CIP-2021 : A23J 1/20 : a partir de la leche, p. ej. caseína (cuajadas o quesos A23C ); a partir del suero.

CIP-2021AA23A23JA23J 1/00A23J 1/20[1] › a partir de la leche, p. ej. caseína (cuajadas o quesos A23C ); a partir del suero.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION.

A23J 1/00 Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara.

A23J 1/20 · a partir de la leche, p. ej. caseína (cuajadas o quesos A23C ); a partir del suero.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

UNA PREPARACION DE PEPTIDOS, UN PROCEDIMIENTO PARA SU PRODUCCION Y USO DE LA PREPARACION DE PEPTIDOS.

(01/03/1992). Solicitante/s: SAMUELSSON, ERNST-GUNNAR POULSEN, OTTO MELCHIOR. Inventor/es: SAMUELSSON, ERNST-GUNNAR, POULSEN, OTTO MELCHIOR.

UNA PREPARACION DE PEPTIDOS POR HIDROLISIS DE SUERO DE LA LECHE QUE CONTIENE PEPTIDOS CON UN PESO MOLECULAR DE HASTA 6000 DALTON. TAL PREPARACION ES HIPOALERGENICA Y, POR TANTO, UTIL EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y ESTIMULANTES, TALES COMO SUSTITUTIVOS DE LA LECHE DE LA MADRE, HELADOS, BEBIDAS PROTEINICAS Y OTROS PRODUCTOS QUE CONTIENEN HABITUALMENTE LECHE O PROTEINA DE LA LECHE, EN PARTICULAR PARA ALERGICOS O PERSONAS CON MALA ABSORCION DE LACTOSA. LA PREPARACION SE OBTIENE MEDIANTE UNA COMBINACION DE HIDROLISIS ENZIMATICA Y ULTRAFILTRACION.

UN PROCEDIMIENTO PARA LA SEPARACION ESPECIFICA DE LACTOSA DE LA LECHE.

(16/02/1991). Solicitante/s: VALIO MEIJERIEN KESKUSOSUUSLIIKE. Inventor/es: HARJU, MATTI.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA EFECTUAR SEPARACION CROMATOGRAFICA ESPECIFICA DE LACTOSA DE LA LECHE. LA LECHE SE TRATA EN UNA COLUMNA CON UNA RESINA DE CAMBIO CATIONICO EQUILIBRADA DE MODO QUE SU COMPOSICION CATIONICA CORRESPONDA A LA COMPOSICION CATIONICA DE LA LECHE, A UNA TEMPERATURA ENTRE 50 Y 80 (GRADOS) C APROXIMADAMENTE, Y LA COLUMNA SE ELUYE CON AGUA PARA RECUPERAR LA FRACCION QUE CONTIENE PROTEINAS Y LA FRACCION DE LACTOSA.

PROCEDIMIENTO DE PURIFICACION DE PROTEINAS DE LA LECHE.

(16/04/1987). Solicitante/s: OLEOFINA S.A.

METODO DE PURIFICACION DE PROTEINAS DE LA LECHE CUYO PH ISOELECTRICO ES SUPERIOR A 7,5. CONSISTE EN PASAR EL MEDIO QUE CONTIENE LA PROTEINA A TRAVES DE PARTICULAS EN FORMA DE GEL, QUE TIENEN UN TAMAÑO NO INFERIOR A 0,5 MM, CONSTITUIDAS POR UN GEL CON 1 A 8% DE UN POLISACARIDO ACIDO, SUSPENDIDO EN PROPORCION ENTRE 1 Y 20% EN UNA DISOLUCION IONICA EN LA QUE ES INSOLUBLE; SEGUIDO DE LA RECUPERACION DE LAS PROTEINAS POR EXTRACCION A UNA DISOLUCION DE SAL QUE TIENE UNA TASA DE IONES SUPERIOR AL 0,05%. TIENE APLICACIONES PARA LA PURIFICACION DE LACTOFERRINA, LACTOPEROXIDASA Y CIERTAS INMUNOGLOBULINAS.

UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE HABAS DE SOJA Y SUERO DE QUESO, ALTO EN PROTEINAS.

(01/11/1984). Solicitante/s: ROBERT RAYMOND BILY.

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE HABAS DE SOJA Y SUERO DE QUESO, ALTO EN PROTEINAS.CONSISTE EN: A) COCER HABAS DE SOJA SECAS, PREVIAMENTE NO COCIDAS HASTA QUE ADQUIEREN UNA TEXTURA FIRME; B) TRITURAR LAS HABAS DE SOJA COCIDAS EN PRESENCIA DE AGUA SUFICIENTE PARA FORMAR UNA PASTA UNIFORMEMENTE DISPERSA SIN AGUA LIBRE; C) MEZCLAR LA PASTA DISPERSADA CON SOLIDOS DE SUERO SUFICIENTES, PARA QUE LOS CONSTITUYENTES DEL SUERO REACCIONEN CON LOS CONSTITUYENTES TRITURADOS DE LA PASTA DE SOJA; Y D) FORMAR UNA PASTA SIN AGUA LIBRE. LA COMPOSICION DE AGUA ES DEL 35 AL 120 DEL PESO DE LAS HABAS DE SOJA COCIDAS Y LOS SOLIDOS DEL SUERO SE MEZCLAN EN UNA PROPORCION DEL 12 AL 63 DEL PESO DE LA PASTA DE SOJA.

APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL SUERO DE QUESERIA.

(16/09/1984). Solicitante/s: GARCIA ALVAREZ,CANDIDO LORENZO CRESPO,JESUS.

PROCEDIMIENTO PARA EL APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL SUERO DE QUESERIA.COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE PONE EN CONTACTO EL SUERO CON SALES ACIDAS PARA ESTABILIZAR LOS RESTOS DE CASEINA; SEGUNDA, SE PREPARA UNA MEZCLA ACUOSA DE AZUCAR, GLUCOSA Y ACIDO CITRICO, Y SE CALIENTE DICHA MEZCLA, CON AGITACION, HASTA EVAPORAR EL AGUA; TERCERA, SE TUESTA LA MASA RESULTANTE ANTERIOR Y SE MEZCLA CON EL SUERO TRATADI; CUARTA, SE CALIENTA LA MASA RESULTANTE HASTA EBULLICION Y SE LE AÑADE UNA CIERTA CANTIDAD DE MAIZENA; QUINTA, A LA MASA FORMADA SE LA ENFRIAEN PRESENCIA DE UN GELIFICANTE Y CON AGITACION; Y POR ULTIMO, LA MASA RESULTANTE SE CALIENTA DE NUEVO EN PRESENCIA DE AROMATIZANTES Y COLORANTES.

"PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA MEZCLA EN SECO DE ALBUMINA DE HUEVO PASTEURIZADA Y COMPUESTO PROTEINICO DEL SUERO DE LA LECHE".

(16/06/1983). Solicitante/s: NUTRISEARCH COMPANY.

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE MEZCLAS EN SECO DE ALBUMINA DE HUEVO PASTEURIZADA Y COMPUESTO PROTEINICO DEL SUERO DE LA LECHE. CONSISTE EN SOMETER ALBUMINA DE HUEVO PASTEURIZADA Y SECA, DE LA QUE SE HA ELIMINADO EL AZUCAR, A TRATAMIENTO TERMICO A TEMPERATURAS COMPRENDIDAS ENTRE 55 C Y 65 C DURANTE 2 A 8 SEMANAS, Y A CONTINUACION MEZCLAR 50-85% DE ESTA ALBUMINA CON AL MENOS 15% DE COMPUESTO QUE CONTIENE PROTEINAS DE SUERO LACTEO, EN PROPORCION DE 35-80% DE PROTEINAS. ESTOS PRODUCTOS TIENEN APLICACIONES EN LA FABRICACION DE PASTELES.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE CASEINATOS.

(16/12/1980). Solicitante/s: FROMAGERIES BEL.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE CASEINATOS. SE INTRODUCE EN UN DISPOSITIVO DE COCCION-EXTRUSION DE UN GRUPO DE DOS TORNILLOS O DE UN SOLO TORNILLO, UNA MEZCLA FORMADA POR UNA MATERIA PRIMA, ESCOGIDA ENTRE EL GRUPO COMPUESTO POR CASEINA ACIDA, EN ESTADO DE MASAS CUAJADA DE LECHE FRESCA, DE CASEINA ACIDA AL ESTADO DE MASA CUAJADA DE LECHE EN POLVO Y DE CO-PRECIPITADOS, UN AGENTE DE SOLUBILIZACION Y AGUA, APLICANDOSE UNA PRESION DE ENTRE 15 Y 150 HG/CM CUADRADOS Y A UNA TEMPERATURA DE ENTRE 30 Y 90GC DURANTE UN TIEMPO DE ENTRE 10 SEGUNDOS Y 1 MINUTO. SE LE SOMETE A CONTINUACION A PROCESO DE SECADO, GRANULACION Y TRITURACION. SE UTILIZA EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, FARMACEUTICAS Y QUIMICAS.

PROCEDIMIENTO PARA LA RECUPERACION DE PROTEINAS DEL SUERO LACTEO.

(16/12/1979). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Procedimiento para la recuperación de proteínas del suero lácteo, caracterizado porque se somete un suero lácteo a un tratamiento térmico que permite una desnaturalización de las proteínas que contiene y luego se separan éstas de los otros constituyentes no grasos del suero lácteo por ultrafiltración.

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN CONCENTRADO PROTEINICO QUE CONTIENE FACTORES INMUNOLOGICOS DE ORIGEN LACTEO.

(01/12/1978). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE.

Resumen no disponible.

METODO DE FABRICAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

(16/02/1977). Solicitante/s: MARS LIMITED.

Resumen no disponible.

PROCEDIMIENTO PARA AISLAR UNA FRACCION PROTEICA DE UNA SOLUCION O SUSPENSION ACUOSA.

(01/02/1977). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE SA.

Resumen no disponible.

UN METODO DE FABRICACION DE UNA EMULSION DE GRASA DEL TIPO AGUA EN ACEITE.

(01/10/1976). Solicitante/s: MJOLKCENTRALEN, EKONIMISK FORENING.

Resumen no disponible.

METODO PARA PROPORCIONAR UNA BEBIDA ACUOSA ACIDA ESTABLE QUE CONTIENE PROTEINA.

(16/05/1975). Solicitante/s: KRAFTCO CORP..

Resumen no disponible.

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