CIP 2015 : A23G 9/04 : Fabricación de postres helados, p. ej. de helados (envasado B65D 85/78).

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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION.

A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes.

A23G 9/04 · Fabricación de postres helados, p. ej. de helados (envasado B65D 85/78).

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Dispensador de bebidas congeladas individual.

(28/08/2019) Un dispensador individual de bebidas congeladas que comprende: (a) una carcasa que tiene una base configurada para soportar un vaso de licuadora; (b) un soporte para cápsulas dispuesto encima del vaso de la licuadora y configurado para soportar una cápsula que contiene ingredientes congelados adecuados para preparar una bebida congelada; (c) un émbolo dispensador acoplado a la carcasa y configurado para moverse desde una posición previa a la dispensación a una posición dispensadora en la que el émbolo dispensador empuja los ingredientes congelados desde la cápsula hacia el vaso de la licuadora; (d) un mecanismo de accionamiento acoplado a la carcasa y configurado para impulsar el movimiento del émbolo dispensador desde la posición previa a la dispensación hasta la posición dispensadora y (e) un conjunto de licuadora que…

Máquina, sistema y procedimiento para preparar un producto de confitería enfriado provisto de una textura aireada.

(03/07/2019) Un procedimiento para preparar un producto alimenticio enfriado, en una máquina, la cual comprende: - un asiento de recepción , para acomodar un recipiente , el cual comprende una porción de transferencia de calor , y que contiene una cantidad predefinida de ingredientes, la cual comprende un elemento de intercambio de calor (1a), que tiene una superficie de contacto de intercambio de calor , la cual se encuentra dispuesta para encontrarse en contacto con la superficie exterior de una pared lateral (8d) del recipiente, cuando el recipiente se emplaza en la máquina, - una unidad de enfriamiento , la cual se encuentra dispuesta para enfriar el elemento de intercambio de calor (1a), y - una unidad de agitación , conectable…

Máquina con eficiencia térmica mejorada para la producción y dispensación de productos alimenticios refrigerados.

(18/06/2019) Máquina para la producción y dispensación de productos alimenticios refrigerados que comprende un depósito que contiene un evaporador que forma parte de un circuito de refrigeración de la máquina y un mezclador motorizado que gira coaxialmente con el evaporador, con el evaporador y el mezclador que sobresalen dentro del depósito a través de una abertura sellada trasera de este, estando provisto el depósito además de una abertura superior cerrada por un tapa amovible, un fondo y en la parte delantera de un grifo para dispensar el producto a través de una salida de dispensación dispuesta por encima de una zona de dispensación destinada a alojar un recipiente para recibir el producto, caracterizada por que comprende una carcasa que encierra por…

Sistema de preparación de productos comestibles refrigerados.

(17/04/2019) Un sistema configurado para la preparación de un producto comestible refrigerado a partir de ingredientes, comprendiendo dicho sistema: un receptáculo en forma de cápsula o vaina que contiene al menos algunos de los ingredientes, y un procesador configurado para procesar los ingredientes junto con un líquido para producir el producto comestible refrigerado a partir de este; comprendiendo el procesador una disposición de refrigeración y un módulo adaptador ; y en el que el módulo adaptador: comprende una porción de conducto de líquido que permite el flujo del líquido a su través y se define entre una entrada conectada a un suministro de líquido y una salida conectada al procesador; y está configurado para recibir y sostener dicho receptáculo con una abertura del receptáculo…

Máquina y método para el tratamiento de mezclas alimentarias líquidas o semilíquidas.

(19/02/2019) Una máquina para el tratamiento de mezclas alimentarias líquidas y semilíquidas, que comprende al menos un contenedor o tanque para la mezcla, al menos un circuito para el enfriamiento y/o calentamiento de los productos básicos de los cuales consta la mezcla, un mezclador que rota dentro del tanque para mezclar los productos básicos contenidos en el tanque ; comprendiendo el circuito de enfriamiento y/o calentamiento un compresor accionado por un motor eléctrico y que además comprende un condensador conectado al al menos un contenedor o tanque , una válvula de expansión, y un evaporador ; la máquina que está caracterizada porque comprende una unidad diseñado para controlar la velocidad de rotación del motor eléctrico del compresor…

Máquina para producir y dispensar productos tales como helados, granita o bebidas heladas.

