítica de formación de gel, y, en una segunda etapa, se someten a extracción los geles resultantes por medio de disolventes que extraen la fracción de sol para dar lugar a un producto final objetivo que es una fracción de gel que tiene un armazón de red tridimensional de moléculas de proteínas, en el que antes de la extracción el área superficial de los geles aumenta de forma adicional por medio de explosión de vapor de agua, congelación y posterior retirada de agua a partir del gel de esponja microporoso, adición de agentes de disgregación de alimentos, liberación…

Método para la producción de péptidos y aminoácidos a partir de material de origen animal que comprende proteínas.

(06/11/2013) Método para recuperar péptidos/aminoácidos y aceite/grasa a partir de un material de partida que contieneproteínas, caracterizado por que comprende las siguientes etapas: a. moler los materiales de partida; b. calentar los materiales de partida molidos hasta temperaturas en el intervalo de 40-62ºC, preferiblemente45-58ºC; d. añadir agua que tiene aproximadamente la misma o la misma temperatura que los materiales de partida,y en el que se ajusta el pH del agua añadiendo calcio; e. hidrolizar los materiales de partida con enzimas endógenas para preparar un hidrolizado; g. eliminar las partículas sólidas y proteínas no hidrolizadas que pueden devolverse…

Proceso de hidrólisis para materias primas procedentes de las industrias pesquera y cárnica y depósitos utilizados en el mismo.

(14/08/2013) Procedimiento para un proceso de hidrólisis enzimática del colágeno y de materias primas que contienenproteínas, que comprende las etapas siguientes: se someten las materias primas a hidrólisis enzimática para producir las tres capas siguientes: (a) una capa superior que contiene grasa, (b) una capa media que comprende constituyentes hidrosolubles, entre otros proteínas hidrosolubles, entre ellas elcolágeno, y (c) una capa inferior insoluble que comprende huesos y proteínas insolubles; y (a), (b) y (c) se separan; y se continúa separando (b), caracterizado porque la capa media (b) se enfría, sin agitación, hasta que alcanzauna temperatura comprendida entre 10 °C y 45 °C, y durante un período de tiempo suficiente para la formación dedos capas…

Método y sistema para solubilizar proteína.

(30/04/2013) Un método para solubilizar proteína que consiste en: aplicar un álcali a una fuente de proteína para formar una suspensión; calentar la suspensión a una temperatura suficiente para permitir la hidrólisis dela proteína en la fuente de proteína con el fin de obtener un líquido de reacción; mantener el líquido de reacción a una temperatura elevada que varía entre 75 y250 °C durante un periodo de tiempo que varía entre 1 segundo y 5 horas paradestruir todos o casi todos los priones en el líquido de reacción; separar los sólidos del líquido de reacción: neutralizar el líquido de reacción con ácido o una fuente de ácido paraproducir…

Aparato y método para la hidrólisis de una materia prima que contiene proteínas.

(26/03/2013) Un aparato para la hidrólisis de materia prima que contiene proteínas, comprendiendo el aparato: un área de hidrólisis que proporciona hidrólisis de dicha materia prima haciendo reaccionar una mezcla de reacción que comprende dicha materia prima y al menos una enzima presente en dicha área, donde la mezcla de reacción contiene tanto sólidos como líquido, y donde después de la hidrólisis, dicha mezcla de reacción comprende adicionalmente producto de hidrólisis; un área de inactivación que recibe mezcla de reacción del área de hidrólisis e inactiva sustancialmente la enzima presente en la mezcla de reacción; y un área de separación localizada por separado del área de inactivación que recibe…

MÉTODO DE OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTÉICOS LIMITADOS Y EXTENSIVOS A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES.

(27/12/2012) Método de obtención de hidrolizados proteicos limitados y extensivos a partir de residuos agroindustriales. La presente invención se refiere a un método de obtención de hidrolizados proteicos limitados y extensivos que comprende llevar a cabo una hidrólisis enzimática de residuos agroindustriales proteicos. Dicho método conduce a la obtención, en un solo paso hidrolítico y sin un tratamiento previo del sustrato de partida, de dos hidrolizados proteicos distintos que difieren en su grado de hidrólisis, en lugar de un único producto como en el caso de otros métodos similares. Estos dos productos obtenidos presentan propiedades mejoradas respecto al sustrato de partida, por lo que pueden ser utilizados en distintas aplicaciones a nivel alimentario…

Preparación a gran escala de un inhibidor de proteinasa alfa-1 y su utilización.

