CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Compuestos y sus efectos sobre el control del apetito y la sensibilidad a la insulina.
(10/06/2020). Solicitante/s: IMPERIAL COLLEGE INNOVATIONS LIMITED. Inventor/es: MORRISON,DOUGLAS, FROST,GARY, PRESTON,THOMAS.
Un éster de propionato de inulina para su uso en la terapia para la reducción del apetito, ingesta de alimentos y/o ingesta de calorías y/o para mejorar la sensibilidad a la insulina en un sujeto; y/o para su uso en el tratamiento o prevención de obesidad o diabetes.
PDF original: ES-2814951_T3.pdf
Composiciones detergentes.
(03/06/2020) Una composición que comprende un derivado de polisacárido, en donde el derivado de polisacárido comprende un polisacárido sustituido con:
a) uno o más grupos de poliamina;
b) uno o más grupos de poliéter; o
c) una combinación de a) y b);
en donde el polisacárido es:
A) un polisacárido A que comprende 25 a 35 % de enlaces alfa-1,3-glicosídicos, 55 a 75 % de enlaces alfa-1,6- glicosídicos y 5 a 15 % de enlaces alfa-1,3,6-glicosídicos, y que tiene un peso molecular promedio en peso inferior a 5000 Daltons;
B) un polisacárido B que comprende 10 a 20 % de enlaces alfa-1,4-glicosídicos, 30 a 88 % en peso de enlaces alfa-1,6-glicosídicos y 5 a 50 % de enlaces alfa-1,4,6- o alfa-1,2,6-glicosídicos, y que tiene un peso molecular promedio en peso inferior…
Método de desacetilación de biopolímeros.
(27/05/2020). Ver ilustración. Solicitante/s: GALDERMA S.A.. Inventor/es: OLSSON,JOHAN, HARRIS,CRAIG STEVEN.
Un método para la desacetilación al menos parcial de un glucosaminoglucano que comprende grupos acetilo, que comprende:
a1) proporcionar un glucosaminoglucano que comprende grupos acetilo;
a2) hacer reaccionar el glucosaminoglucano que comprende grupos acetilo con hidroxilamina (NH2OH) o una sal de la misma a una temperatura de 100 °C o menos durante 2 a 200 horas para formar un glucosaminoglucano al menos parcialmente desacetilado; y
a3) recuperar el glucosaminoglucano al menos parcialmente desacetilado.
PDF original: ES-2812223_T3.pdf
Reticulante de carbohidratos.
(06/05/2020). Solicitante/s: GALDERMA S.A.. Inventor/es: BOITEAU,JEAN-GUY, OLSSON,JOHAN, HARRIS,CRAIG STEVEN, MOJARRADI,HOTAN, GERFAUD,THIBAUT, TOMAS,LOÏC.
Un producto de hidrogel que comprende moléculas de glucosaminoglucano como el polímero hinchable, en donde las moléculas de glucosaminoglucano se reticulan covalentemente mediante reticulaciones que consisten esencialmente en un grupo separador seleccionado del grupo que consiste en di, tri, tetra y oligosacáridos, en donde las moléculas de glucosaminoglucano reticuladas están libres, o esencialmente libres de estructuras o enlazadores sintéticos no carbohidratos.
PDF original: ES-2810013_T3.pdf
Una formulación bioestimulante para mejorar el crecimiento vegetal y usos de la misma.
(12/02/2020). Solicitante/s: Sea6 Energy Pvt. Ltd. Inventor/es: SURYANARAYAN, SHRIKUMAR, NORI,SRI SAILAJA, KUMAR,SAWAN, KHANDELWAL,SACHIN.
Una formulación bioestimulante para mejorar el crecimiento vegetal que comprende:
a. jugo obtenido de al menos una especie de alga marina; y
b. hidrolizado obtenido de al menos una pulpa de especie de alga marina, en donde el hidrolizado se obtiene de la pulpa después de que se haya extraído el jugo de la pulpa; y
en donde dicha especie de alga marina es un alga roja.
PDF original: ES-2789649_T3.pdf
Potenciadores de la solubilidad en agua a base de glucógeno.
(05/02/2020). Solicitante/s: AZIENDE CHIMICHE RIUNITE ANGELINI FRANCESCO A.C.R.A.F. S.P.A.. Inventor/es: RUSSO, VINCENZO, LIBERATI,Elisa, TONGIANI,SERENA.