(13/02/2019) Máquina apta para producir y dispensar productos, tales como helados, bebidas heladas o granita, que comprende un contenedor de producto que está provisto de un grifo para dispensar el producto y en cuyo interior sobresale, desde una pared posterior , un cilindro con un eje horizontal que forma el evaporador de un circuito de refrigeración de la máquina para enfriar el producto en el contenedor, un elemento mezclador de tipo hélice para agitar el producto que está presente alrededor del cilindro de manera que gire coaxialmente con el eje del cilindro por medio de una unidad motora , que está dispuesta fuera del contenedor y que hace girar el elemento mezclador por medio de un árbol motor que pasa a lo largo del eje del cilindro y que está conectado al elemento…

Composición de hielo de agua.

(12/12/2018). Solicitante/s: TIENSE SUIKERRAFFINADERIJ N.V.. Inventor/es: WOUTERS,RUDY.

Composición de hielo de agua que contiene entre el 5 y el 40 % en peso de una composición edulcorante, por lo que la composición edulcorante contiene entre el 10 y el 100 % en peso de carbohidratos y opcionalmente sus derivados, en la que esencialmente todos los carbohidratos o sus derivados no son cariogénicos: * al menos el 99,5 % en peso de todos los carbohidratos o sus derivados en la composición del hielo de agua no dañan los dientes; * el porcentaje en peso total de cualquier alcohol de azúcar en la composición edulcorante es más pequeño que el porcentaje en peso total de los carbohidratos en la composición edulcorante; * la composición del hielo de agua en su totalidad contiene entre el 7 y el 30 % en peso de isomaltulosa y entre el 2 y el 12 % en peso de D-tagatosa, y * la composición del hielo de agua contiene menos del 5 % en peso de grasa y menos del 5 % en peso de proteínas.

PDF original: ES-2693498_T3.pdf

Electrónica para un aparato comercial de preparación de alimentos congelados.

(04/12/2018) Un aparato de preparación de alimentos , que comprende: una cámara de preparación de alimentos ; un carro que comprende un portavasos (108A) dispuesto para contener una taza que contiene alimentos; un motor de posición dispuesto para elevar el carro , el portavasos (108A) y la taza a la cámara de preparación de alimentos desde una posición inicial y para devolver el carro , el portavasos (108A) y la taza a la posición inicial, y estando dispuesto el aparato de preparación de alimentos para mantener el carro en la posición inicial fuera de la cámara de preparación de alimentos cuando…

Método para batir una bebida en un vaso de una porción.

(15/11/2018) Método para preparar una porción de una bebida espesa helada en un recipiente para beber desechable en el que dicha bebida se mezcla y se sirve, comprendiendo dicho método: preparar un suministro de hielo o de partículas congeladas de agua, en el que el hielo o las partículas congeladas de agua comprenden escamas de hielo o aglomerados de escamas de hielo comprimidas, dispensar una cantidad predeterminada de escamas de hielo o aglomerados de hielo en dicho recipiente para beber desechable , dispensar una cantidad predeterminada de mezcla de bebida líquida de sabor en dicho recipiente para beber desechable , y batir…

Máquina para la producción de productos alimenticios enfriados.

(25/04/2018) Máquina para la producción y el suministro de cremas heladas, bebidas congeladas o granizados del tipo "granita", a partir de un paquete de preparación, asociado con dicha máquina, para la obtención del producto, la cual comprende una cisterna , para contener el producto, la cual se encuentra provista de un grifo , para el suministro de producto, y en la cual se encuentra provisto un elemento , que enfría el producto, y un elemento mezclador, provisto de sistema de accionamiento , para agitar el producto, caracterizada por el hecho de que, ésta comprende una unidad de control , la cual se encuentra provista de medios , para la adquisición de información sobre…

Desinfección de aparato comercial de preparación de alimentos congelados.

(18/04/2018). Solicitante/s: F'REAL FOODS, L.L.C. Inventor/es: FARRELL,JAMES.

Un aparato de preparación de alimentos , incluyendo: una cámara de preparación de alimentos ; un carro móvil (108A) incluyendo un soporte de vaso (108B) dispuesto para sujetar un vaso ; una cuchilla de perforación acoplada a un eje de accionamiento ; y un lastre de tapa de vaso a través del que pasa el eje de accionamiento y dispuesto para descansar encima de un vaso cuando es elevado por el carro móvil (108A) a la cámara , caracterizado porque el lastre de tapa de vaso descansa sobre un pasador de soporte montado en el eje de accionamiento con su centro de gravedad encima del pasador de soporte de manera que bascule con relación al eje de accionamiento cuando no descanse inicialmente encima de un vaso.

