CIP 2015 : A22C 25/14 : Descabezado, desviscerado o limpieza del pescado.

CIP2015AA22A22CA22C 25/00A22C 25/14[1] › Descabezado, desviscerado o limpieza del pescado.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO
Notas[g] desde A22C 25/00 hasta A22C 29/00: Tratamiento del pescado, incluidos los mariscos y los crustáceos

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.

A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00).

A22C 25/00 Tratamiento del pescado.

A22C 25/14 · Descabezado, desviscerado o limpieza del pescado.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Planta de procesamiento de pescado.

(22/02/2017) Un sistema para procesar pescado de una sola especie y de constitución anatómica diferente que tiene al menos una parte de extremo de desecho, una parte de cuerpo y una transición entre dicha parte de extremo de desecho y dicha parte de cuerpo, comprendiendo dicho sistema : un bastidor que define un primer extremo y un segundo extremo opuesto a dicho primer extremo y que incluye una zona de carga de pescados para recibir dicho pescado en dicho primer extremo y una zona de descarga de pescados en dicho segundo extremo, una unidad de medición óptica situada en dicho primer extremo que monitoriza…

INSTALACIÓN Y PROCEDIMIENTO AUTOMATIZADOS PARA PROCESAR TÚNIDOS Y PESCADOS SIMILARES.

(20/08/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: MECANICA ALIMENTARIA, S.A. Inventor/es: HERMO MIGUEZ,MARIA.

Permite automatizar procesado de túnidos y similares. Comprende: sección de entrada , sección de cocción , sección de descabezado , sección de separación , y sección de extracción , dispositivo de cadena cerrado que recorre las secciones en orden; y transportador , fijado al dispositivo de cadena, para transportar un ejemplar de túnido o similar a lo largo de la instalación, comprendiendo el transportador :chasis fijado al dispositivo de cadena;medios de soporte vinculados al chasis para soportar el ejemplar ; primeras bayonetas y segundas bayonetas , desplazables y configuradas para clavarse en el ejemplar , y medios de desplazamiento para desplazar las primeras bayonetas clavadas, hacia un lado del ejemplar y las segundas bayonetas clavadas, hacia el lado opuesto, para separar los lomos del ejemplar.

INSTALACIÓN Y PROCEDIMIENTO AUTOMATIZADOS PARA PROCESAR TÚNIDOS Y SIMILARES.

(13/08/2015) Instalación y procedimiento automatizados para procesar túnidos y similares. La instalación comprende: sección de entrada , sección de cocción , sección de descabezado , sección de separación , y sección de extracción , dispositivo de cadena cerrado que recorre las secciones en orden; y transportador , fijado al dispositivo de cadena, para transportar un ejemplar de túnido o similar a lo largo de la instalación, comprendiendo el trasportador : chasis fijado al dispositivo de cadena; medios de soporte vinculados al chasis para soportar el ejemplar ; primeras bayonetas y segundas bayonetas , desplazables y configuradas para clavarse en el ejemplar , y medios de desplazamiento para desplazar…

Proceso para tratar el residuo de pescado.

(22/12/2014) Proceso para tratar el residuo de pescado. La presente invención se refiere a un proceso para tratar el residuo de pescado, eliminando la larva Anisakis mediante muerte térmica. La invención consta de las siguientes etapas: 1. Triturado de los residuos: en una trituradora , consiguiendo la reducción del tamaño de la materia sólida. 2. Recuperación del calor: en un intercambiador de calor se aprovecha la energía térmica de los gases de escape de los motores. 3. Calentamiento: los residuos de pescado se calientan con el calor recuperado en la fase 2. El proceso se lleva a cabo en un número variable de tanques que llevarán un agitador y cubiertos por una camisa térmica por la cual circula el fluido térmico. 4. Enfriamiento: se enfría el residuo tratado.

PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA LIMPIEZA EN CONTINUO DE LOMOS DE ATÚN COCIDO.

(16/09/2014) Procedimiento de limpieza de lomos de atún cocido, a partir de lomos cortados longitudinalmente con perfil piramidal, que se posicionan e inmovilizan en moldes con los que dichos lomos son transportados hasta una zona de limpieza en la que es desbastada mediante un proceso autoregulado por visión artificial. El aparato comprende dos transportadores sin fin horizontales y simétricos dotados de aberturas sobre las que se disponen moldes portadores de los lomos de atún, los cuales son accesibles, a través de las aberturas de los transportadores, por unidades de limpieza situadas bajo los transportadores .