(12/04/2012) Un proceso para purificar el inhibidor de proteinasa alfa-1 (IPA) a partir de una mezcla no purificada de proteínas que comprende: a. dispersión de la mezcla no purificada de proteínas que contiene el IPA en un medio acuoso; b. eliminación de una porción de los lípidos y proteínas contaminantes añadiendo a la dispersión acuosa dióxido de silicio como un agente de eliminación de lípidos y la precipitación de la porción de proteínas contaminantes de dicha dispersión acuosa añadiendo polialquilenglicol; c. carga del sobrenadante que contiene IPA del paso (b) en una primera resina de intercambio aniónico con una solución tampón que tenga un pH y una conductividad tales que el IPA quede retenido en la primera resina de…

Método para la producción de un hidrolizado de proteína de trigo.

(10/04/2012) Método para producir un hidrolizado de proteína de trigo, comprendiendo: a) adición de una endopeptidasa con al menos un 50% de identidad con la SEC ID nº : 1 a una composición comprendiendo proteína de trigo, e b) incubación para hidrolizar la proteína de trigo.

ALIMENTACION PARA LACTANTES QUE ESTIMULA EL CRECIMIENTO DEL TIMO.

(01/11/2004). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: SAWATZKI, GUNTHER, BIHM, GUNTHER, GEORGI, GILDA.

Alimento para lactantes que estimula el crecimiento del timo, esencialmente constituido por componentes lipídicos y carbohidratos habituales, y un componente proteico, en el que el componente proteico está formado por proteínas intactas, proteínas hidrolizadas, péptidos y sus componentes de origen animal o vegetal o animal y vegetal, aunque no de origen humano, y por aminoácidos no unidos a péptidos o proteínas, o por una mezcla de ellos, caracterizado porque la cantidad total de arginina asciende al menos a 3, 7 g por 100 g de los aminoácidos totales presentes, y porque contiene cinc (calculado como cinc elemental) en una cantidad de al menos 40 mg por 100 g de los aminoácidos totales presentes.

PROCEDIMIENTOS MEJORADOS DE PRODUCCION DE VACUNAS POLIVALENTES EN SUBUNIDADES DE PROTEOSOMAS COMPLEJADAS DE FORMA NO COVALENTE.

(01/11/2004) SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR VACUNAS DE DETERMINANTES ANFIFILICOS Y PROTEOSOMAS MULTIVALENTES, ADECUADAS PARA LA ADMINISTRACION PARENTERAL O MUCOSICA UTILIZANDO LA TECNOLOGIA DE LA DIAFILTRACION O LA ULTRAFILTRACION. LOS DETERMINANTES ANFIFILICOS INCLUYEN LIPOPOLISACARIDOS PROCEDENTES DE BACTERIAS GRAM NEGATIVAS, POR EJEMPLO S. FLEXNERI, P. SHIGELLOIDES Y S. SONNEI. LOS PROTEOSOMAS SE OBTIENEN A PARTIR DE MENINGOCOCOS DEL GRUPO B DEL TIPO 2B. LOS COMPLEJOS ACTIVOS DE PROTEOSOMAS - DETERMINANTE ANFIFILICO (COMPLEJOS UNIDOS DE FORMA NO COVALENTE) DE LA VACUNA SE FORMAN UTILIZANDO DIAFILTRACION O ULTRAFILTRACION PARA ELIMINAR EL DETERGENTE. EL USO DE LA DIAFILTRACION O LA ULTRAFILTRACION DISMINUYE EL TIEMPO DE PROCESAMIENTO Y LA OPORTUNIDAD…

HONGO MUCORALES PARA EMPLEAR EN LA PREPARACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

(16/01/2004). Solicitante/s: DSM N.V.. Inventor/es: BIJL, HENDRIK, LOUIS, DE HAAN, ANDRE, GERAATS, SIGBERTUS, GODEFRIDUS, MARIA, KRUYSSEN, FREDERICUS, JOHANNES.

Un procedimiento para la preparación de una sustancia proteínica comestible, apropiada para su utilización en un producto alimenticio, que comprende células fúngicas, comprendiendo dicho procedimiento: a. fermentar células fúngicas del orden Mucorales en un líquido acuoso contenido en un recipiente fermentador, comprendiendo el líquido una fuente de nitrógeno (N) asimilable y un fuente de carbono (C) asimilable, y mezclar el líquido y las células durante la fermentación; b. reducir el contenido de RNA de las células fúngicas por debajo de 4, 0% en peso (%p); c. antes o después de (b), retirar al menos parte del agua de la mezcla de células fúngicas y líquido acuoso, y d. procesar las células fúngicas para obtener una sustancia comestible.

PROCESO PARA CONVERTIR FITATO EN FOSFATO INORGANICO.

