CIP-2021 : A23G 1/06 : Aparatos para preparar o tratar las habas o granos de cacao.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION.
A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.
A23G 1/06 · · Aparatos para preparar o tratar las habas o granos de cacao.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Procedimiento de transformación de granos de cacao.
(22/03/2013) Procedimiento de transformación de granos de cacao que comprende las etapas de:
i) someter dichos granos de cacao a un pre-tratamiento mecánico y/o a un pre-tratamiento físico, y
ii) someter dichos granos de cacao pre-tratados a al menos un tratamiento con un medio ácido acuoso hasta que el pH de dichos granos de cacao alcance un valor de entre 3,6 y 5,5,
en el que los granos son incubados en la etapa ii) a una temperatura de entre 25 y 70ºC durante menos de 24 horas.
Procedimiento y dispositivo para el tratamiento de granos descortezados de cacao y partes de granos descortezados de cacao.
(21/03/2012) Procedimiento para el secado y/o la tostación de partes de granos descortezados de cacao en un tambor calefactable por fuera , caracterizado porque adicionalmente al calentamiento externo del tambor , para una transferencia de calor por convección, se conduce por el tambor una corriente de gas puro calentada , especialmente una corriente de aire puro calentada.
MAQUINA PARA EL PROCESADO DE MASAS DE CHOCOLATE Y EMPLEO PARA LA FABRICACION DE CRUMB.
(16/03/1999). Solicitante/s: R. FRISSE GMBH. Inventor/es: SCHULTE, MANFRED, HARTSIEKER, MARTIN, MECHIAS, BERND, DR., MUNTENER, KURT.
MAQUINA PARA EL PROCESADO DE MASAS DE CHOCOLATE, EN LA CUAL EN CASO NECESARIO SE PUEDEN INTRODUCIR Y TRITURAR COMPONENTES SOLIDOS. LA DISPOSICION ESTA DISEÑADA DE TAL FORMA QUE ADEMAS DE UN MECANISMO DE AGITACION Y DE AMASADO , POR LO MENOS SE EMPLEA UN SINFIN DE TRANSPORTE , CON EL CUAL CON PREFERENCIA SE REALIZA SIMULTANEAMENTE UNA OPERACION DE CORTE. DE ACUERDO CON LA INVENCION, EL SINFIN DE TRANSPORTE SE COMPONE DE DIFERENTES ELEMENTOS INDIVIDUALES DEL SINFIN, LOS CUALES SE HAN DEMOSTRADO COMO CONVENIENTES PARA EL PRODUCTO A PROCESAR. EN PARTICULAR, ESTE TRATAMIENTO ES APROPIADO PARA LA FABRICACION DE CRUMB.
METODO Y DISPOSITIVO PARA PROCESAR PASTA DE CHOCOLATE.
(16/12/1993). Solicitante/s: WIENER & CO. APPARATENBOUW B.V. Inventor/es: TADEMA, JAN CORNELIS.
EL CHOCOLATE SE MUELE PARA OBTENER UN TAMAÑO MEDIO DE PARTICULA MUY PEQUEÑO. UNA VISCOSIDAD DETERMINADA SE NECESITA PARA EL PROCESAMIENTO POSTERIOR. PARA MANTENER TAN PEQUEÑA COMO SEA POSIBLE LA FRACCION CON UN TAMAÑO DE PARTICULA QUE CAE POR DEBAJO DEL VALOR DESEADO Y QUE TIENE UN EFECTO ADVERSO SOBRE EL SABOR DEL PRODUCTO FINAL, DE ACUERDO CON ESTA INVENCION, LA PASTA DE PROCESO SE HACE CIRCULAR EN UN CICLO QUE INCORPORA UN DISPOSITIVO PULVERIZADOR Y UN MOLINO DE BOLA. ELLO TIENE COMO RESULTADO LA ACELERACION DEL PROCESO DE PULVERIZACION Y LA REDUCCION DE LA INCONSISTENCIA EN LA DISTRIBUCION DEL TAMAÑO DE LAS PARTICULAS.
PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN LAS MAQUINAS DESGRANADORAS DE MAZORCAS DE CACAO.
(16/04/1977). Solicitante/s: MIGUEL SEÑALADA,JOSE MARIA.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION POR SEPARADO DE CASCARAS Y PEPITAS DE ALMENDRAS DE CACAO.
(16/02/1976). Solicitante/s: DREVICI-KUX,URSULA.
Resumen no disponible.