(11/03/2020). Solicitante/s: Apeel Technology Inc. Inventor/es: PEREZ, LOUIS, ROGERS, JAMES, RODRIGUEZ,GABRIEL, MOL,CAMILLE, BAKUS,RONALD C.

Un método para preparar monómeros, oligómeros, ésteres de los mismos o combinaciones de los mismos derivados de la cutina a partir de material vegetal que contiene cutina, que comprende: obtener cutina de la material vegetal que contiene cutina; añadir la cutina a un solvente para formar una primera mezcla, teniendo el solvente un punto de ebullición a una primera temperatura a una presión de una atmósfera; en el que el solvente comprende agua, glicerol, metanol, etanol, CO2 líquido o CO2 supercrítico; y calentar la primera mezcla a una segunda temperatura y segunda presión, siendo la segunda temperatura más alta que la primera temperatura y siendo la segunda presión más alta que una atmósfera, para formar una segunda mezcla que comprende los monómeros, oligómeros, ésteres de los mismos o combinaciones de los mismos derivados de la cutina.

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(30/05/2019). Solicitante/s: Ticinum Immobiliare Agricola S.r.l. Inventor/es: GATTI,LUCA ATTILIO MARIA.

Una composición acuosa comestible formadora de película para conservar alimentos, que comprende extracto de Aloe vera en porcentajes en el intervalo de 10 a 50 % en peso, quitosano en porcentajes en el intervalo de 2 a 15% en peso, ácidos orgánicos seleccionados de ácido láctico, salicílico, linoleico, acético, propiónico, oxálico, fórmico, elenólico, oleico, sórbico en porcentajes en el intervalo de 10 a 50 % en peso, extractos de orégano, tomillo, Olea europea, romero, eucalipto, mora, incienso, zumaque en porcentajes en el intervalo de 5 y 20 % en peso y, opcionalmente, extractos de bacteriocina.

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(09/04/2019). Solicitante/s: Diana Food. Inventor/es: RENAULT,EMILIE, LAROQUE,DELPHINE.

Polvo constituido por 0,5% a 8% en peso de agua y por una materia seca constituida por 88% a 95% en peso de un extracto seco de fruta de acerola y por 5% a 12% en peso de hidróxido o de carbonato de magnesio, calcio o cinc.

PDF original: ES-2708473_T3.pdf

(14/03/2019). Solicitante/s: FULLGREEN LTD. Inventor/es: PARKER,NIGEL, MISA-HARRIS,JOANNA.

Un método para procesar hortalizas, que comprende: i) una etapa de cortar en dados que comprende someter a la hortaliza a una reducción mecánica del tamaño; ii) una etapa de ablandamiento que comprende calentar o congelar la hortaliza durante un periodo predeterminado; y iii) una etapa de tratamiento que comprende poner el producto de hortaliza ablandado en contacto con una o más especies reactivas de oxígeno seleccionadas de: peróxidos y superóxidos; en donde la hortaliza pertenece a la especie Brassica oleracea.

PDF original: ES-2704055_T3.pdf

(20/02/2019). Solicitante/s: HAMA FOODSERVICE GESMBH. Inventor/es: HAINDL, RUDOLF, MANDL, HANS.

Marinado por agitación de un producto cárnico, con los ingredientes agua y sal, conteniendo el marinado un extracto de fruta con una porción de sorbitol de por encima del 10 % en peso, caracterizado por que el marinado contiene además un ingrediente basado en leche y gelatina.

PDF original: ES-2701063_T3.pdf

(16/11/2018). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: FAURE,MAGALI.

Proteína lactosérica dulce, para su uso en la prevención o el tratamiento de al menos un trastorno asociado a un sistema nervioso entérico inmaduro o alterado en un bebé o niño pequeño, en la que la proteína lactosérica dulce se administra al bebé o niño pequeño como una dosis diaria de 30 a 80 % de la ingesta de proteína total.

