(16/11/1992). Solicitante/s: FRIGOSCANDIA FOOD PROCESS SYSTEMS AKTIEBOLAG. Inventor/es: ANDERSSON, ALVAR.

NODULIZADORA PARA FABRICAR BOLAS DE UN PRODUCTO LIQUIDO O SEMILIQUIDO QUE TIENE DOS RODILLOS MOLDEADORES ENTRE LOS CUALES EL PRODUCTO ALIMENTICIO SE FORMA EN BOLAS. LOS RODILLOS TIENEN UNOS DIENTES DE FORMA COMPLEMENTARIA, Y LOS DIENTES DE AL MENOS UN RODILLO TIENEN UNOS ENTRANTES SEPARADOS AXIALMENTE . LOS RODILLOS SON ENFRIADOS CON UN REFRIGERANTE DURANTE LA OPERACION DE MOLDE. MEDIANTE UNA NODULIZADORA, SE FABRICAN BOLAS CONGELADAS DE PRODUCTO LIQUIDO O SEMILIQUIDO, EL CUAL, ANTES DEL MOLDEO, ES REFRIGERADO PARA QUE ADQUIERA UNA CONSISTENCIA MOLDEABLE ANTES DE SER SUMINISTRADO AL ESPACIO ENTRE LOS DOS RODILLOS DE MOLDEO QUE COOPERAN LOS CUAALES SON ENFRIADOS DURANTE LA OPERACION DE MOLDEO PARA FORMAR UNAS BOLAS DE SUPERFICIE CONGELADA LAS CUALES SON DESPUES SOMETIDAS A LA CONGELACION FINAL.

(01/08/1992). Ver ilustración. Solicitante/s: STAL LIFES S.A. Inventor/es: JAL DUASO, MIGUEL.

ESTA DISPOSICION REGULADORA DE LA CIRCULACION DE AIRE EN INSTALACIONES PARA EL CURADO DE EMBUTIDOS, JAMONES Y QUESOS, SE SITUA EN EL ORIGEN DE DOS CONDUCTOS LATERALES PARA IMPULSION DE AIRE POR LA CAMARA DOTADA DE PRODUCTOS, A PARTIR DE UNA SALIDA SUPERIOR DEL EQUIPO VENTILADOR, CONSISTIENDO EN SENDAS COMPUERTAS RELACIONADAS ENTRE SI POR UN MOTOR, CUYAS COMPUERTAS OPERAN EN MUTUA OPOSICION OPARA CAUSAR UNA ALTERNANCIA DE FLUJOS DE AIRE POR DICHOS CONDUCTOS, PUDIENDO ESTAR DOTADAS AMBAS COMPUERTAS DE UNA ALETA SUPLEMENTARIA REGULABLE PARA AJUSTE DE LA HOLGURA CON RESPECTO AL CONDUCTO RESPECTIVO. ESTA DISPOSICION FACILITA LA HOMOGENEA DISTRIBUCION DEL AIRE POR TODO EL AMBITO DE LA CAMARA.

(01/06/1992). Ver ilustración. Solicitante/s: GARRIDO VAZQUEZ, JOSE ANGEL.

APARATO PARA ACTIVACION/PREPARACION DE DISPOSITIVOS DETECTORES DE DESCONGELACION. PARA CONSEGUIR EL CENTRADO DE LA BOLA METALICA TESTIGO DE UN DISPOSITIVO DETECTOR DE DESCONGELACION , SE PROPORCIONA UN APARATO CON DOS PORCIONES (1 Y 2) MUTUAMENTE ARTICULADAS ALREDEDOR DE UN ABISAGRAMIENTO , DE MANERA QUE ENTRE ELLAS PUEDE MANTENERSE FIJAMENTE, AL MENOS, UN DISPOSITIVO DETECTOR , DE PREFERENCIA UNA PLURALIDAD, MERCED A UN CAJEADO PREVISTO AL EFECTO EN UNA DE LAS PORCIONES DE APARATO . CADA UNA DE LAS PORCIONES DE APARATO (1 Y 2), TIENE UN IMAN PERMANENTE DISPUESTO DE MODO QUE PUEDE MANTENERSE CENTRADAMENTE A LA BOLA METALICA TESTIGO EN EL PLANO TRANSVERSAL MEDIO DEL DISPOSITIVO MIENTRAS QUE SE LLEVA A CABO LA CONGELACION DEL LIQUIDO DE DICHOS DISPOSITIVOS.

