CIP 2015 : A23L 1/03 : que contienen aditivos (A23L 1/05, A23L 1/30, A23L 1/308 tienen prioridad).

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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00).

A23L 1/03 · que contienen aditivos (A23L 1/05, A23L 1/30, A23L 1/308 tienen prioridad).

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Método para la producción in situ de un emulsionante en un producto alimenticio.

(13/12/2017). Solicitante/s: Dupont Nutrition Biosciences ApS. Inventor/es: MADRID, SUSAN MAMPUSTI, de KREIJ,Arno , MIKKELSEN,Jørn,Dalgaard , SØE,Jørn,Borch .

Un método para la producción in situ de un emulsionante en un producto alimenticio compuesto de 10-98% de agua, en donde el método comprende la etapa de añadir una lípido aciltransferasa al producto alimenticio, y en donde la lípido aciltransferasa comprende una secuencia de aminoácidos que tiene una identidad de 75% o más con una cualquiera de las secuencias mostradas como SEQ ID NO: 2, SEQ ID NO: 3, SEQ ID NO: 4, SEQ ID NO: 5, SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 12.

PDF original: ES-2661213_T3.pdf

Producción mejorada de lípidos que contienen ácidos grasos polienoicos por cultivos de alta densidad de microbios eucariotas en fermentadores.

(27/09/2017). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: BARCLAY, WILLIAM, R., BAILEY, RICHARD, B., DIMASI,DON, HANSEN,JON,M, MIRRASOUL,PETER,J, KANEKO,TATSUO, RUECKER,CRAIG,M, VEEDER,GEORGE,T.,III.

Un método para enriquecer el contenido en ácidos grasos polienoicos de un microorganismo del orden Thraustochytriales que comprende fermentar dicho microorganismo en un medio de cultivo con un nivel de oxígeno disuelto menor que 5% de saturación.

PDF original: ES-2654384_T3.pdf

Producción mejorada de lípidos que contienen ácidos grasos polienoicos por cultivos de alta densidad de microorganismos del orden Thraustochytriales en fermentadores.

(27/09/2017). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: BARCLAY, WILLIAM, R., BAILEY, RICHARD, B., DIMASI,DON, HANSEN,JON,M, MIRRASOUL,PETER,J, KANEKO,TATSUO, RUECKER,CRAIG,M, VEEDER,GEORGE,T.,III.

Un procedimiento para producir lípidos microbianos eucariotas que comprende: (a) añadir una fuente de carbono no alcohol y una fuente de nutriente limitante a un medio de fermentación que comprende microorganismos del orden Thraustochytriales; (b) proporcionar condiciones suficientes para que dichos microorganismos produzcan dichos lípidos microbianos y (c) recuperar dichos lípidos microbianos, en el que al menos el 15% de dichos lípidos microbianos son lípidos poliinsaturados y en el que el nivel de oxígeno disuelto en dicho medio de fermentación durante una etapa de aumento de densidad de biomasa es mayor que el nivel de oxígeno disuelto en dicho medio de fermentación durante una etapa de producción de lípidos.

PDF original: ES-2653545_T3.pdf

Métodos y composiciones para el control del peso y para mejorar el control glucémico.

(12/04/2017). Solicitante/s: Gelesis LLC. Inventor/es: RON, EYAL, AMBROSIO,LUIGI, SANNINO,ALESSANDRO, DEMITRI,CHRISTIAN, ZOHAR,YISHAI.

Un hidrogel polimérico comestible que comprende carboximetilcelulosa reticulada con ácido cítrico para su uso en la potenciación del control glucémico en un sujeto, en el que dicho sujeto es diabético, resistente a la insulina o se encuentra en riesgo de desarrollar resistencia a la insulina o diabetes, y siendo el hidrogel polimérico comestible administrado por vía oral al sujeto.

PDF original: ES-2626116_T3.pdf

Uso de fosfatasa alcalina para la desintoxicación de LPS.

(22/03/2017). Solicitante/s: AM-PHARMA B.V.. Inventor/es: POELSTRA, KLAAS, BRANDS, RUDI.

El uso de fosfatasa alcalina para la fabricación de un medicamento para administrar a una capa mucosal del tracto gastrointestinal para la profilaxis o el tratamiento de una enfermedad inflamatoria del tracto gastrointestinal, en donde la enfermedad inflamatoria del tracto gastrointestinal se selecciona del grupo que consiste en enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedad de Crohn, colitis, colitis ulcerosa, enterocolitis y enterocolitis necrotizante.

PDF original: ES-2624905_T3.pdf

Material no viable derivado de probióticos, para la prevención y tratamiento de alergias.