MÁQUINA DE EVISCERACIÓN Y LIMPIEZA INTERIOR DE CEFALÓPODOS.

(04/09/2014) Máquina de evisceración y limpieza interior de cefalópodos. Esta máquina comprende: - un dispositivo de sujeción del cefalópodo (C) a procesar, que comprende una horma , abierta lateral e inferiormente, y un molde de sujeción que presenta una cavidad provista dicha cavidad de unos orificios de aspiración conectados a un equipo de vacío por Venturi; - un dispositivo de evisceración que comprende un mástil asociado a unos medios de desplazamiento vertical y que dispone de unas cuchillas y unas contra cuchillas asociadas a unos medios de accionamiento giratorio, y - una estructura portante .

Máquina peladora de cefalópodos u otros seres marinos.

(18/02/2014) 1. Máquina peladora de cefalópodos u otros seres marinos, del tipo que comprende al menos unos medios de pelado, unos medios motrices de dichos medios de pelado, al menos un surtidor de agua cuyo chorro incide, a una cierta presión, sobre el cefalópodo u otro ser vivo marino, que está siendo pelado, unos medios colectores de pieles, unos medios dispensadores de productos consistentes en: un dispositivo de carga , tipo revolver, con al menos una pala divisoria , que origina un receptáculo , y una bandeja de caída y apoyo del producto a ser cortado y una cinta transportadora que transporta los cefalópodos u otros seres marinos desde una estación previa hasta un punto por…

SISTEMA PARA DEPURACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS PROCEDENTES DE LA LIMPIEZA Y EVISCERACIÓN DEL PESCADO.

(27/11/2012) Sistema para depuración de residuos orgánicos procedentes de la limpieza y evisceración del pescado. El sistema está diseñado para ser colocado en un barco de pesca y comprende una trituradora a la que se conectan cuatro conductos donde uno de ellos proviene de un depósito en el que se mezclan agua y ozono que proviene de un generador de ozono y los otros tres conductos provienen de tres depósitos que contienen cada uno de ellos un reactivo distinto. Las vísceras del pescado se introducen en el tanque de trituración y posteriormente se añade el agua ozonizada, el primer reactivo a base de Bicromato de potasio al 20% en volumen y el segundo reactivo a base de ácido clorhídrico al 20% en…

Máquina procesadora de pescado.

(15/10/2012) 1. Máquina procesadora de pescado, prevista para realizar las operaciones de descabezado, eviscerado y descolado, para obtener por separado el correspondiente tronco de pescado respecto de las vísceras y respecto de las propias cabezas y colas, caracterizado porque se constituye a partir de una bancada sobre la que van montadas dos cadenas de apoyo y arrastre del pescado, una para apoyo de la cabeza y otra para apoyo del tronco, en combinación con una tercera cadena de apoyo de las colas, estando sincronizado el desplazamiento de las tres cadenas ; habiéndose previsto que superiormente dichas cadenas y en correspondencia con un tramo posterior de la bancada , se incluya un cabezal con una cuchilla circular de descabezado,…

PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA ELIMINAR PARASITOS DE LOS DESPERDICIOS VERTIDOS AL MAR.

(04/02/2011) Procedimiento y aparato para eliminar parásitos de los desperdicios vertidos al mar que recibe las vísceras y desperdicios de pescado de una planta procesadora de pescado que comprende una cámara de irradiación y unos módulos productores de microondas que son conducidas hasta la cámara de irradiación donde las microondas matan los parásitos que pueda haber en las vísceras y desperdicios de pescado. Comprende también una trituradora de vísceras previa a la cámara de irradiación y medios para arrastrar las vísceras a lo largo del aparato y medios de control para detectar los niveles de vísceras y desperdicios, para medir las temperaturas de funcionamiento, para detectar fugas de radiación, o para medir otras variables de funcionamiento…

PROCEDIMIENTO PARA LA COCCION Y LIMPIEZA DE PESCADO Y MARISCO E INSTALACION PARA LA PUESTA EN PRACTICA DEL MISMO.

(16/11/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: GONZALEZ ALVAREZ,JULIO CESAR. Inventor/es: GONZALEZ ALVAREZ,JULIO CESAR.