PDF original: ES-2667272_T3.pdf

Sistemas granulares para preparar bebidas.

(28/02/2018). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: DEA,PETER C, SWEENEY,JOHN F, METIN,SERPIL, CAVALLINI,VINCENT M, NELSON,KARLA J, AIMUTIS,WILLIAM R.

Un recipiente tapado para preparar una bebida congelada que comprende: a) unos primeros granulados congelados que comprenden un fluido lácteo, un edulcorante, un sabor y una mezcla estabilizadora, donde dicho fluido lácteo es aproximadamente del 25% hasta aproximadamente el 78% en peso de dichos primeros granulados congelados; y b) unos segundos granulados congelados que comprenden un fluido lácteo, un edulcorante, y una mezcla estabilizadora, donde dicho fluido lácteo es aproximadamente del 60% hasta aproximadamente el 85% en peso de dichos segundos granulados congelados, en donde los primeros y segundos granulados se han preparado sin rebosadura mezclando y calentando los ingredientes, de manera que antes de la congelación la mezcla muestra una rebosadura mínima, y después congelando la mezcla respectiva para formar granulados de forma y tamaño relativamente uniformes que tienen un diámetro de aproximadamente 1 mm a aproximadamente 20 mm.

PDF original: ES-2663773_T3.pdf

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DE SORBETES CON ALCOHOL ETÍLICO PARA GRANDES VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN Y COMPOSICIONES OBTENIDAS POR ESTE PROCEDIMIENTO.

(27/12/2017). Solicitante/s: VRIENS, Marco. Inventor/es: ABUSHOKHEDIM,Moayad Mohammad.

El procedimiento para la elaboración de sorbetes para grandes volúmenes de producción inicialmente parte de una mezcla de azúcar de caña con el ingrediente que se desea agregar, dependiendo del sabor, en este caso se puede emplear como ingredientes limón, lima, fresa, frambuesa, menta, tomate, celery, para realizar las diversas composiciones de sorbetes. El procedimiento requiere la adición de alcohol etílico, Agar-Agar y también incluye la adición de DL-ácido málico C4H6O5. El procedimiento incluye las etapas de aromatización y congelación dinámica.

PDF original: ES-2647911_A1.pdf

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DE SORBETES CON ALCOHOL ETÍLICO PARA BAJOS VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓNES OBTENIDAS POR ESTE PROCEDIMIENTO.

(18/12/2017). Solicitante/s: ABUSHOKHEDIM, Moayad Mohammad. Inventor/es: ABUSHOKHEDIM,Moayad Mohammad.

La presente invención revela un procedimiento de elaboración de sorbetes con alcohol etílico y las composiciones obtenidas por dicho procedimiento para bajos volúmenes de producción, utilizando como base el ingrediente fresco como fresa, pepino, celery, limón, menta, etc., en lugar de agua, dando como resultado un producto final después de derretirse, que mantendrá el sabor original y con 20% menos de azúcar que los sorbetes clásicos. El procedimiento requiere la adición de alcohol etílico proveniente regularmente de una bebida de alcohol etílico convencional y la adición de DL-ácido málico C4H6O5.

PDF original: ES-2646928_A1.pdf

Sistemas granulares para preparar bebidas.

(27/09/2017) Un artículo de fabricación para preparar una bebida congelada que comprende: a. granulados congelados; b. un recipiente que incluye dichos granulados; y c. instrucciones que indican que el preparador puede mezclar los granulados congelados con un líquido apropiado de un líquido durante un periodo de tiempo suficiente para dar lugar a la bebida congelada, donde dichos granulados comprenden un fluido lácteo, un edulcorante, un agente para dar sabor y una mezcla estabilizadora, en donde dichos granulados congelados son granulados de forma y tamaño relativamente uniformes y tienen un diámetro de aproximadamente 1 a aproximadamente 20 mm, y donde los granulados se preparan sin rebosadura, y la mezcla de componentes que forma dichos granulados antes de congelarse muestra un rebosadura mínima, dichos…

Máquina para procesamiento y conservación de helado, bebidas granizadas y productos similares.

