CIP-2021 : A23B 7/01 : por irradiación o tratamiento eléctrico.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.
A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras.
A23B 7/01 · · por irradiación o tratamiento eléctrico.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Procesado y envasado de productos alimenticios.
(05/02/2020) Un método para procesar producto alimenticio congelado en un envase, comprendiendo el método:
proporcionar un producto alimenticio congelado;
proporcionar un sistema de transferencia
convertir el producto alimenticio congelado a un estado bombeable mediante el uso de un procedimiento mecánico para cortar, aplastar o picar el producto alimenticio congelado en trozos granulares congelados, creando por ello un producto alimenticio congelado bombeable;
en respuesta a la conversión del producto alimenticio congelado a un estado bombeable, procesar el producto alimenticio congelado bombeable que comprende:
el calentamiento rápido del producto alimenticio congelado bombeable durante…
Aparato y procedimiento para el secado al vacío de materiales orgánicos con microondas.
(14/08/2019) Un aparato para deshidratar material orgánico , que comprende:
(a) una cámara de vacío que tiene un extremo de entrada para la introducción de un recipiente para el material orgánico en la cámara de vacío y un extremo de descarga para remover el recipiente;
(b) un generador de microondas;
(c) una ventana transparente a microondas para la transmisión de radiación de microondas desde el generador de microondas hacia la cámara de vacío;
(d) medios para reducir la presión dentro de la cámara de vacío;
(e) medios para cargar el recipiente en el extremo de entrada de la cámara de vacío;
(f) medios para hacer girar el recipiente dentro de la cámara de vacío alrededor de un eje horizontal;
(g) medios para desplazar el recipiente rotatorio a través de la cámara de vacío desde…
Procesamiento de productos alimenticios con calentamiento volumétrico.
(24/07/2019). Solicitante/s: HBC Holding Company, LLC. Inventor/es: DROZD,JAMES MICHAEL, DRUGA,MICHAEL, CORONEL,PABLO.
Un método para el procesamiento continuo de productos alimenticios, el método comprende:
proporcionar un producto alimenticio y una disolución, comprendiendo el producto alimenticio trozos de alimentos, la disolución comprendiendo agua y al menos un espesante distinto de los trozos de alimentos, la relación entre agua y al menos un espesante se selecciona para permitir que el producto alimenticio esté suspendido por igual en la disolución;
mezclar el producto alimenticio y la disolución para formar una disolución alimenticia bombeable en la cual los trozos de comida se distribuyen por igual;
calentar rápido, después del mezclado, la disolución alimenticia utilizando al menos uno de un generador de microondas, una fuente de RF o una fuente Ohmic; y
llenar un envase con la disolución de alimentos procesados.
PDF original: ES-2750255_T3.pdf
Aparato y método para deshidratación usando radiación por microondas.
(31/10/2018). Ver ilustración. Solicitante/s: NuWave Research Inc. Inventor/es: STROMOTICH,TERUMI, BURGENER,PAUL, STROMOTICH,GREG.
Un aparato para vaporizar una sustancia dieléctrica vaporizable desde un material, la sustancia dieléctrica vaporizable estando sometida a vaporización tras la exposición a energía de microondas, el aparato comprendiendo:
una cámara de procesamiento ;
uno o más generadores de microondas para generar microondas con energía de microondas; y,
una o más guías de onda adaptadas para confinar la energía de microondas a tales una o más guías de onda y área circundante, y para dirigir en campo cercano la energía de microondas generada al material; caracterizado por que:
las una o más guías de onda son guías de onda dieléctricas sin gas adaptadas para dirigir la energía de microondas generada al material por acoplamiento evanescente de la energía de microondas al material.
PDF original: ES-2688125_T3.pdf
MÉTODO DE SECADO DE VEGETALES.
(09/08/2018). Solicitante/s: BLUE BEAR SNACKS, S.L. Inventor/es: MARTINEZ DE MARAÑÓN IBABE,Iñigo, RODRIGUEZ FERNÁNDEZ,Raquel, ALVAREZ SABATEL,Saioa, PÉREZ SIMÓN,Izaskun.
