Nucleación controlada durante la operación de congelación de ciclo de secado por congelación utilizando distribución de cristales de hielo a presión diferencial a partir de congelado condensado.

(23/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Millrock Technology, Inc. Inventor/es: LING,WEIJIA.

Un método para controlar y mejorar la nucleación de un producto en un secador por congelación , que comprende: mantener el producto a una temperatura y presión predeterminadas en una cámara del secador por congelación ; caracterizado por: crear un volumen predeterminado de congelado condensado sobre una superficie interior de una cámara de condensador separada de la cámara de producto y conectada a ella con un puerto de vapor, teniendo la cámara de condensación una presión predeterminada que es mayor que la de la cámara de producto; y abrir el puerto de vapor a la cámara de producto para crear una turbulencia de gas que rompe el congelado condensado en cristales de hielo que rápidamente entran en la cámara de producto para una distribución uniforme en ella para crear una nucleación uniforme y rápida del producto en diferentes áreas de la cámara de producto.

PDF original: ES-2663686_T3.pdf