(16/10/2003). Solicitante/s: UNIVERSITY OF SASKATCHEWAN. Inventor/es: MAENZ, DAVID DANIEL, DEPT. ANIMAL/POULTRY SCIENCE, CLASSEN, HENRY LEONARD, DEPT. ANIMAL/POULTRY SC., NEWKIRK, REX WAYNE, DEPT. ANIMAL/POULTRY SCIENCE.

Un proceso para convertir el fitato presente en un alimento en fosfato inorgánico, que comprende las etapas de: (i) mezclar mecánicamente una suspensión que comprende: (a) 100 partes en peso del alimento que contiene fitato, (b) 60-1000 partes en peso de una mezcla de disolventes que comprende agua y un disolvente orgánico inmiscible con agua que tiene un punto de ebullición de 20- 100C, constituyendo el disolvente orgánico inmiscible con agua el 20-85% en peso de la mezcla de disolventes, y (c) una fitasa; y (ii)secar el alimento para retirar el disolvente orgánico.

PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR HIDROLIZADOS DE PROTEINA.

(01/04/2003). Solicitante/s: GUR GESELLSCHAFT FUR UMWELTTECHNIK UND RECYCLING MBH. Inventor/es: BREHM, JOSEF, BERNDT, CLAUS, STENGELE, KLAUS-PETER, KOLBECK, WINFRIED.

LA INVENCION TRATA DE UN PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR HIDROLIZADOS DE PROTEINA A PARTIR DE MATERIALES BASICOS ANIMALES Y/O VEGETALES, TRITURANDO LOS MATERIALES BASICOS, MEZCLANDO LOS MATERIALES BASICOS TRITURADOS DE FORMA QUE SON CONVERTIDOS EN UNA MASA BOMBEABLE, HIDROLIZANDO LOS MATERIALES BASICOS MEZCLADOS EN UNA SECCION DE DESCARGA ELECTRICA Y SEPARANDO LA FASE ACUOSA DEL MATERIAL HIDROLIZADO DE RESIDUOS SOLIDOS Y DE RESIDUOS QUE NO PUEDEN SER MEZCLADOS CON AGUA. SEGUN LA INVENCION, EL MATERIAL BASICO ES HIDROLIZADO CON UN VALOR PH DE ENTRE 10,0 Y 14,0, DESPUES DE LO CUAL EL MATERIAL BASICO HIDROLIZADO ES SOMETIDO A UNA REACCION POSTERIOR DURANTE AL MENOS UNA HORA CON UN VALOR PH DE ENTRE 10,0 A 14,0, SIENDO LA TEMPERATURA DE 70 C COMO MINIMO.

PIENSO PARA ANIMALES QUE CONTIENE GLUCANO DE LEVADURA.

(16/03/2003). Solicitante/s: BIOTEC ASA. Inventor/es: HAYEN, GARY D., POLLMANN, D. STEVEN.

SE PRESENTAN UNA COMPOSICION Y UN PROCESO PARA AUMENTAR EL CRECIMIENTO DE ANIMALES A BASE DE ADMINISTRAR ORALMENTE AL ANIMAL LA COMPOSICION. LA COMPOSICION CONTIENE UN PRODUCTO ALIMENTICIO PARA ANIMALES Y UN GLUCANO DE LEVADURA EN DONDE EL PRODUCTO ALIMENTICIO PARA ANIMALES PUEDE CONTENER AL MENOS UNA SUSTANCIA QUE CONTENGA ALMIDON TAL COMO, POR EJEMPLO, HARINA DE CEREALES; EL MENOS UNA SUSTANCIA QUE CONTENGA PROTEINAS TAL COMO, POR EJEMPLO, HARINA DE PESCADO; UNA SUSTANCIA QUE CONTENGA GRASA TAL COMO, POR EJEMPLO, ACEITE DE SOJA; Y EL GLUCANO DE LEVADURA SE PUEDE OBTENER A PARTIR DE UNA LEVADURA TAL COMO, POR EJEMPLO, SACCHAROMYCES CEREVISIAE.

PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA FABRICACION DE UN INGREDIENTE ALIMENTICIO CONSTITUIDO ESENCIALMENTE POR FIBRAS PROTEINICAS MUSCULARES E INGREDIENTE ALIMENTICIO OBTENIDO POR ESTE PROCEDIMIENTO.