Polímero a base de glucógeno que comprende por lo menos una unidad repetitiva representada mediante la fórmula (I) siguiente
**(Ver fórmula)**
en el que:
cada grupo R, que puede ser idéntico o diferente, es un átomo de hidrógeno, un grupo alquilo que presenta desde 1 a 9 átomos de carbono, un grupo alquenilo que presenta desde 2 a 12 átomos de carbono, un grupo arilalquilo que presenta desde 7 a 18 átomos de carbono, o un grupo arilalquenilo que presenta desde 8 a 18 átomos de carbono, estando opcionalmente sustituida la cadena alquilo o alquenilo de dichos grupos por un grupo hidroxilo y/o interrumpida por un átomo de oxígeno, y estando sustituido opcionalmente el residuo arilo de dichos grupos por un átomo de halógeno, con la condición de que por lo menos uno de dicho grupo R sea diferente de hidrógeno, y
n es un número entero superior o igual a 1.
PDF original: ES-2786900_T3.pdf
Composiciones farmacéuticas y métodos relacionados para inhibir adherencias fibrosas o enfermedad inflamatoria usando fucanos con bajo contenido de sulfato.
(06/11/2019). Solicitante/s: ARC Medical Devices, Inc. Inventor/es: CASHMAN,JOHANNE, SPRINGATE,CHRISTOPHER, WINTERNITZ,CHARLES.
Un agente para el uso en la inhibición de adherencia fibrosa en un animal que comprende un sulfato de fucano que tiene una proporción de sulfato a fucosa de menos de 1,0.
PDF original: ES-2729826_T3.pdf
Goma arábiga de Acacia seyal.
(11/09/2019). Solicitante/s: DOHLER GMBH. Inventor/es: TRETZEL, JOACHIM, DR., AL-ASSAF, SAPHWAN, LUKANOWSKI,JOHANN.
Un procedimiento para preparar una goma arábiga mejorada que comprende las etapas de
- proporcionar una goma arábiga de Acacia seyal
- seleccionar goma arábiga que tiene un contenido de tanino > 700 ppm (p/p),
en el que la goma arábiga mejorada tiene rendimiento de emulsificación mejorado.
PDF original: ES-2758363_T3.pdf
Procedimiento de control del peso molecular de polisacáridos de Streptococcus pneumoniae usando carbono.
(04/09/2019) Un procedimiento de producción de una solución que contiene polisacáridos capsulares de Streptococcus pneumoniae aislados de alto peso molecular en el que dichos polisacáridos comprenden enlaces fosfodiéster entre unidades de repetición, comprendiendo el procedimiento:
a) preparar un cultivo de fermentación de células bacterianas de Streptococcus pneumoniae que producen polisacáridos capsulares que comprenden un enlace fosfodiéster entre unidades de repetición;
b) suministrar CO2 a dicho cultivo de fermentación; en el que el suministro de CO2 a dicho cultivo de fermentación comprende una primera adición de NaHCO3 al cultivo de fermentación a 10-50 mM y una segunda adición de Na2CO3;
c) lisar las células bacterianas en dicho cultivo de fermentación; y
d) asilar polisacáridos capsulares…
Composiciones de hidrocoloides de celulosa microcristalinas codesgastadas por atrición y método para su fabricación.
(14/08/2019) Una composición codesgastada por atrición que comprende:
(a) al menos 70% en peso de celulosa microcristalina, en donde 80% a 100% de la celulosa microcristalina tiene un tamaño de partícula no mayor que 1 μm y es coloidalmente estable cuando se dispersa en medios acuosos;
(b) un hidrocoloide seleccionado de un carragenano, alginato de propilenglicol o una combinación de un carragenano y otro hidrocoloide; y
(c) una sal inorgánica soluble en agua;
en donde la celulosa microcristalina y el hidrocoloide están codesgastados por atrición, el hidrocoloide está estrechamente unido a la celulosa…
Bencil-alfa-(1,3)-glucano y fibras del mismo.
(07/08/2019). Solicitante/s: E.I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY. Inventor/es: JOHNSON,ROSS S, BEHABTU,NATNAEL, BRIEGEL,ALICIA C, MCADAMS III,HUGH P.
Bencil α-(1→ 3)-glucano.
PDF original: ES-2753181_T3.pdf
Composiciones y métodos para liofilización por pulverización atmosférica.
(31/07/2019). Ver ilustración. Solicitante/s: Aerosol Therapeutics, LLC. Inventor/es: ROBINSON,THOMAS D.