(16/06/1991). Ver ilustración. Solicitante/s: RODRIGO RASCON, M. TERESA GOMEZ CONDE, FRANCISCO GOMEZ CONDE, FRANCISCO.

SENSOR-MARCADOR DE DESCONGELACION PARA PRODUCTOS CONGELADOS. PARA SEÑALAR DE FORMA CLARA E IRREVERSIBLE UN ESTADO DE DESCONGELACION EN PRODUCTOS CONGELADOS TALES COMO ALIMENTOS, VACUNAS Y SIMILARES, SE PROPORCIONA UN SENSOR QUE TIENE DOS PORCIONES (1 Y 2) MUTUA Y HERMETICAMENTE ACOPLABLES CON CAMARAS (4 Y 5) ABIERTAS POR SUS EXTREMOS QUE YACEN CONTIGUAMENTE Y DESTINADAS A CONTENER, RESPECTIVAMENTE, UN LIQUIDO CON UN PUNTO DE CONGELACION PROXIMO A 0GC Y DEPOSITO DE COLORANTE SOLUBLE EN DICHO LIQUIDO. ESTA PREVISTO UN OBTURADOR FLEXIBLE PARA TAPAR LA CAMARA QUE CONTIENE EL LIQUIDO. LA EXPANSION PRODUCIDA POR LA CONGELACION DEL LIQUIDO EXPULSA A PRESION AL OBTURADOR , DE MANERA QUE LAS CAMARAS (4 Y 5) ANTEDICHAS QUEDAN COMUNICADAS. UNA DESCONGELACION POSTERIOR PROVOCA LA DISOLUCION DEL COLORANTE, DE FORMA QUE EL SENSOR-MARCADOR ADQUIERE UNA COLORACION LLAMATIVA.

(16/02/1991). Solicitante/s: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE. Inventor/es: DUBREUIL, THIERRY, BARTHELMES, PATRICE, OTTINGER, CLAUDE.

CONSISTE EN TUBOS QUE PROYECTAN PARTICULAS DE NIEVE CARBONICA EN LA DIRECCION DE UN TRANSPORTADOR . LOS CONDUCTOS TIENEN SECCIONES SUFICIENTEMENTE FINAS, TAL COMO ENTRE 0,2 MM (AL CUADRADO) . Y 1,13 MM (AL CUADRADO) . COMO PARA CREAR PARTICULAS FINAS DE TAMAÑOS INFERIORES A 300 MICRONS.

(01/02/1991). Ver ilustración. Solicitante/s: MALTRAS BARBA, BRUNO ALVAREZ MODROÑO, ANTONIO.

DISPOSITIVO SEÑALIZADOR PERMANENTE DE LA SUPERACION DE UNA TEMPERATURA PREDETERMINADA. SE TRATA DE GARANTIZAR PARA CADA ENVASE INDIVIDUAL QUE EL PRODUCTO CONTENIDO EN EL NO HA SUPERADO LA TEMPERATURA QUE AMENAZA SU CONSERVACION. COMPRENDE 4 ELEMENTOS: UN CONTENEDOR PREFORMADO DE PLASTICO, CARTON IMPERMEABILIZADO, METAL, ETC.; EN EL SE ALOJA UNA SUSTANCIA , CON PUNTO DE FUSION IGUAL A LA TEMPERATURA LIMITE QUE SE QUIERE GARANTIZAR. PUEDE ESTAR TINTADA; UNA PIEZA-TESTIGO , QUE SE ALTERARA DE MANERA VISIBLE AL CONTACTO CON LA SUSTANCIA SI ESTA ESTA EN ESTADO LIQUIDO; Y UNA CUBIERTA , QUE SELLA HERMETICAMENTE EL CONJUNTO. SE PUEDE PRESCINDIR DE LA PIEZA-TESTIGO , DOTANDO ENTONCES A LA SUSTANCIA DE UNA FORMA PECULIAR QUE SEA IRRECUPERABLE SI SE LICUA. TIENE APLICACION EN LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION Y EN LA FARMACEUTICA.

