CIP 2015 : A23J 3/10 : Caseína (secado de la caseína A23J 1/22).

CIP2015AA23A23JA23J 3/00A23J 3/10[3] › Caseína (secado de la caseína A23J 1/22).

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO
Notas[n] desde A23J 3/04 hasta A23J 3/20:
  • En los grupos A23J 3/04 - A23J 3/20, se aplica la regla del último lugar, es decir en cada nivel jerárquico, salvo que se indique lo contrario, la clasificación se realiza en el último lugar apropiado.  

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION.

A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación.

A23J 3/10 · · · Caseína (secado de la caseína A23J 1/22).

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Métodos para la producción de caseína.

(07/12/2018) Un método para la producción de caseína micelar que comprende las etapas de: a. Filtrar un producto inicial que comprende leche desnatada pasteurizada por microfiltración, en el que la leche desnatada pasteurizada se ha calentado a una temperatura de 73 °C durante al menos 15 segundos o 72 °C durante al menos 16 segundos, y en el que el producto inicial tiene un pH de 6,5 a 6,8, en el que la temperatura del sistema se mantiene dentro del intervalo de 5° a 15 °C, y en el que el pH se mantiene al mismo pH que el producto inicial; y b. Separar el producto inicial en una fracción de permeado que comprende proteína de suero de leche y una fracción de retenido que…

Uso de sialidasa en tecnología láctea.

(06/12/2017). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: SEIN,ARJEN, DEKKER,PETRUS,JACOBUS,THEODORUS, METSELAAR,RONALD.

Un método para preparar yogur o yogur bebible que comprende añadir una sialidasa y un agente acidificante a una proteína que comprende ácido siálico, permitir que tenga lugar la acidificación y opcionalmente recuperar el yogur o yogur bebible producido.

PDF original: ES-2656317_T3.pdf

Composición nutricional líquida rica en energía con propiedades organolépticas mejoradas.

(25/10/2017). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: DE KORT,ESTHER JACQUELINE PETRA, BOTELHO DUTRA,ISABELA.

Composición nutricional líquida con un pH en un rango de 6 a 8, que comprende 6 a 20 g/100 ml de proteína, donde dicha proteína comprende caseína micelar, donde la cantidad de caseína micelar es de al menos el 55 % en peso basado en el contenido total de proteína y donde ácido láctico está presente en una cantidad entre 0,05 y 1,5 g/100 ml.

PDF original: ES-2652124_T3.pdf

Queso procesado reforzado con calcio sin sales emulsionantes y procedimiento para su preparación.

(13/09/2017). Solicitante/s: FONTERRA CO-OPERATIVE GROUP LIMITED. Inventor/es: BHASKAR,GANUGAPATI VIJAYA, GALPIN,ALEXANDRA KAY, BUWALDA,ROBERT JOHN, DONK,ROCHELLE KATHLEEN, HARPER,SAMUEL JAMES.

Un método para preparar queso procesado sin sales emulsionantes, que comprende: (a) proporcionar una composición líquida láctea o una composición láctea gelificada o ambos, que comprende caseína, de la que al menos una parte tiene una proporción de sus iones divalentes, incluidos iones de calcio, sustituidos con iones de sodio o potasio; (b) cocer la composición o la combinación de composiciones para obtener una emulsión, y (c) enfriar la composición cocida para obtener un queso procesado; en que una fuente de calcio sustancialmente insoluble se mezcla con al menos una de las composiciones en cualquier momento antes de que se forme el queso procesado en la etapa (c) y al menos un 60% en peso de la fuente de calcio sustancialmente insoluble está en la forma de partículas que tienen menos de 10 micrómetros de diámetro nominal.

PDF original: ES-2651298_T3.pdf

Método para producir composiciones de beta-caseína.

(21/12/2016) Un método para producir una composición que contiene beta-caseína, el método comprende las etapas de: a) pre-calentar la leche ajustando la temperatura de pre-calentamiento (Tpre) en el intervalo de 20-60 grados Celsius con un tiempo de mantenimiento en el intervalo de 1 minuto - 1 hora, proporcionando así una leche caliente, b) someter a la leche caliente a microfiltración (MF), proporcionando así un primer permeato MF y un primer retentado MF, c) opcionalmente, someter al primer retentado MF a MF-diafiltración, d) ajustar la temperatura de una primera composición derivada del primer retentado MF a una temperatura fría (Tfría) en el intervalo de 0-15 grados Celsius y, mantener la temperatura…

Método para producir una composición que contiene el macropéptido de caseína.