(14/12/2016). Solicitante/s: MJN U.S. Holdings, LLC. Inventor/es: RENZ,HARALD, RUSSELL,William Michael, HERZ,Udo, GARN,HOLGER, VAN TOL,ERIC A.F, BRAAKSMA,MACHTELT, VAN DER WERF,MARIA JOHANNA, OVERKAMP,KARIN M.

Un producto nutricional que comprende una composición que incluye una mezcla proteinácea, donde dicha composición es obtenible de un sobrenadante de cultivo en una fase exponencial tardía de un proceso de cultivación en lote de LGG, para uso en el tratamiento o prevención de enfermedades alérgicas.

PDF original: ES-2614929_T3.pdf

Sistema de recubrimiento novedoso.

(30/11/2016). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: LEUENBERGER,Bruno H, DIGUET,SYLVAIN, LABOULFIE,FABIEN, HÉMATI,MEHRDJI.

Un sistema de recubrimiento que comprende (i) al menos un compuesto lipídico y (ii) al menos una goma que tiene propiedades emulsionantes, y (iii) al menos un compuesto formador de película y/o al menos un emulsionante, caracterizado por que el diámetro medio de masa del compuesto lipídico es de menos de 1 μm.

PDF original: ES-2616795_T3.pdf

Procedimiento de preparación de un producto alimenticio enriquecido con probióticos y empobrecido en ácidos orgánicos.

(14/09/2016). Solicitante/s: COMPAGNIE GERVAIS-DANONE. Inventor/es: FRANCOIS, ALAN, LABBE,Mickael, BEVERINI,MARC, LACORRE,CHRISTELLE.

Procedimiento de preparación de un producto alimenticio acondicionado a base de frutas, caracterizado por que comprende las etapas siguientes: (a) empobrecimiento en ácidos orgánicos de una matriz a base de frutas, (b) adición de probióticos a la matriz obtenida tras la etapa a), (c) acondicionamiento del producto obtenido tras la etapa b), en el que el producto alimenticio acondicionado a base de frutas comprende entre 50% y 99,99% de zumo o de puré de frutas y de probióticos Lactobacillus plantarum vivos depositados el 4/04/02 con el número CNCM 1-2845 en la Collection Nationale des Cultures de Microorganismes, el producto alimenticio tiene un contenido en ácidos orgánico disminuido de 10% a 100%, preferentemente de 30% a 70%, más preferentemente de 60%, con respecto al contenido inicial en ácidos orgánicos de la matriz de frutas, y la producción de sabores extraños en el producto alimenticio está reducida o eliminada con respecto a la matriz de frutas inicial.

PDF original: ES-2606911_T3.pdf

Procedimiento para la preparación del ácido gamma-aminobutírico (GABA) por medio de bacterias de ácido láctico (LAB) sobre el excedente de la industria agrícola y alimentaria.

(31/08/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: GIULIANI S.P.A.. Inventor/es: DE ANGELIS,MARIA, GIULIANI,GIAMMARIA, BENEDUSI,ANNA, DI CAGNO,RAFFAELLA, GOBBETTI,MARCO, RIZZELLO,CARLO GIUSEPPE, MAZZACANE,FRANCESCO.

Lactobacillus plantarum DSM 19463 o Lactococcus lactis ssp. DSM 19464 o sus asociaciones.

PDF original: ES-2601602_T3.pdf

COMPOSICIÓN SINÉRGICA QUE COMPRENDE PROPÓLEO Y ÁCIDO CARNÓSICO PARA USO EN LA PREVENCIÓN Y EL TRATAMIENTO DE LA CANDIDIASIS.

(11/08/2016). Solicitante/s: VITALGAIA ESPAÑA, S.L. Inventor/es: LOZANO TERUEL, JOSE ANTONIO, ARGÜELLES ORDOÑEZ,Juan Carlos, ARGÜELLES PRIETO,Alejandra, SÁNCHEZ-FRESNEDA PINTO,Ruth, GUIRAO ABAD,Jose Pedro.

Composición sinérgica que comprende propóleo y ácido carnósico para uso en la prevención y el tratamiento de candidiasis. La invención se refiere a una composición sinérgica que comprende propóleo que comprende polifenoles a una concentración entre 70 y 90% en peso respecto al propóleo y ácido carnósico, para uso en la prevención y el tratamiento de candidiasis en humanos y/o en animales. La invención también se refiere a una composición farmacéutica y/o veterinaria sinérgica y a un producto alimenticio sinérgico.

Variantes de fitasa termoestables.

