CIP-2021 : A23L 3/3562 : Azúcares; Sus derivados.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A23L 3/3472 hasta A23L 3/3562: - En los grupos A23L 3/3472 - A23L 3/3562, se aplica la regla del último lugar, es decir en cada nivel jerárquico, salvo que se indique lo contrario, la clasificación se efectúa en el último lugar apropiado.
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).
A23L 3/3562 · · · · Azúcares; Sus derivados.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Composiciones antimicrobianas que comprenden extractos de Lamiaceae y de Punica.
(10/06/2020). Solicitante/s: Naturex S.A. Inventor/es: ROLLER,MARC, BIRTIC,SIMONA, BILY,ANTOINE CHARLES, HEUDRE,MELANIE MARIE-PAULE PATRICIA, PIERRE,FRANCOIS-XAVIER HENRI, MESNIER,XAVIER PIERRE FRANÇOIS, PASSEMARD,ANNE.
Una composición que comprende un extracto de Punica que contiene punicalaginas y ácido elágico y un extracto de Lamiaceae que contiene los diterpenos fenólicos, ácido carnósico y carnosol, en donde la mayoría de los componentes volátiles del aceite se han eliminado del extracto de Lamiaceae.
PDF original: ES-2815682_T3.pdf
Sistema de conservante de bebidas basado en pimaricina y gas de espacio de cabeza.
(13/11/2019). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: SMITH,Richard,T, SANNITO,DAN.
Un producto de bebida en un recipiente sellado que comprende:
una bebida que tiene un pH de 2,4 a 5,6 que comprende pimaricina presente en una cantidad de 0,1 a 6 ppm y ciclodextrina; y
un gas de espacio de cabeza seleccionado del grupo que consiste en dióxido de carbono, nitrógeno, argón, óxido nítrico, óxido nitroso, dióxido de azufre, xenón, neón, helio y monóxido de carbono, en el que la presión del gas de espacio de cabeza es al menos 303,98 kPa absolutos (3 atm absolutas),
en el que el oxígeno está presente en la bebida en una cantidad inferior a 8300 ppb,
en el que la pimaricina y la ciclodextrina están presentes en la bebida como un complejo, y
en el que la proporción entre la pimaricina y la ciclodextrina en el complejo es 1:1.
PDF original: ES-2763632_T3.pdf
Composiciones antimicrobianas y procedimientos de uso relacionados.
(17/01/2018). Solicitante/s: Jeneil Biosurfactant Company, LLC. Inventor/es: STROBEL, GARY, A., GANDHI,NIRANJAN RAMANLAL, SKEBBA,VICTORIA PALMER.
Una composición antimicrobiana que consiste en acetaldehído; acetato de etilo; 2-butanona; ácido propanoico, 2- metil-, éster metílico; etanol; ácido acético, éster 2-metilpropílico; ácido propanoico, 2-metil-, éster 2-metilpropílico; 1- propanol, 2-metil-; 1-butanol, 3-metil-, acetato; ácido propanoico, 2-metil-, éster 2-metilbutílico; 1-butanol, 3-metil-; ácido propanoico, 2-metil-; y éster 2-feniletílico del ácido acético.
PDF original: ES-2665518_T3.pdf
Uso de trehalulosa como antioxidante de alta eficacia.
(14/06/2017). Solicitante/s: SUDZUCKER AG MANNHEIM/OCHSENFURT. Inventor/es: KOWALCZYK, JORG, DORR,TILLMANN, HAUSMANNS,Stephan.
Uso de trehalulosa o de jarabe que contiene trehalulosa como antioxidante.
PDF original: ES-2638012_T3.pdf
Recubrimiento comestible de patata de IV gama, procedimiento para su aplicación y patatas recubiertas con el mismo.
(09/03/2017) Recubrimiento comestible de patata de IV gama, procedimiento para su aplicación y patatas recubiertas con el mismo.