(26/02/2016) Un método para producir una composición que contiene el macropéptido de caseína que tiene poca cantidad de fenilalanina (Phe), en donde dicha composición contiene como mucho el 0,5% (p/p) de Phe con respecto a la cantidad total de proteínas de la composición, en donde el método comprende las etapas de a) proporcionar un alimento derivado del lactosuero que comprende el macropéptido de caseína (MPC) y al menos una proteína más, en donde dicho alimento derivado del lactosuero tiene un pH de como mucho 4, b) someter dicho alimento derivado del lactosuero a ultrafiltración mediante un filtro para ultrafiltración que permite el paso del MPC monomérico,…

Proceso de producción de queso crema.

(03/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: KRAFT FOODS R & D, INC.. Inventor/es: HAMMER,CHRISTIAN, WOLFSCHOON-POMBO,DR. ALAN FREDERICK, DEMMER,DR. THOMAS, MILOSAVLJEVIC,KATERINA, SPIEGEL,THOMAS L.

Un proceso de producción de queso crema , comprendiendo dicho proceso las etapas de separar leche desnatada mediante microfiltración para producir una fracción (1, 1') de leche enriquecida con caseína y una fracción de proteína de lactosuero, preparar una mezcla de leche, someter la mezcla de leche a fermentación para formar una mezcla de leche fermentada y preparar queso crema a partir de la mezcla de leche fermentada, en donde la fracción (1, 1') de leche enriquecida con caseína tiene al menos 6,5% p/p de caseína y se utiliza en la preparación de la mezcla de leche de modo que la concentración de caseína en la mezcla de leche está en el intervalo de 0,4 a 6,6% p/p.

PDF original: ES-2568978_T3.pdf

Composición de un postre lácteo.

(28/01/2016). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SERRE,Jean-Emmanuel, MANCHO,JOSÉ, CARLIER,NICOLAS.

Una composición para un postre lácteo no cocinado en el horno que contiene huevos, comprende caseinato y un reticulante a base de caseinato, donde el reticulante de caseinato es lactato gluconato de calcio.

PDF original: ES-2557765_T3.pdf

Control de la textura de composiciones nutricionales altas en proteínas que comprenden caseína micelar.

(29/07/2015) Una composición nutricional líquida que comprende de 9 a 20 g de proteína por 100 ml de la composición y que tiene un pH de 6 a 8, comprendiendo dicha composición uno o más agentes quelantes seleccionados de entre el grupo que consiste en un ácido fosfórico, ácido cítrico, una sal fosfato soluble, una sal citrato soluble, o una mezcla de los mismos, y en que la composición tiene una viscosidad menor de 200 mPa.s cuando se mide en un reómetro rotacional con geometría de cilindros concéntricos a 20 ºC a una velocidad de cizalladura de 50 s-1 y en que la composición comprende una cantidad de 1 a 120 mEq·l-1 de dichos uno o más agentes quelantes.

Hidrolizado de proteínas rico en tripéptidos.

(22/04/2015) Un hidrolizado de proteínas en el que al menos 20% molar de los péptidos que tienen un peso molecular de 200 a 2000 Daltons está presente en el hidrolizado como tripéptido y en el cual al menos 30% de los tripéptidos tienen una prolina carboxi-terminal.

Agente para uso en la profilaxis de la aterosclerosis.

(30/04/2014) Un agente que comprende Ile-Pro-Pro y/o Val-Pro-Pro para uso en la profilaxis de la aterosclerosis.

Control de la textura de composiciones nutricionales altas en proteínas que comprenden caseína micelar.

(26/02/2014) Uso de uno o mas agentes quelantes seleccionados del grupo que consiste en un acido fosforico, acido citrico, una sal de fosfato soluble, una sal de citrato soluble, o una mezcla de estos, para controlar independientemente la viscosidad y la transparencia de una composicion de caseina micelar acuosa que comprende 6 a 20 g/100 ml de caseina micelar, y con un pH de aproximadamente 6 a 8.