Procedimiento para la cocción y limpieza de pescado y marisco e instalación para su puesta en práctica del mismo.#Se trata de realizar la cocción del pescado mediante el uso de una cocina de microondas que por medio de una serie de magnetrones guiados por un robot de control calientan selectivamente las distintas partes del pescado y marisco a temperatura constante, expulsándolo en su punto justo de cocción y despegue de la piel, para ser posteriormente introducido en un tren de limpieza que por medio de inyectores de agua a presión teledirigidos, desprenden la piel del pescado, recuperándola mediante un filtro, y trasladan el pescado exento de piel a una cabina de control de calidad , para su posterior disposición sobre una cinta de empacado . Todo ello mediante un proceso lineal, en continuo y automático.

PROCEDIMIENTO PARA EL PROCESADO MECANICO CONTROLADO DE PESCADO BLANCO DESCABEZADO Y SIN ENTRAÑAS ASI COMO DISPOSITIVO PARA LA REALIZACION DEL PROCEDIMIENTO.

(16/06/2007) Procedimiento para el procesado mecánico controlado de pescado blanco descabezado y sin entrañas, en particular para la fabricación de pescado salado, separándose la espina principal en la región de la cavidad abdominal , caracterizado porque se retiran restos de sangre del pescuezo libres en la parte de la cabeza de los riñones sanguíneos laterales cortados por la mitad del tronco del pescado provisto de espina principal que se ha de procesar con al menos un chorro de limpieza de líquido a alta presión orientado a los restos de sangre de pescuezo de tal manera que la carne del pescado permanece protegida por medio de la membrana del pescado que cubre la espina principal en la parte…

DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA CONTROLAR EL COMIENZO DEL TRABAJO DE HERRAMIENTAS EN MAQUINAS DE PROCESADO DE PESCADO.

(01/06/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG. Inventor/es: GROSSEHOLZ, WERNER.

Dispositivo para el control del comienzo del trabajo al menos de una herramienta en una máquina de procesado de pescado, en el que herramienta y pescado se mueven relativamente entre sí a lo largo de un trayecto de transporte predeterminado, determinándose la posición del pescado en relación con la herramienta con ayuda de un elemento de guía que se introduce en el interior del pescado y comenzando la herramienta con su ataque o acceso al pescado después de orientar el pescado debido a la introducción de este elemento de guía, caracterizado porque al elemento de guía está asignado un dispositivo de supervisión que comprende un sensor para la posición elemento de guía/pescado , un ordenador conectado con el sensor para la comparación del valor teórico y real así como un dispositivo de accionamiento conectado con este ordenador para la herramienta.

METODO DE DESPARASITACION DEL PESCADO FRESCO Y EQUIPO PARA LA EJECUCION DEL MISMO.

(01/03/2006) Método de desparasitación del pescado fresco y equipo para la ejecución del mismo. El método, que tiene lugar tras el eviscerado del pescado fresco, al objeto de eliminar y destruir los parásitos que pudieran estar acumulados en la cavidad abdominal del pescado, se caracteriza porque consiste en realizar una succión por vacío, mediante introducción de una boquilla en la cavidad abdominal del pescado, succión que lleva consigo la extracción tanto de los parásitos como del resto de eviscerado, siendo acumulados en un tanque en el que tiene lugar una destrucción térmica de los parásitos, por medios o elementos que pueden estar constituidos por agua caliente o vapor circulante por serpentines , o…

PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA ALINEAR PESCADO MUERTO.

(01/05/2004) Procedimiento para tratar pescado, alineando un pescado muerto cuya cabeza se va a separar del torso en un sitio predeterminado del pescado con una cuchilla, cuyo filo discurre transversalmente a la orientación del pescado en un plano de corte con relación al que está alineado el pescado , siendo enganchado el pescado en relación de bloqueo de forma en una parte dimensionalmente estable del pescado por un dispositivo de posicionamiento desplazable, desplazado en una dirección hacia el plano de corte hasta que el sitio predeterminado coincide con el plano de corte , y descabezado en tal posición, caracterizado porque el dispositivo…

MEDIOS PARA LA RETIRADA MECANICA DE LA CABEZA Y TRIPAS DEL PESCADO SEGUN EL CUAL LA CABEZA ES CORTADA PARCIALMENTE.

(16/12/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: VMK FISH MACHINERY AB. Inventor/es: HOGSTEDT, RAGNAR.