(16/06/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: GARCIA MUÑOZ, ESTANISLAO.

REGISTRADOR DE LA PERDIDA DE LA CADENA DE FRIO EN LOS CONGELADOS. SE TRATA DE UN LIQUIDO CONGELADO A BAJAS TEMPERATURAS, QUE PUEDE SER O NO TEÑIDO, REGULANDO LA COMPOSICION DEL LIQUIDO SEGUN EL NUMERO DE GRADOS BAJO CERO QUE SE QUIERE ALCANZAR EN SU DESCONGELACION, PUDIENDO SER AGUA SIMPLEMENTE SI EL PUNTO 0G, SE COMPONE DE UNA O VARIAS FIGURAS QUE PUEDEN LLEVAR COLORES VARIOS. CUANDO SE DESCONGELA EL LIQUIDO PIERDE FORMA Y COLOR, AUNQUE VUELVA A SER NUEVAMENTE CONGELADO, INDICANDONOS LA PERDIDA DE LA CADENA DEL FRIO DE UN ARTICULO. SE REIVINDICA COMO INVENCION PROPIA DEL R.P.C.F. CON SU METODO. SU APLICACION ES EN TODOS LOS PRODUCTOS CONGELADOS, CON LO QUE SE SOLUCIONA EL PROBLEMA DE LA VENTA DE RECONGELADOS Y DE AQUELLOS PRODUCTOS QUE HALLAN PERDIDO LA CADENA DEL FRIO. AL TIEMPO SE LE INFORMA AL COMPRADOR EL MENSAJE PRECISO PARA DESCIFRAR EL CODIGO.

(16/03/1990). Solicitante/s: GRASSO'S KONINKLIJKE MACHINEFABRIEKEN N.V.. Inventor/es: VERHOEF, HERMANUS JOHAN NICOLAAS.

FLUIDIFICADOR PARA CONGELACION DE ALIMENTOS SOLIDOS , COMO TROZOS DE VEGETALES, COLIFLORES, CEBOLLAS, PUERROS, PIMIENTOS Y SIMILARES, QUE CONSTA DE UNA CAJA ALARGADA HORIZONTALMENTE QUE, EN UN EXTREMO, LLEVA UNA ENTRADA PARA UN GAS ENFRIADO A PRESION, COMO AIRE FRIO; DICHA CAJA TIENE ESPACIO PARA LOS ALIMENTOS FINAMENTE TROCEADOS QUE SE VAN A CONGELAR, Y SU PARED SUPERIOR ES PERMEABLE AL GAS ENFRIADO. UNA VALVULA DE GIRO LIBRE ESTA SITUADA APROXIMADAMENTE A MITAD DE LA CAJA PARA OBTENER LA PULSACION DEL GAS A PRESION QUE PASA POR LA PARED SUPERIOR DE LA CAJA.

(01/12/1989). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: PALMLIN, PETER, RUDBERG, MARIANNE.

PRODUCTO ALIMENTICIO REVESTIDO. UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO CONGELADO QUE COMPRENDE EL REVESTIMIENTO DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO EN PRIMER LUGAR CON UN FLUIDO ADHESIVO FIJABLE POR CALOR Y COMESTIBLE Y LUEGO CON UN MATERIAL EN PARTICULAS, Y A CONTINUACION LA FRITURA Y CONGELACION A FONDO, CARACTERIZADO PORQUE EL MATERIAL EN PARTICULAS ADOPTA FORMA DE PARTICULAS PARCIALMENTE PRE-FRITAS CONGELADAS DE TUBERCULOS FRESCOS CUYAS PARTICULAS TIENEN UN CONTENIDO DE HUMEDAD COMPRENDIDO ENTRE 20% Y 50% EN PESO BASADO EN EL PESO TOTAL DEL MATERIAL EN PARTICULAS.