Producto sustituto de la carne que comprende fibras y método para la preparación del mismo.

(20/06/2012) Producto sustituto de la carne que comprende fibras que se componen al menos de cuajada, un precipitado dehidrocoloide con cationes metálicos seleccionados del grupo que consiste en alginato, pectina con un contenido bajode grupo de metoxi, goma gellan y mezclas de estos hidrocoloides y agua, caracterizado por el hecho de que unaglutinante que gelifica con el calentamiento también está presente, siendo dicho aglutinante elegido entremetilcelulosa, hidrxoipropilmetilcelulosa, goma curdlan, goma konjac, proteína de huevo de gallina, proteína delactosuero y mezclas de dos o más de estos aglutinantes.

METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTARIO A BASE DE PROTEINAS CONTENIENDO FIBRA, Y PRODUCTO ALIMENTARIO CONTENIENDO FIBRA OBTENIDO POR ESTE METODO.

(14/07/2010) Método para preparar un producto alimenticio a base de proteínas, comprendiendo fibras, en el que: 1) un hidrocoloide que precipita con cationes metálicos y una composición que comprende material de proteínas de la leche se mezclan entre sí en solución acuosa en presencia de una cantidad de un material que es capaz de complejar iones de calcio, 2) la composición de 1) se convierte en una mezcla homogénea, 3) a la mezcla homogénea de 2) se da una forma tridimensional seleccionada, con la ayuda de un proceso de moldeo, 4) la forma tridimensional de 3) se pone en contacto con una solución acuosa de un catión metálico con una valencia de al menos 2 para formar un producto que comprende hidrocoloide precipitado

PRODUCTO ALIMENTICIO COMPRENDIENDO FIBRA, METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO DE ESTE TIPO, Y SU USO.

(06/07/2010) Producto alimenticio que comprende fibras compuestas por material de proteína de leche, un hidrocoloide hecho insoluble en agua mediante cationes metálicos, material que ha complejado iones de calcio y opcionalmente humedad, así como material comestible adicional que difiere de la composición de las fibras y está en contacto con al menos algunas de las fibras, comprendiendo las fibras opcionalmente materiales aptos para uso alimentario seleccionados entre color, olor y aromatizantes

PROCESO PARA PREPARAR UN INGREDIENTE CONCENTRADO DE PROTEINA DE LECHE.

(25/05/2010) Un proceso para preparar un ingrediente concentrado de proteína de leche que comprende las etapas de: proporcionar una solución que tiene una proteína de leche que contiene kappa-caseína que es un material retenido de ultrafiltración, ajustar el contenido en iones divalentes de dicha solución de proteína a un nivel predeterminado, en el cual no se forma gel considerable después del tratamiento con una enzima de coagulación de la leche, mediante intercambio catiónico usando un intercambiador catiónico de calidad alimentaria para reemplazar calcio y magnesio por sodio o potasio, añadir una enzima de coagulación de la leche de calidad alimentaria en condiciones de reacción apropiadas para convertir dicha kappa-caseína en para-kappa-caseína mientras se mantiene una solución, desactivar o retirar dicha enzima para finalizar…

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE FERRI-SUCCINILCASEINA.

(10/12/2009). Solicitante/s: VIFOR (INTERNATIONAL) AG. Inventor/es: GEISSER, PETER, PHILIPP, ERIK, KLOTZ,JURGEN,DR, REIM,STEFAN, MULLER,HANS-MARTIN.

Procedimiento para la preparación de ferri-succinilcaseína que comprende las siguientes etapas: (a) hacer reaccionar caseína con al menos un agente de succinilación para formar una suspensión acuosa de succinilcaseína, y (b) hacer reaccionar la suspensión acuosa de succinilcaseína obtenida en la etapa (a) con al menos una sal de hierro para formar ferri-succinilcaseína.

USO DE UN COMPUESTO QUE CONTIENE YODO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO YODADO PARA PREVENIR DOLENCIAS CAUSADAS POR FUNCIONAMIENTOS DEFECTUOSOS DE LA GLANDULA TIROIDES.