LA INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO PARA LA ELIMINACION DE FORMA MECANICA DE LA CABEZA Y LAS TRIPAS DE LOS PESCADOS. SE CARACTERIZA PORQUE EN PRIMER LUGAR SE CORTA PARCIALMENTE LA CABEZA CON UN DISPOSITIVO DE CORTE QUE DESPUES TIRA DE ELLA, ARRASTRANDO LAS TRIPAS NO CORTADAS, MIENTRAS SE SUJETA SIMULTANEAMENTE EL CUERPO DEL PESCADO.

INSTALACION PARA EL SECCIONADO DE LAS ALETAS Y EXTRACCION DE VISCERAS DE CEFALOPODOS.

(01/11/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: AYALA PAUNER,BASILIO. Inventor/es: AYALA PAUNER,BASILIO.

Instalación para seccionado de aletas y extracción de vísceras de cefalópodos. Comprende: - una rampa de carga del cefalópodo sin cabeza, apoyado con las aletas (2a) bajo la vaina (2b), en posición trasera, con retención del cefalópodo y una entalladura (1a); - un transportador con unos elementos para arrastrar el cefalópodo punzándolo por su parte delantera, a lo largo de unas guías ; - un dispositivo orientador para disponer los extremos de las aletas (2b) bajo el manto (2a) durante el transporte; - una estación de corte de aletas (2b), a la que el cefalópodo es entregado apoyado sobre una plataforma con las aletas (2b) pendiendo por una abertura longitudinal ;y - una estación de extracción de vísceras para el exprimido del manto (2a) sin aletas (2b). Aplicable a calamares, frescos o descongelados.

MAQUINA PELADORA DE CEFALOPODOS Y OTROS SERES VIVOS MARINOS.

(16/07/2002) 1. Máquina peladora de cefalópodos y otros seres vivos marinos, en particular máquinas del tipo de las que incorpora al menos un rodillo superior con filo en forma de sierra u otro elemento para el pelado, unos medios motrices del referido rodillo, a cuya acción se someten los cefalópodos u otros seres vivos marinos a ser pelados, caracterizada porque se ha previsto la incorporación de al menos un segundo rodillo , adyacente al rodillo superior y separado de éste por una corta distancia, giratorio en el mismo sentido que dicho rodillo superior , destinado a mantener con su giro al cefalópodo u otro ser vivo marino dando vueltas de…

PROCEDIMIENTO E INSTALACION CORRESPONDIENTE PARA ELABORAR CONSERVAS DE SARDINA O ESPECIES SIMILARES, SIN PIEL NI ESPINA.

(16/07/1996) PROCEDIMIENTO E INSTALACION CORRESPONDIENTE PARA ELABORAR CONSERVAS DE SARDINA O ESPECIES SIMILARES, SIN PIEL NI ESPINA.LA SARDINA O ESPECIES SIMILARES, PASA A UNOS CANALONES CON SALMUERA O AGUA DE MAR, ACCEDIENDO TRANSVERSALMENTE A UNA CINTA DE CANGILONES TRIPLES , ORIENTADAS Y VARADAS CON LA CABEZA, CUERPO Y COLA APOYADOS EN LAS RESPECTIVAS PORCIONES DEL CANGILON TRIPLE. LAS CABEZAS Y COLAS SE ELIMINAN AL SER CORTADAS POR SENDAS CUCHILLAS COLATERALES, AVANZANDO LA CINTA CENTRAL DE CANGILONES CON LOS CUERPOS PARA SU POSTERIOR TRATAMIENTO. DESPUES DE LA FASE DE LAVADO Y EXTRACCION DE VISCERAS POR VACIO, LOS CUERPOS SON DESVIADOS A UNA CINTA LATERAL PARALELA , TENIENDO…

INSTALACION PARA LA ELABORACION DE PESCADOS PLANOS.

(01/03/1995). Solicitante/s: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG. Inventor/es: TORKLER, CONRAD, EVERS, REINHARD, GOTZ, KLAUS-WERNER.