La presente invención pertenece al campo de la deshidratación de alimentos y producción de aperitivos. En concreto, se refiere a un método de secado de vegetales por microondas para producir un producto seco mejorado. Se refiere también a dichos vegetales secos y a su uso en la industria agroalimentaria.
Un dispositivo óhmico para el tratamiento térmico de alimentos.
(19/04/2017). Solicitante/s: ALFA LAVAL S.P.A. Inventor/es: DEMICHELI,LUIGI.
Un dispositivo para el tratamiento térmico continuo de alimentos, que comprende un conducto hecho de un material dieléctrico en el que fluye un producto que se va a tratar, teniendo el conducto al menos un par de electrodos situados en el conducto , que están sujetos a una diferencia de potencial de al menos 2000 Voltios con una frecuencia de al menos 25 MHz, y un rotor hecho de un material dieléctrico situado en el interior del conducto , caracterizado por que el rotor tiene un núcleo desde el que se eleva una pluralidad de aletas paralelas al eje del rotor, aletas que tienen una sección de cualquier forma y están distribuidas a lo largo de una longitud del núcleo y sobre todo el perímetro del mismo, de manera que cualquier sección del rotor ortogonal al eje del rotor comprende únicamente una aleta , y tienen una altura tal que entran en contacto con una superficie interna del conducto.
PDF original: ES-2633655_T3.pdf
Conservación de productos alimenticios.
(25/02/2015) Un método para potenciar la seguridad alimentaria y longevidad de fruta fresca y/o verdura fresca, en lo sucesivo en este documento el producto alimenticio, que se ha sometido a una reducción mecánica para proporcionar de esta manera un producto alimenticio aún al menos en parte sustancialmente fresco, método que comprende 5 o incluye al menos
lavar el producto alimenticio reducido mecánicamente;
someter al menos cualquier superficie alterada mecánicamente del producto reducido mecánicamente a luz UV y
someter el producto alimenticio reducido mecánicamente a calentamiento subletal en un entorno acuoso, de manera que el calentamiento reduzca la producción de etileno y disminuya pero no detenga la respiración del producto alimenticio,
en el que las etapas y pueden realizarse…
Método para procesar biomateriales.
(05/11/2014) Método para la conservación térmica de biomateriales heterogéneos fluidos, comprendiendo el método:
• proporcionar un primer aplicador electromagnético, que comprende:
un conducto esencialmente horizontal hecho de materiales o de una combinación de materiales transparentes a la energía electromagnética, que incluye un puerto de entrada de materiales, para posibilitar la entrada de biomateriales heterogéneos fluidos en el primer aplicador electromagnético, y un puerto de salida de materiales, para posibilitar la salida de biomateriales heterogéneos fluidos fuera del primer aplicador electromagnético, y
un puerto de entrada de energía para posibilitar la entrada de la energía electromagnética en el primer aplicador electromagnético y un puerto de salida de energía para posibilitar la salida de la energía…
PROCEDIMIENTO PARA PROCESAR TERMICAMENTE PRODUCTOS ALIMENTICIOS SOLIDOS.
(16/05/2001). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: WILDING, PETER, JONES, ROBERT, DAVID, STEPHENSON, PETER, RICHARD.