PDF original: ES-2689844_T3.pdf

(10/08/2016). Solicitante/s: GEA Food Solutions Bakel B.V. Inventor/es: POOS,WILLEM, BARNACLE,STUART.

Procedimiento en línea para tratar carne que comprende las etapas siguientes: - inyectar un fluido de adobo en la carne, - agitar la carne, en el que la carne se desplaza en una dirección mientras se agita, se detiene y a continuación se invierte, - aplicar un tratamiento térmico a la carne.

PDF original: ES-2602152_T3.pdf

(14/04/2016). Solicitante/s: SATO MATSUOKA, Yaquir. Inventor/es: SATO MATSUOKA,Yaquir.

La presente invención se refiere a un procedimiento para reducir los tiempos de preparación de comidas en un restaurante y así eliminar los cuellos de botella en el proceso de preparación de comidas a través de la selección, elaboración, mezcla y envasado al natural, sin conservantes, de comidas pre elaboradas por ración, tales como guisos (carnes), menestras, tubérculos, legumbres, hortalizas, gramíneas y todo tipo de salsas y/o componentes (aderezos) de las mismas. Más particularmente, la invención se refiere a un procedimiento para la producción en masa de comidas y componentes de comidas preparados que incluye la mezcla o no de las mismas y el envasado al natural por medio de dos técnicas de envasado; el envasado en crudo y acondicionado, y el envasado en caliente; que permita garantizar una calidad constante del producto obtenido, asegurar mantener el sabor natural de los productos alimenticios y/o componentes y también reducir el tiempo de preparación de comidas en un restaurante.

(16/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: MANTROSE-HAEUSER CO. INC. Inventor/es: CHEN, CHAO, TREZZA,Thomas,A, WONG,Dominic,W.,S, CAMIRAND,Wayne,M, PAVLATH,Attila,E.

Procedimiento para la conservación de fruta fresca que comprende aplicar a la fruta una solución acuosa conservante que comprende agua; iones calcio; e iones ascorbato, utilizándose el término "ascorbato" en estas reivindicaciones para comprender tanto "ascorbato" como "isoascorbato" (eritorbato); en el que los iones ascorbato y los iones calcio están presentes en una relación de iones de 1,5:1 a 2,5:1; y la cantidad de complejante de iones metálicos en el conservante es inferior al 0,5% de los ingredientes excluyendo el agua; y además, en el que el origen de los iones calcio en la solución acuosa conservante es hidróxido de calcio, carbonato de calcio, fosfato de calcio, eritorbato de calcio, acetato de calcio, gluconato de calcio, glicerofosfato de calcio, lactato de calcio, ascorbato de calcio, o mezclas de los mismos.

PDF original: ES-2559846_T3.pdf

(11/02/2016). Solicitante/s: FRUTAS EL DULZE, S.L. Inventor/es: SANCHEZ ALCARAZ,Jose Angel.

Se trata de un procedimiento de preparación de un compuesto aromático para su aplicación, mediante la oportuna instalación, en hortalizas tales como lechugas, para lo cual se parte de aceites vegetales para consumo humano y aceites esenciales, que son tratados a temperatura y durante un tiempo determinado, en depósitos independientes, para luego, tras su paso por filtros y contadores volumétricos independientes, acceder conjuntamente a un depósito en el que por maceración y durante un tiempo y temperaturas determinadas, se obtiene un compuesto aromático oleoso que se aplica por goteo a un soporte que se introduce en un envase o depósito contenedor de las hortalizas que se pretenden aromatizar.

(30/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: XEDA INTERNATIONAL. Inventor/es: SARDO, ALBERTO.

Procedimiento de revestimiento de productos alimentarios que comprende la aplicación sobre dichos productos de una composición que comprende uno o varios agentes filmógenos en un disolvente, caracterizado porque dicha aplicación se realiza mediante duchado a presión atmosférica de dicha composición o por inmersión en dicha composición.

