CIP-2021 › A › A23 › A23L › A23L 2/00 › A23L 2/62[2] › Agentes de turbidez; Agentes para aumentar la estabilidad de la turbidez.
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00).
A23L 2/62 · · Agentes de turbidez; Agentes para aumentar la estabilidad de la turbidez.
(10/06/2020). Solicitante/s: LESAFFRE ET COMPAGNIE. Inventor/es: GOSSELIN,YVES, MENIN,RUDY, MEULEMANS,STÉPHANE.
Utilización de un extracto proteico de levadura para estabilizar la turbidez o turbiedad de una bebida, principalmente cerveza, y preferiblemente cerveza blanca.
PDF original: ES-2805950_T3.pdf
(09/10/2019). Solicitante/s: KABUSHIKI KAISHA YAKULT HONSHA. Inventor/es: NAKANO,Masatoshi, KOBAYASHI,Yukiko, ROLIN,CLAUS, NIHEI DAICHI, USHIYAMA SOKO, MAMIYA HIROYUKI.
Una bebida láctea ácida, que comprende una base de bebida láctea ácida y una pectina que tiene una viscosidad intrínseca de 5,9 a 8,5, un grado de esterificación de 74 a 80 y una reactividad del calcio de 230 o menos.
PDF original: ES-2751338_T3.pdf
(03/07/2019). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: HEIGIS, JOHN, R., MAURO, DAVID J., FONTEYN,DIRK, HOLTWICK,JOSEPH B, HOMSMA,CATHARINA H, PROVOOST,DIRK R, SHIEH,WEN-JUIN, STEPHENS,BLAIR C.
Un método de producción de un almidón hidrolizado enzimáticamente que comprende las etapas de: (a) primero, gelatinizar un almidón de anhídrido n-octenil-succénico al exponer el almidón a temperaturas entre aproximadamente 120 °C y 150 °C, y (b) luego, hidrolizar enzimáticamente el almidón gelatinizado usando una alfa-amilasa fúngica como la enzima.
PDF original: ES-2739899_T3.pdf
(24/06/2015) Una composición de bebida no carbonatada para deportistas que comprende: agua; electrolitos; un material seleccionado entre el grupo que consiste en carbohidratos y edulcorantes no nutritivos; un sistema acidulante que comprende ácido cítrico en una cantidad del 0,10% al 0,15% en peso de dicha composición de bebida no carbonatada para deportistas y ácido fosfórico, en la que la proporción ponderal de ácido cítrico a ácido fosfórico es de 0,5:1 a 13,8:1 y en la que dicha composición de bebida no carbonatada para deportistas tiene un pH de 2,5 a 4,0.
(01/01/2006). Solicitante/s: DIHLER NATURAL BEVERAGE INGREDIENTS EURO CITRUS. Inventor/es: TRETZEL, J, DR., FUSSER, H, DR.
Bebida en emulsión con una fase acuosa y una fase oleosa dispersa, en la que la viscosidad, medida a 20ºC, se encuentra en el intervalo de 0, 001 a 0, 015 Pa.s, la diferencia de densidad A=acuoso-aceite se encuentra en el intervalo de 0, 12 a 0, 025 kg/l y el contenido G de fase oleosa en la bebida se encuentra en el intervalo de 0, 35 a 3 g/kg, preferiblemente de 0, 45 a 3 g/kg, y de forma especialmente preferida, de 0, 55 a 3 g/kg de la bebida en emulsión, y el valor de d97 se encuentra en el intervalo de 0, 75Y a Y, en la que **fórmula** y el valor de d97 designa el diámetro de gota en ìm al que un 97% del volumen de la fase dispersa de la emulsión contenida en la bebida posee un diámetro de partícula menor.
(16/10/2005). Solicitante/s: ABBOTT LABORATORIES. Inventor/es: MORRIS, JEFFREY, G., DEWILLE, NORMANELLA, T., SNOWDEN, GREGORY, A., CHANDLER, MICHAEL, A., GUNN, AMANDA, L., MULCHANDANI, ROHINI, P., HARTLINE, STEVEN, L.
ESTA INVENCION SE REFIERE A PREPARADOS LIQUIDOS, COMPLETOS DESDE UN PUNTO DE VISTA NUTRITIVO, QUE TIENEN UNA ESTABILIDAD FISICA MEJORADA. LOS PREPARADOS COMPLETOS DESDE UN PUNTO DE VISTA NUTRITIVO PUEDEN FLUIR AL MISMO TIEMPO QUE PUEDEN CONSERVAR MINERALES, FIBRAS INSOLUBLES Y AROMATIZANTES COMO POR EJEMPLO, EL POLVO DE CACAO EN SUSPENSION, SIN QUE HAYA UNA FORMACION DE UN SEDIMENTO DIFICILMENTE REDISPERSABLE. ESTA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN AL USO DE GOMA DE GELAN A UNA CONCENTRACION DE 10 A 500 PARTES POR MILLON. AUNQUE LA GOMA DE GELAN SEA SUFICIENTE, EL PREPARADO COMPLETO DESDE UN PUNTO DE VISTA NUTRITIVO PUEDE INCLUIR TAMBIEN OTROS ESTABILIZANTES COMO POR EJEMPLO, EL CARRAGENANO Y/O LA CARBOXIMETILCELULOSA.
