CIP-2021 › A › A23 › A23L › A23L 2/00 › A23L 2/10[3] › por calentamiento o por contacto de gases secos.
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00).
A23L 2/10 · · · por calentamiento o por contacto de gases secos.
(16/03/2017). Solicitante/s: UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA SECCIONAL ARMENIA. Inventor/es: SERNA JIMENEZ,Johanna Andrea, TORRES VALENZUELA,Laura Sofia.
Procedimiento de encapsulación de polifenoles de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus), que consiste en someter la pulpa de la fruta a un proceso de secado por atomización o secado por electroatomización, utilizando maltodextrina como agente encapsulante.
(19/11/2013) Procedimiento para pasteurizar o esterilizar un producto en forma líquida que comprende una sustancia sensible al calor, que comprende la atomización del producto en forma líquida con adición de vapor en una cámara de mezcla calentada por vapor, de tal modo que se destruyen los microorganismos, en el que - el producto en forma líquida presenta un contenido en sólidos mayor del 45% en peso, - el vapor se introduce en la cámara de mezcla a una presión de vapor de 3-20 bares, - el tiempo de residencia del producto en la cámara de mezcla está comprendido entre 0, 2 y 20 mseg, y - la proporción en peso entre el producto en forma líquida y el vapor se selecciona dentro del intervalo comprendido entre 1, 6 y 10.
(27/04/2011) Planta para la concentración de jugo de tomate, que comprende un evaporador de tipo conocido, provisto de una camisa externa , por la cual circula un fluido de calentamiento, la cual circunda un haz de tubos verticales , dispuesto en una zona central (1a) del evaporador , dentro de los cuales tubos circula el jugo de tomate, los tubos estando divididos en una pluralidad de sectores (3a, 3b, 3c y 3d) todos funcionando a la misma temperatura y presión y por los cuales el jugo de tomate circula en sucesión; una placa superior y una placa inferior , que, junto con la camisa , delimitan la parte central (1a), sobre las cuales placa superior y placa inferior están engargoladas…
(16/04/2007). Solicitante/s: NUTRICIA N.V. Inventor/es: PIJLS, THOMAS, FERDINAND, ANNA.
Procedimiento para pasteurizar o esterilizar un producto en forma líquida que comprende una sustancia sensible al calor, que comprende la atomización del producto en forma líquida con adición de vapor en una cámara de mezcla calentada por vapor, de tal modo que se destruyen los microorganismos, en el que - el producto en forma líquida presenta un contenido en sólidos mayor del 45% en peso, - el vapor se introduce en la cámara de mezcla a una presión de vapor de 3-20 bares, - el tiempo de residencia del producto en la cámara de mezcla está comprendido entre 0, 2 y 20 mseg, y - la proporción en peso entre el producto en forma líquida y el vapor se selecciona dentro del intervalo comprendido entre 1, 6 y 10.
(16/09/1998). Solicitante/s: COGAT,PIERRE OLIVIER. Inventor/es: COGAT,PIERRE OLIVIER.
INSTALACION PARA EL TRATAMIENTO DE MATERIAS BIOLOGICAS HIDRATADAS, DEL TIPO QUE COMPRENDE; UN MEDIO DE TRAIDA DE DICHAS MATERIAS, UNA CAMARA DE CALENTAMIENTO AL VAPOR, DONDE AVANZAN LAS MATERIAS (M1), UNA CAMARA DE EXPANSION DE PRESION REDUCIDA, PARA ENFRIAR LA MATERIA CALIENTE (M2) OBTENIDA DE LA CAMARA DE CALENTAMIENTO Y EN VAPORIZAR UNA PARTE DEL AGUA CONTENIDA EN LAS MATERIAS (M2), ESTANDO DICHA CAMARA DE EXPANSION CONECTADA RESPECTIVAMENTE A LA CAMARA DE CALENTAMIENTO POR UN MEDIO APTO PARA MANTENER UNA DIFERENCIA DE PRESION ENTRE LAS DOS CAMARAS , Y A UN CONDENSADOR CONECTADO A SU VEZ A UNA FUENTE DE VACIO, CARACTERIZADA POR QUE COMPRENDE: MEDIOS PARA RECUPERAR CONDENSADOS-EXSUDADOS (L1) CALIENTES FORMADOS EN LA CAMARA DE CALENTAMIENTO ; MEDIOS PARA CALENTAR Y VAPORIZAR ESTOS CONDENSADOS-EXSUDADOS CALIENTES (L2), Y MEDIOS PARA LLEVAR Y PARA INYECTAR EL VAPOR EMITIDA POR ESTOS CONDENADOS-EXSUDADOS OBTENIDOS DEL INTERCAMBIADOR EN LA CAMARA DE CALENTAMIENTO.