PDF original: ES-2555306_T1.pdf

PDF original: ES-2555306_T3.pdf

(16/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: GEA Mechanical Equipment GmbH. Inventor/es: HRUSCHKA, STEFFEN, CORREA,TOMÁS IGNACIO EGUIGUREN, CORBELLA,JOSÉ ALBERTO.

Método para el tratamiento integral de alperujo, que presenta por lo menos las siguientes etapas: a) Preparación de alperujo; b) Adición de un compuesto de calcio y/o una solución de calcio al alperujo; y c) Clarificado del alperujo formando una fase sólida y por lo menos una fase líquida en un primer dispositivo (10, 10', 10", 10'") de separación, donde la etapa b) se realiza por delante de la etapa c) y donde el tratamiento integral del alperujo se lleva a cabo desde su preparación, según la etapa a), hasta la separación mecánica de la fase líquida del alperujo, formándose la fase sólida reducida en líquido, según la etapa c), dentro de un máximo de 1 hora.

PDF original: ES-2564488_T3.pdf

(16/06/2006). Solicitante/s: PRAXAIR TECHNOLOGY, INC.. Inventor/es: WILDASIN, RICHARD E., FORBES, JAMES, ROBEY, RAYMOND J.

Se describe un procedimiento continuo para reducir la actividad microbiana y/o enzimática en un producto líquido. Se combina un flujo de dióxido de carbono licuado con un flujo del producto líquido. La presión y temperatura en las regiones de flujo se mantienen a un nivel que es suficiente para mantener el dióxido de carbono en un estado líquido continuo, pero que no congela el producto líquido. La mezcla presurizada de dióxido de carbono y producto líquido fluye a través de una zona de reacción durante un tiempo suficiente para reducir los microorganismos perjudiciales y/o las enzimas inactivas indeseables y después introduce una pluralidad de fases de expansión en las que la presión del flujo de la mezcla se reduce suficientemente para evaporar el dióxido de carbono. Se aplica calor en el menos algunas de las fases para prevenir un enfriamiento del flujo de la mezcla al punto de congelación del producto líquido.

(01/12/2005). Solicitante/s: MANTROSE-HAEUSER CO. INC. Inventor/es: CHEN, CHAO.

Procedimiento para conservar verduras recién cortadas que comprende las siguientes etapas: (a) proporcionar una solución conservante que comprende del 0, 1% al 10% de iones calcio, del 0, 1% al 30% de iones ascorbato y/o eritorbato, y agua, mediante la mezcla de componentes que comprende una fuente de ión calcio y una fuente de ión ascorbato/eritorbato si es que no lo proporciona la fuente de ión calcio; dichos componentes no incluyen ningún otro ácido más que el ácido ascórbico y el eritórbico; dicha solución está esencialmente libre de secuestrantes de metales (b) aplicar dicho conservante a la verdura cortada; y a continuación (c) almacenar la verdura bajo presión atmosférica estándar y condiciones atmosféricas normales.

(01/11/2004). Solicitante/s: SERRA MARTI,VICENTE JOSE. Inventor/es: SERRA MARTI,VICENTE JOSE.

Con la producción de agua rica en oxigeno naciente mediante ozono, usamos esta agua en fines de agricultura y agroindustria, mediante aplicación de técnicas de: riego, y/o pulverización, y/o lavado de vegetales con esta agua viva, pura y rica en oxígeno naciente, que, mejora increíblemente el desarrollo de los vegetales, acelerando su crecimiento y alargando la vida de éstos.

(01/11/2002). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: HUGHES, IAIN, ALLAN.