SE DESCRIBE UNA INSTALACION PARA LA ELABORACION DE PESCADO PLANO, EN PARTICULAR PARA LA SEPARACION DE LA CABEZA Y EVENTUALMENTE DE LA COLA. LA INSTALACION ABARCA UN EQUIPO DE ALIMENTACION, MEDIO PARA ALINEAR EL PESCADO ASI COMO MEDIO PARA SU TRANSPORTE EN POSICION LATERAL A TRAVES DE LA ZONA EFECTIVA DE ACTUACION DE LA HERRAMIENTA DE ELABORACION. LA INSTALACION SE CARACTERIZA PORQUE, EL MEDIO DE TRANSPORTE ESTA DOTADO CON PIEZAS DE ARRASTRE, QUE SE ENCUENTRAN EN CONTACTO CON EL PESCADO EN LA SUPERFICIE DE APOYO CONTRA EL BORDE Y SON GIRATORIOS DE FORMA CONTROLABLE ALREDEDOR DE LA SUPERFICIE DE APOYO SEGUN UN EJE VERTICAL. CADA PESCADO ES ACEPTADO BAJO LA CONSIDERACION DE UN VALOR DE MEDIDA DE TAMAÑO AVERIGUADO POR MEDIO DE LA PIEZA DE ARRASTRE, DE FORMA QUE EL PUNTO DE ATAQUE EN EL PESCADO ES INDEPENDIENTE DE FORMA UNIFORME DEL TAMAÑO.

PROCEDIMIENTO PARA LIMPIAR PESCADO Y DISPOSITIVO PARA LA REALIZACION DE ESTE PROCEDIMIENTO.

(16/01/1995). Solicitante/s: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG. Inventor/es: JAHNKE, JOACHIM.

SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO Y UN DISPOSITIVO PARA LIMPIAR PESCADO CON CABEZA, ESPECIALMENTE DE CRIADERO, COMO TRUCHAS. DURANTE ESTE PROCESO, EL PESCADO SE TRANSPORTA EN UN CINTA TRANSPORTADORA, CON LA COLA HACIA DELANTE. EL TRATAMIENTO SE DESARROLLA POR LOS SIGUIENTES PASOS: ABRIR EL VIENTRE DESDE EL ANO HASTA CERCA DE LAS COCOCHAS, ABRIR LAS PIEZAS DEL VIENTRE Y ABRIR LAS VENAS, RECOGER Y ASPIRAR LAS CASQUERIAS, ASI COMO CORTAR LA GARGANTA Y, SI SE QUIERE, LAS BRANQUIAS. PARA ELLO, LA HERRAMIENTA DE CORTE TIENE CUCHILLAS LATERALES, QUE CORTAN EL INTESTINO EN LA ZONA DEL ANO Y TIENE EL MECANISMO DE APRIETE EN FORMA DE TOBERA DE ASPIRACION PARA CORTAR LA GARGANTA.

METODO PARA LIMPIEZA MECANICA DE PESCADO COGIDO FRESCO Y APARATO PARA LLEVAR A CABO ESTO.

(01/03/1994). Solicitante/s: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG. Inventor/es: KURE, INGVARD.

EN UN PASO INICIAL PARA PREPARAR UN CORTE DE GARGANTA EN UN PESCADO LA CABEZA DE ESTE ES DOBLADA HACIA ATRAS EN UN ANGULO DE SOBRE 30 RELATIVAMENTE AL EJE DEL TRONCO, DESPUES DE LOCUAL EL CORTE DE GARGANTA ES REALIZADO EN DOS PASOS. EL PRIMER CORTE ES INSERTADO DESDE EL LADO VENTRAL CERCANO A LA CABEZA DEL BORDE FRONTAL DE LAS CLAVICULAS DEL PESCADO EN ORDEN PARA CORTAR EL ISTMO QUE UNE LA CABEZA Y EL TRONCO Y ESTIRADO POR LA INCLINACION HACIA ATRAS DE LA CABEZA. EL SEGUNDO CORTE ES DESPUES CONTINUAR EL PRIMER CORTE QUE ALCANZA TODO EL CAMINO DE LA ESPINA Y PRINCIPALMENTE SIGUE A LO LARGO DEL BORDE FRONTAL DE LAS CLAVICULAS. UN APARATO PARA REPRESENTAR LA INCLINACION HACIA ATRAS ES MOSTRADO. EL METODO PERMITE UNA MEJORA EN CANTIDAD Y VELOCIDAD DE LA LIMPIEZA DE PESCADO COGIDO FRESCO, ESPECIALMENTE BACALAO.

DISPOSITIVO PARA EXTRAER LOS ORGANOS INDIVIDUALES DE LA CAVIDAD VENTRAL DE LOS PESCADOS.

(16/12/1993). Ver ilustración. Solicitante/s: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG. Inventor/es: KETELS, DIETER.