(16/04/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: PROTIAL. Inventor/es: ROUSSEL, HERVE.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN INGREDIENTE ALIMENTARIO NATURAL Y GELIFICANTE CONSTITUIDO POR PROTEINAS DE FIBRAS MUSCULARES CON BASE DE CARNE MUSCULAR DE ANIMAL, DE PESCADO, CRUSTACEOS, MOLUSCOS, CEFALOPODOS. LA INVENCION SE REFIERE A QUE: A) SE SOMETE LA CARNE A UNA LIGERA DESESTRUCTURACION QUE NO DAÑA LAS FIBRAS MUSCULARES, B) SE MEZCLA CONTINUAMENTE LA CARNE MUSCULAR ASI DESESTRUCTURADA CON UN VOLUMEN PRECISO DE AGUA, SALIENDO LA MEZCLA A UNA TEMPERATURA DETERMINADA (T1) C) SE AÑADE LA TEMPERATURA DE LA MEZCLA A AL MENOS UNA TEMPERATURA PRECISA PREDETERMINADA (T2, T3), D) SE SOMETE LA MEZCLA ASI TRATADA TERMICAMENTE A UN FRACCIONAMIENTO CENTRIFUGO O POR PRESION MECANICA Y E) SE ENFRIA RAPIDAMENTE LA FASE SOLIDA RECOGIDA A UNA TEMPERATURA (T4) INFERIOR A 101C. APLICACION EN EL CAMPO DE LA PRODUCCION ALIMENTARIA.

UNION POR PRESION DE COMPLEJOS BIOMOLECULARES.

(01/03/2002). Solicitante/s: BIOSEQ, INC. Inventor/es: LITT, GERALD, J., LAUGHARN, JAMES, A., JR., GREEN, DAVID, J., HESS, ROBERT, A., PAULUS, HENRY.

LA INVENCION SE REFIERE A LA DISOCIACION INTERMEDIADA POR LA PRESION DE UN SUJETO DE ANALISIS COMPLEJADO CON UN COMPAÑERO DE UNION ENDOGENO PARA HACER POSIBLE LA DETECCION DE UN COMPLEJO FORMADO A PARTIR DEL SUJETO DE ANALISIS Y DE UN FACTOR DE UNION EXOGENO, A LA ASOCIACION INTERMEDIADA POR A LA PRESION DE UN SUJETO DE ANALISIS Y UN COMPAÑERO DE UNION EXOGENO PARA HACER POSIBLE UNA DETECCION MAS RAPIDA Y/O MAS SENSIBLE DE UN SUJETO DE ANALISIS, Y A LA ASOCIACION Y A LA DISOCIACION INTERMEDIADA POR LA PRESION DE COMPLEJOS BIOMOLECULARES PARA HACER POSIBLE LA SEPARACION DE UNA BIOMOLECULA DE UNA MEZCLA COMPLEJA. PUEDE UTILIZARSE PRESION PARA MEJORAR ENSAYOS MEDIANTE DISOCIACION DE COMPLEJOS DE SUJETOS DE ANALISIS ENDOGENOS Y PARA MEJORAR LA VELOCIDAD Y LA SENSIBILIDAD DE ENSAYO MEDIANTE LA ASOCIACION DE LAS MOLECULAS DEL SUJETO DE ANALISIS CON COMPAÑEROS DE UNION EXOGENAMENTE SUMINISTRADOS. TAMBIEN PUEDE USARSE PRESION PARA MEJORAR LA SEPARACION DE COMPUESTOS DE MEZCLAS CONTAMINADAS.

EXTRACCION DE PROTEINAS DE SEMILLAS OLEAGINOSAS.

(16/04/2000) LA INVENCION SE REFIERE A LA OBTENCION DE AISLADOS PROTEINICOS CON ELEVADO CONTENIDO PROTEINICO Y BAJO CONTENIDO DE GRASA RESIDUAL, EN FORMA PRACTICAMENTE NO DESNATURALIZADA, MEDIANTE LA EXTRACCION DE UN POLVO DE SEMILLAS OLEAGINOSAS CON UN CONTENIDO SIGNIFICATIVO DE GRASA, ESPECIALMENTE POLVO DE CANOLA, CON UNA SOLUCION SALINA DE TIPO ALIMENTARIO, PARA PRODUCIR LA SOLUBILIZACION DE LA PROTEINA Y LA GRASA EN EL POLVO DE SEMILLAS OLEAGINOSAS Y PARA FORMAR UNA SOLUCION PROTEINICA ACUOSA. LA GRASA SE ELIMINA DE LA SOLUCION PROTEINICA ACUOSA ENFRIANDO LA SOLUCION Y ELIMINANDO LA GRASA QUE SE SEPARA. LA CONCENTRACION DE PROTEINA DE LA SOLUCION PROTEINICA DESENGRASADA SE INCREMENTA, MIENTRAS QUE LA FUERZA IONICA SE MANTIENE PRACTICAMENTE CONSTANTE. SE PUEDE…

ADUCTOS DE COMPLEJOS POLIHIDROXILADOS DE HIERRO TRIVALENTE CON ALBUMINA SOLUBLE, METODO DE OBTENCION Y PREPARACIONES FARMACEUTICAS Y DIETETICAS QUE LOS CONTIENEN.

