(04/12/2018). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: FRANTZ,DAVID.

Formulación prebiótica líquida o seca para administración oral a un humano, que contiene (a) 0,5-2 mg/ml de 2'-fucosil-lactosa y 1-4 mg/ml de 3'-sialil-lactosa y 0,5-2 mg/ml de 6'-sialil-lactosa, cuando dicha formulación es líquida, o (b) al menos 0,4% e.p. de 2'-fucosil-lactosa y al menos 0,8% e.p. de 3'-sialil-lactosa y al menos 0,4% e.p. de 6'-sialil-lactosa, cuando dicha formulación es un polvo seco.

PDF original: ES-2692533_T3.pdf

(30/11/2018). Solicitante/s: Proprev AB. Inventor/es: BJÖRCK,INGER, NILSSON,ANNE, BÄCKHED,FREDRICK, KOVATCHEVA-DATCHARY,PETIA.

Un producto para su uso en el tratamiento de obesidad, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, demencia, enfermedad de Alzheimer y enfermedad inflamatoria intestinal que comprende al menos una cepa bacteriana aislada a partir de las especies Prevotellaceae, donde la cepa se selecciona de entre el grupo que consiste en Prevotella copri y Prevotella ruminicola.

PDF original: ES-2692162_T3.pdf

(07/11/2018). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: CAVADINI, CHRISTOPH, CZARNECKI-MAULDEN,GAIL, FILIPI,IVAN.

Un complemento dietético que comprende al menos un probiótico microencapsulado y extracto de animal, levadura de cerveza seca, vitamina C; vitamina E, beta caroteno, proteinato de zinc, proteinato de manganeso, sulfato ferroso, proteinato de cobre, yodato de calcio y selenito de sodio.

PDF original: ES-2688934_T3.pdf

(27/09/2018). Solicitante/s: CUETARA, S.L. Inventor/es: VARGAS OLMO,JUAN GABRIEL.

La presente invención se refiere a una galleta sin azúcares añadidos para consumo infantil que comprende harina 50-70% en peso, agua 5-15% en peso, aceite 3-18% en peso, oligofructosacáridos 0,1-10% en peso, inulina 1-20% en peso, fibra 0,1-5% en peso y opcionalmente colorantes 0,1-2% en peso. Dicha galleta no comprende sacarosa ni polioles. También es objeto de la presente invención el procedimiento de preparación de la galleta.

(26/09/2018). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: REY,BRIGITTE, ROSSI-VAUTHEY,PATRICIA, ROUSSET,PHILIPPE, SCHAFER,OLIVIER.

Producto de pastelería bajo en grasa, que consiste en una emulsión agua-en-aceite, en donde la fase acuosa representa por lo menos el 60% del producto final y la fase grasa como máximo el 20%, comprendiendo la emulsión agua-en-aceite además, partículas de cacao y por lo menos un agente estructurante.

PDF original: ES-2318780_T5.pdf

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(24/09/2018). Solicitante/s: Omega Pharma Innovation and Development. Inventor/es: LAU,KAI ZHIA.

Una composición que comprende partes comestibles de una especie de planta de ocra, en combinación con un fructano y un ácido tricarboxílico.

PDF original: ES-2682940_T3.pdf

(13/09/2018). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: GARSSEN,JOHAN, VAN ESCH,ELISABETH CATHARINA ADRIANA MARIA, KNIPPELS,LEON MATTHIEU JOHANNES.

Composicion enteral que comprende dos oligosacaridos no digeribles diferentes y al menos un hidrolizado de proteina parcial, donde el hidrolizado de proteina parcial es hidrolizado de proteinas de suero de leche parcial y donde los dos oligosacaridos no digeribles diferentes son un ß-galactooligosaccarido y un fructo-oligosacarido, y donde el hidrolizado de proteinas de suero de leche parcial comprende al menos un peptido de betalactoglobulina que comprende una secuencia seleccionada del grupo que consiste en la SEQ ID N.o 1, SEQ ID N.o 2, SEQ ID N.o 3 y SEQ ID N.o 4.

PDF original: ES-2681519_T3.pdf

(23/05/2018). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: CHERBUT,CHRISTINE, BERGONZELLI DEGONDA,GABRIELA, ORNSTEIN,KURT.

Composición comestible que lleva Bifidobacterium longum ATCC BAA-999 para tratar o prevenir los trastornos relacionados con una menor expresión del FNDC en el hipocampo, siendo los trastornos relacionados con una menor expresión del FNDC la ansiedad y/o trastornos relacionados con la ansiedad seleccionados del grupo formado por el trastorno de pánico, el trastorno obsesivo-compulsivo (TOC), el trastorno de estrés postraumático (TEPT), el trastorno de ansiedad social, el trastorno de ansiedad generalizada (TAG), la depresión, el abuso de sustancias, la alimentación compulsiva y los efectos nocivos del estrés.