SE DESCRIBE UN DISPOSITIVO PARA OBTENER ORGANOS INDIVIDUALES, EN ESPECIAL BOLSAS DE HUEVOS O BIEN LOS ORGANOS PRODUCTORES DE LECHE DE LOS PESCADOS. EL DISPOSITIVO COMPRENDE UN TRANSPORTADOR CON UNOS CUENCOS DE ALOJAMIENTO QUE SE MUEVEN HACIA ADELANTE EN DIRECCION TRANSVERSAL A LA DE SU EJE LONGITUDINAL PARA EL ALOJAMIENTO DE LOS PESCADOS DESCABEZADOS, QUE SE TRANSPORTAN CON SU ZONA CENTRAL HACIA ADELANTE TUMBADOS DE COSTADO, SIENDO FIJADOS MEDIANTE AGARRE EN LA ZONA DE COLA. LA OBTENCION O EXTRACCION DE LOS ORGANOS SE REALIZA POR MEDIO DE LA CORRESPONDIENTE ACTIVACION DE UN CUERPO O ELEMENTO DE ABATANADO QUE PENETRA EN EL CUENCO DE ALOJAMIENTO, DE MODO QUE DICHO CUERPO COMPRIME LA CAVIDAD VENTRAL DESDE EL BORDE DEL VIENTRE, AVANZANDO PROGRESIVAMENTE DESDE EL EXTREMO DE LA CAVIDAD VENTRAL DEL LADO DE LA COLA HACIA EL EXTREMO DEL CORTE DE LA CABEZA.

DISPOSITIVO PARA LA PREPARACION MECANICA DE PESCADOS DE LA ESPECIE "TRACHURUS".

(01/10/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG. Inventor/es: BEHNK, GUNTER, NUSKE, DIETER.

DISPOSITIVO PARA LA PREPARACION DE PESCADOS DE LA ESPECIE . EL DISPOSITIVO COMPRENDE UNA HERRAMIENTA PARA QUITAR LA ESTRUCTURA OSEA EN EL EXTREMO FINAL DE LA CAVIDAD VENTRAL. LA HERRAMIENTA COMPRENDE DOS CUCHILLAS CIRCULARES , QUE ACTUAN PARA ABRIR EL VIENTRE DEL PESCADO, ESTANDO SITUADA EN EL ESPACIO INTERMEDIO ENTRE AMBAS CUCHILLAS UNA PIEZA DE GUIA CON UN CANTO DELANTERO AFILADO , QUE CUBRE LA ZONA POSTERIOR SUPERIOR DE LOS FILOS DE CORTE DE LAS CUCHILLAS ; ESTA HERRAMIENTA SIRVE PARA QUITAR EL SOPORTE RADIAL DE ALETA (PTERYGOPHORE) DE LA ALETA ANAL, UNIDO EN FORMA SOLAPADA CON LA PRIMERA ESPINA RADIAL VENTRAL (HEMAPOFISIS DE LA UNDECIMA VERTEBRA), RETIRANDOLO JUNTO CON DICHA ALETA ANAL Y CON EL CANTO VENTRAL DEL PESCADO, DE MODO QUE SE IMPIDE ASI QUE SE LEVANTE LA ZONA DE LA COLA, DIFICULTANDO ESPECIALMENTE EL CORTE DE SEPARACION DE LAS ESCAMAS PROTECTORAS LATERALES.

DISPOSITIVO PARA CORTAR Y SEPARAR LA ALETA DE COLA DE PESCADOS.

(01/09/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG. Inventor/es: BEHNK, GUNTER, NUSKE, DIETER.

DISPOSITIVO PARA CORTAR Y SEPARAR LA ALETA DE COLA DE PESCADOS. EN ESTE DISPOSITIVO, LOS PESCADOS SE TRANSPORTAN EN POSICION HORIZONTAL SOBRE CANGILONES DE TRANSPORTE Y EN DIRECCION TRANSVERSAL AL EJE LONGITUDINAL DE LOS PESCADOS, HASTA UN DISPOSITIVO DE CORTE DE SEPARACION, QUE CONSTA DE UNA CUCHILLA CIRCULAR SITUADA JUNTO AL EXTREMO DEL LADO DE LOS CANGILONES , DESPUES DE HABER SIDO EMPUJADOS LOS PESCADOS CON SU COLA HASTA DEBAJO DEL DISPOSITIVO DE AGARRE. AL OTRO LADO DEL PLANO DE CORTE DE LA CUCHILLA ESTA SITUADO UN TRANSPORTADOR AUXILIAR DE SUJECION , QUE GIRA EN UN PLANO VERTICAL RESPECTO A LAS SUPERFICIES INFERIORES DE LOS CANGILONES Y EN UN PLANO PARALELO AL MOVIMIENTO DE TRANSPORTE DE LOS MISMOS, QUE FUNCIONA SINCRONIZADAMENTE EN EL MOVIMIENTO DE AVANCE DE LOS CANGILONES , Y MEDIANTE BRAZOS DE SUJECION , IMPIDE QUE LA ALETA CAUDAL SE APARTE DURANTE LA OPERACION DE CORTE.