(06/07/2016) Método para producir una variante de fitasa que tiene una termoestabilidad mejorada y/o un perfil de temperatura mejorado en comparación con la fitasa progenitora, donde la fitasa progenitora tiene un porcentaje de identidad para cualquiera de las SEC ID Nº 2, 4 y 6 por encima del 70 % y donde la variante de fitasa: a) tiene al menos un 85 % de identidad con los aminoácidos 1-413 de la SEC ID Nº 2, los aminoácidos 1-413 de la SEC ID Nº 4 y/o los aminoácidos 1-413 de la SEC ID Nº 6 cuando se alinean con la secuencia de aminoácidos respectiva utilizando el programa Needle con la matriz de sustitución BLOSUM62, una penalización de abertura de gap de 10,0, y una penalización de extensión de gap de 0,5; y b) comprende establecer al menos dos puentes disulfuro en comparación con la SEC ID Nº 2, donde dichos puentes disulfuro no están entre los cuatro de…

Método para la producción de una biomasa de microalgas de calidad sensorial optimizada.

(18/05/2016). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: DRUON,AMANDINE, PATINIER,SAMUEL.

Un método para acondicionar una biomasa de microalgas del género Chlorella, preferiblemente Chlorella protothecoides, producida en condiciones heterotróficas y en ausencia de luz para la preparación de una harina que tiene un perfil sensorial optimizado, donde el método de acondicionamiento se caracteriza por que comprende los siguientes pasos: - recolección de la biomasa directamente al final de la fermentación y almacenamiento durante menos de 8 horas antes del acondicionamiento de la misma, - tratamiento de calor de alta temperatura / corto tiempo (HTST) de la biomasa recuperada y almacenada de este modo, durante de 30 segundos a 1 min 30, a una temperatura de entre 60 y 68°C y - lavado de la biomasa tratada con HTST con a lo sumo 3 volúmenes de agua por volumen de biomasa.

PDF original: ES-2629108_T3.pdf

Medios y métodos para prevenir y/o tratar caries.

(11/05/2016). Solicitante/s: BASF SE. Inventor/es: KAESLER, BRUNO,, LANG, CHRISTINE, KNOLL,ROLF, BUDDE,ECKHARD, RYSER,MARTIN, VEEN,MARKUS, BÖTTNER,MEWES.

Microorganismo, perteneciendo dicho microorganismo al género de Lactobacillus caracterizado porque puede unirse específicamente a Streptococcus mutans, en el que la unión específica es (i) resistente a un tratamiento con calor a más de 95ºC durante al menos 20 minutos, (ii) resistente al tratamiento con proteasa con una proteasa seleccionada del grupo que consiste en pronasa E, proteinasa K, tripsina y quimotripsina, (iii) dependiente de calcio; y/o independiente de magnesio (iv) se forma en un intervalo de pH de entre 4,5 y 8,5; y (v) se forma en presencia de saliva.

PDF original: ES-2579879_T3.pdf

Granulado de carnitina y métodos para su producción.

(06/04/2016). Solicitante/s: LONZA LTD.. Inventor/es: BUCHNER, THOMAS, DR..

Un método para la producción de un granulado de carnitina, que comprende las etapas de (a) proporcionar una disolución acuosa que comprende por lo menos 65% (peso/peso) de carnitina, (b) proporcionar un vehículo en partículas que comprende sílice, teniendo el vehículo un tamaño medio de partícula de más de 150 μm, y (c) mezclar la disolución acuosa y el vehículo. por lo que se excluye una etapa de secado.

PDF original: ES-2579964_T3.pdf

Composiciones nutritivas las cuales tienen un contenido reducido de sodio y procedimientos para la elaboración de las mismas.

(23/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: KOENIG,ELIZABETH ANN-CLUBBS, WEGNER,JILL DEAN, BARNES,KAREN WINK.

Un procedimiento para producir una composición nutritiva con un reducido contenido de sodio, comprendiendo, dicho procedimiento las etapas de: preparar una primera suspensión, en donde, la primera suspensión, comprende agua e ingredientes secos; calentar la primera suspensión, a una primera temperatura predeterminada; enfriar la primera suspensión, a una segunda temperatura predeterminada; añadir una segunda suspensión, a la primera suspensión, para formar una composición nutritiva, en donde, la segunda suspensión, comprende por lo menos agua fría y una fuente de cloruro potásico, en donde, la fuente de cloruro potásico, se encuentra presente en una cantidad correspondiente a un porcentaje que va desde un 0,1 % hasta un 1,0 %, en peso, de la composición nutritiva, y envasar la composición nutritiva.