PDF original: ES-2674276_T3.pdf

(02/05/2018). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: SLIWINSKI,EDWARD,LUCIAN, HOTRUM,NATALIE ELIZABETH, KIERS,WYNETTE HERMINA AGNES, LE FUR,AUDREY CLAIRE LILIE.

Composicion nutricional enteral liquida que comprende proteina, dicha proteina proporciona 15 % a 30 % del contenido energetico total de la composicion, dicha proteina incluye caseina micelar y caseinato, la composicion tiene una densidad energetica de al menos 10 kJ/ml [2.4 kcal/ml], donde la proporcion en peso de caseina micelar a caseinato varia de 80:20 a 40:60, donde dicha composicion comprende menos de o igual al 15 % en peso suero de leche de la proteina total y donde la cantidad combinada de caseina micelar y caseinato es al menos 85 % en peso de la proteina total.

PDF original: ES-2679346_T3.pdf

(25/04/2018). Solicitante/s: OMEGA PHARMA INNOVATION & DEVELOPMENT NV. Inventor/es: PUSKAS, ISTVAN, Hafner,Thomas, CHONG,PEE WIN.

Una composición para su uso en reducir la absorción de grasa alimenticia en un sujeto, comprendiendo dicha composición (a) una preparación de fibra alimenticia de origen vegetal, y (b) al menos una ciclodextrina, en la que la al menos una ciclodextrina está presente en una cantidad suficiente por la cual aumenta la capacidad de unión de grasa de la preparación de fibra alimenticia con respecto a una composición sin la al menos una ciclodextrina, y en la que la relación de peso de la fibra alimenticia y ciclodextrina es entre 99:1 y 50:50; en la que la fibra alimenticia de origen vegetal deriva de una planta que pertenece a la familia Cactaceae.

PDF original: ES-2679276_T3.pdf

(18/04/2018). Solicitante/s: PROBIOTICAL S.P.A. Inventor/es: MOGNA,GIOVANNI.

Composición farmacéutica o alimenticia o complemento o dispositivo médico que comprende o, alternativamente, que consiste en al menos una cepa bacteriana que pertenece a una o más especies seleccionadas del grupo que comprende o, alternativamente, que consiste en Lactobacillus plantarum y Lactobacillus rhamnosus que es capaz de producir bacteriocinas y/o metabolitos y/o peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) para su uso en el tratamiento preventivo y/o curativo de infecciones y/o patologías relacionadas con patógenos que pertenecen a las especies E. coli, Listeria monocytogenes y Enterococcus sp., en la que dichas cepas de bacterias se seleccionan del grupo que consiste en: - L. rhamnosus LR04 DSM 16605 - L. plantarum LP01 LMG P-21021 - L. plantarum LP02 LMG P-21020.

PDF original: ES-2675127_T3.pdf

(11/04/2018). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: WILS,DANIEL, PARADY,TOM, Zhou,Liuming, PERERA,CHANDANI, GERHARDT,ROBERT, BAUMANN,DOMINIQUE, DEGRAVE-SANIEZ,MARIE-HÉLÈNE.

Una composición de carbohidratos que comprende una fibra dietética soluble y un jarabe de glucosa, donde la fibra dietética soluble comprende al menos un carbohidrato resistente a la digestión por parte de las enzimas pancreáticas, el jarabe de glucosa comprende o está constituido por monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos, y la fibra dietética soluble está presente en la composición en una cantidad adecuada para obtener un cociente RIR (Respuesta Insulínica Relativa) / RGR (Respuesta Glucémica Relativa) - inferior a 0.90, donde el contenido de dicha fibra dietética soluble es superior o igual a un 30% en seco de dicha composición según se determina mediante AOAC 2001.03 y donde el contenido de mono- y disacáridos digeribles (DP1 y DP2) en dicha composición no es superior a un 10%, preferentemente inferior a un 5% en seco de dicha composición.

PDF original: ES-2677011_T3.pdf

(11/04/2018). Solicitante/s: MJN U.S. Holdings, LLC. Inventor/es: WITTKE,ANJA.

Una composición para uso en la reducción de la incidencia de enterocolitis necrosante en un lactante en la que la composición comprende una composición nutricional a base de leche que comprende lactoferrina de una fuente no humana, en la que la lactoferrina está presente a un nivel de 10 mg/100 kcal a 240 mg/100 kcal, y un componente prebiótico que comprende polidextrosa y galactooligosacáridos, en la que la polidextrosa comprende al menos 20% p/p del componente prebiótico.