La invención proporciona un recubrimiento para patatas de IV gama, el procedimiento de aplicación y el producto de porciones de patatas recubiertas y envasadas finalmente obtenido. El recubrimiento incluye una matriz de almidón de patata modificado, preferiblemente fosfato de dialmidón hidroxipropilado, y agentes antipardeamiento: ascorbato de sodio, ascorbato de calcio y ácido cítrico. Dicho recubrimiento es una alternativa a los derivados de sulfitos o al metabisulfito, que permite evitar el pardeamiento de la patata envasada durante su período de comercialización, manteniendo la patata un…
RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE PATATA DE IV GAMA, PROCEDIMIENTO PARA SU APLICACIÓN Y PATATAS RECUBIERTAS CON EL MISMO.
(09/03/2017). Solicitante/s: PRODUCTION AND INNOVATION ON EDIBLE COATINGS, S.L. Inventor/es: ROJAS GRAÜ,María Alejandra, URRUTIA LARRAZ,Raquel.
La invención proporciona un recubrimiento para patatas de IV gama, el procedimiento de aplicación y el producto de porciones de patatas recubiertas y envasadas finalmente obtenidos. El recubrimiento incluye una matriz de almidón de patata modificado, preferiblemente fosfato de dialmidón hidroxipropilado, y agentes antipardeamiento: ascorbato de sodio, ascorbato de calcio y ácido cítrico. Es una alternativa a los derivados de sulfitos o al metabisulfito, que permite evitar el pardeamiento de la patata envasada. El uso de almidón modificado pregelatinizado permite simplificar y abaratar la preparación y aplicación del recubrimiento.
Aditivos de curado mejorados.
(22/01/2014) Kit para el curado de alimentos, que contiene:
- un componente de sal nitrito para curado (NPS) y
- un componente azúcar, que es una composición de isómeros de sacarosa, formada en su mayor parte porisómeros de sacarosa: la isomaltulosa y la trehalulosa.
Conservantes naturales y agentes antimicrobianos.
(01/01/2014) Conservante que comprende un extracto de melazas de bajo color enriquecido en polifenoles, procedente de caña de azúcar, que tiene una gran actividad antioxidante, de manera que el extracto posee un contenido mínimo de compuestos polifenólicos de aproximadamente 50 μg/ml de equivalentes de catequina y su color es bajo comparado con las melazas.
Agente con un efecto de liberación retardada para la represión de microorganismos.
(06/11/2013) Agentes para la represión de microorganismos, caracterizados por que ellos tienen un contenido eficaz demezclas de
ésteres de ácidos grasos de poligliceroles y sales de ácidos monocarboxílicos de cadena corta escogidos entre elácido caprílico.
Agente antioxidante para alimentos.
(07/08/2013) Utilización de isomaltulosa para aumentar la estabilidad frente a la oxidación de componentes de productosalimenticios sensibles a la oxidación seleccionados entre colorantes, agentes de sabor, sustanciasfarmacéuticamente activas y ácidos 5 insaturados de productos alimenticios, piensos para animales, productoscosméticos y farmacéuticos, en los que el producto alimenticio es seleccionado entre:
i. productos de la leche y artículos de la leche tales como queso, mantequilla, yogurt, kéfir, requesón, lechefermentada, suero de manteca nata, leche condensada, leche en polvo, suero de leche, lactosa, proteínas lácteas,lácteos mixtos, leche semigrasa, suero de leche mixto o productos de materias grasas lácteas o preparados de losmismos;
ii. flan, crema, mousse y otros postres;
iii.…
COMPUESTOS CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN UTILIZABLES COMO PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.
(01/03/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: GIULIANI S.P.A.. Inventor/es: MINGHETTI , ANACLETO, CRESPI PERELLINO , NICOLETTA, RODA , ALDO, DANIELI , BRUNO, FRIGERIO , GIULIANO, MARCHIORETTO , DANILA INGRID.
