CIP 2015 : A23L 1/168 : Cereales en forma de gránulos o de copos para cocer y comer en caliente, p. ej. copos de avena.

CIP2015AA23A23LA23L 1/00A23L 1/168[2] › Cereales en forma de gránulos o de copos para cocer y comer en caliente, p. ej. copos de avena.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00).

A23L 1/168 · · Cereales en forma de gránulos o de copos para cocer y comer en caliente, p. ej. copos de avena.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Granos de arroz reconstituidos y procedimientos para su preparación.

(31/05/2017) Procedimiento para la fabricación de granos de arroz reconstituidos enriquecidos que comprende las etapas de (a) tratamiento térmico en seco de la matriz de arroz (etapa de pretratamiento); (b) pulverización de la matriz de arroz; (c) adición de al menos un emulsionante y agua y/o vapor de agua a la matriz de arroz pulverizada para obtener una pasta que contiene de aproximadamente 15 a 40% en peso de agua (etapa de hidratación); (d) adición de al menos un micronutriente a la pasta; (e) exposición de la pasta obtenida en las etapas precedentes a fuerza de cizalladura mientras se calienta hasta aproximadamente de 70 a 100°C durante…

Productos de cereales que poseen un alto poder anti-oxidante.

(02/04/2014) .- Producto de cereales de bizcochería o de panificación seca que contiene harina de trigo, caracterizado por que 20-40% en peso de harina de trigo es sustituido por una fracción de cereal o pseudocereal constituido por: - 15-25% de harina de alforfón + 5-15% de salvado de arroz, o - 15-25% de salvado de arroz + 5-15% de harina de alforfón, o - 15-25% de salvado de arroz + 5-15% de moyuelos blancos de trigo, o - 5-15% de harina de alforfón + 5-15% de salvado de arroz + 5-15% de gérmenes de trigo, representando dicha fracción de cereal o pseudocereal 10-25% en peso con respecto al peso total de los ingredientes, poseyendo dicho producto de cereales alto poder antioxidante tal como se mide por el método ORAC (acrónimo de la expresión inglesa Oxygen Radical Absorbance Capacity)…

ARROZ VAPORIZADO DE COCCION RAPIDA.

(16/11/2006). Solicitante/s: RIVOIRE ET CARRET LUSTUCRU. Inventor/es: MINIER, CHANTAL, AREKION, ISABELLE, LEPEZ, OLIVIER.

Utilización de arroz con un contenido en amilosa inferior al 15 % en peso, en relación con la materia en seco, para preparar arroz vaporizado apto para ser cocido en 5 minutos.

GRANOS DE ARROZ INSTANTANEOS.

(01/09/2006). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: DUPART, PIERRE, BLOECHLINGER, KURT, ROTH, NIKLAUS, SCHMUTZ, WALTER.

Granos de arroz cocidos-extrusionados , reconstituibles en frío, comprendiendo harina de arroz cuya tasa de gelatinización está comprendida entre el 50 y el 95%, preferiblemente entre el 75 y el 85%, del 5 al 13% de agua, materia grasa, alginato de glicol polipropileno y un emulsificante o una mezcla de emulsificantes.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE CEREALES INTEGRALES.

(16/04/2003). Solicitante/s: BYRON AUSTRALIA PTY LTD.. Inventor/es: LEWIS, DAVID, ADRIAN, LEWIS, VICTOR, MARCUS.

SE DESCRIBEN PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE CEREALES INTEGRALES. SE CUECEN CEREALES INTEGRALES QUE CONTENGAN DE UN 20 % A UN 100 % DE CEREALES CEROSOS EN PRESENCIA DE HUMEDAD PARA GELATINIZAR LOS CEREALES. CON LOS CEREALES GELATINIZADOS SE HACE UNA MASA DE TAMAÑO Y FORMA ADECUADOS, SE DESHIDRATA HASTA QUE EL CONTENIDO DE AGUA SEA DEL 4 % APROXIMADAMENTE AL 25 % APROXIMADAMENTE Y DESPUES SE EXPANDE POR CALENTAMIENTO. TAMBIEN SE DESCRIBEN PRODUCTOS ALIMENTICIOS PRODUCIDOS SEGUN ESTOS PROCESOS.