(01/11/1989). Solicitante/s: OVELAR, S.A..

DISPOSICION PERFECCIONADA DE SEÑALIZADORES PARA ALIMENTOS CONGELADOS, CARACTERIZADA PORQUE EL CONJUNTO SEÑALIZADOR SE CONSTITUYE POR UNA BOLSA , UNA HOJA DE INSTRUCCIONES , Y UNA PLURALIDAD DE HOJAS PORTA ETIQUETAS , DE LAS CUALES, CADA HOJA PRESENTA, AL MENOS UNA DE SUS CARAS ENCERADA Y SOBRE ELLA LAS ETIQUETAS ; MIENTRAS QUE LA BOLSA COMPORTA UNA TIRA SUPERIOR DE COLGADO Y LA HOJA DE INSTRUCCIONES SE CONSTITUYE A MODO DE TRIPTICO, PARA ALOJAR DENTRO DE ELLA A LAS HOJAS.

(16/08/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: FRIGOSCANDIA CONTRACTING AB. Inventor/es: OLSSON, LENNART, EEK,LARS.

EN UN METODO PARA CONGELAR LA SUPERFICIE DE UN LADO DE PRODUCTOS QUE HAN DE SER CONGELADOS INDIVIDUALMENTE, LOS PRODUCTOS SE COLOCAN SOBRE UNA CAPA MOVIL DE NIEVE DE DIOXIDO DE CARBONO Y SON ARRASTRADOS POR ESTA CAPA DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO REQUERIDO PARA LLEVAR A CABO LA CONGELACION DE LA SUPERFICIE. UN APARATO PARA LLEVAR A CABO EL METODO TIENE UN DEPOSITO PARA UN LECHO DE NIEVE DE DIOXIDO DE CARBONO Y UN TRANSPORTADOR DE CINTA CON UNA CINTA TRANSPORTADORA PERFORADA QUE, A LO LARGO DE PARTE DE SU RECORRIDO, MARCHA A TRAVES DE LA PARTE SUPERIOR DEL LECHO, DE MODO QUE FORMA LA CAPA MOVIL DE NIEVE DE DIOXIDO DE CARBONO.

(01/06/1989). Solicitante/s: DINAK, S.A.. Inventor/es: PEREIRO SANTOS,JUAN RAMON.

PROCEDIMIENTO PARA CONSERVACION DE PESCADO FRESCO EN ALTA MAR. EL PESCADO, UNA VEZ SELECCIONADO, EVISCERADO Y LAVADO CON AGUA DE MAR, ES SOMETIDO A LAS SIGUIENTES OPERACIONES: -ENFRIAMIENTO RAPIDO POR INMERSION EN AGUA DE MAR O SALMUERA, A UNA TEMPERATURA PROXIMA A LA DE CONGELACION DEL MISMO. -ALMACENAMIENTO EN CAJAS O BANDEJAS EN EL INTERIOR DE UNA CAMARA FRIGORIFICA EN DONDE RECIBE UN TRATAMIENTO DE REFRIGERACION POR EVAPORADORES. -HUMECTACION POR PULVERIZACION DE AGUA O SALMUERA, QUE SE PRECIPITA Y CONDENSA SOBRE LA SUPERFICIE DEL PESCADO, PUDIENDO SER ESTA ULTIMA OPERACION, INTERMITENTE, CONTINUA O SIMULTANEA A LA REFRIGERACION.

(01/12/1988). Solicitante/s: SEGURA CASTAÑO, JUAN.