Un método de preparación de un polvo, que comprende las etapas de:
a. pulverizar un líquido vehiculizante en una cámara para formar un flujo de gotitas líquidas, en donde el líquido vehiculizante contiene un ingrediente formador de polvo;
b. congelar las gotitas líquidas, convirtiéndose en partículas congeladas;
c. arrastrar el flujo de partículas congeladas dentro de un flujo neto de gas de menos de 13 Nm3/h (8 SCFM), entrando el flujo de gas en la cámara alrededor del flujo de partículas congeladas para evitar que las partículas congeladas se acumulen sobre las paredes de la cámara;
d. recoger las partículas congeladas sobre un filtro;
e. desecar las partículas congeladas por convección haciendo pasar un flujo de gas descendente a través de las partículas congeladas a una velocidad de más de 25 Nm3/h (16 SCFM) para separar el líquido vehiculizante, y
f. formar un polvo seco.
PDF original: ES-2743734_T3.pdf
Activador de las placas de Peyer.
(31/07/2019). Solicitante/s: Mitsui Sugar Co., Ltd. Inventor/es: OMURA, SATOSHI, KAWAI, TOSHIKAZU, KOGE,KENJI, KASHIMURA,JUN, YAMADA,HARUKI, KIYOHARA,HIROAKI, OTOGURO,KAZUHIKO, ISHIYAMA,AKI, IWATSUKI,MASATO, MIZU,MASAMI.
Un polisacárido obtenido de caña de azúcar que es adecuado para activar las placas de Peyer, en el que el polisacárido contiene α-glucano como componente principal,
en el que el polisacárido tiene un peso molecular máximo dentro de un intervalo de 720.000 a 1.080.000, en el que la proporción de glucosa en todos los azúcares componentes del polisacárido es 80% o más, en el que la proporción de glucosa terminal no reductora del polisacárido es de 20 a 30%, y
en el que la proporción de glucosa α-1,6-unida del polisacárido es de 15 a 25%.
PDF original: ES-2746296_T3.pdf
Composiciones y procedimientos de polisacáridos de áloe.
(22/05/2019) Un procedimiento para preparar un polvo fino de un extracto de polimanano como producto final que comprende las etapas de:
pesar una cantidad especificada de un polvo de áloe liofilizado como producto de partida, en el que la cantidad se corrige por un contenido de humedad;
disolver el polvo de áloe liofilizado en agua desionizada para formar una solución;
agregar un primer volumen de un disolvente alcohólico a la solución para formar una primera mezcla; en el que la proporción de disolvente alcohólico al agua desionizada es al menos 2,5:1;
permitir que la primera mezcla se asiente durante al menos 8 horas;
retirar un volumen de una solución sobrenadante…
Preparación de poli(éteres de alfa-1,3-glucano).
(15/05/2019). Solicitante/s: E.I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY. Inventor/es: PAULLIN,JAYME L, PERTICONE,ANDREA M, DENNES,T. JOSEPH, KASAT,RAHUL B.
Una composición que comprende un compuesto de poli(éter de alfa-1,3-glucano) representada por la estructura:**Fórmula**
en donde
(i) n es 10 a 4000,
(ii) cada R es independientemente un H o grupo orgánico, y
(iii) el compuesto tiene un grado de sustitución de 0,05 a 3,0, y el compuesto contiene dos o más tipos de grupo orgánico.
PDF original: ES-2740961_T3.pdf
Fibras de polisacárido y procedimiento para su producción.
(08/05/2019). Solicitante/s: LENZING AG.. Inventor/es: FIRGO, HEINRICH, KRONER,GERT, RÖDER,THOMAS, KRAFT,GREGOR.
Procedimiento para la producción de una fibra de polisacárido cuya sustancia formadora de fibra es α(1→ 3)- glucano, caracterizado por que el procedimiento es un procedimiento de viscosa modificado, en el que se utiliza como máximo 30 % en peso de CS2 referido a la sustancia formadora de fibra.
PDF original: ES-2711901_T3.pdf
Preparación de poli(ésteres de alfa-1,3-glucano).
(01/05/2019). Solicitante/s: E.I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY. Inventor/es: PAULLIN,JAYME L, KASAT,RAHUL B.
Una composición que comprende un compuesto de poli(éster de alfa-1,3-glucano) representada por la estructura:**Fórmula**
en donde
(i) n es al menos 6,
(ii) cada R es independientemente un H o grupo acilo, y
(iii) el compuesto tiene un grado de sustitución de 0,05 a 3,0;
en donde el compuesto contiene dos o más tipos de dicho grupo acilo.
