CIP 2015 : A23L 2/395 : en una forma o presentación particulares.

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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00).

A23L 2/395 · · · en una forma o presentación particulares.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Bebidas que comprenden gránulos estables de luteína molida.

(01/07/2020). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: BECK, MARKUS, SCHAEFER, CHRISTIAN, FUNDA,ELGER, SCHLEGEL,BERND, HITZFELD,ANDREA, URBAN,KAI, ESTRELLA,ANTOINO.

Uso de gránulos en bebidas, en el que los gránulos comprenden (i) un carotenoide molido, seleccionado del grupo que consiste en luteína y zeaxantina y cualquier mezcla de las mismas que tenga la siguiente distribución granulométrica: D [3,2] en el intervalo de 0,6 a 1,5 mm, y D [v, 0,5] en el intervalo de 1,1 a 3,5 mm, y (ii) una matriz que comprende al menos un almidón alimentario modificado, un jarabe de glucosa y sacarosa, (iii) un antioxidante soluble en agua, en el que los gránulos tienen la siguiente distribución granulométrica: D [3,2] en el intervalo de 200 a 300 mm, y D [v, 0,5] en el intervalo de 220 a 320 mm, todos los valores D según se miden por difracción láser según el modelo de dispersión de Fraunhofer, en el que el carotenoide molido está encapsulado por la matriz.

PDF original: ES-2811378_T3.pdf

Composición de baja densidad aparente para preparar una bebida de té que tiene polvo o partículas finas reducidas.

(29/04/2020) Una composición para producir una bebida o caldo al dejar en remojo la composición en un líquido, la composición comprende un material de matriz estructurada reconstituido formado a partir de materiales vegetales que se han tratado con un extracto vegetal, los materiales vegetales comprenden materiales obtenidos de una planta de té, una planta de té de hierbas, un fruto, una verdura, una especia o mezclas de estos, la composición está en forma de trozos diferenciados del material de matriz estructurada reconstituido, los trozos tienen una distribución de tamaño de partícula tal que cuando la composición se somete a una prueba de tamiz al usar un agitador de tamiz…

Máquina mejorada de dispensación de suplementos deportivos en polvo.

(25/07/2019) 1. Máquina mejorada de dispensación de suplementos deportivos en polvo, que permite el servicio una vez realizado un pago estipulado en la máquina y tras ubicar el batidor en su posición sobre la bandeja caracterizada por la señal luminosa. Ésta bandeja alberga un sistema de pesado mediante una galga extensiométrica o cualquier otro sistema de pesado y un sistema de muelle para impedir la rotura del sistema de pesado y la bandeja en el caso de una mala manipulación. 2. Máquina mejorada de dispensación de suplementos deportivos en polvo, según reivindicación 1, caracterizada por disponer de una pantalla de comunicación , que se…

Procesamiento de frutas y verduras enteras, procesamiento de ingredientes de extracción secundaria de frutas y verduras y uso de las frutas y verduras procesadas en productos de bebida y alimentarios.

(29/05/2019). Solicitante/s: TROPICANA PRODUCTS, INC.. Inventor/es: YANG, JUN, TREZZA,Thomas,A, RIVERA,TEODORO, HAN,JUNG H, LAMIKANRA,SOLA.

Un procedimiento de procesamiento de orujo que comprende: formar una torta de prensa de orujo mediante extracción de zumo de una fruta o verdura entera, hidratar de la torta de prensa de orujo, acidificar la torta de prensa de orujo con un ácido orgánico y reducir el tamaño de partícula de la torta de prensa de orujo a menos de 250 micrómetros, o a menos de 125 micrómetros, en el que la torta de prensa de orujo comprende pulpa y piel.

PDF original: ES-2714755_T3.pdf

PROCEDIMIENTO DE ENCAPSULACIÓN DE POLIFENOLES DE PITAHAYA AMARILLA (.

(16/03/2017). Solicitante/s: UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA SECCIONAL ARMENIA. Inventor/es: SERNA JIMENEZ,Johanna Andrea, TORRES VALENZUELA,Laura Sofia.

Procedimiento de encapsulación de polifenoles de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus), que consiste en someter la pulpa de la fruta a un proceso de secado por atomización o secado por electroatomización, utilizando maltodextrina como agente encapsulante.

Procedimiento de fabricación de artículos de origen vegetal impregnados de sustancia líquida vegetal.