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PAELLA PRECOCINADA, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: A) PREPARACION DE UNA SALSA A FUEGO LENTO A BASE DE TOMATE TRITURADO, CEBOLLA TRITURADA, ACEITE VEGETAL, SAL©AJO TRITURADO, PIMENTON, AZUCAR, PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y UN PICADO DE CONDIMENTOS, HASTA OBTENER UNA SALSA SEMIESPESA; B) MEZCLADO DE LA SALSA CON ARROZ; C) ELABORACION DE LA MEZCLA; HASTA CONSEGUIR QUE TODA LA SALSA SEA OBSORBIDA POR EL ARROZ, ADICIONANDO COLORANTES Y DESHIDRATANTES DE CARNE Y/O MARISCO Y PESCADO Y VERDURAS; D) ENVASADO DEL PRODUCTO RESULTANTE POR VACIO O CONGELACION CON ADICION DE VERDURAS EN ESTADO NATURAL CARNES REFRITAS Y/O MOLUSCOS REFRITOS Y CRUSTACEOS FRESCOS.

(16/07/1988). Solicitante/s: UNION CARBIDE CORPORATION. Inventor/es: BIEL, EDWARD NORMAN, TUCKER, EDWARD BRYANT.

UNA PELICULA TERMOPLASTICA, DESTINADA A USARSE PARA FORMAR RECIPIENTES DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS, QUE COMPRENDE UNA CAPA DE PELICULA A BASE DE UNA MEZCLA DE UN COPOLIMERO DE POLIPROPILENO Y UN MATERIAL SELECCIONADO DE POLISOBUTILENO, POLIETILENO DE MUY BAJA DENSIDAD, POLIBUTILENO Y COPOLIMERO DE ETILENO-ACRILATO DE METILO, Y MEZCLAS DE LOS MISMOS. LA PELICULA TIENE PREFERIBLEMENTE UNA CAPA DE PELICULA EXTERNA DE UN MATERIAL DE RESINA QUE TIENE UNA TEMPERATURA DE FUSION QUE ES MAYOR QUE LA DE LA OTRA CAPA DE PELICULA. EL MATERIAL DE CAPA DE PELICULA EXTERNA ES PREFERIBLEMENTE UN POLIESTER O UNA POLIAMIDA. LA PELICULA ES PARTICULARMENTE IDONEA PARA UTILIZARSE COMO RECIPIENTES DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS CONGELADOS Y PARA CALENTAR Y/O COCER SUBSIGUIENTEMENTE EL ALIMENTO ALLI SITUADO.

(16/12/1987). Solicitante/s: FRIGOSCANDIA CONTRACTING AB.

MODIFICACIONES EN UN METODO PARA CONTROLAR EL FLUJO DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO BOMBEABLE EN UN APARATO CONGELADOR. CONSISTENTES EN QUE: EL ANGULO DE ESPARCIMIENTO (A) DEL PRODUCTO APLICADO A LA CINTA TRANSPORTADORA ES DETECTADO Y COMPARADO CON UN ANGULO DE ESPARCIMIENTO PREDETERMINADO; EL FLUJO ES CONTROLADO DE MANERA QUE SE REDUCE LA DIFERENCIA ENTRE LOS DOS ANGULOS; EL ANGULO DE ESPARCIMIENTO DEL PRODUCTO SE ESTABLECE DETERMINANDO LA POSICION DE UN FRENTE DE ESPARCIMIENTO DEL PRODUCTO SOBRE LA CINTA.

(16/12/1986). Solicitante/s: CARBOXYQUE FRANCAISE.

PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA REFRIGERAR UNA CARGA DE PRODUCTOS. LA INSTALACION COMPRENDE VARIOS RECINTOS MODULARES QUE RECIBEN, CADA UNO, UNA CARGA DE PRODUCTOS. SE INYECTA DIOXIDO DE CARBONO LIQUIDO EN CADA RECINTO POR EL ACCIONAMIENTO DE UN TERMOSTATO . LOS RECINTOS SE ENCUENTRAN A UNA PRESION SUPERIOR A LA ATMOSFERICA. LOS GASES EN EXCESO SON RECOGIDOS POR UN COLECTOR COMUN , SE CALIENTAN EN EL RECINTO HASTA UNA TEMPERATURA SUPERIOR A LOS 0JC Y SE EVACUA POSTERIORMENTE A TRAVES DE UN ORGANO DE DESCARGA CALIBRADO . APLICABLE A LA REFRIGERACION (CONSERVACION A TEMPERATURA BAJA PERO SIN CONGELACION) DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

(16/10/1986). Solicitante/s: SOCIETE CIVILE DITE "G.I.R.".