UN METODO PARA EL PROCESAMIENTO DE UN FERTILIZANTE SOLIDO COMPRENDE (A) CALENTAR EL FERTILIZANTE SOLIDO UTILIZANDO UN METODO DE CALENTAMIENTO DE LA MASA, SEGUN EL CUAL, DURANTE AL MENOS PARTE DE LA FASE DE CALENTAMIENTO, LA PRESION MEDIOAMBIENTAL DEL FERTILIZANTE QUE ES CALENTADO ES ASI CONTROLADA EN RELACION CON LA PRESION DEL VAPOR SATURADO DEL FERTILIZANTE PARA ALCANZAR UNA TEMPERATURA SUSTANCIALMENTE UNIFORME A TRAVES DEL FERTILIZANTE EN UNA TEMPERATURA MAXIMA QUE TIENE QUE SER ALCANZADA; (B) ENFRIAR EL FERTILIZANTE MEDIANTE LA EVAPORACION ALCANZADA POR MEDIO DE MANTENER LA PRESION AMBIENTAL DEL FERTILIZANTE MAS BAJA QUE LA PRESION DEL VAPOR SATURADO DEL FERTILIZANTE; Y SE CARACTERIZA EN QUE EL TIEMPO DURANTE EL QUE EL FERTILIZANTE ESTA A UNA TEMPERATURA POR ENCIMA DE 118 (GRADOS) C ES INFERIOR A 29 SEGUNDOS, Y EL TIEMPO DURANTE EL QUE EL FERTILIZANTE ESTA POR ENCIMA DE 70 (GRADOS) C ES INFERIOR A 100 SEGUNDOS, APROXIMADAMENTE.
(01/07/1999). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: PANAIOLI, SANDRO, GAGLIARDI, VITTORIO.
SE OBTIENE UN PRODUCTO DESHIDRATADO POR MEDIO DE (A) BLANQUEO INMEDIATO DE VERDURA HASTA EN UN 100% DE VAPOR SATURADO; (B) COCER AL VAPOR LA VERDURA EN ENTRE UN 35 Y 65% DE VAPOR SATURADO; (C) COCER LA VERDURA MEDIANTE SU EXPOSICION A UNA RADIACION DE INFRARROJOS DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO ENTRE 1,5 Y 6 MINUTOS. ESTE PRODUCTO VEGETAL DESHIDRATADO ES PARTICULARMENTE UTIL COMO UN LIGADOR EN PRODUCTOS MOLDEADOS COMPLEJOS Y COMO UN COMPONENTE DE RELLENO O DE CAPA.
METODO PARA ESCALDAR O COCINAR PARCIALMENTE MATERIALES VEGETALES.
(01/04/1995). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: RICHARDS, JEFFREY BRYN, DALE, CHRISTOPHER, PAUL, BAILEY, JOHN, GRABER, HANS JURGEN, HALL, SPENCER WILLIAM, SILVESTRI, CARLO.
ESCALDADO O COCCION PARCIAL DE VEGETALES CALENTANDOLOS CON VAPOR SATURADO Y SIMULTANEAMENTE EN MICROONDAS, QUE SE PUEDE HACER DE MANERA INTERMITENTE , POR EJEMPLO EN UN APARATO COMBINADO , Y POSTERIORMENTE ENFRIAR RAPIDAMENTE, PREFERIBLEMENTE ROCIANDOLOS CON AGUA FINAMENTE DIVIDIDA A 5 C O MENOS Y PREFERIBLEMENTE DE -0 C A -10 C, POR EJEMPLO UN TRANSPORTE BAJO UN DISPOSITIVO ROCIADOR.
PROCESO PARA ESTABILIZAR PLANTAS VEGETALES.
(01/01/1995). Solicitante/s: GATTEFOSSE S.A.. Inventor/es: POURRAT, HENRI, GAILLARD POURRAT, AIMEE.
PROCESO PARA ESTABILIZAR PLANTAS VEGETALES CARACTERIZADO EN QUE CONSISTE: PLANTA CORTADA FRESCA. A UN TRATAMIENTO EN LAS HIPERFRECUENCIAS, HASTA ALCANZAR EN ESTA PLANTA, UNA TEMPERATURA AL MENOS IGUAL A LA TEMPERATURA DE DESNATURALIZACION DE LAS ENZIMAS ESPECIFICAS CONTENIDAS EN ESTA PLANTA. APLICACION: ESTABILIZACION DE LAS PLANTAS DE USO MEDICO, AROMATICO Y COSMETOLOGICO.
