CIP 2015 : A23G 1/42 : que contienen microorganismos o enzimas; que contienen ingredientes dietéticos o funcionales (paramedical),

p. ej. vitaminas (que contienen productos lácteos A23G 1/46).

CIP2015AA23A23GA23G 1/00A23G 1/42[3] › que contienen microorganismos o enzimas; que contienen ingredientes dietéticos o funcionales (paramedical), p. ej. vitaminas (que contienen productos lácteos A23G 1/46).

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION.

A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos (utensilios de cocina para la preparación del cacao A47J, p. ej. aparatos para preparar las bebidas A47J 31/00).

A23G 1/42 · · · que contienen microorganismos o enzimas; que contienen ingredientes dietéticos o funcionales (paramedical), p. ej. vitaminas (que contienen productos lácteos A23G 1/46).

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Cepas termoestables, productos y métodos de las mismas.

(29/04/2020). Solicitante/s: Triphase Pharmaceuticals Pvt. Ltd. Inventor/es: ADITYA,DESIRAJU, SHRILAKSHMI,DESIRAJU, IRFANULLA,SHARIEFF, ABHILASH,PRAKASH.

Un producto alimenticio que comprende un microorganismo termoestable de Lactobacillus, en donde el microorganismo termoestable se selecciona del grupo que consiste en Lactobacillus plantarum con ATCC SD Nº 6863 y Lactobacillus acidophilus con ATCC SD Nº 6864.

PDF original: ES-2808677_T3.pdf

Composición y método de tropicalización del chocolate.

(27/02/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: HUGHES, CHRISTOPHER.

El uso de una preparación de enzima que tiene una actividad de celulasa para liberar progresivamente agua y/o humectante de un agente de tropicalización que comprende un componente de grasa líquida y una pluralidad de partículas discretas de material insoluble de ingrediente alimentario que absorbe agua cargado con agua y/o un humectante líquido dispersado en el componente de grasa líquida, en el que el material insoluble de ingrediente alimentario absorbente de agua comprende estructuras celulósicas.

PDF original: ES-2727298_T3.pdf

Composiciones probióticas resistentes al calor y alimentos sanos que las comprenden.

(19/02/2019). Solicitante/s: DeGama Probiotics Ltd. Inventor/es: PENHASI, ADEL, ZOREA,YOHAI.

Gránulo probiótico que comprende un núcleo y al menos tres capas que comprenden i) un núcleo que comprende microorganismos probióticos y un sustrato en el que se absorben dichos microorganismos; ii) una capa oleosa interior que recubre dicho núcleo; y iii) una primera capa exterior que comprende una capa de recubrimiento entérico seleccionada del grupo que consiste en ácido algínico, alginato de amonio, alginato de sodio, alginato de potasio, alginato de magnesio y alginato de calcio; iv) una segunda capa exterior que es una capa de recubrimiento exterior resistente al calor que comprende al menos un polímero seleccionado del grupo que consiste en quitosano y derivados reticulados de hidroxipropilcelulosa; y en el que dichas capas exteriores primera y segunda recubren dicho núcleo y dicha capa interior, y comprenden al menos dos polímeros diferentes.

PDF original: ES-2700879_T3.pdf

Productos alimenticios a base de cacao.

(19/02/2019). Solicitante/s: IP Science Limited. Inventor/es: PETYAEV,IVAN.

Producto alimenticio, que comprende chocolate y un compuesto de carotenoide, para usar en: (a) la reducción de niveles elevados de colesterol, LDL y/o triglicéridos en una persona, preferiblemente cuando la persona tiene niveles elevados de colesterol, LDL y/o triglicéridos; (b) la reducción de la inflamación subclínica o clínica; y/o (c) la reducción del daño oxidativo inflamatorio; en donde el producto alimenticio comprende entre 0,1 y 1 mg de compuesto de carotenoide por gramo de producto alimenticio, y en donde el producto alimenticio comprende una matriz homogénea que contiene chocolate y el compuesto de carotenoide.

PDF original: ES-2700791_T3.pdf

Rebaudiósido D de pureza elevada y aplicaciones.

(06/12/2017). Solicitante/s: Purecircle SDN BHD. Inventor/es: MARKOSYAN,AVETIK, ABELYAN,VARUZHAN, ABELYAN,LIDIA.

Producto que comprende: una composición edulcorante que comprende por lo menos 95% en peso en base seca de rebaudiósido D, en el que el producto es seleccionado de entre el grupo que consiste en alimento, bebida, composición farmacéutica, tabaco, producto nutricéutico, composición higiénica oral, o cosméticos.

PDF original: ES-2661539_T3.pdf

Enmascaramiento del amargor.

