CIP 2015 : A23F 5/24 : Extracción del café (aislamiento del aroma de café o extracción de aceite de café A23F 5/48 );

Extractos de café (con un contenido reducido en alcaloides A23F 5/20 ); Fabricación de café soluble (procedimientos de tostado de los extractos de café A23F 5/06).

CIP2015AA23A23FA23F 5/00A23F 5/24[1] › Extracción del café (aislamiento del aroma de café o extracción de aceite de café A23F 5/48 ); Extractos de café (con un contenido reducido en alcaloides A23F 5/20 ); Fabricación de café soluble (procedimientos de tostado de los extractos de café A23F 5/06).

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.

A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones.

A23F 5/24 · Extracción del café (aislamiento del aroma de café o extracción de aceite de café A23F 5/48 ); Extractos de café (con un contenido reducido en alcaloides A23F 5/20 ); Fabricación de café soluble (procedimientos de tostado de los extractos de café A23F 5/06).

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Bebida de café carbonada.

(06/03/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: ASANO,YU, ICHIMURA,ATSUSHI.

Una bebida de café carbonatada envasada en la que una concentración de ácido clorogénico (unidad: ppm) dividida por una concentración de sólidos de café (unidad: % en peso) es de 300 o más.

PDF original: ES-2715825_T3.pdf

Sistema dispensador de bebidas.

(11/07/2018). Ver ilustración. Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: MASSEY,ADRIAN, MASSEY,TULAY, MICHAUT,CLEMENCE, BLANGY,HELENE.

Un sistema dispensador de bebidas que comprende: un cartucho que contiene una cámara de concentrado que comprende concentrado de bebida, una salida aguas abajo de la cámara de concentrado para la descarga de una bebida, un paso de flujo que conecta la cámara de concentrado y la salida, conteniendo el paso de flujo un medio para mezclar el concentrado de bebida con un medio acuoso para formar la bebida, en donde el paso de flujo tiene un área de sección transversal máxima de X y un área de sección transversal mínima de Y, en donde la relación de X a Y es de aproximadamente o superior, y en donde el concentrado de bebida es un concentrado de bebida sólido que comprende un espesante de alginato y / o un espesante gelificante térmicamente reversible.

PDF original: ES-2677713_T3.pdf

Procesos para formar productos de café soluble.

(24/08/2016). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: KANG,WON CHEAL, FOX,SIMON.

Un proceso de formar un producto de café soluble liofilizado, incluyendo los pasos de: i) formar un extracto de café concentrado; ii) espumar y precongelar el extracto de café concentrado para formar un intermedio de café con espuma y precongelado; iii) incorporar posteriormente café molido torrefacto al intermedio de café con espuma y precongelado; iv) congelar posteriormente el intermedio de café con espuma y precongelado para formar un intermedio de café congelado; v) moler y tamizar el intermedio de café congelado para formar un intermedio de café molido; vi) secar el intermedio de café molido para formar el producto de café soluble liofilizado; donde, después del paso iii), el intermedio espumado y precongelado que lleva incorporado café molido torrefacto se somete a otro paso de precongelación.

PDF original: ES-2644712_T3.pdf

Procesos para formar productos de café soluble.

(06/04/2016). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: KANG,WON CHEAL, FOX,SIMON.

Un proceso de formar un producto de café soluble liofilizado, incluyendo los pasos de: i) formar un extracto de café concentrado ; ii) espumar y opcionalmente precongelar el extracto de café concentrado para formar un intermedio de café espumado y preferiblemente precongelado; iii) incorporar posteriormente café tostado molido al intermedio de café espumado y preferiblemente precongelado; iv) congelar posteriormente el intermedio de café espumado y preferiblemente precongelado para formar un intermedio de café congelado; v) moler y tamizar el intermedio de café congelado para formar un intermedio de café molido; vi) secar el intermedio de café molido para formar el producto de café soluble liofilizado ; donde se recirculan finos de hielo del paso de moler y tamizar.

PDF original: ES-2570203_T3.pdf

Polifenoles de té Oolong que tienen efecto inhibidor sobre la lipasa.

(30/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: FUKUI, YUKO, ASAMI, SUMIO, NAKAI, MASAAKI.