Utilización de un compuesto de fórmula general (I) en la que R = H (compuesto FPA) ó R = CH3 (compuesto FPB) para la preparación de composiciones con actividad antioxidante destinadas a la administración a seres humanos con fines terapéuticos.
PRODUCCION DE TREHALOSA EN PLANTAS.
(16/04/2005). Solicitante/s: MOGEN INTERNATIONAL N.V.. Inventor/es: PEN, JAN, HOEKEMA, ANDREAS, DOES, MIRJAM, PETRONELLA, VAN DEN ELZEN, PETRUS, JOSEPHUS, MARIA.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A LA PRODUCCION DE TREHALOSA EN UNA PLANTA ANFITRIONA DEBIDO A LA PRESENCIA EN DICHA PLANTA DE UN GEN EXPRESABLE EN UNA PLANTA QUE INCLUYE EN ESTE ORDEN; (A) UNA REGION DE INICIACION TRANSCRIPCIONAL QUE ES FUNCIONAL EN DICHA PLANTA ANFITRIONA, (B) UNA SECUENCIA DE DNA QUE CODIFICA UNA ACTIVIDAD SINTASA DE FOSFATO TREHALOSA, Y OPCIONALMENTE (C) UNA SECUENCIA DE TERMINACION TRANSCRIPCIONAL QUE ES FUNCIONAL EN DICHA PLANTA ANFITRIONA.
USO DE UN EXTRACTO DE LAS HOJAS DE OLEA EUROPEA, COMO UN ANTIRRADICAL.
(01/09/2004). Solicitante/s: B & T S.R.L. Inventor/es: AMARI, GIORGIO.
LA INVENCION SE REFIERE AL USO DE UN EXTRACTO DE HOJAS DE OLEA EUROPEA COMO ANTIRRADICAL. PREFERIBLEMENTE EL EXTRACTO SE AÑADE A UNA PREPARACION EN LA QUE LA CONCENTRACION DEL EXTRACTO NO EXCEDE DEL 0,5% DE SU PESO. EL EXTRACTO PUEDE UTILIZARSE TANTO PARA PREPARAR PRODUCTOS COSMETICOS, TALES COMO CREMAS COSMETICAS -PARTICULARMENTE CREMAS DE PROTECCION SOLAR- COMO PARA PREPARAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS -PARTICULARMENTE PRODUCTOS DIETETICOS.
COMPOSICIONES DE MAYONESAS Y SALSAS CON UN SISTEMA DE CONSERVACION QUE CONTIENE GLUCONO-DELTA-LACTONA.
(01/01/2001). Solicitante/s: BESTFOODS. Inventor/es: ERICKSON, JOHN P., MEINERS, MARY D.
SE PRESENTAN PRODUCTOS DE MAYONESAS Y DE SALSAS, QUE INCLUYEN UNA MAYONESA DE CALORIAS REDUCIDAS, BAJA EN CONTENIDO DE GRASA Y COMPOSICIONES PARA SALSAS ESPESAS DE CALORIAS REDUCIDAS Y BAJO CONTENIDO DE GRASA, QUE TIENEN COMO SISTEMA CONSERVANTE GLUCONODELTA-LACTONA , Y OPCIONALMENTE, ACIDO ACETICO EN CANTIDAD SUFICIENTE PARA HACER DESCENDER EL PH HASTA ALREDEDOR DE 3.5 O MENOS, PREFERIBLEMENTE HASTA ALREDEDOR DE 3.3 O MENOS. LAS COMPOSICIONES TIENEN UNA RESISTENCIA INCREMENTADA A LA CONTAMINACION MICROBIANA, Y, POR LO TANTO, UNA VIDA EXTENDIDA EN COMPARACION CON LOS PRODUCTOS QUE SE VENDEN ACTUALMENTE EN EL MERCADO, Y CARECE DEL GUSTO ACIDO COMUN A LOS PRODUCTOS ACTUALMENTE DISPONIBLES.
