(01/12/1992). Solicitante/s: PERNOD-RICARD. Inventor/es: VLADESCU, BARBU DINU VLADIMIR.

LA PRESENTE INVENCION TRATA DE UN PROCEDIMIENTO DE AROMATIZACION, POR TRATAMIENTO CON LEVADURAS, DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, ESPECIALMENTE A BASE DE METERIAS PRIMAS VEGETALES POCO AROMATIZADAS O DESAROMATIZADAS, O DE COMPOSICIONES A BASE DE TALES MATERIALES, CARACTERIZADO PORQUE TALES PRODUCTOS SE TRATAN CON UN CULTIVO DE LEVADURA O UN EXTRACTO ACELULAR DE DICHAS LEVADURAS, PRESENTANDO ESTAS UNA DEBIL ACTIVIDAD ESTERASICA. TRATA IGUALMENTE DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS OBTENIDOS POR ESTE PROCEDIMIENTO.

(16/10/1991). Solicitante/s: GIST-BROCADES S.A. Inventor/es: DUCROO, PAUL.

MEDIANTE ADICION XILANASA DE DISPOROTRICHUM, MEJORA LA FILTRABILIDAD (Y EN CONSECUENCIA EL RENDIMIENTO) DEL MOSTO O LA CERVEZA.

(16/07/1986). Solicitante/s: AKZO NV.

PROCEDIMIENTO PARA LA MICROFILTRACION EN FLUJO CRUZADO DE VINO A PARTIR DE UN RECIPIENTE DE RESERVA QUE CONTIENE EL VINO Y A TRAVES DE UN FILTRO DE MEMBRANAS. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, EL VINO ANTES DE LA ENTRADA EN EL FILTRO DE MEMBRANAS SE CALIENTE A UNA TEMPERATURA QUE ESTA POR ENCIMA DEL UMBRAL DE TEMPERATURA, PERO INFERIOR A 45 GRADOS, PARA OBTENER UN AUMENTO CLARO Y MANIFIESTO DEL RENDIMIENTO DE FILTRACION; SEGUNDA, LA MICROFILTRACION EN FLUJO CRUZADO SE LLEVA A CABO SIN ADICION DE AGENTES AUXILIARES DE FILTRACION; Y POR ULTIMO, EL FILTRADO OBTENIDO SE ENFRIA HASTA LA TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO.

(16/10/1985). Solicitante/s: MICROLIFE TECHNICS, INC..

METODO PARA REDUCIR ACIDO MALICO EN EL VINO CON FORMACION DE ACIDO LACTICO MEDIANTE LA INTRODUCCION DE CELULAS BACTERIANAS EN EL VINO. COMPRENDE LA ACTIVACION DE UN CONCENTRADO DE UN CULTIVO BACTERIANO QUE SE HALLA EN FORMA CONGELADA QUE CONTIENE UN AGENTE DE CONSERVACION DE LAS BACTERIAS TAL COMO GLICERINA Y QUE SE HA DESARROLLADO EN PRESENCIA DE ACIDO MALICO EN UN ZUMO DE FRUTAS TAL COMO ZUMO DE UVA AUMENTADO EN UNA FUENTE DE NITROGENO; E INTRODUCIR LA MEZCLA ACTIVADA EN EL VINO O MOSTO DE UVA PARA CONVERTIR EL ACIDO MALICO EN ACIDO LACTICO. TIENE APLICACIONES PARA SEPARAR EL ACIDO MALICO DEL VINO CON OBJETO DE REDUCIR SU ACIDEZ.

(01/07/1979). Solicitante/s: VEB RATIONALISERUNG HALLE.

Procedimiento y dispositivo para acelerar los procesos de maduración de bebidas alcohólicas, mediante efecto de ultrasonido sobre las bebidas alcohólicas en presencia de adiciones que forman bouquet, preferentemente maderas odoríferas, sirviendo la bebida alcohólica como medio de transmisión para las ondas ultrasónicas, procedimiento caracterizado porque las bebidas alcohólicas a elaborar se exponen durante un tiempo de 30-60 minutos, en un sistema cerrado bajo constante entremezclado, a un campo de ultrasonido ampliamente homogéneo en todo el volumen, con una frecuencia de 20 a 50 kHz, preferentemente 35 kHz, una potencia acústica especifica de como máximo 1,7 W/1, una intensidad acústica media de como máximo 0,5W/cm2, una superficie de madera específica, conforme a la bebida alcohólica, de 20-40 cm2/1, con un ciclo de trasiego por bomba de 3-4 por hora.

(16/05/1978). Solicitante/s: CODORNIU, S. A..

Resumen no disponible.

(16/02/1977). Solicitante/s: INSTITUTO DE FARMACOLOGIA ESPAÑOLA,S.L..

Resumen no disponible.

(01/12/1975). Solicitante/s: GOIZUETA ARIAS-DAVILA,JUAN.

Procedimiento para fabricar vino, caracterizado porque se mezcla en un dispositivo adecuado una corriente de vino tino o clarete con vino de oporto o dulce, encontrándose este último en proporciones comprendidas en el margen del 2 al 10% en volumen, a continuación la mezcla resultante se pasteuriza a una temperatura de aproximadamente 60ºC y a continuación se embotella y se somete a un enfriamiento sin movimiento brusco para que repose el líquido y no se enturbie.

(16/05/1975). Solicitante/s: MAXIMO ONETO,MIGUEL.

Resumen no disponible.

(01/03/1962). Solicitante/s: MCFARLANE, WILLIAM DOUGLAS LOUIS AZORLOSA, JULIAN JAMES MARTINELLI, ANTHONY (FALLECIDO) Y EN SU NOMBRE COMO ALBACEA TESTAMENTARIO E. JEAN MARTINELLI BAYNE, PETER DAVIS.

Resumen no disponible.

(01/05/1960). Solicitante/s: VIDAL,PIERRE.

Un procedimiento de tratamiento del vino, para mejorar ciertas de sus propiedades organolépticas, caracterizado porque implica un tratamiento por radiaciones ionizantes.