SE PRESENTA UNA COMPOSICION SABORIZANTE, AROMATIZANTE, REFRIGERANTE O ANTIMICROBIANA QUE COMPRENDE COPOLIOL DE DIMETICONA SELECCIONADO ENTRE COPOLIOLES DE ALQUIL- Y ALCOXIDIMETICONA QUE TIENEN LA FORMULA (I) EN LA QUE: QUE X SE SELECCIONA ENTRE HIDROGENO, ALQUILO, ALCOXIDO Y GRUPOS DE ACILO QUE TENGAN ENTRE 1 Y 16 ATOMOS DE CARBONO, Y SE SELECCIONA ENTRE GRUPOS DE ALQUILO Y ALCOXIDO QUE TENGAN ENTRE 8 Y 22 ATOMOS DE CARBONO, N ESTA ENTRE 0 Y 200, M ESTA ENTRE 1 Y 40, Q ESTA ENTRE 1 Y 100, EL PESO MOLECULAR DEL RESIDUO (C{SUB, 2}H{SUB, 4}O){SUB, X}(C{SUB, 3}H{SUB, 6}O-){SUB, Y}X ESTA ENTRE 50 Y 2000, Y X E Y SON TALES QUE LA PROPORCION DE PESO DE OXIETILENO:OXIPROPILENO ESTA ENTRE 100:0 Y 0:100. LAS COMPOSICIONES SUMINISTRAN UNA EFICACIA MEJORADA DE RESIDUALIDAD SUPERFICIAL, DE IMPACTO Y/O ANTIMICROBIANA.

(01/10/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: RUBOW, ULRIK CARNFELDT, THURE BARSOE. Inventor/es: RUBOW, ULRIK, CARNFELDT, THURE BARSOE.

UN OBJETO A DESINFECTAR O ESTERILIZAR SE CONECTA ELECTRICAMENTE A TIERRA Y SE PULVERIZA DURANTE UN INTERVALO DESEADO CON UNA NIEBLA FORMADA A PARTIR DE AGUA ACONDICIONADA QUE SE DESINTEGRA A ALTA PRESION Y PROVISTA DE UN POTENCIAL REDOX MEDIANTE EL CUAL SE HACE OXIDANTE O REDUCTORA. EL OBJETO SE CARGA CON UN POTENCIAL ELECTRICO POSITIVO O NEGATIVO Y TAMBIEN TIENE UN VALOR PH DEFINIDO; ADEMAS, EL OBJETO SE EXPONE A UN CAMPO MAGNETICO SUPLEMENTARIO, PREFERENTEMENTE UN CAMPO PULSANTE Y A CONTINUACION SE SECA EL OBJETO.

(16/12/1999). Solicitante/s: CHIMICA INDUSTRIALE DR. BALSANO. Inventor/es: BALSANO, ANTONIO RENATO.

SE PRESENTA UNA COMPOSICION UTIL PARA DESCONTAMINAR SUPERFICIES DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL, EN CONCRETO PARA ELIMINAR LAS CARGAS DE MICROBIOS Y SUSTANCIAS NO HIGIENICAS, SIN ALTERAR LA TEXTURA ALIMENTICIA Y SIN HACERLA NOCIVA; ADEMAS, SE PRESENTA UN METODO DE UTILIZACION DE LA COMPOSICION QUE COMPRENDE LOS PASOS DE SOMETER AL PRODUCTO ALIMENTICIO A UN BAÑO DE UNA SOLUCION ACUOSA DE LA COMPOSICION Y, DESPUES, ENJUAGAR CON AGUA PARA QUITAR LAS SUSTANCIAS CONTAMINANTES PRESENTES.

(16/05/1996). Solicitante/s: KABUSHIKI KAISHA UENO SEIYAKU OYO KENKYUJO. Inventor/es: UENO, RYUZO, TABATA, AKIHIKO, MATSUDA, TOSHIO, FUJIKAMI, ASAO.

EL SABOR DE REFRESCOS EXTRAIDOS DE ARTICULOS DE LUJO COMO UNA HOJA DE TE O UN GRANO DE CAFE TOSTADO Y SIMILARES SE CONSERVO UTILIZANDO ACIDO ASCORBICO O UNA SAL SUYA Y UN MATERIAL ALCALINO JUNTO CON GEL DE SILICIO, Y EL DETERIORO DE SU SABOR PUEDE EVITARSE DURANTE LA CONSERVACION.

(01/03/1977). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Resumen no disponible.