FUENTE DE ENERGIA ALIMENTARIA DE LIBERACION PROLONGADA.

(16/02/2001). Solicitante/s: THE QUAKER OATS COMPANY. Inventor/es: VAN DALSEM, SIMON, JEWELL, GERRY, G.

LA INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION ALIMENTICIA SOLIDA, PREFERIBLEMENTE UNA COMPOSICION DE CEREALES LISTOS PARA COMER, QUE SUMINISTRA UNA LIBERACION DE ENERGIA A LO LARGO DE UN PERIODO EXTENDIDO DE TIEMPO. LA COMPOSICION ALIMENTICIA SOLIDA COMPRENDE: (A) ENTRE UN 20% Y UN 55% DE SU PESO DE UNA FRACCION DE BAJO CONTENIDO EN FIBRAS Y ALTO GRADO DE COCINADO; (B) ENTRE UN 20% Y UN 40% DE SU PESO DE UNA FRACCION DE UN CONTENIDO MEDIO DE FIBRA Y UN GRADO MEDIO DE COCINADO; Y (C) ENTRE UN 20% Y UN 45% DE SU PESO DE UNA FRACCION DE ALTO CONTENIDO EN FIBRA Y UN BAJO GRADO DE COCINADO; EN DONDE LA COMPOSICION ALIMENTICIA SOLIDA COMPRENDE AL MENOS UN 20% DE SU PESO DE UNA FUENTE DE AVENA SELECCIONADA ENTRE EL GRUPO QUE CONSTA DE AVENAS MOLIDAS O HARINA DE AVENA, EN DONDE LA FUENTE DE AVENA ES SUMINISTRADA POR UNA O MAS DE LAS FRACCIONES.

PRODUCCION DE PREPARACIONES PARA COCCION EN BOLSA.

(16/10/2000). Solicitante/s: CPC INTERNATIONAL INC.. Inventor/es: KLUKOWSKI, HORST, BEZNER, KLAUS, SCHUPP, HANS.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS QUE CONTIENEN ALMIDON, Y QUE SON DIMESIONALMENTE ESTABLES Y CORTABLES, EN PARTICULAR PASTA RELLENA, EN PAQUETES DE BOLSAS HERVIBLES, QUE INCLUYEN AL MENOS PARCIALMENTE LA GELATINIZACION DE MATERIAL ACTIVADOR QUE CONTIENE FECULA, CONGELANDOLO A CONTINUACION, TRITURANDO LA ESPONJA DE ALMIDON CONGELADO, DESCONGELANDOLA POR PRESION Y/O SECADO DESPUES DE LA ELIMINACION DEL AGUA, Y EMPAQUETARLA EN PAQUETAS DE BOLSA HERVIBLES, SIENDO LA CANTIDAD DE RELLENO Y EL ESPACIO DE CABEZA RESTANTE EN LAS BOLSAS DIMENSIONADO DE TAL FORMA QUE EL PRODUCTO COCINADO LLENA COMPLETAMENTE LOS PAQUETES DE BOLSA HERVIBLES Y RESULTAN PRODUCTOS DIMENSIONALMENTE ESTABLES, TROCEABLES Y COMESTIBLES DEBIDO A LA PRESION DE LOS CONTENIDOS HIDRATADOS DE LA BOLSA CONTRA LA PARED DE LA MISMA.

PASTAS DE ARROZ.

(16/03/1998). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: HAUSER, THOMAS WILHELM, LECHTHALER, JURG.

PROCESO DE PREPARACION DE PASTAS, EN EL CUAL SE PREPARA UNA MEZCLA QUE PRESENTA UN CONTENIDO DE MATERIA SECA DE 32 A MENOS DE 45% EN PESO Y QUE COMPRENDE UNA HARINA O SEMOLA DE FECULA, EN ESPECIAL DE ARROZ, AGUA ENDULZADA, UN AGENTE GELIFICANTE IONICO, UN AGENTE EMULSIFICANTE Y UN AGENTE DE LEVANTAMIENTO, SE FORMAN LAS PASTAS POR COCCION-EXTRUSION DE LA MEZCLA, SE PONEN INMEDIATAMENTE LAS PASTAS EN CONTACTO CON AGUA QUE CONTIENE UN CATION QUE FORMA UN GEL CON DICHO AGENTE GELIFICANTE IONICO Y SE LAS SECA.