Uso de oolongteanin-3'-O-galato que tiene la fórmula (I):**Fórmula** para suprimir la absorción de los lípidos de la dieta; y/o para suprimir la elevación de los triglicéridos y/o para disminuir los niveles aumentados de triglicéridos en sangre; con la condición de que se excluya el uso en los métodos de tratamiento del cuerpo humano o animal mediante terapia.

PDF original: ES-2571131_T3.pdf

Procedimiento de fabricación de producto acabado de origen vegetal.

(30/03/2016). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAKAHARA, KOICHI, NAGAMI,KENZO, KAGEYAMA,NORIHIKO, INUI,TAKAKO, TAKAOKA,SEISUKE.

Un procedimiento de fabricación de un producto acabado de origen vegetal, que comprende la etapa de procesar una planta que contiene lignina o un material procesado de la misma con gas a alta temperatura y alta presión que tiene una temperatura de 160 a 250 °C y una presión de 0,25 a 4,5 MPa en condiciones en las que una concentración de oxígeno es 0 a 1 μg/ml, en el que el gas que se va a usar para el procesamiento a alta temperatura y alta presión se selecciona de vapor de agua, vapor alcohólico, vapor de cerveza, vapor de whisky y vapor de té, y en el que estos vapores se pueden usar individualmente o en combinación de dos o más de ellos.

PDF original: ES-2576552_T3.pdf

Dispositivo de extracción de bebidas.

(13/01/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Suntory Beverage & Food Limited. Inventor/es: YOKOO,YOSHIAKI, NAKAO,YOSHIHIRO, NAKAJIMA,MAKOTO, SHIMIZU,HIROAKI, FURUTA,HIROKI, MITSUHASHI,MORIO, OKA,KITARO, SAKUMA,CHISEKO.

Un aparato de extracción de bebidas que comprende una parte de contención de gránulos que contiene gránulos para la extracción de una bebida, un primer dispositivo de vertido (4, 5, 8, 9; 51, 51A, 51B, 54) para verter un disolvente de extracción en la parte de contención de gránulos desde una primera dirección, y un dispositivo de recogida (6, 7, 8, 9; 57, 57A, 56) para la recogida de un líquido de extracto extraído por medio del disolvente de extracción en el lado de las capas de los gránulos correspondientes a la primera dirección, caracterizado por que la parte de contención de gránulos está provista de un miembro de restricción desmontable para la colocación de los gránulos para la extracción de una bebida en un estado sustancialmente sellado, y que el dispositivo de vertido (51,51A, 51B, 54) incluye una bomba (51B) para el vertido del disolvente de extracción en la parte de contención de gránulos.

PDF original: ES-2560182_T3.pdf

Dispositivo de extracción de bebidas.

(16/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: Suntory Beverage & Food Limited. Inventor/es: YOKOO,YOSHIAKI, NAKAO,YOSHIHIRO, NAKAJIMA,MAKOTO, SHIMIZU,HIROAKI, FURUTA,HIROKI, MITSUHASHI,MORIO.

Un aparato de extracción de bebidas (1; 1') que comprende: una parte de contención de gránulos adaptada para contener gránulos para la extracción de una bebida; un dispositivo de vertido (8, 9; 8', 9') para verter un disolvente de extracción en la parte de contención de gránulos desde una primera dirección; y un dispositivo de recogida para recoger un líquido de extracto extraído por medio del disolvente de extracción, comprendiendo la parte de contención de gránulos un miembro de restricción desmontable para colocar los gránulos en un estado sustancialmente sellado, caracterizado por que el aparato de extracción de bebidas comprende además un mecanismo giratorio para hacer girar la parte de contención de gránulos en 180 grados con el fin de invertir la parte de contención de gránulos en una dirección vertical.

PDF original: ES-2557728_T3.pdf

Procedimiento para la producción de un concentrado de café líquido.