DISPOSITIVO PARA DESVISCERAR PESCADOS.

(16/06/1989) SE PROPONE UN DISPOSITIVO PARA DESVISCERAR O LIMPIAR LAS ENTRAÑAS DE PESCADOS, EN EL QUE SE UTILIZA UNA HERRAMIENTA ACCIONADA EN FORMA GIRATORIA. PARTIENDO DE UNA HERRAMIENTA COMBINADA DE CORTE DE RAJADO, PARA ABRIR LA CAVIDAD VENTRAL Y UNA HERRAMIENTA DE VACIADO PARA SACAR LAS VISCERAS E INTESTINOS, SE PROPONE UNA FORMA DE IMPEDIR QUE SE PRODUZCAN DAÑOS HASTA AHORA INEVITABLES EN LA MEMBRANA ABDOMINAL QUE RECUBRE LOS COSTADOS DE LA CAVIDAD VENTRAL, HACIENDO QUE LA HERRAMIENTA RESULTA CONCEBIDA UNICAMENTE COMO HERRAMIENTA DE VACIADO Y ESTE PROVISTA DE ENSANCHADORES SITUADOS A LOS LADOS. ESTOS ENSANCHADORES ESTAN CONFIGURADOS COMO ELEMENTOS HUECOS Y PROVISTOS DE ORIFICIOS PARA TOBERAS EN SUS COSTADOS ORIENTADOS HACIA LA HERRAMIENTA DE VACIADO , Y TIENEN UNA CONEXION PARA…

PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA FABRICACION DE UN PRODUCTO DERIVADO DEL PESCADO.

(16/03/1989) EL PROCEDIMIENTO SE REFIERE A LA EXTRACCION DE LOS INTESTINOS DE LOS PESCADOS, CUYA CAVIDAD VENTRAL PERMANECE CERRADA EN EL BORDE DEL VIENTRE. EL PROCEDIMIENTO SE CARACTERIZA POR UNA OPERACION DE EXTRACCION DE LOS INTESTINOS EN DOS FASES, CUYA PRIMERA FASE CONSTA DEL CONOCIDO SISTEMA DE CORTE DE CABEZAS , ES DECIR, EL SISTEMA DE QUITAR LA CABEZA DEL PESCADO JUNTO CON LA PARTE DE LOS INTESTINOS QUE COMPRENDE EL APARATO DIGESTIVO, Y CUYA SEGUNDA FASE CONSTA DE LA RETIRADA DE LOS RESTANTES INTESTINOS, ES DECIR, ESENCIALMENTE LAS GONADAS O HUEVAS. EL OBJETO DE ESTA FORMA DE REALIZAR EL PROCEDIMIENTO ES IMPEDIR QUE EL CONTENIDO AGRESIVO DEL APARATO DIGESTIVO ENTRE EN CONTACTO CON LAS…

UN APARATO A UTILIZAR PARA SEPARAR LAS CABEZAS DE PESCADO.

(01/03/1989) UN APARATO PARA SEPARAR LAS CABEZAS DEL PESCADO COMPRENDE MEDIOS (3,3, 6,6 Y 8) PARA MOVER EL PESCADO A TRAVES DEL APARATO. CON EL FIN DE CONSEGUIR UN CORTE AHORRADOR DE CARNE DE LAS CABEZAS DEL PESCADO LOS MEDIOS (3,3, 6,6 Y 8) PARA MOVER EL PESCADO A TRAVES DEL APARATO ESTAN DESTINADOS A MOVER EL PESCADO CON SU DIRECCION LONGITUDINAL EXTENDIENDOSE EN GENERAL PERPENDICULAR A LA DIRECCION DE MOVIMIENTO DE LOS MEDIOS MOVIBLES. ADEMAS, EL APARATO COMPRENDE DOS CUCHILLAS CIRCULARES GIRATORIAS , LAS CUALES ESTAN DISPUESTAS CON SUS EJES DE ROTACION PERPENDICULARES A LA DIRECCION DE MOVIMIENTO DE LOS MEDIOS MOVIBLES. UNA DE LAS CUCHILLAS 46 ESTA DISPUESTA EN UN PLANO QUE ESTA ORIENTADO DE MANERA QUE SE REALIZA UN CORTE QUE SE EXTIENDE DESDE EL DORSO DEL PEZ Y OBLICUAMENTE DESDE LA PARTE DELANTERA Y HACIA ATRAS COMO SE VE DESDE EL HOCICO…

MAQUINA CORTADORA, EVISCERADORA Y EMPACADORA DE PESCADO DE DOBLE CABEZAL.