(09/08/2017) Una máquina para el procesamiento y conservación de lado, bebidas granizadas y productos similares, que comprende un mostrador de visualización que comprende, una pluralidad de cilindros de mezclado y de congelación visibles para el procesamiento de productos básicos y para conservar helado; estando equipado cada cilindro de mezclado y de congelación con una abertura de acceso que permite la producción de los productos básicos que se van a procesar para tener el helado, y extraer el helado una vez que su procesamiento es completado; un circuito de enfriamiento para ajustar la temperatura de los productos básicos y del helado durante el procesamiento de los productos básicos y la conservación del helado, respectivamente, en el respectivo cilindro de mezclado y de congelación; comprendiendo el circuito de enfriamiento un primer…

Máquina y método de fabricación de productos alimentarios líquidos o semilíquidos.

(10/05/2017) Una máquina de fabricación de productos alimentarios líquidos o semilíquidos, que comprende: - un armazón ; - una pluralidad de primeros recipientes que contienen una mezcla básica líquida o semilíquida y que comprenden una pared deformable , por lo que el espacio ocupado por cada primer recipiente depende de una cantidad de mezcla básica en el mismo primer recipiente ; - un segundo recipiente rígido que forma una cámara de procesamiento para dicha mezcla básica y provisto de un mezclador con medios de tratamiento térmico para la mezcla básica, que operan juntos entre sí para convertir dicha mezcla básica en un producto líquido o semilíquido; - medios de conexión para conectar los…

Máquina para fabricar y distribuir productos alimenticios helados, tales como granitas, granizados y similares.

(26/04/2017) Una máquina para fabricar y distribuir productos alimenticios helados tales como granitas, granizados y similares; comprendiendo la máquina al menos un depósito para contener y procesar el producto a dispensar, un grifo distribuidor situado en la parte delantera de la máquina cerca del fondo del depósito , un evaporador de un circuito de refrigeración y un elemento de agitación ambos situados dentro del depósito , y una unidad de accionamiento para accionar el elemento de agitación; teniendo el evaporador una forma sustancialmente cilíndrica, hueca en su interior; el elemento de agitación que se extiende coaxialmente alrededor del exterior del evaporador y que es accionado giratoriamente alrededor del evaporador por la unidad de accionamiento; la máquina comprende un motor…

Heladera de Nieve.

(17/04/2017). Solicitante/s: Lasheras Echegaray, Miren Iosune. Inventor/es: Lasheras Echegaray,Miren Iosune.

1. Heladera de nieve, principalmente para crear y dispensar comestibles con textura de nieve, caracterizada por comprender: sendos depósitos-coladores para pulverizar y prensar y/o colar y lanzar partículas bajo cero y partículas líquidas, respectivamente, y con a cada obturador-desatascador , p. e. con placas , y a cada compresor-eyector ya sea por centrífuga, p. e. con base de licuadora , o ya sea por presión directa, p. e. con émbolo y activadores ; una recámara para encuentro de las mencionadas partículas y formación de copos; un bol preferiblemente transparente para la precipitación visible de dichos copos; un soporte para manejar dicho bol a modo de cajón y/o para otras sujeciones; un suministro eléctrico controlado; opcionalmente, accesos para dispensación continua, con dos bocas de entrada , para suministros, y dos bocas de salida , colectoras en dos niveles de la base del bol ; y complementos opcionales, p. e. foco luminoso.

PDF original: ES-1180684_U.pdf

Máquina de hacer bebidas con hielo triturado.

(12/04/2017) Una máquina de hacer bebidas con hielo triturado, que comprende: - un primer depósito , para contener una primera bebida helada; - un segundo depósito , separado del primer depósito , para contener una segunda bebida helada; - unos medios de dispensación conectados al primero y segundo depósitos , y diseñados para dispensar las bebidas heladas desde el primer y segundo depósitos hacia la misma estación de dispensación compartida; comprendiendo los medios de dispensación un dispensador compartido , un par de conductos de conexión , interpuestos cada uno entre el dispensador compartido y un respectivo depósito para comunicar fluidamente el dispensador compartido con el depósito , y unos medios de válvula que actúan sobre los conductos de conexión para…

Método para optimizar la extracción de productos congelados moldeados.

(08/02/2017) Un método para controlar la extracción de productos congelados moldeados , tales como productos helados comestibles, de un aparato de congelación comprendiendo una mesa de molde con una pluralidad de cavidades de congelación , comprendiendo dicho método las etapas de: - llenar de un preproducto que será congelado las cavidades de congelación en la mesa de molde, - convertir el preproducto en productos congelados moldeados exponiendo las cavidades de congelación a un medio refrigerante, - agarrar uno o más de los productos congelados moldeados por medio de un sistema de extracción accionado por un dispositivo de accionamiento que comprende, por ejemplo, uno o más servomotores, caracterizado por que comprende además las etapas de: - extraer el uno o más productos…

Método y aparato para hacer bebidas congeladas, helado y otros dulces congelados.