(16/12/2015) Procedimiento para la producción de un concentrado de café líquido con un pH de 4,8 a 6, que comprende las etapas de a) someter café molido tostado a una o más etapas de extracción con agua dando lugar a un extracto de café, b) someter el extracto de café a una separación, ya sea mediante fraccionamiento durante dicha etapa o etapas de extracción o mediante la recuperación de aromas después de dicha etapa o etapas de extracción, dando lugar a un extracto de café muy aromático y un extracto de café poco aromático, c) concentrar el extracto de café poco aromático hasta un contenido de materia seca, como mínimo, del 10% en peso, d) someter, como mínimo, el 25% en peso de materia seca del concentrado de café poco aromático a un tratamiento térmico, como mínimo, de 150ºC en un tiempo de mantenimiento, como máximo, durante minutos, …

Productos alimentarios enriquecidos con metilxantinas.

(18/02/2015) Un producto alimentario enriquecido con una o más metilxantinas, que comprende una cantidad total de 100 a 3000 miligramos de metilxantinas por cantidad unitaria del producto alimentario, que además comprende un compuesto de polifenol polimérico que tiene un peso molecular igual o mayor que 500 gramos por mol y que está sometido a formación de complejo con la una o más metilxantinas, en el que la proporción en peso del compuesto de polifenol polimérico con respecto a la una o más metilxantinas es de 10:1 a 1:10, en el que el producto alimentario es una barrita de cereales, barrita de chocolate, galleta, condimento, dulces, postre, aperitivo,…

BEBIDA REFRESCANTE DE CAFÉ.

(11/12/2014). Solicitante/s: COLCAFE S.A.S. Inventor/es: BUILES JARAMILLO,Carlos Mario, JARAMILLO BRAN,Jaime Andrés, NARANJO CANO,Mauricio.

La presente invención se refiere a una bebida refrescante de café lista para el consumo, en base agua, que comprende sólidos de café o sabor a café, edulcorantes, acidulantes, saborizantes y opcionalmente uno o más componentes bioactivos tales como cafeína, taurina, antioxidantes, minerales y vitaminas hidrosolubles. La bebida ofrece unas características óptimas de refrescancia debido a su nivel de dulzura, el cual se determina por la relación entre los sólidos solubles aportados por los edulcorantes y la acidez titulable de la bebida.

Composición de café compuesta de café natural tostado soluble, liofilizado y finamente molido con el sabor y el aroma de café natural recién tostado, así como procedimiento para la fabricación de esta composición.

(26/11/2014) Composición de café, que comprende: café liofilizado soluble y polvo de café tostado verdadero con el sabor y el aroma del café verdadero recién preparado, en la cual el polvo de café verdadero, cuyo contenido es de 4 a 30 % en peso y que tiene un tamaño del grano de 65 μm a 200 μm, está distribuido uniformemente en los gránulos liofilizados espumosos de estructura homogénea, de color marrón claro a oscuro, que son producidos mediante espumado del extracto de café liquido concentrado y del café tostado verdadero, y en el cual la velocidad de disolución del café liofilizado y la extracción de los sabores…

Concentrados de bebidas.

(07/05/2014) Un cartucho para un sistema de preparación de bebidas, el cartucho comprende una entrada para la introducción de un medio acuoso en el cartucho, una salida corriente abajo de la entrada para la descarga de una bebida a partir del cartucho y una vía de fluido que conecta la entrada a la salida, en el que la vía de fluido incluye dentro de ella un concentrado de bebida líquido no gelificado que contiene de 0,01 a 5% en peso en total de uno o más espesantes, y en el que el cartucho se cierra con la entrada y la salida cubiertos por una membrana.

Método de reducción del contenido de acrilamida en un café tostado.

(07/05/2014) Método de reducción del contenido de acrilamida en un café tostado, que comprende reducir el contenido de asparagina y reducir el contenido de ácido aspártico en un café no tostado, obteniéndose dicho café tostado a partir de dicho café no tostado después de dicha reducción del contenido de asparagina y de dicha reducción del contenido de ácido aspártico

Método y aparato para preparar productos alimenticios aireados.

(26/03/2014) Un método para producir productos alimenticios aireados seleccionados de chocolate, queso en crema, queso de proceso, que comprende las etapas de I. introducir gas a través de al menos un difusor microporoso en una corriente de un medio de proceso de alimentos de manera que se obtenga una mezcla de gas/alimento y II. someter dicha mezcla de gas/medio de proceso de alimentos a una operación de mezclamiento en un mezclador estático, donde los productos alimenticios aireados tienen un tamaño medio de celda de gas dentro del intervalo de 5 a 30 μm, y donde la viscosidad de dicho medio de proceso de alimentos antes de añadir el gas a través del difusor microporoso está comprendida en el intervalo…

Método para la reducción de acrilamida en granos de café tostado, granos de café tostado que tienen niveles reducidos de acrilamida y artículo de comercio.