PDF original: ES-2736042_T3.pdf
Un método de fabricación de productos de aislamiento de fibra de vidrio.
(24/04/2019). Solicitante/s: KNAUF INSULATION GMBH. Inventor/es: SWIFT,BRIAN, XU,RUIJIAN, KISSELL,RONALD.
Un método para fabricar productos de aislamiento de fibra de vidrio, que comprende poner en contacto fibras seleccionadas del grupo que consiste en fibras minerales y fibras de vidrio con un aglutinante acuoso curable térmicamente y libre de formaldehído y curar dicho aglutinante para formar un material termoestable, en donde el aglutinante comprende reactivos de Maillard que incluyen una amina que se selecciona del grupo que consiste en una sal de amonio de ácidos policarboxílicos monoméricos y un carbohidrato seleccionado del grupo que consiste en dextrosa, xilosa, fructosa y dihidroxiacetona.
PDF original: ES-2732298_T3.pdf
Agente de curado para resina de epóxido.
(22/04/2019). Solicitante/s: HENKEL AG & CO. KGAA. Inventor/es: SCHONFELD,RAINER, BENOMAR,MUSTAPHA, KREILING,Stefan, WALSH,TIMOTHY, WALTER,PABLO.
Uso de un compuesto de tioéter, obtenible a partir de un primer reactivo que exhibe por lo menos dos grupos tiol, y un segundo reactivo que exhibe por lo menos un grupo amido con insaturación α,ß así como por lo menos un grupo amino terciario, para el curado de resinas reactivas que exhiben un promedio de funcionalidad mayor a 1 y son elegidas de entre resinas a base de isocianato, resinas a base de acrilato y metacrilato, anhídridos así como sistemas a base de epóxido.
PDF original: ES-2709973_T3.pdf
Lámina de gel de ácido hialurónico y procedimiento para producir la misma.
(25/03/2019). Solicitante/s: CosMED Pharmaceutical Co., Ltd. Inventor/es: KAMIYAMA, FUMIO, QUAN,YING SHU, YONETO,KUNIO, HASEGAWA,JUNYA, KONDOU,NAOKO.
Lámina de gel de ácido hialurónico que contiene 100 partes en peso de un ácido hialurónico que presenta un peso molecular de desde 5x104 a 5x106 daltons, 10 a 100 partes en peso de ácido policarboxílico o ácido oxicarbónico, y 100 a 8000 partes en peso de alcohol polihidroxilado, y el grosor de la lámina se encuentra en un intervalo de 30 μm a 1 mm.
PDF original: ES-2705495_T3.pdf
Composición de carbohidratos de curado rápido.
(14/03/2019). Solicitante/s: ROHM AND HAAS COMPANY. Inventor/es: KELLY, MICHAEL DEWAYNE, WEINSTEIN, BARRY, BRADY,JEAN.
Una composición acuosa que comprende, como porcentaje en peso de sólidos:
a. de 25% a 87% de uno o más carbohidratos seleccionados del grupo que consiste en: un monosacárido, un disacárido, un polisacárido, un derivado de los mismos, y una combinación de los mismos, en donde el monosacárido, disacárido, polisacárido, o derivado de los mismos comprende al menos un 30% de dextrosa;
b. al menos un 8% de una o más sales, cuya sal es una sal de amonio de un ácido inorgánico, y
c. un polímero de emulsión en una cantidad de 5% a 50% en peso de sólidos de polímeros, como porcentaje de los sólidos totales de la composición.
PDF original: ES-2704135_T3.pdf
Partículas de polímero embebidas en resina epoxi.
(13/03/2019). Solicitante/s: Dow Global Technologies LLC. Inventor/es: JIANG,JINGUI, XU,HAIPENG, ZHU,WANXIA, WU,YOUJUN.
Una composición de dispersión acuosa de polímero que comprende
una dispersión acuosa estable de partículas de polímero termoplástico monofásicas embebidas con un compuesto termoestable que tiene al menos dos grupos oxirano, cuyas partículas de polímero termoplástico se caracterizan por tener una concentración suficiente de grupos funcionales antiaglomerantes para estabilizar el látex frente a la aglomeración,
en donde las partículas de polímero termoplástico son un producto de copolimerización de una mezcla de monómeros que comprende, basado en el peso seco total de la mezcla de monómeros (a) 35% en peso a 71% en peso de acrilato de etilo, (b) 30% en peso a 60% en peso de metacrilato de metilo, y (c) 5% en peso a 10% en peso de metilol acrilamida.