(23/11/2016). Solicitante/s: CHILL FACTOR GLOBAL PTY LTD. Inventor/es: BUCCERI,ALFIO.

Un aparato para convertir un líquido en una forma al menos parcialmente congelada que incluye: un recipiente exterior; y un dispositivo de congelación que incluye una boca en la que se puede verter el líquido; el dispositivo de congelación incluye una pared exterior y una pared interior conectadas de manera sellada entre sí para formar al menos una cavidad refrigerante; pudiéndose recibir el dispositivo de congelación dentro de dicho recipiente exterior, estando el dispositivo de congelación además relleno al menos parcialmente con un material refrigerante, pudiéndose enfriar el material refrigerante por debajo de una temperatura de congelación del líquido; en el que tanto dicho recipiente exterior como dicho dispositivo de congelación son compresibles o deformables de otra manera para favorecer el contacto entre el líquido y el dispositivo de congelación y facilitar la conversión de dicho líquido en la forma al menos parcialmente congelada.

PDF original: ES-2630727_T3.pdf

Máquina y procedimiento para fabricar productos alimenticios líquidos y/o semilíquidos.

(26/10/2016) Un procedimiento para fabricar productos alimenticios semilíquidos de tipo helado a partir de productos base líquidos y/o semilíquidos, caracterizado por que comprende las etapas de: - preparar un contenedor para suministrar los productos base, un contenedor para procesar los productos base y un conducto que conecta el contenedor de suministro al contenedor de procesamiento y que tiene al menos una porción deformable (4a); - transferir los productos base líquidos a través del conducto de conexión desde el contenedor de suministro hasta el contenedor de procesamiento ; - medir un valor de deformación radial de la porción deformable (4a, 4b) de dicho conducto de conexión ; - controlar el suministro de los productos…

Máquina mejorada para producir y dispensar helados, granita o bebidas heladas.

(20/07/2016) Máquina para producir y dispensar productos tales como helado, bebidas heladas o granita, que comprende un depósito de contención de producto que está provisto de un grifo para dispensar el producto y dentro del cual sobresale desde una pared posterior un cilindro que presenta un eje sustancialmente horizontal y que forma el evaporador de un circuito de refrigeración de la máquina para enfriar el producto en el depósito, un elemento mezclador para agitar el producto presente alrededor del cilindro de manera que gira coaxialmente con el eje del cilindro por medio de una unidad motriz , que está dispuesta en el exterior del depósito y que hace girar el elemento mezclador por medio de un árbol de transmisión con un eje que pasa a lo largo del eje del cilindro y que…

Transmisión magnética para un aparato de transformación de alimentos.

(25/05/2016). Solicitante/s: ISLAND OASIS FROZEN COCKTAIL CO. INC. Inventor/es: FLANARY,RON, KARKOS,JOHN F.

Una transmisión magnética para equipos de transformación de alimentos que incluye una cámara para contacto alimentario , que comprende: un miembro de transmisión dispuesto fuera de la cámara para contacto alimentario , incluyendo el miembro de transmisión una pluralidad de polos de imán permanente transportados en un eje rotatorio; y un miembro conducido dispuesto dentro de la cámara para contacto alimentario , donde el miembro conducido que incluye una placa de transmisión globalmente circular incluye elementos polares (34a) de material magnéticamente dulce incorporados en una matriz no magnética (34b) y separados entre sí por partes de la matriz (34b), estando el miembro conducido soportado por un eje rotatorio en relación opuesta con la pluralidad de polos de imán permanente.

PDF original: ES-2587964_T3.pdf

Confites congelados con un bajo contenido en sólidos totales y procedimientos de producción de los mismos.

(11/05/2016). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: ALDRED,ALEXANDER, CHAMBERLAIN,DOROTHY MARGARET.

Un procedimiento para preparar un confite congelado que tiene un contenido total de sólidos menor de un 10 % en peso del confite congelado, comprendiendo el procedimiento: a) preparar una mezcla de ingredientes que comprende agua y que tiene un contenido total de sólidos de al menos 12 % en peso de la mezcla; b) congelar parcialmente la mezcla en un congelador dinámico; c) retirar la mezcla parcialmente congelada del congelador; d) combinar la mezcla parcialmente congelada con una cantidad de partículas congeladas para formar un confite congelado, en el que: • el contenido total de sólidos de las partículas congeladas es menor del 1 % en peso de las partículas congeladas; • el tamaño medio de las partículas congeladas es mayor de 0,5 mm; y • la cantidad de partículas congeladas se selecciona de tal manera que el contenido total de sólidos del confite congelado es menor del 10 % en peso del confite congelado.