(04/11/2013) Un método para reducir el nivel de acrilamida en granos de café tostado, dicho método comprende las etapas de: formar un baño dominante, esta etapa comprende: a) empapar granos de café en exceso de agua para crear un baño dominante, b) separar los granos de café del agua; c) repetir las etapas a) y b) varias veces para formar un baño dominante en el que se establece un equilibrio entre los componentes solubles en agua que están en los granos de café y en el baño; añadir una enzima que reduce asparagina al baño dominante, dicha enzima transforma selectivamente la asparagina a ácido aspártico; añadir granos de café que contienen asparagina al baño dominante de la etapa , dicha asparagina se extrae de los granos en el baño…

Bebida con una espuma de leche estable.

(23/10/2013) Un producto de bebida que comprende un recipiente , un líquido y una espuma de leche sobre lasuperficie superior del líquido que cubre su superficie, en donde la espuma de leche comprende desde un90 hasta aproximadamente un 100 % en peso de leche y grasa de leche, desde un 0 hasta un 10% en peso deedulcorante, y desde un 0,1 hasta aproximadamente un 1,5 % en peso, de preferencia desde un 0,1 hastaaproximadamente un 1,0% en peso de un estabilizador, y en donde la espuma de leche ha sido aplicada enprimer lugar a una pared interior del recipiente a lo largo de toda la circunferencia de dicho recipiente antes de llenar la superficie completa del líquido de manera que la espuma…

Método para producir un extracto de café verde.

(16/10/2013) Un método para producir un extracto de café, que incluye: a) el tratamiento térmico de los granos de café verde a una temperatura de entre 100°C y 180°C durante, almenos, 5 minutos, manteniendo el nivel de humedad entre el 6% y el 20% del peso total de los granos decafé; y b) la extracción de los granos de café tratados del paso a) para producir un extracto de café líquido; en el quelos granos de café y/o el extracto de café no se someten al tostado.

Método para fabricar una bebida derivada de extracto de cáscara de cerezas de café y pulpa de cerezas de café.

(16/09/2013) Un método para fabricar una formulación de bebida, el método comprende: preparar un extracto a partir de un proceso que comprende: extraer los constituyentes solubles usando agua de al menos un miembro del grupo que consiste en cáscaras de cerezas de café y pulpa de cerezas de café; separar el extracto de al menos un miembro a partir de agua; filtrar el extracto para eliminar una cantidad suficiente de pectina que se da naturalmente de modo que resulte una formulación de bebida final que sea ópticamente clara, midiendo el ópticamente claro mediante un valor de turbidez de al menos por debajo de 10; recuperar el aroma del extracto; y concentrar el extracto, el extracto se entremezcla con componentes adicionales para producir una formulación de bebida, estando presente el extracto…

Concentrado de café blanqueado.

(17/10/2012) Un concentrado estable de café blanqueado que tiene una concentración de sólidos de aproximadamente el 25% del peso, y el concentrado de café blanqueado incluye componentes de la leche concentrados, sólidos de café soluble hidrolizados enzimáticamente y aroma de café añadido en forma de un concentrado de café aromatizado con un contenido orgánico total (COT) superior a aproximadamente 300 mg/100g de concentrado de café aromatizado .

Concentrados líquidos de café y producto lácteo.

(05/09/2012) Un concentrado de producto lácteo y café combinado que comprende: 30% en peso o más de sólidos totales; un componente lácteo fluido concentrado que tiene 12 a 20 por cien en peso total de sólidos lácteos queincluye sólidos lácteos no grasos con una cantidad de proteínas lácteas y una cantidad de lactosa, elcomponente lácteo fluido concentrado que tiene al menos 90 por cien en peso de proteína láctea en base alos sólidos lácteos no grasos y menos de 9 por cien en peso de lactosa en base a sólidos lácteos nograsos; 2 a 6 por cien en peso de sólidos de café; una cantidad eficaz de un componente estabilizante de modo que el concentrado de producto lácteo y cafécombinado es un fluido que se puede verter después de someter el concentrado de producto lácteo y cafécombinado…

Cápsula contenedora de ingredientes de bebida con varios compartimentos.