PDF original: ES-2672194_T3.pdf

(11/04/2018). Solicitante/s: 5ENSESINFOOD, S.A. Inventor/es: PATRÍCIO DE OLIVEIRA FERNANDES INÁCIO,JOANA M, MOREIRA DA COSTA FRANCO,MARIA ISABEL, DELGADO DOMINGOS ANTUNES MALCATA,FRANCISCO XAVIER, PEREIRA GOMES,ANA MARIA.

Un producto de cereal fermentado que comprende: - una suspensión prebiótica fermentada de cereales, con cantidades residuales de microorganismos libres; - prebióticos encapsulados; - microorganismos microencapsulados; y - otros ingredientes alimenticios seleccionados de un grupo que comprende: antioxidantes; ácidos grasos; vitaminas; minerales; edulcorantes, aromatizantes y/o pulpa de fruta y enzimas.

PDF original: ES-2675916_T3.pdf

(21/03/2018). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: STAHL, BERND, BOEHM, GUNTHER, KNOL,JAN.

Composición para usar para aumentar la biodiversidad de microorganismos en la flora intestinal en un bebé nacido por cesárea por administración enteral de dicha composición a dicho bebé, donde dicha composición comprende al menos Bifidobacterium breve y al menos galactooligosacáridos indigeribles.

PDF original: ES-2671914_T3.pdf

(28/02/2018). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SPRENGER,NORBERT, FICHOT,MARIE-CLAIRE.

Composición nutricional sintética adecuada para ser usada en la prevención de enfermedades secundarias que aparecen después de una infección vírica caracterizada por la actividad de la neuraminidasa que comprende un oligosacárido sialilado y la N-acetil-lactosamina y/o un oligosacárido que contiene N-acetil-lactosamina y además comprende una cepa bacteriana probiótica.

PDF original: ES-2666678_T3.pdf

(21/02/2018). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SPRENGER,NORBERT, GARCIA-RODENAS,CLARA.

Composición que comprende al menos un ácido graso poliinsaturado de cadena larga (AGPI-CL), al menos un probiótico y una mezcla de oligosacáridos, la cual a su vez contiene al menos un oligosacárido N-acetilado, al menos un oligosacárido sialilado y al menos un oligosacárido neutro, de tal manera que dicha composición es una composición nutricional sintética para la promoción de la angiogénesis intestinal y de la absorción de nutrientes, así como de la tolerancia a la alimentación enteral, y/o para la prevención y/o el tratamiento de inflamaciones intestinales como la enterocolitis necrosante, y/o para la recuperación después de lesiones y/o intervenciones quirúrgicas intestinales.

PDF original: ES-2666491_T3.pdf

(17/01/2018). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: WILLIAMS,KRISTIN RHEDRICK, TSE,HING C, ANNESS,DAREN K, OVERLY,HARRY.

Una composición que comprende, en peso de dicha composición: a. al menos 25 % de un componente de tipo fibra, preferiblemente al menos 40 % de un componente de tipo fibra, en donde el componente de tipo fibra se selecciona del grupo que consiste en galactooligosacáridos, xilooligosacáridos, y combinaciones de los mismos; b. de 0,001 % a 10 % de un componente humectante, preferiblemente de 0,001 % a 5 % de un componente humectante; c. de 5 % a 50 % de un componente de tipo hidrato de carbono, preferiblemente de 5 % a 40 % de un componente de tipo hidrato de carbono, en donde el componente de tipo hidrato de carbono se selecciona del grupo que consiste en jarabe de maíz, sacarosa, sacarosa líquida, polidextrosa, trehalosa, fructosa, lactosa, maltosa, miel, glucosa, galactosa, y mezclas de los mismos; en donde la composición es una composición de mascado blanda.

PDF original: ES-2664895_T3.pdf

(17/01/2018). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: VERLAAN,GEORGE, LUIKING,YVETTE CHARLOTTE, JOURDAN,MARION.

Composición nutricional que comprende por 100 kcal: (i) al menos 12 g de materia proteinácea que comprende al menos 80 % en peso de proteína de suero, con relación a la materia proteinácea total, y que comprende al menos 11 % en peso de leucina, con relación a la materia proteinácea total, de los cuales al menos 20 % en peso están en forma libre, con relación a la leucina total, (ii) una fuente de grasa y una fuente de carbohidratos digeribles, para usar en la prevención o tratamiento de una enfermedad o afección que implica el deterioro muscular en un mamífero, en donde la composición nutricional se administra como 1 a 2 porciones diarias, cada porción comprende entre 80 y 200 kcal.

PDF original: ES-2660312_T3.pdf

(20/12/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SPRENGER,NORBERT.