PRODUCTO ARROCERO DE COCCION RAPIDA, GRANULOSO Y PROCEDIMIENTO PARA SU ELABORACION.

(01/07/1994). Solicitante/s: INTECH DR. JODLBAUER GESELLSCHAFT FUR INNOVATION UND TECHNOLOGIE MBH. Inventor/es: JODLBAUER, HEINZ D., DR.

PRODUCTO ARROCERO DE COCCION RAPIDA, GRANULOSO, QUE CONSTA DE LOS COMPONENTES DE ARROZ HARINA DESCORTEZADA, HARINA PULIDORA, HARINA AMOLADORA Y ARROZ DE ROTURA, QUE SE PRODUCEN EN LA ELABORACION DE ARROZ CRUDO AL ARROZ DE CUADRO COMO PRODUCTO SECUNDARIO, CON 20 A 40 PESO % AGUA, QUE SE REFIERE AL PESO DE LOS COMPONENTES LIBRES DE AGUA, PARCIALMENTE ENGRANULADOS Y GRANULADOS.

PROCEDIMIENTO CON SU APARATO CORRESPONDIENTE PARA AGLOMERAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

(01/03/1989) PROCEDIMIENTO CON SU APARATO CORRESPONDIENTE, PARA AGLOMERAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS, QUE SE CARACTERIZA PORQUE EN UN TAMBOR ROTATIVO INCLINADO, QUE SE HACE GIRAR ALREDEDOR DE SU EJE, SE INTRODUCE POR LA PARTE SUPERIOR EL PRODUCTO PRINCIPAL, CUYAS PARTICULAS SON PUESTAS EN ROTACION POR UN DISPOSITIVO ADECUADO. EN LA MITAD ASCENDENTE DE LA SEGUNDA PARTE DEL TAMBOR HAY UN DISPOSITIVO DE DISTRIBUCION DEL PRODUCTO SECUNDARIO, Y UN DISPOSITIVO DE PULVERIZACION DEL AGENTE AGLOMERANTE EN LA MITAD DESCENDENTE DE LA CITADA SEGUNDA PARTE DEL TAMBOR. EL PRODUCTO AGLOMERADO SALE POR EL EXTREMO INFERIOR DEL TAMBOR. DENTRO DEL TAMBOR SE FORMA UN TORBELLINO DE LAS PARTICULAS DEL PRODUCTO PRINCIPAL, PULVERIZANDO POR EL EXTERIOR DEL TORBELLINO EL AGENTE AGLOMERANTE, Y DISTRIBUYENDO POR EL INTERIOR LAS PARTICULAS DEL PRODUCTO SECUNDARIO.ESTE PROCEDIMIENTO Y ESTE…

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR UN PRODUCTO DE CEREAL COCIDO, CASERO.

(01/07/1987). Solicitante/s: NABISCO BRANDS, INC.,.

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR UN PRODUCTO GENERAL COCIDO Y CASERO. COMPRENDE: A) CORTAR GRANOS DE CEREALES EN PARTICULAS MEDIANTE CUCHILLAS DE ACERO; B) MEZCLAR LAS PARTICULAS DE TAMAÑO DE 0,33 MM ENTRE SI; C) VAPORIZAR A LAS PARTICULAS DE LOS GRANOS MEZCLADAS DURANTE 15 A 20 MINUTOS; D) PASAR POR RODILLOS A LAS PARTICULAS DE LOS GRANOS VAPORIZADAS, ENTRE 65 Y 99GC, PARA FORMAR CAPAS Y ESCAMAS; E) HORNEAR A LOS COPOS Y ESCAMAS. LOS GRANOS SON DE TRES TIPOS DIFERENTES Y ESTAN CONSTITUIDOS POR TRIGO, CENTENO, ARENA, CEBADA, ARROZ Y MAIZ.

 

Patentes más consultadas

 

Clasificación Internacional de Patentes 2015