HARINAS Y ALMIDONES CON MUY ALTO CONTENIDO EN AMILOPECTINA, SUS PROCEDIMIENTOS DE PREPARACION Y SUS APLICACIONES.

(01/04/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: ULICE S.A. Inventor/es: MESSAGER, ARNAUD, DESPRE, DENIS.

Producto alimentario o no alimentario preparado a partir de harina y/o almidón de trigo, caracterizado porque dicha harina y dicho almidón son exclusivamente una harina o un almidón de trigo céreo cuyo contenido en amilosa es inferior a 1%.