(23/11/2016) Procedimiento de fabricación de artículos impregnados con al menos una sustancia vegetal a partir de al menos un vegetal, caracterizado porque comprende las siguientes etapas: a) Extracción y/o prensado de al menos un vegetal (V1) o al menos una parte de dicho vegetal que produce un extracto vegetal líquido (E1) y un residuo fibroso sólido (R1), después b) Separación de dicho extracto vegetal (E1) de dicho residuo fibroso (R1), y c) Desestructuración de dicho residuo fibroso (R1), d) Fabricación de una trama fibrosa o de un artículo conformado a partir del residuo fibroso (R1) obtenido en la etapa c), e) impregnación de dicho residuo fibroso (R1), con (i) al menos dicho extracto vegetal (E1), opcionalmente concentrado, purificado, aromatizado y/o perfumado,…

Bebida chocolateada preparada a partir de una máquina de tipo expresso y medios para su obtención.

(28/09/2016). Solicitante/s: BARRY CALLEBAUT AG. Inventor/es: DE CLERCQ,Dirk, TROPLIN,PHILIPPE, LECOUPEAU,JEAN-PAUL, RAYBAUD,GUY.

Procedimiento de preparación de una bebida chocolateadaque incluye al menos un 2 % de cacao, mediante una máquina de café que funciona mediante percolación a presión que comprende las siguientes etapas: (i) Inserción, en una máquina de café que funciona por percolación a presión, de una dosis de café, de una cápsula que contiene un concentrado de bebida chocolateada instantáneo, que comprende cacao en polvo, y un potenciador del sabor para el cacao, estando producido este potenciador mediante un procedimiento de extracción sólido/líquido a partir de granos de cacao tostados, como materia prima, estando esta etapa de extracción seguida de una etapa de filtración con separación entre la fase sólida y la fase líquida, de una concentración y un secado del jarabe concentrado obtenido, (ii) inyección de agua para solubilizar el concentrado y, (iii) recuperación de la bebida con sabor a chocolate.

PDF original: ES-2609083_T3.pdf

Procedimiento de compactación de una composición pulverulenta a volumen constante.

(06/04/2016). Solicitante/s: EUROTAB. Inventor/es: RUBINSTENN, GILLES, BRANLARD, PAUL, BROSSE,Jacques, KIRCHHOFF,LAURENT.

Procedimiento de preparación de un producto compacto sólido de volumen determinado a partir de una composición pulverulenta, caracterizado porque comprende las siguientes etapas: a) colocar en un espacio confinado un volumen inicial de una composición pulverulenta que contiene por lo menos un polvo que tiene unas propiedades elásticas o termofusibles, b) compactar dicha composición pulverulenta del volumen inicial hasta un volumen de compactación inferior o igual al volumen determinado, c) mantener dicha composición pulverulenta a un volumen constante igual a dicho volumen de compactación por medio de una fuerza de mantenimiento variable, hasta que la fuerza de mantenimiento disminuya en por lo menos un 10%, d) relajar la tensión de volumen, e) obtener el producto compacto sólido de volumen determinado.

PDF original: ES-2578303_T3.pdf

Producto de bebida instantánea.

(03/06/2015) Método para la preparación de un polvo de café instantáneo que consta de los pasos siguientes: a. Proporcionar un polvo poroso congelado por atomización que tiene una porosidad de partículas por lo menos del 35%, un volumen de poro de cristal de hielo inferior a 2,5 ml/g, y un tamaño de poro de cristal de hielo inferior a 3 micras; b. Sinterizar una capa del polvo poroso congelado por atomización a una temperatura inferior a 0ºC forzando al mismo tiempo al gas a pasar a través de la capa para formar una torta sinterizada; c. Liofilizar el polvo sinterizado para obtener dicho producto de bebida instantánea.

Producto de bebida instantánea.

(06/05/2015) Método de fabricación de un producto de café instantáneo que consta de los pasos siguientes: a. proporcionar un polvo base poroso dividido en partículas b. sinterizar una capa de dicho polvo durante un período comprendido entre 2 s y 600 s al tiempo que se obliga a un gas a pasar a través de la capa, para formar una torta sinterizada, dicho polvo base poroso se caracteriza por tener una porosidad de partícula por lo menos del 45 %, dichos poros tienen un diámetro D50 inferior a 80 micras; y en el que la humedad relativa del gas empleado para la sinterización se sitúa entre el 15 % y el 70 %; y dicha torta sinterizada se convierte en polvo después de la sinterización.

Bebida instantánea a base de cereales.