(01/03/2005). Solicitante/s: QUEST INTERNATIONAL B.V.. Inventor/es: SCHMEDDING, DIEDERIK, KREMER, HENK, SLOOT, BERT.
Un agente de enturbiamiento seco para mezclas bebibles secas preparadas secando una mezcla acuosa, que en una base en peso seco, comprende (a) de un 15 a un 35% en peso de TiO2 finamente dividido; (b) de un 35 a un 55% en peso de un agente de suspensión; y (c) de un 20 a un 40% en peso de un agente espaciador con la condición de que la proporción en peso entre TiO2 y agente de suspensión es de 1:1, 1 a 1:3.
(16/11/2002). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: MONTEZINOS, DAVID, LEE, BUNKE, PAUL, RALPH, PFLAUMER, PHILLIP, FLOYD.
SE DESCRIBE UNA BEBIDA, TAL COMO UN ZUMO DILUIDO O UNA BEBIDA DE TE, QUE PRESENTA UNA EMULSION ESTABLE DE SABOR/TURBIDEZ, QUE CONTIENE DESDE APROXIMADAMENTE UN 0,005 A UN 0,04 % DE GOMA DE GELANO, DESDE APROXIMADAMENTE 100 PPM A 1000 PPM DE UN CONSERVANTE SELECCIONADO ENTRE ACIDO SORBICO, ACIDO BENZOICO, SALES DE METAL ALCALINO DE LOS MISMOS Y MEZCLAS DE LOS MISMOS, DESDE APROXIMADAMENTE 300 PPM A 3000 PPM DE UN POLIFOSFATO SOLUBLE EN AGUA DE CALIDAD ALIMENTARIA, Y DESDE APROXIMADAMENTE UN 60 A UN 99 % EN PESO DE AGUA AÑADIDA QUE PRESENTA DESDE 0 PPM A APROXIMADAMENTE 180 PPM DE DUREZA.
(01/11/2000). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: TAYLOR, MATTHEW, JOEL, BUNKE, PAUL, RALPH, PFAUMER, PHILLIP FLOYD.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A BEBIDAS ESTABLES. LAS BEBIDAS DE LA PRESENTE INVENCION CONTIENEN UNA EMULSION BEBIBLE DE ACEITE EN AGUA CONSTITUIDA POR UN ACEITE NO FILTRADO, AGUA Y UN ESTABILIZANTE DE GRADO ALIMENTARIO. LA PROPORCION ENTRE EL ESTABILIZANTE Y EL ACEITE NO FILTRADO DE LA EMULSION BEBIBLE ES COMO MINIMO DE 0,5:1. EL TAMAÑO MEDIO DE LAS PARTICULAS DE LAS GOTITAS DE ACEITE PRESENTES EN LA EMULSION ESTA COMPRENDIDO ENTRE 0,10 Y 0,30 MICRAS APROXIMADAMENTE. LA DISTRIBUCION DEL TAMAÑO DE LAS PARTICULAS DE LAS GOTITAS DE ACEITE PRESENTES EN LA EMULSION ES TAL QUE MENOS DEL 3 % (PORCENTAJE DEL VOLUMEN) DE LAS PARTICULAS TIENEN UN TAMAÑO MAYOR DE 0,39 MICRAS Y MENOS DEL 9 % (PORCENTAJE DEL VOLUMEN) DE LAS PARTICULAS TIENE UN TAMAÑO MAYOR DE 0,34 MICRAS. LAS BEBIDAS DE LA PRESENTE INVENCION CONTIENEN TAMBIEN UN ZUMO DE FRUTAS Y/O AROMA A FRUTA O DE OTRO TIPO.
(01/11/2000). Solicitante/s: MONSANTO COMPANY. Inventor/es: CLARK, ROSS C.
SISTEMA DE ESTABILIZACION DE BEBIDAS QUE CONSISTE EN UNA MEZCLA DE GOMA GELLAN Y CARBOXILMETILCELULOSA. LA MEZCLA PROPORCIONA UNA ESTRUCTURA DE GEL ESTABILIZADOR DEBIL APROPIADA PARA BEBIDAS.
(01/10/2000). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: MONTEZINOS, DAVID, LEE.
SE DESCRIBE UNA BEBIDA, TAL COMO UN ZUMO DILUIDO O UNA BEBIDA DE TE, QUE PRESENTA UNA EMULSION ESTABLE DE SABOR/TURBIDEZ, QUE CONTIENE DESDE APROXIMADAMENTE UN 0,005 A UN 0,015 % DE GOMA DE XANTANO, DESDE APROXIMADAMENTE 100 PPM A 1000 PPM DE UN CONSERVANTE SELECCIONADO ENTRE ACIDO SORBICO, ACIDO BENZOICO, SALES DE METAL ALCALINO DE LOS MISMOS Y MEZCLAS DE LOS MISMOS, DESDE APROXIMADAMENTE 300 PPM A 3000 PPM DE UN POLIFOSFATO SOLUBLE EN AGUA DE CALIDAD ALIMENTARIA, Y DESDE APROXIMADAMENTE UN 60 A UN 99 % EN PESO DE AGUA AÑADIDA QUE PRESENTA DESDE 0 PPM A APROXIMADAMENTE 180 PPM DE DUREZA.
(01/03/1965). Solicitante/s: AKTIESELSKABET GRINDSTEDVAERKET.
Resumen no disponible.