PDF original: ES-2728070_T3.pdf
Composiciones pulverulentas de un complejo entre un ácido y un metal y su procedimiento de preparación.
(12/03/2019) Partícula, en forma de una esfera homogénea o una fracción de esfera homogénea, que consiste esencialmente en un complejo, especialmente una sal, entre un ácido o anión correspondiente y al menos un metal o un catión metálico correspondiente,
siendo dicho ácido o anión correspondiente ácido 2-hidroxi-4-metil-tio-butanoico (HMTBA) o 2-hidroxi-4-metil-tiobutanoato, siendo dicho metal o catión metálico divalente, seleccionado de Ca o Ca2+,
presentando dicha partícula una fracción amorfa cuya masa representa al menos el 50 %, en particular al menos el 70 %, más particularmente al menos el 90 %, de la masa total de…
Polvo de polisacárido y poliol compresible y altamente viscoso.
(06/03/2019). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: LEFEVRE, PHILIPPE, BOIT,BAPTISTE, BUQUET,FABRICE, LE BIHAN,GRÉGORY.
Un polvo de polisacárido soluble en frío y de poliol, teniendo las partículas de dicho polvo una forma irregular sustancialmente no esférica, teniendo el polisacárido y el poliol enlaces físicos entre sí, estando el polisacárido en forma particulada y el poliol predominantemente en forma cristalina seleccionado del grupo que consiste en manitol, sorbitol, isomalta y mezclas de los mismos.
PDF original: ES-2726453_T3.pdf
Material compuesto celulósico.
(23/01/2019) Un material compuesto celulósico que comprende material celulósico y un aglutinante derivado de un aldehído o cetona y una amino-amida que es un producto de reacción de una amina y un reactivo, en donde
(i) el aldehído o cetona es un azúcar reductor y el azúcar reductor se añade al intermedio de amino- amida,
(ii) la amina es una diamina que tiene al menos un grupo amino primario, y
(iii) el reactivo es
(a) un reactivo insaturado seleccionado del grupo que consiste en ácido maleico, ácido fumárico, anhídrido maleico, ácido itacónico, anhídrido itacónico, mono- y diésteres de ácido maleico, mono y diésteres de ácido fumárico, y sales y mezclas de los mismos, o
(b) un reactivo saturado seleccionado del grupo que consiste en anhídrido succínico,…
Exopolisacárido de la bacteria Shigella sonnei, método para producirlo, vacuna y composición farmacéutica que lo contienen.
(22/10/2018). Solicitante/s: Aparin, Petr Gennadievich. Inventor/es: ELKINA,STANISLAVA IVANOVNA, GOLOVINA,MARINA EDUARDOVNA, SHMIGOL,VLADIMIR IGOREVICH.
Antígeno polisacarídico de Shigella sonnei, fase I, que consiste en 1-100 unidades de disacáridos repetidos de O- [4-amino-2-(N-acetil)amino-2,4-didesoxi-ß-D-galactopiranosil]-(1→ 4)-O-[ácido 2-(N-acetil)amino-2-desoxi-α-Laltripiranurónico] unidos dentro de la cadena de polisacarídica por enlaces (1→ 3), y ácidos grasos no hidroxilados.
PDF original: ES-2686875_T3.pdf
Dispersión acuosa de partículas que contienen fructanos, método de preparación y uso.
(08/10/2018). Solicitante/s: TIENSE SUIKERRAFFINADERIJ N.V.. Inventor/es: FROONINCKX,KIM MARTHA JOZEFA, HEROUFOSSE,FRANÇOIS ALICE ALPHONSO.
Dispersión acuosa de partículas que contienen fructanos en la que:
• el fructano consiste en inulina, siendo la inulina un material de carbohidratos polidispersos que consiste en oligosacáridos y/o polisacáridos que tienen principalmente enlaces fructosil-fructosa con opcionalmente un residuo de partida de glucosa, en los que los enlaces fructosil-fructosa son principalmente del tipo β(2→1);
• el D50 de las partículas que contienen fructanos, medido mediante análisis granulométrico de las partículas por difracción láser, se encuentra entre 2 μm y 50 μm;
• el contenido de sólidos de la dispersión acuosa en su totalidad se encuentra entre un 61 % en peso y un 80 % en peso; y
• entre un 5 % en peso y un 25 % en peso de la dispersión acuosa en su totalidad consiste en inulina que tiene un grado de polimerización (GP), tal como se mide mediante cromatografía de gases, de al menos 11.