(01/10/1999). Solicitante/s: SYNTEX, S.A.. Inventor/es: FUSSI, FERNANDO, DIAZ, VICTOR.

Aductos de complejos polihidroxilados de hierro trivalente con albúmina soluble, método de obtención y preparaciones farmacéuticas y dietéticas que los contienen. El aducto, soluble en agua, comprende un complejo polihidroxilado de hierro trivalente con albúmina soluble y desensibilizada. El compuesto polihidroxilado comprende un compuesto que contiene más de un grupo hidroxilo y que es capaz de formar complejos con hierro trivalente. La albúmina ha sido sometida a un tratamiento término, alcalino y oxidante para su solubilización sin afectar a su peso molecular. El aducto se obtiene mezclando la solución del complejo férrico con la solución de albúmina tratada. Estos aductos son adecuados para la administración oral de complejos férricos, por lo que pueden utilizarse para el tratamiento de estados carenciales de hierro y/o para el aporte de dicho elemento.

VACUNA DE CONJUGACION DE OLIGOSACARIDO CON ADHESINA PARA HI(HAEMOPHILUS INFLUENZAE).

(16/07/1999). Solicitante/s: ANTEX BIOLOGICS, INC. Inventor/es: KRIVAN, HOWARD, C., SAMUEL, JAMES, E., NORBERG, NILS, THOMAS.

LO QUE SE REVELA AQUI, SON ENLACES INMUNOGENICOS DE PROTEINA ADHESINA Y POLISACARIDO SINA H.INFLUENZAE PURIFICADA Y PROTEINAS RELACIONADAS, POLIPEPTIDOS, DNA UTIL PARA PRODUCIR PROTEINAS, OLIGOSACARIDOS SINTETICOS DE FOSFATO DE POLI RIOS UTILES PARA SU SINTESIS, Y METODOS DE HACER Y USAR ESTOS MATERIALES. LOS COMPUESTOS COMPRENDEN UN FRAGMENTO PRP, PREFERENTEMENTE UN OLIGOSACARIDO SINTETICO, ACOPLADO A UNA PROTEINA ADHESINA H. INFLUENZAE. EL INVENTO POSTERIOR COMPRENDE PROTEINA ADHESINA H. INFLUENZAE PURIFICADA Y NUEVOS OLIGOSACARIDOS PRP. EL INVENTO TAMBIEN COMPRENDE EL METODO DE PRODUCCION DE ESTOS MATERIALES Y EL EMPLEO DE ELLOS EN UNA VACUNA PARA PROTEGER AL HOMBRE Y OTROS MAMIFEROS CONTRA LA INFECCION DE H. INFLUENZAE.

NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS A BASE DE GELATINA, PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION Y APLICACIONES.

(16/02/1999). Solicitante/s: GONZALEZ MOLINER, JUAN PASCUAL. Inventor/es: GONZALEZ MOLINER, JUAN PASCUAL.

NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS A BASE DE GELATINA, PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION Y APLICACIONES. LOS PRODUCTOS COMPRENDEN UN PORCENTAJE MAYORITARIO DE GELATINA NEUTRA DE ORIGEN ANIMAL (G.N.D.) EN CANTIDADES COMPRENDIDAS ENTRE 55% Y 75% DEL TOTAL DE LA MEZCLA Y UNA PROPORCION DE 20-45G DE GELATINA NATURAL POR 1000 ML DE PRODUCTO FINAL ELABORADO JUNTO CON PROPORCIONES VARIABLES DE OTROS COMPONENTES SELECCIONADOS ENTRE VERDURAS, LEGUMBRES, CEREALES, FRUTAS FRESCAS O SECAS, LECHE, EXTRACTOS, ESENCIAS, ETC. EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE PREPARAR UNA BASE DE GELATINA NEUTRA ANIMAL DILUIDA EN AGUA EN LAS PROPORCIONES INDICADAS, INCORPORAR A ESTA BASE LOS DEMAS COMPONENTES Y HOMOGENEIZAR EL CONJUNTO MEDIANTE OPERACIONES DE LICUADO, BATIDO, TRITURADO O MEZCLADO. APLICACION EN NUTRICION Y DIETETICA.

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