(31/12/2014) Copos a base de cereales que contienen por lo menos un 26 % en peso seco de cereales integrales, los cuales copos se obtienen mediante secado en rodillos y siendo adecuados para la preparación de una bebida suave instantánea basada en cereales, en un líquido frío, teniendo dichos copos un diámetro medio de volumen-pesado (D 43) de 200 a 700 micrómetros (micras).

Producto de bebida instantánea.

(15/10/2014) Procedimiento para la preparación de un café instantáneo en polvo, el cual comprende las etapas de: a. Proporcionar una materia en polvo de base, porosa. b. Sinterizar la materia en polvo de base, a una temperatura que se encuentre por debajo de 0 °C, para formar una torta sinterizada, en donde, la temperatura de la zona de sinterización, es mayor que la temperatura de la materia en polvo porosa de base c. Moler la torta sinterizada, para proporcionar una materia en polvo d. Liofilizar la materia en polvo, para proporcionar el citado café en polvo.

Preparaciones bajas en calorías para la preparación de bebidas instantáneas y su producción.

(08/10/2014) Composición de bebida instantánea, en particular para la producción de una bebida instantánea preferentemente no cariogénica y/o baja en calorías mediante preparación con un líquido bebible, estando la composición al menos esencialmente libre de sacarosa y encontrándose la composición en forma de un granulado y/ o de un aglomerado, en particular de un granulado, conteniendo la composición (a) como formador de granulado y/o de aglomerado una combinación de isomaltulosa con al menos un sustituto de azúcar y/o con al menos un azúcar distinto de sacarosa en una relación [isomaltulosa : sustituto de azúcar] y/o [isomaltulosa : azúcar distinto de sacarosa] en el intervalo de 10 : 1 a 3 : 1 y en una cantidad del 30 al 96 % en peso, con respecto a la composición, y (b) al menos un formador de aroma y/o de sabor, presentando…

Cartucho de bebida.

(13/08/2014) Un cartucho de bebida para su uso en una máquina de preparación de bebidas, donde el cartucho se forma a partir de materiales sustancialmente impermeables al agua y comprende una entrada para la introducción de un medio acuoso en el cartucho y una salida para la descarga de una bebida producida a partir del medio acuoso y uno o más ingredientes de bebida contenidos en el cartucho, donde el uno o más ingredientes de bebida incluyen uno o más componentes comestibles separados que son sustancialmente insolubles en el medio acuoso y que, en uso, se dispensan del cartucho con la bebida.

Monodosis de bebida en polvo.

(11/06/2014) Monodosis para la preparación de una bebida adecuada para el consumo que comprende: un volumen de almacenamiento, comprendiendo este volumen de almacenamiento un polvo soluble en agua, el polvo soluble en agua se escoge del grupo constituido por polvo formado de leche o que resulta de leche, sucedáneos de crema en polvo, coberturas y/o sus mezclas, siendo el tamaño medio de las partículas de polvo mayor o igual que 0,7 mm y preferentemente entre 0,7 y 5 10 mm.

Composición para preparar un producto bebible o alimenticio que comprende una pluralidad de materiales sólidos insolubles.

(14/05/2014) Un envase, que contiene una composición para preparar un producto bebible o alimenticio mediante la adición de un líquido a dicha composición, comprendiendo dicho envase una cámara, en la cual se prepara el producto bebible o alimenticio, que tiene una entrada para la adición de líquido a la cámara y una salida para dispensar el producto preparado, y una composición que comprende uno o más ingredientes para bebidas o alimentos y al menos un material auxiliar de preparación el cual tiene un efecto predeterminado sobre la interacción entre el líquido y la composición, comprendiendo dicho material auxiliar de preparación una pluralidad de sólidos formados de…

Productos granulados para la preparación de bebidas instantáneas con contenido calórico reducido.

(05/06/2012) Composición de bebida instantánea, particularmente para preparar una bebida instantánea preferentemente con contenido calórico reducido mediante el tratamiento con un líquido bebible, en forma de un producto granulado, presentando la composición: (a) al menos un formador de producto granulado en una cantidad del 10% al 98% en peso, con respecto a la composición, y (b) al menos un formador de sabor en una cantidad del 0,1% al 75% en peso, con respecto a la composición, así como (c) al menos otro componente, seleccionado de agentes acidificantes, vitaminas y colorantes; - presentando composición un contenido en sacarosa reducido con respecto a productos sin contenido calórico reducido habituales en el comercio,…

PROCEDIMIENTO DE COMPACTACIÓN DE POLVOS VEGETALES Y PRODUCTOS OBTENIDOS.