(17/11/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: ANDREICHUK, VASILY PETROVICH. Inventor/es: ANDREICHUK,VASILY PETROVICH.

Uso de un compuesto que contiene yodo para la preparación de un producto alimenticio yodado para la eliminación de trastornos de deficiencia de yodo, en el que dichos compuestos que contienen yodo son proteínas animales o vegetales y/o proteínas de origen microbiológico o aminoácidos derivados de las mismas, siendo llevada a cabo enzimáticamente o químicamente la preparación de dichos compuestos que contienen yodo y estando los compuestos que contienen yodo en dicho producto alimenticio en estado libre.

MALLA QUIRUGICA DE TEJIDO BLANDO.

(16/03/2007). Solicitante/s: TELEFONAKTIEBOLAGET LM ERICSSON (PUBL). Inventor/es: MAAS, FEDOR.

Malla quirúrgica suave y flexible de tejido blando que comprende hilos de polietileno, caracterizada porque los hilos de polietileno tienen una resistencia a la tracción mayor que 1, 0 GPa, determinada como se especifica en ASTM D885M, utilizando una longitud de referencia nominal de la fibra de 500 mm y una velocidad de la cruceta de 50%/min, constituida por polietileno con una viscosidad relativa mayor que 5 dl/g como se mide en una solución de polietileno en decalina con una concentración de 0, 05% a 135ºC de acuerdo con ASTM D4020, y son hilos de vaina y núcleo que tienen una relación en peso entre la vaina y el núcleo inferior a 5:1, en los cuales el núcleo está formado por filamentos que no exhiben adhesión alguna o sólo una ligera adhesión unos a otros, y la vaina es una capa sustancialmente no porosa.

METODO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO SUSTITUTO DE LA CARNE, PRODUCTO SUSTITUTO DE LA CARNE OBTENIDO CON EL METODO Y PRODUCTO SUSTITUTO DE LA CARNE LISTO PARA CONSUMIR.

(16/11/2006). Solicitante/s: NUG NAHRUNGS-UND GENUSSMITTEL VERTRIEBSGESELLSCHAFT MBH. Inventor/es: KWELDAM, ADRIAAN, CORNELIS.

Método para la preparación de un producto sustituto de la carne con proteínas, donde: 1) un material proteico, un hidrocoloide que precipita con cationes metálicos y agua son agregados entre sí, 2) la composición de la fase 1) está formada en una mezcla homogénea, 3) la mezcla de 2) está mezclada con una solución de un catión metálico con una valencia de al menos 2, para formar un producto fibroso, 4) el producto fibroso está aislado, caracterizado por el hecho de que 5) el material proteico comprende un material proteico lácteo, y 6) la mezcla del material proteico lácteo, hidrocoloide que precipita con cationes metálicos y agua se forma en presencia de una cantidad de un agente formador de un complejo de calcio.

MATERIA PROTEICA DE DIGESTION RELENTIZADA Y SU UTILIZACION.

(16/06/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: COUZY, FRANCOIS, BALLEVRE, OLIVIER, GARCIA-RODENAS, CLARA, L., REIFFERS-MAGNANI, KRISTEL, DANGIN, MARTIAL, BEAUFRERE, BERNARD.

Utilización de una materia proteica de digestión lenta para la preparación de una composición destinada a administrarse por vía enteral a un mamífero a fin de modular el porcentaje plasmático postprandial en aminoácidos, dicha materia ha sido previamente tratada de manera a transformar las proteínas de digestión rápida que contenía en proteínas de digestión lenta, caracterizada porque la materia proteíca de digestión lenta es una materia que contiene proteínas gelificadas microparticuladas asociadas a polisacáridos en unas condiciones de incompatibilidad termodinámica.

CASEINAS MICELARIAS FLUORADAS.