PDF original: ES-2576295_T3.pdf

Bifidobacterium longum.

(06/01/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Alimentary Health Limited. Inventor/es: O'MAHONY, LIAM, CHARBONNEAU, DUANE LARRY, Xu,Jun, VAN SINDEREN,DOUWE, ZHAO,WENZHU STEVEN, GRANT,RAYMOND A, SONG,YULI, BASCOM,CHARLES.

Una cepa aislada de Bifidobacterium longum BL1207 (PTA-9608).

PDF original: ES-2566496_T3.pdf

Microorganismos de la leche de mamíferos, composiciones que los contienen y su uso para el tratamiento de la mastitis.

(29/12/2015). Solicitante/s: Biosearch S.A. Inventor/es: BOZA PUERTA, JULIO, JIMENEZ LOPEZ, JESUS, OLIVARES MARTIN,MONICA, DELGADO PALACIO,SUSANA, SIERRA AVILA,SALETA, MALDONADO BARRAGAN,ANTONIO, MARTIN JIMENEZ,ROCIO, RODRIGUEZ GOMEZ,JUAN MIGUEL, JIMÉNEZ QUINTANA,ESTHER ANTONIA, MARÍN MARTÍNEZ,MARÍA LUISA, MARTÍN MERINO,VIRGINIA, BLANCH MARTELL,FRANCESC, TORRE LLOVERAS,CELINA, LARA VILLOSLADA,FEDERICO, ARROYO RODRÍGUEZ,REBECA, FERNÁNDEZ ÁLVAREZ,LEÓNIDES, SOBRINO ABUJA,ODÓN JULIÁN, XAUS PEI,JORDI.

Un cepa probiótica seleccionada del grupo de Bifidobacterium breve depositado en la CECT con el número de registro 7263, Bifidobacterium breve depositado en la CECT con el número de registro 7264, Lactobacillus reuteri depositado en la CECT con el número de registro 7260, Lactobacillus plantarum depositado en la CECT con el número de registro 7262, Lactobacillus fermentum en la CECT con el número de registro 7265 y Lactobacillus reuteri depositado en la CECT con el número de registro 7266.

PDF original: ES-2555159_T3.pdf

Terapia anaplerótica de enfermedad de Huntington y otras enfermedades de poliglutamina.

(02/12/2015) Precursor de propionil-CoA seleccionado del grupo que consiste en ácido graso de siete carbonos, triheptanoína, heptanoato, 3-cetovalerato y 3-hidroxivalerato para su uso en un método para tratar y/o prevenir una enfermedad por poliglutamina.

Producción aumentada de lípidos que contienen ácidos grasos polienoicos mediante cultivos de alta densidad de microbios eucariotas en fermentadores.

(26/11/2015) Procedimiento para producir lípidos que contienen ácidos grasos polienoicos a partir de microorganismos eucariotas capaces de producir por lo menos aproximadamente el 20% de su biomasa en forma de lípidos, que comprende añadir a un medio de fermentación que comprende dichos microorganismos una fuente de carbono no alcohólica y una fuente de nutrientes limitadora en una proporción suficiente para incrementar la densidad de biomasa de dicho medio de fermentación hasta por lo menos aproximadamente 100 g/l.

Composiciones de ácido linoleico conjugado.

(23/11/2015) Método para la producción de una composición de ácido linoleico conjugado con un índice de ácido superior a 190, que comprende: a) el suministro: i) de una composición que comprende ésteres del ácido linoleico; y ii) un catalizador de alcoholato; b) el tratamiento de dicha composición que comprende ésteres del ácido linoleico con dicho catalizador de alcoholato para producir una composición de éster del ácido linoleico conjugado; c) el tratamiento de dicha composición del éster del ácido linoleico conjugado con un álcali para producir una composición del ácido linoleico conjugado saponificado; y d) el tratamiento de dicha…

Composiciones alimentarias que comprenden sales de tungsteno (VI).

(23/11/2015) Composiciones alimentarias que comprenden sales de tungsteno (VI) así como su preparación, para favorecer la fertilidad y la reproducción normal en un mamífero hembra no diabético.

Nuevas asparaginasas y usos de las mismas.