(16/12/1994). Solicitante/s: MANZINI COMACO S.P.A. Inventor/es: SOMMI, FRANCO, ARELLI, PIER LUIGI.
UN METODO PARA FACILITAR EL TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE CONTIENEN LIQUIDOS ATRAVIESA POR UN PROCESO EN EL QUE EL PRODUCTO ALIMENTICIO SE DESINTEGRA, Y ALCANZA UNA TEMPERATURA TAL QUE DICHO PRODUCTO ALIMENTICIO LLEGA A SER EVAPORADO. DESPUES, LAS PARTICULAS RESULTANTES DE LA EVAPORACION SE CONDENSAN Y MEZCLAN CON LOS ADEREZOS CONTENIDOS EN DICHA EVAPORACION, SIENDO TODO ESTO RECUPERADO.
(16/04/1994). Solicitante/s: SKW TROSTBERG AKTIENGESELLSCHAFT. Inventor/es: CULLY, JAN, DR., VOLLBRECHT, HEINZ-RUDIGER, DR., SIMON, ANDREA.
LA INVENCION TRATA DE UN PROCEDIMIENTO QUE SE UTILIZA PARA PRODUCIR AROMAS DE FRUTAS MUY CONCENTRADAS EN VAHOS DE FRUTAS CONDENSADAS, Y CONSISTE EN: CONCENTRAR LOS AROMAS DE FRUTAS EN LOS VAHOS DE FRUTAS HASTA UN CONTENIDO ENTRE 0,05 A 1% EN PESO SEGUN METODOS CONOCIDOS; SOMETER EL CONCENTRADO EN UNA EXTRACCION CON DIOXIDO DE CARBONO COMPRIMIDO A UNA PRESION ENTRE 60 Y 180 BAR, Y A UNA TEMPERATURA ENTRE 10 Y 50 C, Y; SEPARAR LA FASE ACEITOSA RICA EN AROMA DE LA FASE ACUOSA EXENTA DE AROMA. DESPUES DE LA EXPANSION DE DIOXIDO DE CARBONO Y DE LA EMISION DE AGUA, SE PRODUCEN EN CONDENSADOS DE VAHOS DE FRUTA DE BAJA CONCENTRACION, UN AROMA DE FRUTA RICAMENTE CONCENTRADO CON UN PEQUEÑO CONTENIDO EN ETANOL Y AGUA, PRESENTANDO GRAN ESTABILIDAD Y BUENAS PROPIEDADES SENSORIALES.
(01/02/1994). Solicitante/s: ROSSI & CATELLI S.P.A.. Inventor/es: CATELLI, CAMILLO.
SE DESCRIBEN UN METODO Y APARATO RELACIONADO POR EL QUE SE PUEDE REALIZAR UNA CONCENTRACION DE UN ALIMENTO FLUIDO AL SUMINISTRAR DICHO ALIMENTO FLUIDO A UNA CAMARA DE VAPORIZACION REPARTIRLA EN UNA PLURALIDAD DE VERTIENTES LIBRES Y HACIENDO QUE DICHAS VERTIENTES RECORRAN UNA DISTANCIA PREDETERMINADA PARA LIBERAR VAPOR DESDE SUS SUPERFICIES. DESPUES DE CUBRIR TAL DISTANCIA, LAS VERTIENTES LIBRES DE ALIMENTOS FLUIDO SE RECOLECTAN EN UNA MASA EN EL FONDO DE DICHA CAMARA.