(05/10/2016). Solicitante/s: KRAFT FOODS R & D, INC.. Inventor/es: FIRRELL,MICHELLE, MARSHALL,SARAH, LUNDY,STEFFI, NORTON,CLIVE RT.

Un método para enmascarar el sabor desagradable de una sustancia de sabor amargo, comprendiendo el método administrar la sustancia de sabor amargo con un tocoferol en presencia de al menos una grasa.

PDF original: ES-2606577_T3.pdf

Producto nutracéutico de chocolate o derivado de chocolate.

(15/07/2015) Un producto de chocolate o derivado de chocolate que comprende ingredientes funcionales añadidos que incluyen vitamina C, vitamina E, cinc, cobre y opcionalmente una xantofila, teniendo el producto de chocolate o derivado de chocolate una cubierta y un relleno, en donde al menos la vitamina C, la vitamina E y la xantofila están comprendidas en el relleno y en donde uno de, o tanto el cinc como el cobre, están presentes en la cubierta, y los ingredientes son esencialmente químicamente estables y no producen un efecto de textura o sabor detectable por un consumidor típico durante la vida en anaquel del producto de chocolate o derivado de chocolate, con la condición de que la concentración de vitamina C añadida…

Masa de chocolate.

(06/08/2014) Masa de chocolate con un contenido de masa de cacao y un contenido de azúcares añadidos, caracterizada por que los azúcares añadidos presentan un índice glucémico menor de 35 (IG< 35) en cada caso, por que el contenido de azúcares añadidos en total y la masa de chocolate en total presentan un Índice glucémico menor de 29 (IG< 29), por que los azúcares añadidos comprenden una fracción de galactosa que representa al menos el 10 % del contenido de azúcares añadidos en total y que es mayor que una fracción, que puede estar o no presente, de lactosa, por que los azúcares añadidos comprenden adicionalmente un contenido de isomaltulosa y/o tagatosa y/o trehalosa y/o ribosa, por que la masa de chocolate presenta un contenido de vitamina E en forma de una mezcla de tocotrienol-tocoferol de fuentes naturales y por que en la masa de chocolate el contenido…

Un alimento de chocolate funcional y nutritivo.

(19/03/2014) Alimentos funcionales y nutricionales de chocolate que están compuestos por una mezcla de varios ingredientes alimentarios con aspecto de chocolate y que están caracterizados porque están compuestos esencialmente por una porción de 0,4-0,6% de oligoelemento, que es el aporte principal, y donde el oligoelemento es un silicio orgánico líquido de quinta generación (5G) que está compuesto por una cantidad de base de cacao con un 4-6% de calcio (carbonato) y 6 - 8*10-3 % de vitamina D, y en el que el porcentaje restante hasta constituido por mantequilla de cacao y lecitina de soja, y siendo todo añadido, mezclado y aglutinado.

Procedimiento de producción de una composición aireada congelada.

(12/03/2014) Un procedimiento para producir una composición aireada congelada, procedimiento que comprende airear una mezcla acuosa, siguiendo con la congelación quiescente de la mezcla aireada, que se caracteriza porque la muestra comprende hidrofobina.

Procedimiento para preparar rebaudiósido D de pureza elevada.

(15/01/2014) Procedimiento para la purificación de rebaudiósido D a partir de extracto de Stevia, que comprende las etapas siguientes: a. proveerse de un extracto de la planta Stevia rebaudiana Bertoni; b. disolver el extracto en una primera solución acuosa de disolvente orgánico con el fin de obtener una primera mezcla de glucósidos de esteviol; c. inducir la cristalización en la primera mezcla; d. filtrar la primera mezcla a fin de obtener un primer precipitado y un primer filtrado; e. disolver el primer precipitado en una segunda solución acuosa de disolvente orgánico a fin de obtener una segunda mezcla; f. inducir…

Método para la reducción de acrilamida en productos de cacao, productos de cacao que tienen niveles reducidos de acrilamida.

(25/09/2013) Un método para producir un polvo de chocolate negro que comprende menos de 350 ppb de acrilamida,dicho método comprende las etapas de: proporcionar granos de cacao opcionalmente secar los granos de cacao a baja temperatura, tostar los granos de cacao, aventar los granos de cacao secos para formar nibs, opcionalmente tostar los nibs, moler los nibs para formar licor de cacao, opcionalmente tostar el licor de cacao, prensar el licor de cacao para dar torta de cacao o manteca de cacao, moler la torta de cacao para hacer polvo de cacao, opcionalmente añadir base antes, durante, o después de cualquiera de los pasos 1-9, y añadir una enzima que reduce asparagina antes, de cualquiera de…

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