PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE EMULSIONES ACEITE-EN-AGUA.

(01/10/1995) SE DESCRIBE UN PROCESO PARA LA ELABORACION DE EMULSIONES FINAMENTE DISPERSAS ACEITE EN AGUA CON ESTABILIDAD DURANTE LARGO TIEMPO, BASADAS EN MEZCLAS DE ACEITE CON UNA PROPORCION ALTA DE CONSTITUYENTES DE ACEITE POLAR MEDIANTE EMULSIFICACION, EN PRESENCIA DE 8 HASTA 85 % EN PESO DE AGUA, A UNA TEMPERATURA POR ENCIMA DEL PUNTO DE FUSION DE LA MEZCLA, CONSIDERANDO LOS SIGUIENTES CONSTITUYENTES A HASTA D: (A) 10 HASTA 90 % EN PESO DE UN ACEITE POLAR, (B) 0,5 HASTA 30 % EN PESO DE UN EMULSIFICADOR NO IONICO CON UN VALOR HLB DE 10 HASTA 18, (C) 0 HASTA 30 % EN PESO DE UN COEMULSIFICADOR SELECCIONADO A PARTIR DEL GRUPO QUE COMPRENDE ALCOHOLES GRASOS CON 12 HASTA 22 ATOMOS DE CARBONO Y LOS ESTERES PARCIALES DE POLIOLES TENIENDO DESDE 3 HASTA 6 ATOMOS DE C CON ACIDOS GRASOS TENIENDO DESDE 12 HASTA 22 ATOMOS…