(16/07/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: SO "BIOTECH". Inventor/es: JELEV MIHOV, BORIS, VARBANOV TODOROV, VESSELIN, VASSILEV BOBEV, PETKO, GEORGIEVA IVANOVA, ELENA, STOYANOV STOYANOV, STOYAN.
METODO E INSTALACION PARA LA OBTENCION DE CONCENTRADOS DE FRUTAS Y DE LEGUMBRES. SE DESCRIBE UN PROCESO DE FUNCIONAMIENTO CONTINUO DE UNA INSTALACION QUE COMPRENDE: UN DISPOSITIVO DE LAVADO , DISPOSITIVO DE CONTROL , DISPOSITIVO DE TRITURADO Y HOMOGENEIZADOR , CON ESTE METODO E INSTALACION LA PULPA DEL PRODUCTO INICIAL SE DIVIDE EN ZUMO Y MASA SEMISECA, POSTERIORMENTE EL ZUMO ES CONCENTRADO SEPARANDO EL AGUA DESMINERALIZADA POR MEDIO DE OSMOSIS INVERSA SIENDO EL AGUA RECICLADA PARA EL LAVADO DE LA MATERIA INICIAL.
(16/08/1989). Solicitante/s: APV GAULIN, INC. Inventor/es: GRANT, PHILIP M.
MAQUINA PARA ELABORAR CONCENTRADO DE ZUMO CITRICO, QUE HOMOGENIZA UNA MEZCLA DE ZUMO CITRICO Y PULPA EN EL INTERIOR DE UN EVAPORADOR DE ETAPAS Y EFECTOS MULTIPLES, O DESPUES DEL MISMO. EL HOMOGENIZADOR EMPLEA UNA BOMBA VOLUMETRICA PARA BOMBEAR LA MEZCLA DE ZUMO CITRICO A TRAVES DE UN ORIFICIO, CON UNA ALTA DIFERENCIAL DE PRESION A TRAVES DEL ORIFICIO. EL HOMOGENIZADOR REDUCE LA VISCOSIDAD DE LA MEZCLA DE ZUMO CITRICO. LA DISPOSICION ENTRE FASES SUCESIVAS DEL HOMOGENIZADOR PERMITE ALCANZAR ADEMAS NIVELES FINALES BRIX, DEL CONCENTRADO DE ZUMO CITRICO DE 72GBRIX Y AUN MAYORES.
(16/03/1986). Solicitante/s: W SCHMIDT GMBH & CO KG.
PROCEDIMIENTO PARA ESPESAR ZUMO DE UVAS. COMPRENDE: A) CLARIFICAR EL ZUMO DE UVAS MEDIANTE UN FILTRO ; B) EVAPORAR PARCIALMENTE POR ETAPAS, PARA ELIMINAR PARTE DEL AGUA, EN EL EVAPORADOR , PARA ESPESARLO A 50J A 72JBX; C) REFRIGERAR , EL ZUMO CONCENTRADO, HASTA 0JC; D) ESTABILIZAR EL CONCENTRADO CON TARTARATO POTASICO EN EL RECIPIENTE AMORTIGUADOR ; E) SEPARAR POR FILTRACION O SEDIMENTACION , LOS CRISTALES DEL ZUMO ESTABILIZADOR; F) TRASLADAR EL ZUMO A UNA SEGUNDA FASE DE EVAPORACION ; G) LLEVAR EL ZUMO EVAPORADO, ESPESADO HASTA 25 A 35JBX AL DEPOSITO REFRIGERADOR , DONDE SE MANTIENE A TEMPERATURAS LIGERAMENTE SUPERIORES A 0JC, PARA SU ENFRIADO.
(01/08/1962). Ver ilustración. Solicitante/s: ETABLISSEMENT LAGUILHARRE.
Resumen no disponible.