(01/01/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: FISHBAM, S. COOP. LTDA. Inventor/es: MORENO MARTIN, FRANCISCO.

UNA MAQUINA QUE CORTA, EVISCERA Y EMPACA PESCADO QUE PROVIENE DE DOS CINTAS PARALELAS, PARA TRASPASARLO A OTRAS CINTAS TRANSVERSALES CON LATAS, EN QUE SE CONSTITUYE UN CABEZAL DOBLE, CON ZONA DE CORTE ACTUADA POR UN MOTOR, CON DOS PARES DE CUCHILLAS REGULABLES, ZONA DE EVISCERADO ACTUADA POR UN MOTOR VARIADOR Y ZONA DE EMPACADO, CON UNA CINTA DE ENTRADA DE LATAS, OTRA CINTA DE EMPACADO DE LATAS Y UN TAMBOR-GUIA QUE DISPONE EL PESCADO SOBRE LAS LATAS.

DESCABEZADORA-EVISCERADORA PARA PESCADO PERFECCIONADA.

(16/08/1987) Descabezadora-evisceradora para pescado, perfeccionada, caracterizada porque se constituye mediante un bastidor provisto de patas de apoyo en uno de cuyos extremos soporta una bandeja contenedora de pescado y que en prolongación de la cual se disponen dos transportadores de correa paralelos y a igual altura sobre los que se apoya y es arrastrado el pescado ordenadamente situado con las cabezas y cuerpo en los respectivos transportadores, hasta alcanzar la zona de corte en la que una cuchilla discoidal animada de rotación, corta las cabezas que se desprenden hacia una tolva de recogida al abandonar el tambor de accionamiento, en tanto que el transportador de apoyo de los cuerpos continua hacia la zona de eviscerado donde un dispositivo de succión, aspira las vísceras a través de un tubo conectado a un depósito…

MAQUINA DESCABEZADORA-NISCERADORA PARA PESCADO.

(01/06/1987) Máquina descabezadora evisceradora para pescado caracterizada porque se constituye mediante un bastidor provisto de patas de altura regulable recorrido longitudinalmente por una cinta transportadora cuya banda incorpora una pluralidad de cangilones equidistantes de apoyo del pescado, situado transversalmente y cuyas cabezas contactan en una guía de tope longitudinal, hasta la zona en la que esta situada una cuchilla discoidal de corte de las cabezas que emergen lateralmente de los cangilones, dotada de giro por un motor eléctrico de eje transversal al transportador y provista de un capacete protector, avanzando el pescado…

MAQUINA CORTADORA, EVISCERADORA Y ENLATADORA DE PESCADO.

(01/03/1987). Solicitante/s: SAPORE, S.A.

MAQUINA CORTADORA, EVISCERADORA Y ENLATADORA DE PESCADO. CONSTA DE TRES CINTAS TRANSPORTADORAS DISPUESTAS PARALELA Y LONGITUDINALMENTE SOBRE LA CORRESPONDIENTE BANCADA, ADOSADAS LATERALMENTE, DE LAS QUE LA CINTA TRANSPORTADORA INTERMEDIA SE PROLONGA POR UNO DE SUS EXTREMOS DE FORMA CONSIDERABLE MAS ALLA QUE LAS CINTAS LATERALES INCORPORANDO DICHAS CINTAS VARIOS CANGILONES, QUE QUEDAN DEBIDAMENTE ALINEADOS TRANSVERSALMENTE ADYACENTES CONFIGURA UN CANGILON TRIPLE PROVISTO DE DIMENSIONADO ACORDE CON EL TAMAÑO DE LAS PIEZAS DE PESCADO QUEDANDO SITUADAS SUS CABEZAS Y COLAS SOBRE LOS CANGILONES EXTREMOS, MIENTRAS QUE SUS LOMOS SE SITUAN SOBRE EL CANGILON DE LA CINTA INTERMEDIA.

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