DISPOSITIVO INDICADOR DESTINADO AL CONTROL DE TEMPERATURAS DETERMINADAS. CONSTA DE UNA CAJA , TRANSPARENTE POR COMPLETO O EN PARTE, QUE ESTA HECHA DE POLIESTIRENO O DE OTRO MATERIAL SINTETICO, LA CUAL CONTIENE EN SU INTERIOR TRES CAMARAS QUE CONTIENEN, RESPECTIVAMENTE, UN PRIMER CUERPO CUYO PUNTO DE FUSION ES DE 6 GRADOS, UN COLORANTE Y UN SEGUNDO CUERPO LIQUIDO A 2 GRADOS; Y DE PASAJES QUE COMUNICAN PARCIALMENTE DICHAS CAMARAS ENTRE SI, ESTANDO DICHOS PASAJES CERRADOS, RESPECTIVAMENTE POR TAPONES . DE APLICACION EN EL CONTROL DE LA TEMPERATURA DE PRODUCTOS FARMACEUTICOS, DE PRODUCTOS SANGUINEOS INYECTABLES Y DE ORGANOS DESTINADOS A LOS TRANSPLANTES.

(01/04/1985). Solicitante/s: UNILEVER N.V..

PROCEDIMIENTO PARA EL MOLDEO POR EXTRUSION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONGELADOS.CONSISTENTE EN QUE EL PRODUCTO ALIMENTICIO CONGELADO A UNA TEMPERATURA IGUAL O INFERIOR A C6JC ES EMPUJADO POR UN PISTON BAJO UNA PRESION DE 100 ATMOSFERAS (PRESION MANOMETRICA) EN UN CANAL RESTRICTIVO CUYA SECCION TRANSVERSAL DISMINUYE A PARTIR DE UNA EXTREMIDAD DE ENTRADA HASTA UNA EXTREMIDAD DE DESCARGA; Y A CONTINUACION ES EMPUJADO BAJO PRESION DE 180 A 450 ATMOSFERAS Y MANTENIDO A TEMPERATURAS ENTRE C18 Y C20JC A TRAVES DE UN CANAL DE MOLDEO QUE TIENE UN TAMAN/O Y UNA FORMA DE SECCION TRANSVERSAL INTERNA CONSTANTE QUE CORRESPONDEN AL TAMAN/O Y A LA FORMA DE LA SECCION TRANSVERSAL EXTERNA DEL PRODUCTO ALIMENTICIO DESEADO , QUE SE OBTIENE DE FORMA CONTINUA.

(01/11/1984). Solicitante/s: AIR PRODUCTS AND CHEMICALS, INC..

PLANTA DE CONGELACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.CONSTA DE UN TUNEL DE REFRIGERACION PARA PRERREFRIGERAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS, Y UN TUNEL DE CONGELACION QUE TIENE UNA SECCION DE INMERSION DEL PRODUCTO EN LA QUE PUEDE SUMERGIRSE EN UN LIQUIDO CRIOGENO EL PRODUCTO ALIMENTICIO PRERREFRIGERADO PROCEDENTE DE DICHO TUNEL DE REFRIGERACION , UNA SECCION DE IGUALACION EN LA QUE EL PRODUCTO ALIMENTICIO QUE SE HAYA SUMERGIDO EN EL LIQUIDO CRIOGENO PUEDE MANTENERSE EN CONTACTO CON EL VAPOR DEL LIQUIDO CRIOGENICO; Y ELEMENTOS PARA SACAR EL PRODUCTO DEL LIQUIDO CRIOGENICO Y HACERLO PASAR POR LA SECCION DE IGUALACION QUE INCLUYEN UNA BARRENA DE CINTA QUE, EN LA PRACTICA, ALZA Y SACA EL PRODUCTO ALIMENTICIO DEL NITROGENO LIQUIDO Y LO HACE PASAR POR LA SECCION DE IGUALACION.