(01/02/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: NEESER, JEAN-RICHARD, BERROCAL, RAFAEL, TACHON, PIERRE.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE MICELAS DE CASEINA FLUORADAS, EN EL QUE SE AÑADE A UNA SOLUCION QUE COMPRENDE CASEINA MICELARIA AL MENOS 100 PPM DE UNA SAL DE FLUOR SOLUBLE Y SE AISLA LA CASEINA MICELARIA FLUORADA. COMPOSICION ALIMENTARIA O FARMACEUTICA DESTINADA AL TRATAMIENTO DE LA CARIE O LA PLACA DENTAL QUE COMPRENDE UNA CANTIDAD EFICAZ DE CASEINAS MICELARIAS FLUORADAS O SUBUNIDADES MICELARIAS.

COMPOSICION PROTEICA.

(16/02/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: MILUPA GMBH & CO. KG. Inventor/es: SAWATZKI, GUNTHER, GEORGI, GILDA, BOHM, GUNTHER, SCHWEIKHARDT, FRIEDRICH.

SE PREPARA UN COMPUESTO PROTEINICO Y UN PREPARADO ALIMENTICIO PARA BEBES A BASE DE DICHA COMPOSICION. LA COMPOSICION SE CARACTERIZA POR CONTENER UN MINIMO DEL 15 % EN PESO DE PROTEINA MODIFICADA (REFERIDO A LA CANTIDAD TOTAL DE PROTEINA), CUYO PROCESO DIGESTIVO ES MAS LENTO QUE LAS PROTEINAS DE PARTIDA HABITUALES NO MODIFICADAS. UN COMPUESTO PROTEINICO DE ESTAS CARACTERISTICAS, Y EL CORRESPONDIENTE PREPARADO ALIMENTICIO A BASE DE DICHO COMPUESTO, PROPORCIONAN UNAS CONDICIONES METABOLICAS PARA EL NORMAL DESARROLLO DEL NIÑO, EQUIPARABLES A LAS DE LA ALIMENTACION A BASE DE PROTEINAS DE LECHE DE ORIGEN HUMANO.

PRODUCCION DE FOSFOPEPTIDOS A PARTIR DE LA CASEINA.

(16/11/2000). Solicitante/s: THE UNIVERSITY OF MELBOURNE THE VICTORIAN DAIRY INDUSTRY AUTHORITY. Inventor/es: REYNOLDS, ERIC CHARLES, SCHOOL OF DENTAL SCIENCE.

UN METODO PARA LA PREPARACION DE FOSFOPEPTIDAS CODIFICADAS QUE TIENEN ACTIVIDAD ANTI ENTE, SOLUBLE, DE CASEINA EN SOLUCION CON UNA ENZIMA PROTEOLITICA, AÑADIR UN ACIDO MINERAL A LA SOLUCION PARA AJUSTAR EL PH A ALREDEDOR DE 4,7, RETIRANDO CUALQUIER PRECIPITADO PRODUCIDO, AÑADIR CACL2 A UN NIVEL DE ALREDEDOR DE 1,0 % W/V PARA OCASIONAR LA AGREGACION DE AL MENOS LAS FOSFOPEPTIDAS CODIFICADAS EN DICHA SOLUCION, SEPARAR LAS FOSFOPEPTIDAS AGREGADAS A PARTIR DE LA SOLUCION A TRAVES DE UN FILTRO QUE TIENE UN LIMITE DE EXCLUSION DE PESO MOLECULAR QUE CAE SUSTANCIALMENTE DENTRO DEL RANGO 10.000 A 20.000 MIENTRAS QUE PASA EL GRUESO DE LAS FOSFOPEPTIDAS Y SOLUCION RESTANTE, DIAFILTRAR LAS FOSFOPEPTIDAS AISLADAS CON AGUA A TRAVES DE UN FILTRO Y CONCENTRAR Y SECAR LO OBTENIDO.

MATERIAL ALIMENTICIO TIPO HAMBURGUESA.

(16/04/1997). Solicitante/s: FUJI OIL COMPANY, LIMITED. Inventor/es: YOKOYAMA, HIDEAKI, SUGANO, HIDEO.