PDF original: ES-2685263_T3.pdf
(25/09/2018). Solicitante/s: JOHNS MANVILLE. Inventor/es: ASRAR, JAWED, MIELE,PHILIP FRANCIS, SHOOSHTARI,KIARASH ALAVI.
Un compuesto celulósico que comprende material celulósico y un aglutinante que comprende un aldehído y una sal de amina de un ácido inorgánico, en donde
(i) el aldehído es un mono-, di- o polisacárido reductor y
(ii) la amina es una diamina alifática o cicloalifática que tiene al menos un grupo amino primario.
PDF original: ES-2683097_T3.pdf
Composiciones derivadas de microalgas para mejorar la salud y la apariencia de la piel.
(20/09/2018). Solicitante/s: TerraVia Holdings, Inc. Inventor/es: DAY,Anthony,G. , DILLON,HARRISON F, CORAGLIOTTI,ANNA, SOMANCHI,ARAVIND, ZAMAN,ANWAR, RAO,KAMALESH, WOLFSON,JONATHAN.
Una composición que comprende un polisacárido de microalgas, producida la composición al:
a) aislar un polisacárido de microalgas;
b) secar el polisacárido aislado para formar una película que ha sido total o parcialmente insoluble en agua por calentamiento; y
c) homogeneizar la película para generar partículas, en donde las partículas aumentan de volumen al contacto con el agua en comparación con su volumen anhidro o parcialmente hidratado,
en donde la etapa b) se lleva a cabo mediante (i) calentamiento en dos partes en donde el segundo calentamiento es a una temperatura de 148ºC a 160ºC, o (ii) calentamiento a una temperatura de 135ºC a 152ºC.
PDF original: ES-2682455_T3.pdf
Utilización cosmética de uno o varios compuestos de tipo beta-(1,3)-glucuronano o beta-(1,3)-glucoglucuronano como agente adelgazante o reafirmante.
(17/09/2018). Solicitante/s: Greentech. Inventor/es: MICHAUD, PHILIPPE, BERTHON,JEAN-YVES, LAROCHE,CÉLINE, RIOS,LAURENT, DELATTRE,CÉDRIC.
Utilización de β- -glucuronano o β- -glucoglucuronano elegido entre:
- el ácido β- -D-poliglucurónico que tiene masas molares comprendidas entre 500 y 2.500.000 Daltons;
- el ácido β- -D-poliglucurónico peracetilado que tiene masas molares comprendidas entre 600 y 3.500.000 Daltons; y
- el ácido β- -D-poliglucurónico, sulfatado en las posiciones C2 y C4 que tiene masas molares comprendidas entre 800 y 4.000.000 Daltons;
como agente adelgazante.
PDF original: ES-2681795_T3.pdf
Goma gellan con alto contenido de acilo estable en calcio para una estabilidad coloidal mejorada en bebidas.
(06/06/2018). Solicitante/s: CP KELCO U.S., INC.. Inventor/es: MORRISON, NEIL, YUAN,RONNIE C, CLARK,ROSS.
Una goma gellan con alto contenido de acilo con baja sensibilidad al calcio que tiene un punto de ajuste mayor que 70ºC preparada mediante un proceso que comprende preparar un caldo de fermentación de goma gellan, ajustar el pH del caldo de fermentación de gellan nativa a menos de 6,5 mediante adición de ácido, y después pasteurizar el caldo, en donde el caldo de fermentación se mantiene a un pH menor que 6,5 durante la pasteurización.
PDF original: ES-2676569_T1.pdf
Goma gellan con alto contenido de acilo y estable en calcio para una mejor estabilidad coloidal en bebidas.
(25/04/2018). Solicitante/s: CP KELCO U.S., INC.. Inventor/es: MORRISON, NEIL, YUAN,RONNIE C, CLARK,ROSS.
Un proceso para preparar goma gellan con baja sensibilidad al calcio, que comprende preparar una suspensión de fermentación de goma gellan, ajustar el pH de la suspensión de fermentación de gellan nativa menos de 6,5 agregando un ácido, y pasteurizar la suspensión; donde, la suspensión de fermentación se mantiene a un pH menor que 6,5 durante la pasteurización y donde la goma gellan con baja sensibilidad al calcio tiene una temperatura de ajuste mayor que 70°C.
PDF original: ES-2675225_T3.pdf