(01/10/1981). Solicitante/s: PONT,PIERRE.

APARATO CONGELADOR Y CONSERVADOR DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. ESTA FORMADO POR UN UNICO RECINTO TERMICAMENTE AISLADO, QUE COMPRENDE UN COMPARTIMENTO CONTENIENDO EL EVAPORADOR, UN COMPARTIMENTO DE CONGELACION, PERMANENTEMENTE COMUNICADO CON EL ANTERIOR, Y UNOS COMPARTIMENTOS DE CONSERVACION DE LOS PRODUCTOS CONGELADOS PREVIAMENTE, A LOS CUALES SE LES PROPORCIONA UNA CORRIENTE DE AIRE POR MEDIO DE UN VENTILADOR , SITUADO A CONTINUACION DEL EVAPORADOR. UNAS LAMINAS METALICAS , ARTICULADAS, ACCIONADAS POR UN UNICO DISPOSITIVO DE MANDO, PERMITEN AISLAR EL COMPARTIMENTO PARA CONGELACION, O BIEN AL ABRIRSE PERMITEN LA CIRCULACION DE AIRE A TRAVES DE LOS COMPARTIMENTOS , EN LA OPERACION DE CONSERVACION, RETORNANDO EL AIRE A TRAVES DE UNA PARED PERFORADA AL COMPARTIMENTO . S.

(16/03/1981). Solicitante/s: ARCHAGA LLANTERO,EDUARDO.

PROCEDIMIENTO DE ELABORACION Y CONSERVACION DE SALSAS Y SIMILARES, POR CONGELACION. ELABORADA LA SALSA POR MEDIOS CONVENCIONALES, CON ELIMINACION TOTAL DE ADITIVOS Y COLORANTES, SE PROCEDE A SU CONGELACION. A CONTINUACION SE PROCEDE A UN TRITURADO Y HOMOGENEIZADO, QUE LOGRA LA PERFECTA DISTRIBUCION DE LA GRASA POR TODA LA MASA DE LA SALSA, EVITANDO SU SEPARACION EN EL MOMENTO DE LA UTILIZACION O DURANTE LA CONGELACION, AÑADIENDO UN EMULSIONANTE QUE IMPIDE LA REAGRUPACION DE LA GRASA. SEGUIDAMENTE SE SOMETE A UNA FASE DE PASTERIZACION A 75-85 GC, CON ENFRIAMIENTO POSTERIOR RAPIDO A 4 GC PARA DESTRUIR LAS FORMAS MICROBIANAS PELIGROSAS, CONSERVANDOSE LA SALSA POR DEBAJO DE LOS 4 GC PARA EVITAR SU ALTERACION. FINALMENTE SE CONGELA EL PRODUCTO DE FORMA RAPIDA PARA EVITAR LA FORMACION DE CRISTALES DE HIELO, MIENTRAS SE BATE Y SE MEZCLA CON AIRE PARA DARLE UNA ESPONJOSIDAD ADECUADA. SIGUEN LAS FASES DE CONTROL DE CALIDAD, ENVASADO Y COMERCIALIZACION MEDIANTE UNA ADECUADA RED DE FRIO.

(01/07/1977). Solicitante/s: JACQUES GUILLER.

Resumen no disponible.

(16/04/1976). Solicitante/s: SOCIETE INTERNATIONALE DE BREVETS.

Resumen no disponible.

(16/04/1976). Solicitante/s: TWEEDY OF BURNLEY LIMITED Y WILLIAM BRADSHAW.

Resumen no disponible.

(01/02/1976). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Resumen no disponible.

(01/07/1975). Solicitante/s: GARCIA PEREZ,PABLO.

Resumen no disponible.