(29/07/2015) Una asparaginasa, que es: a) un polipéptido que tiene una secuencia de aminoácidos tal como se muestra en una cualquiera de SEQ ID NO: 2 o SEQ ID NO: 4; o b) un polipéptido que tiene al menos un 90% de homología con un polipéptido de acuerdo con a), y en donde el polipéptido tiene una anchura del perfil de actividad de pH que es al menos 4 unidades de pH de ancho, en donde la anchura del perfil de actividad del pH es la anchura del intervalo de pH calculada en unidades de pH en donde la enzima exhibe 50 a 100% de su actividad máxima; o c) un polipéptido que es codificado por una secuencia de ácido nucleico de acuerdo con una cualquiera de SEQ ID NO: 1 o SEQ ID NO: 3 que codifica el polipéptido maduro.

Cepa de Lactobacillus fermentum CECT 7472 con propiedades probióticas.

(08/07/2015) Una cepa aislada de Lactobacillus fermentum depositada en la Colección Española de Cultivos Tipo (CECT) bajo el número de acceso CECT 7472.

Partícula de anhídrido de fosfato secundario de calcio y método para su producción.

(17/06/2015) Partículas de fosfato dicálcico anhidro aglomeradas que satisfacen los dos requerimientos siguientes (a) y (b): (a) un diámetro medio de partícula medido mediante un método de dispersión de difracción láser de 15 a 70 μm y un coeficiente de variación de las partículas para el diámetro medio de partícula no mayor del 55%, y (b) una razón aparente de peso volumen de 0,5 a 1,5 ml/g.

Producción mejorada de lípidos que contienen ácidos grasos polienoicos por cultivos de alta densidad de microbios eucariotas en fermentadores.

(27/05/2015) Un procedimiento para producir lípidos microbianos eucariotas que comprende: (a) cultivar microorganismos eucariotas del orden Thraustochytriales en un medio de fermentación para aumentar la densidad de biomasa de dicho medio de fermentación a al menos 100 g/l sobre una base de peso seco celular; (b) proporcionar condiciones de fermentación suficientes para permitir que dichos microorganismos produzcan dichos lípidos y (c) recuperar dichos lípidos, en los que más del 15% de dichos lípidos son lípidos poliinsaturados.

Uso de lactobacterias específicas para la preparación de composiciones inmunomoduladoras.

(20/05/2015) Una mezcla de Lactobacillus salivarius 11794 y L actobacillus paracasei 11688 para su uso en la prevención y el tratamiento de alergias y en la prevención y el tratamiento de inmunodeficiencias.

Nuevo proceso de producción de alimentos.

(15/04/2015) Un polinucleótido aislado que codifica una asparaginasa hibridable en condiciones de alta severidad al complemento de un polinucleótido de SEQ ID NO: 1 o SEQ ID NO: 2 y que es homólogo al menos en un 80% a un polinucleótido de SEQ ID NO: 1 o SEQ ID NO:

Productos alimentarios enriquecidos con metilxantinas.

(18/02/2015) Un producto alimentario enriquecido con una o más metilxantinas, que comprende una cantidad total de 100 a 3000 miligramos de metilxantinas por cantidad unitaria del producto alimentario, que además comprende un compuesto de polifenol polimérico que tiene un peso molecular igual o mayor que 500 gramos por mol y que está sometido a formación de complejo con la una o más metilxantinas, en el que la proporción en peso del compuesto de polifenol polimérico con respecto a la una o más metilxantinas es de 10:1 a 1:10, en el que el producto alimentario es una barrita de cereales, barrita de chocolate, galleta, condimento, dulces, postre, aperitivo,…

Extracto de café extruido para su uso en el tratamiento de la osteoartritis.

(28/01/2015) Una composición que comprende un extracto de café extrusionado, térmicamente procesado, para su uso en la reducción del riesgo de osteoartritis, en la que el extracto de café se obtiene desgrasando el material de planta de café para formar un primer extracto de planta y, posteriormente, procesando el primer extracto de planta utilizando hidrólisis ácida y extracción con disolvente, con acetato de etilo, para formar el extracto de café.

Compuesto nutritivo para tratar afecciones inmunológicas.

(21/01/2015) Compuesto que comprende una fuente de proteínas, una fuente de carbohidratos, una fuente de grasas, una bacteria de ácido láctico probiótico y adicionalmente fructooligosacáridos e inulina.

Método de preparación de un producto tratado con calor.

(14/01/2015) Método para preparar un producto tratado con calor, que comprende las fases secuenciales de: a) proveer una materia prima que comprende hidrato de carbono, proteína y agua b) tratar la materia prima con una asparaginasa y c) tratar con calor hasta alcanzar un contenido de agua final por debajo del 35% en peso, donde el tratamiento con calor implica fritura a temperaturas de 150-180ºC, horneado en aire caliente a 160-310ºC durante 2-10 minutos, calentamiento en placa caliente y/o secado de la malta verde.

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