PDF original: ES-2585234_T3.pdf

Dulce congelado aireado.

(11/02/2016). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SCHLEGEL,MYRIAM, VIEIRA,JOSELIO BATISTA.

Dulce congelado aireado, con o sin grasa, y que comprende edulcorantes, sólidos no grasos de la leche, agua, emulsionante y estabilizante, caracterizado porque comprende en peso: 0 a 12% de grasa, 4 a 10% de sólidos no grasos de la leche, del 50 al 100% de sólidos no grasos de la leche originarios del suero de la leche, 10 a 25% de edulcorantes, 0 a 0,5% de estabilizantes, por lo menos, 0,2% de monoésteres de polietilenglicol de ácido graso como principal emulsionante, y tiene un esponjamiento del 30 al 150% en volumen.

PDF original: ES-2324660_T5.pdf

PDF original: ES-2324660_T3.pdf

Aparato y procedimiento de dispensación de productos congelados de confitería.

(20/01/2016) Un aparato de dispensación de un producto congelado de confitería, comprendiendo el aparato: • una cámara aislada, que aloja al menos un recipiente adecuado para contener un producto congelado de confitería; • un sistema de refrigeración para la refrigeración de la cámara y su contenido a una temperatura de -6°C o inferior; • una boquilla que tiene un extremo interior que está conectado al recipiente y que se encuentra dentro de la cámara aislada; y un extremo exterior que está situado fuera de la cámara aislada; • medios para aplicar presión al producto congelado de confitería con lo que de esta manera se empuja el producto congelado de confitería desde el recipiente al extremo interior de la boquilla, a través de la boquilla, y fuera a través del extremo exterior de la boquilla, dispensando de esta manera…

Aparato de preparación de productos refrigerados.

(11/01/2016) Aparato de preparación de productos refrigerados, que comprende un depósito de contención adecuado para contener el producto a preparar; un dispositivo de mezcla dispuesto dentro de dicho depósito y adecuado para realizar la circulación continua del producto dentro del mismo depósito , para transportar el producto hacia una zona delantera de dicho depósito ; un dispositivo de refrigeración colocado dentro de dicho depósito para refrigerar dicho producto; un dispositivo de distribución para el producto, colocado en dicha zona delantera del depósito de contención, que comprende un miembro de transporte aplicado axialmente a dicho depósito , que se comunica…

Aparato de preparación de productos refrigerados.

(06/01/2016) Aparato de preparación de productos refrigerados, que comprende un depósito de contención apropiado para contener el producto a preparar; un dispositivo de mezcla dispuesto dentro de dicho depósito y apropiado para determinar la circulación continua del producto dentro del mismo depósito , con el fin de transportar el producto hacia una zona delantera de dicho depósito ; un dispositivo de enfriamiento dispuesto dentro de dicho depósito para enfriar dicho producto; un dispositivo distribuidor del producto, situado en dicha zona delantera del depósito de contención, estando dicho depósito de contención aislado por medio de unas paredes térmicamente aislantes para reducir el…

Helado o producto similar a un helado y procedimiento para su producción.

(09/12/2015) Procedimiento para producir un helado o un producto similar a un helado, en el que un enzima que puede desamidar sin reticulación una proteína se añade y se permite actuar sobre una materia láctea o una mezcla de helado líquido, en el que a tasa de desamidación de las proteínas lácticas en la materia láctica o la mezcla de helado líquido a las que se añade y permite actuar el enzima, es de 68 a 100%, y en el que se añade y mezcla una proteína de suero de leche en una cantidad de 0,1 a 3% de la mezcla de helado líquido.

Máquina y procedimiento de producción de bebidas.

(09/12/2015) Máquina de producción de bebidas , que comprende un depósito retirable para contener un producto; medios de enfriamiento para enfriar el producto; medios de dispensación conectados al depósito para dispensar una porción del producto; un lector RFID para recibir datos que comprende información de identificación e información del período de validez del producto; medios de control para identificar el producto en base a la información de identificación y para ajustar un valor de un contador del período de validez de acuerdo con la información del período de validez; en la que la máquina de producción de bebidas es operable en un modo de producto para dispensar una porción del producto, si los medios…

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