(04/01/2012) Procedimiento de preparación de un producto compacto a base de polvo de café, caracterizado porque comprende las siguientes etapas: a) disponer el polvo de café en un espacio confinado, b) compactar dicho polvo hasta un volumen reducido comprendido entre 20% y 60% del volumen inicial, preferentemente entre 25% y 45%, c) una vez obtenido el volumen reducido, mantener el polvo comprimido a dicho volumen reducido durante un tiempo comprendido entre 0.2 segundos y 5 segundos, d) relajar la fuerza de compactación.

CÁPSULA CULINARIA.

(12/09/2011) Cápsula utilizable en una máquina dispensadora de bebidas, cuya cápsula comprende una serie de artículos alimenticios compactados, formados por un material alimenticio deshidratado, en polvo, mezclado en un sistema de unión basado en grasas, en el que la proporción del material en polvo alimenticio deshidratado: sistema de unión basado en grasas, está comprendido entre 50:50 y 90:10

PROCEDIMIENTO PARA LA COMERCIALIZACION, ENVASADO Y PRESENTACION DE PRODUCTOS CONCENTRADOS CONGELADOS PARA OBTENER GRANIZADOS INSTANTANEOS.

(16/11/2007). Solicitante/s: L'ANTIGA VALENCIANA, S.L. Inventor/es: VELEZ BERNAT,FELIPE.

Procedimiento para la comercialización, envasado y presentación de productos concentrados congelados para obtener granizados instantáneos.#La invención se refiere a la presentación al consumidor del producto congelado, al objeto de que pueda prepararse en proporciones adecuadas de concentrado de zumo o extracto de zumo correspondiente, azúcares, aditivos y preferentemente, en porciones con forma de cubitos u otras formas geométricas (cono, esfera, estrella, gajos, etc), de aproximadamente 14 cc ubicados en bandejas de plástico con capacidad de 250 cc y 14 cc por porción, o de 500 cc y 28 cc por porción. El producto congelado puede ser granizado de limón, horchata natural, agua de cebada, en proporciones establecidas.

GRANIZADOS Y HORCHATA INSTANTANEOS.

(01/10/2005). Solicitante/s: PLA JEREZ,INOCENCIO JUAN. Inventor/es: PLA JEREZ,INOCENCIO JUAN.

Granizados y horchata instantáneos. Consiste en fabricar un concentrado, de entre el 30% y el 60% del total del producto. final, con todos los ingredientes necesarios para saborear un buen granizado de cualquier sabor u horchata, a falta de agua para completar el 100% del producto, congelarlo, de forma que sea manipulable fácilmente, para obtener producto cuando se desee y en la cantidad que se desee, simplemente pesar y añadir el % restante de agua y batir.

ENCAPSULADO DE COMPUESTOS AROMATICOS VOLATILES.

(01/06/1999). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MANDRALIS, ZENON, IOANNIS, WESTFALL, SCOTT, GARWOOD, ROBERT.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA ENCAPSULAR COMPUESTOS AROMATICOS VOLATILES EN EL CUAL UN GAS INERTE SE DISUELVE EN UN LIQUIDO COMESTIBLE AROMATIZADO. EL LIQUIDO AROMATIZADO, GASIFICADO ES COEXTRUIDO CON UN MATERIAL DE CARBOHIDRATO FUNDIDO QUE TIENE UNA TEMPERATURA DE TRANSICION A CRISTAL DE ENTRE 20 Y 80 (GRADOS) C PARA SUMINISTRAR UN MATERIAL EXTRUIDO CONTINUO QUE TIENE UNA CUBIERTA EXTERIOR DE MATERIAL DE CARBOHIDRATO QUE RODEA UN NUCLEO INTERNO DE LIQUIDO AROMATIZADO, GASIFICADO. EL MATERIAL EXTRUIDO CONTINUO SE EXTRUYE AL INTERIOR DE UNA CAMARA DE PRESION QUE TIENE UNA PRESION MAYOR QUE LA PRESION INTERNA DEL GAS INERTE EN EL NUCLEO DE LIQUIDO AROMATIZADO, Y SE MANTIENE BAJO LA PRESION HASTA QUE LA CUBIERTA DE CARBOHIDRATO SE HAYA ENFRIADO HASTA POR DEBAJO DE LA TEMPERATURA DE TRANSICION A CRISTAL. CUANDO SE COLOCA EN LIQUIDO CALIENTE, EL GAS INERTE SE EXPANDE Y ROMPE LAS CAPSULAS, LIBERANDO LOS COMPUESTOS AROMATICOS.

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