(11/07/2012) Cápsula diseñada para la introducción en una máquina de producción de bebidas, que contiene al menos uningrediente de bebida para producir una bebida cuando se combina con un líquido introducido en la cápsula bajopresión por dicha máquina, el interior de la cápsula estando dividido en al menos un primer y segundo compartimentos, separados , cada compartimento contiene un ingrediente o una mezcla de ingredientes en la que el primercompartimento está dispuesto para liberar el ingrediente o la mezcla de ingredientes en un momentoretrasado en relación al inicio de la producción de un primer componente de bebida obtenido mediante lainteracción de líquido y dicho ingrediente o mezcla de ingredientes contenidos en el segundo compartimento …

Concentrados de café líquidos mejorados.

(11/04/2012) Un proceso para producir un concentrado de café mejorado, dicho proceso comprende las etapasde: a) proporcionar un extracto de café líquido mediante la producción de un extracto de café usando unproceso de extracción que funciona a: i) una proporción de caudal entre kilogramos de agua por minuto y kilogramos de café de 0,1:1 a0,5:1; ii) una velocidad de avance del agua de 5 cm a 25 cm por minuto; iii) una proporción de drenaje entre la masa de extracto y la masa de café de 4:1 a 10:1; y iv) un rendimiento de 17% a 35%; y b) someter dicho extracto de café líquido a tratamiento de calor durante un tiempo equivalente…

Bebida de café con leche envasada en un recipiente.

(02/04/2012) Bebida de café con leche envasada que tiene un pH de desde 5 hasta 7 y que satisface las siguientes condiciones (A) a (C): (A) desde el 0,01 hasta el 1% en peso de ácidos clorogénicos, (B) no más del 0,08% en peso de hidroxihidroquinona basado en el contenido de dichos ácidos clorogénicos, y (C) contenido en ácidos clorogénicos/sólidos del café ≤ 0,03 en razón en peso, calculándose el contenido en sólidos basándose en la siguiente fórmula: contenido en sólidos del café [% en peso] = (grado Brix - [sólidos de la leche + azúcares + fibras dietéticas]) x 0,75 en la que los términos respectivos se definen mediante las siguientes fórmulas de cálculo: sólidos de la leche = lípidos + 1,8 x azúcar de la leche azúcares = glucosa + fructosa…

Procesos para tratar granos de café tostados con vapor.

(14/03/2012) Un proceso para tratar granos de café tostados con vapor, que comprende las etapas de: suministrar continuamente vapor en un aparato que en el que los granos de café tostados se ponen a una temperatura de 160 ºC o menor para conseguir un grado predeterminado de tostadura hasta que el líquido condensado producido por el suministro de vapor se descargue del aparato; y después, elevar la temperatura del vapor suministrado al aparato hasta que se consiga una temperatura deseada en el aparato; y mantener el suministro de vapor continuo a la temperatura deseada durante un periodo predeterminado, siendo la temperatura deseada de 160 ºC o superior.

MÉTODO Y DISPOSITIVO PARA DISTRIBUIR BEBIDAS CON UN ASPECTO VISUAL MULTI-CAPA A PARTIR DE CONCENTRADOS LÍQUIDOS.

(07/03/2012) Método para distribuir una bebida con dos o más capas líquidas sobrepuestas en un recipiente, que comprende: -proporcionar al menos una fuente de un primer concentrado líquido (C1) y al menos una fuente de un segundo concentrado líquido (C2), -bombear una cantidad medida del primer concentrado líquido (C1) a partir de la fuente, mezclarla con una cantidad medida de agua para formar una primera capa líquida y entregarla dentro de un recipiente para proporcionar una primera capa líquida en el mismo; -bombear una cantidad medida del segundo concentrado líquido (C2) a partir de la fuente, mezclarla con una cantidad…

Composición de aroma de café para bebidas de café.