Preparación que comprende N-acetil-lactosamina y/o un oligosacárido que contiene N-acetil-lactosamina y un Lactobacillus sp. probiótico, en el que el oligosacárido que contiene N-acetil-lactosamina es lacto-N- tetraosa o lacto-N-neotetraosa y en la que el probiótico Lactobacillus sp. es Lactobacillus rhamnosus ATCC 53103, Lactobacillus rhamnosus CGMCC 1.3724, Lactobacillus reuteri ATCC 55730 o Lactobacillus reuteri DSM 17938.

PDF original: ES-2658837_T3.pdf

(15/11/2017). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: STAHL, BERND, BOEHM, GUNTHER, SCHMITT, JOACHIM, PERRIN,EMMANUEL.

Composición nutricional que comprende a) un producto derivado de la leche, donde dicho producto derivado de la leche es un sustrato lácteo fermentado por bacterias productoras de ácido láctico y dicho sustrato lácteo comprende al menos uno seleccionado del grupo que consiste en leche, suero de leche, proteína de suero de leche, hidrolizado de proteína de suero de leche, caseína, hidrolizado de caseína y/o lactosa, b) menos de 103 UFC de bacterias productoras de ácido láctico por g de peso en seco de la composición, y c) al menos dos oligosacáridos no digeribles seleccionados del grupo que consiste en fructo-oligosacáridos, galacto-oligosacáridos, gluco-oligosacáridos, arabino-oligosacáridos, manano-oligosacáridos, xilo-oligosacáridos, fuco-oligosacáridos, arabinogalacto-oligosacáridos, glucomanano-oligosacáridos, galactomanano-oligosacáridos, oligosacáridos que comprenden ácido siálico y oligosacáridos de ácido urónico.

PDF original: ES-2656776_T3.pdf

(25/10/2017). Solicitante/s: Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Inventor/es: OKAZAKI,TOMOKAZU, GOURO MASAKI, HIROSAWA SHUJIRO.

Un método para mejorar un sabor salado de un alimento o bebida, que comprende la adición de una fibra alimentaria soluble en agua al alimento o bebida en el que la fibra alimentaria soluble en agua se selecciona del grupo que consiste en dextrinas indigestibles.

PDF original: ES-2650166_T3.pdf

(09/08/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SAVANT,VIVEK.

Un producto de confitería de jalea que comprende: un ingrediente seleccionado del grupo que consiste en zumo de fruta, puré de fruta y combinaciones de los mismos; y una mezcla de jalea que consiste en un estabilizador que varía de 20 % a 80 % en peso de la mezcla y una fibra que varía de aproximadamente de 20 % a 80 % en peso de la mezcla, en el que la fibra es celulosa microcristalina, en el que el estabilizador es carragenina, y en el que el producto de confitería de jalea no tiene azúcar o sirope de maíz añadido.

PDF original: ES-2642081_T3.pdf

(20/04/2017). Solicitante/s: CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ASISTENCIA EN TECNOLOGÍA Y DISEÑO DEL ESTADO DE JALISCO A.C. Inventor/es: ESPINOSA ANDREWS,Hugo, GARCÍA MÁRQUEZ,Eristeo.

La presente invención da a conocer procesos que propician la solvatación de iones calcio en matrices macromoleculares. Procesos en los que la relación, concentración, condiciones fisicoquímicas en cada etapa y métodos de preparación permiten obtener un producto soluble estabilizado, basado en sales de calcio y polímeros. La presente invención no resulta en la deposición de cristales de las sales utilizadas, y supera las formulaciones de calcio comerciales por lo que son de gran utilidad para su aplicación en la industria alimenticia, farmacéutica y/o cosmética.

(19/04/2017). Solicitante/s: TIENSE SUIKERRAFFINADERIJ N.V.. Inventor/es: DE LEENHEER,LENA, FROONINCKX,KIM MARTHA JOZEFA, HÉROUFOSSE,FRANÇOIS ALICE ALPHONSE.

Proceso para la producción de una composición de fructooligosacárido (FOS) a escala industrial, que comprende las etapas de: a) proporcionar un material de partida que contiene sacarosa; b) poner el material de partida junto con una enzima para formar una mezcla, por el cual la enzima tiene una actividad de endo-inulinasa y está en forma libre no inmovilizada; c) exponer la mezcla a condiciones por las cuales pueda tener lugar la formación de FOS durante una cantidad de tiempo tal que el FOS en la mezcla constituya al menos el 45 % en peso de la cantidad total de hidratos de carbono en la mezcla, formando así la composición de FOS; en el que el contenido de sólidos de la mezcla se encuentra entre 55 ºBx y 80 ºBx y la temperatura se encuentra entre 55 ºC y 76 ºC; d) opcionalmente desactivar la enzima; e) recuperar la composición de FOS, en el que en la etapa a) la cantidad de sacarosa procesada se encuentra entre 500 y 500.000 kg por 24 horas.

PDF original: ES-2628979_T3.pdf