UN MATERIAL ALIMENTICIO TIPO HAMBURGUESA APROPIADO PARA RELLENAR CON UN RELLENO COMESTIBLE, COMPRENDE COMO INGREDIENTE PRINCIPAL PROTEINAS DE SOJA GRANULARES Y 0,5 HASTA 5 % EN PESO DE CASEINA COMO PESO EN SECO, 0,5 HASTA 6 % EN PESO DE CLARA DE HUEVO COMO PESO EN SECO, 0,2 HASTA 9 % EN PESO DE ALMIDON COMO PESO EN SECO Y 55 HASTA 79 % EN PESO DE AGUA BASADO EN EL PESO TOTAL DEL MATERIAL EN BRUTO Y ESTANDO SUSTANCIALMENTE EXENTO DE CARNE PICADA. UN ALIMENTO TIPO HAMBURGUESA QUE CONTIENE UN RELLENO COMESTIBLE PUEDE SER PREPARADO UTILIZANDO ESTE MATERIAL ALIMENTICIO.

UN METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO.

(01/07/1987). Solicitante/s: ALPEN DAIRY FOODS PTY. LTD.

METODO DE PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO. CONSISTE EN: PREPARAR UNA MEZCLA PREVIA QUE COMPRENDE CASEINA Y/O UN DERIVADO DE CASEINA, UN VEHICULO ACUOSO Y SALES, Y MEZCLAR UNA GRASA COMESTIBLE CON LA MEZCLA PREVIA, COMPRENDIENDO LAS SALES UNA CANTIDAD EFICAZ DE AGENTE PEPTIZANTE PARA PEPTIZAR POR COMPLETO LA CASEINA O SU DERIVADO, Y LA MEZCLA PREVIA SE AGITA Y SE CALIENTA A 80GC DURANTE UN TIEMPO SUFICIENTE PARA COMPLETAR LA ACCION DEL AGENTE PEPTIZANTE SOBRE LA CASEINA O SU DERIVADO Y PROPORCIONAR UN SOL, MEZCLANDOSE HOMOGENEAMENTE LA GRASA COMESTIBLE CON DICHO SOL PARA OBTENER UNA MEZCLA QUE SE ENFRIA A TEMPERATURA INFERIOR A 5CG, SUFICIENTE PARA CONGELAR LA MEZCLA Y PARA CRISTALIZAR LA GRASA DENTRO DE LA MEZCLA. TIENE APLICACIONES EN LA INDUSTRIA DE MANTEQUERIA.

UN PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE UNA MATERIA PRIMA A BASE DE CASEINA.

(16/11/1981). Solicitante/s: ROUSSEL UCLAF.

PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE UNA MATERIA PRIMA A BASE DE CASEINA QUE CONTIENE FOSFOCASEINATOS DE CATIONES MONOVALENTES O SUS DERIVADOS. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE SOMETE A LA MATERIA PRIMA, EN UN RECIPIENTE DE REACCION , A UNA HIDROLISIS ENZIMATICA CON AYUDA AL MENOS DE UNA ENZIMA PROTEOLITICA, CAPAZ DE REPRODUCIR LA DIGESTION PROTEICA QUE TIENE LUGAR EN EL ORGANISMO HUMANO; SEGUNDA, SE SOMETE EL HIDROLIZADO OBTENIDO, EN UN MODULO DE ULTRAFILTRACION , A UNA ULTRAFILTRACION SOBRE MEMBRANA QUE DEJAN PASAR EN EL PRODUCTO FORMADO TODOS LOS PEPTIDOS DEL HIDROLIZADO.

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ALBUMINA GRANULADA.

(16/06/1980). Solicitante/s: MERCK PATENT GESELLSCHAFT MIT BESCHRANKTER HAFTUNG.

1. Procedimiento para la obtención de albúmina granulada, caracterizado porque comprende combinar, en una primera etapa, de 0,4 a 2 partes en peso de harina de pepita de algarrobo con la cantidad correspondiente hasta 100 partes en peso de caseina; en una segunda etapa se amasa el polvo procedente de la primera etapa con aproximadamente 100 partes de agua; granular a continuación la masa así obtenida y secarla bajo la obtención de gránulos con un tamaño de partícula comprendido entre 0,5 y 5 mm y, finalmente, revestir los gránulos, en caso dado, con una capa de grageado y/o que contenga vitaminas.

METODO PARA PREPARAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS A PARTIR DE UNA PASTA HIDRATADA.

(16/11/1977). Solicitante/s: FROMAGERIES BEL.

Resumen no disponible.

 

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