(07/03/2012) Una composición de aroma a café que comprende un constituyente de aroma a café y un constituyente de vehículo orgánico volátil, dicho constituyente de vehículo orgánico volátil está en el estado líquido a 25º C y presión atmosférica, y tiene una presión de vapor de al menso 0, 01 mm Hg (1, 33 Pa) a 25º C, un punto de ebullición en el intervalo de 25 a 250º C, una densidad de menos de 1, 0 g/cc a 25º C, y solubilidad en agua de no más de aproximadamente 10% en peso a 25º C; y dicho constituyente de vehículo está presente en una cantidad de al menos 25% en peso en base al peso total del constituyente de aroma y el constituyente de vehículo y comprende al menos un miembro seleccionado de hidrocarburos monoterpenos, ésteres y alquil furanos.

Uso de saborizantes de tioéster para mejorar la calidad del sabor de café listo para tomar tras el tratamiento térmico y el almacenamiento.

(07/03/2012) Producto de café líquido listo para tomar, tratado térmicamente y almacenado, que comprende un café, un estabilizante, un tampón, agua y un tioéster precursor del sabor en cantidad suficiente para mejorar cualitativamente el sabor del producto tras el tratamiento térmico y el almacenamiento del producto líquido durante más de 4 meses a temperatura ambiente y más de 1 mes a 60ºC, siendo el tioéster precursor del sabor un compuesto con estructura general R-S-CO-R', donde R está escogido del grupo formado por metilo, etilo, propilo, isopropilo, prenilo, furfurilo, y R' del grupo formado por H, metilo, etilo, propilo, isopropilo.

PARTÍCULAS DE AROMATIZACIÓN QUE CONTIENEN CONSTITUYENTES DE AROMA DE CAFÉ.

(25/03/2011) Partículas de aromatización que comprenden una matriz de café soluble en agua y una composición aromatizante que comprende constituyentes de aroma de café característicos volátiles en las que dichas partículas están esencialmente libre de grasas y no contienen esencialmente aceite de café, sus derivados ni aceite vegetal, y en las que dicha matriz de café soluble en agua contiene una fase líquida separada físicamente entrampada comprendida de dichos constituyentes de aroma de café característicos volátiles que contienen más que el 50% en peso de compuestos que tienen una solubilidad en agua menor que el 10% en…

PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE BEBIDAS AROMATIZADAS.

(01/11/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY. Inventor/es: HASHIMOTO, TADASHI, SHINKAWA, SHIGEO, HAYAKAWA, YOSHINOBU.

Un procedimiento de producción para bebidas de café o té envasadas en recipientes, en el que un componente de café o té esterilizado térmicamente y un aroma del que se han separado los microorganismos por filtración se formulan bajo condiciones asépticas y la mezcla obtenida se envasa en recipientes.

CUBIERTA PARA BEBIDAS.

(16/02/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: JIMENEZ-LAGUNA, ANTONIO, LOMETILLO, JOSEPHINE.

Producto congelado capaz de preparar una bebida caliente con una cubierta a partir de leche espumosa; el producto congelado comprendiendo un componente para la formación de la bebida y un componente de leche congelada que incorpora un gas en un batido de aire de por lo menos aproximadamente el 80% hasta menos del 150%, con los componentes constituyendo partes separadas distintas del producto y estando presentes en cantidades suficientes para formar una bebida provista de una cubierta de leche espumosa sobre la misma después de añadir un líquido al producto y de la descongelación del componente de leche congelada.

BEBIDAS ENVASADAS QUE COMPRENDEN CATEQUINAS.

(16/10/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: KAO CORPORATION. Inventor/es: OGURA, YOSHIKAZU, IWASAKI, MASAKI, NAITOH, KOUICHI, OHISHI, SUSUMU.

Una bebida envasada, que comprende los siguientes ingredientes (A) y (B): (A) catequinas no poliméricas en una cantidad de 0, 092 a 0, 5 g/100 ml de bebida, (B) 0, 015 g/100 ml de bebida o menos, con respecto al magnesio, de materia precipitable que aparece cuando se añade isopropanol a la bebida a la que se ha añadido cloruro de magnesio, siendo determinada la masa de precipitado alcohólico como se describe en la presente descripción y variando la relación en peso de (A)/(B) de 30/1 a 50, 000/1.

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Patentes más consultadas

 

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