CIP 2015 : A23J 3/16 : a partir de soja.

CIP2015AA23A23JA23J 3/00A23J 3/16[2] › a partir de soja.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO
Notas[n] desde A23J 3/04 hasta A23J 3/20:
  • En los grupos A23J 3/04 - A23J 3/20, se aplica la regla del último lugar, es decir en cada nivel jerárquico, salvo que se indique lo contrario, la clasificación se realiza en el último lugar apropiado.  

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION.

A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación.

A23J 3/16 · · a partir de soja.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Material de proteína de semilla de soja bajo en grasa y procesos para la producción del mismo.

(25/09/2018). Solicitante/s: Fuji Oil Holdings Inc. Inventor/es: SAMOTO,MASAHIKO, KANAMORI,JIRO, SHIBATA,MASAYUKI.

Un material de proteína de semilla de soja bajo en grasa que comprende una proteína y un hidrato de carbono a un contenido total del 80 % en peso o más en términos de base seca, una grasa a un contenido inferior al 10 % en peso, determinada extrayendo con un disolvente mixto de cloroformo y metanol a una relación en volumen de 2:1 a punto de ebullición atmosférico durante 30 minutos, con respecto al contenido de proteína, y campesterol y estigmasterol como fitoesteroles a un contenido total de 200 mg o más con respecto a 100 g de la grasa.

PDF original: ES-2683124_T3.pdf

Método de preparación de composiciones estructuradas a base de proteína.

(11/04/2018) Un proceso para la preparación de un extrudido de proteína de soja estructurado, que comprende las etapas de (a) proporcionar una composición acuosa de proteína de soja, en la que el contenido de proteína basado en materia seca es al menos 15% en peso e inferior a 85% en peso; (b) someter la composición acuosa de proteína de soja a una o más etapas de amasado para formar una masa; (c) someter la masa a calentamiento por encima de la temperatura de desnaturalización de la proteína; (d) someter la masa a fuerzas de corte y presión en una extrusora, para formar una composición fibrosa de proteína de soja; (e) permitir que la composición fibrosa de proteína de soja salga de la extrusora como un extrudido a un primer entorno exterior, por lo que el extrudido entra en dicho primer entorno exterior…

Productos mezclados de proteínas de soja con un contenido de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) combinados que tienen características alteradas.

(17/01/2018). Solicitante/s: E.I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY. Inventor/es: KERR,PHILLIP S, SHAH,NAINA K, IRWIN,ANTHONY J, STAERK,DANIEL U, DEAK,NICOLAS.

Un método para preparar un producto mezclado de proteínas de soja, comprendiendo dicho método mezclar escamas desgrasadas de soja comerciales y escamas desgrasadas de soja con alto de alto contenido de ácido oleico y preparar a partir de dicha mezcla un primer producto de proteínas de soja que tiene un contenido combinado de PUFA de aproximadamente 0,17% a aproximadamente 1,65% en peso, en el que dichas escamas de soja con alto contenido de ácido oleico se obtienen a partir de semillas de soja que tienen un contenido de ácido oleico de al menos 60% de los restos de ácido graso y en el que una suspensión o solución de dicho primer producto tiene una viscosidad reducida en comparación con una suspensión o solución de un segundo producto de proteínas de soja obtenido a partir de las escamas desgrasadas de soja comerciales y preparado usando el mismo proceso.

PDF original: ES-2664097_T3.pdf

Sistema de proteínas y productos alimenticios que lo incluyen.

(27/12/2017). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: COLEMAN,EDWARD C, MAY,GREGORY A.

Un producto alimenticio que comprende una fuente de humedad, proteína láctea parcialmente hidrolizada, proteína de leguminosas parcialmente hidrolizada, proteína láctea intacta, proteína de leguminosas intacta, y caseína, en donde la cantidad total de la proteína láctea parcialmente hidrolizada y la proteína de leguminosas parcialmente hidrolizada comprende de 1 a 40 % en peso del componente de proteína y, en donde la proteína láctea parcialmente hidrolizada y la proteína de leguminosas parcialmente hidrolizada están presentes en una cantidad total eficaz para reducir la firmeza del producto alimenticio durante el período de validez con respecto a otro producto alimenticio por otra parte idéntico que sustituye las formas intactas de las proteínas lácteas y de leguminosas en la anterior parcialmente hidrolizadas, y sin trasmitir amargor al producto alimenticio.

PDF original: ES-2661902_T3.pdf

Producción de aislados de proteína de soja solubles en ácido ("S800").

(08/11/2017) Un método para producir un producto de proteína de soja con un contenido de proteína de al menos 60% en peso (N x 6.25) d.b., preferiblemente al menos 90% en peso, más preferiblemente al menos 100% en peso, que comprende: (a) extraer una fuente de proteína de soja con agua, que contiene opcionalmente un antioxidante, a una temperatura de al menos 1ºC, preferiblemente de 15º a 35ºC, para provocar la solubilización de la proteína de soja en la fuente de proteína de soja y formar una solución acuosa de proteína que tiene un contenido de proteína de 5 a 50 g/L, preferiblemente de 10 a 50 g/L, y un pH de 1.5 a 11, preferiblemente de 5 a 7, (b) separar la solución de proteína acuosa de la fuente de proteína de soja residual, (c) tratar opcionalmente la solución de proteína acuosa con…

Producción de aislados de proteína de soja solubles en ácido ("S800").

(08/11/2017) Un método para producir un producto de proteína de soja con un contenido de proteína de al menos 60% en peso (N x 6.25) d.b., preferiblemente al menos 90% en peso, más preferiblemente al menos 100% en peso, que comprende: (a) extraer una fuente de proteína de soja con agua, que contiene opcionalmente un antioxidante, a una temperatura de al menos 1ºC, preferiblemente de 15º a 35ºC, para provocar la solubilización de la proteína de soja en la fuente de proteína de soja y formar una solución acuosa de proteína que tiene un contenido de proteína de 5 a 50 g/L, preferiblemente de 10 a 50 g/L, y un pH de 1.5 a 11, preferiblemente de 5 a 7, (b) separar la solución de proteína acuosa de la fuente de proteína de soja residual, (c) tratar…

Preparación de aislado de proteína de soja usando extracción de cloruro de calcio ("S703").

(06/09/2017) Un procedimiento de producción de un producto de proteína de soja que tiene un contenido de proteína de soja de al menos 60 % en peso (N x 6.25) en peso seco, que comprende: (a) extracción de una fuente de proteína de soja que es harina de soja, hojuelas de soja, sémola de soja o harina de soja con una solución acuosa de sal de calcio a un pH de 1.5 a 5 para provocar la solubilización de proteína de soja de la fuente de proteína de soja y formar una solución acuosa de proteína de soja, (b) separación de la solución acuosa de proteína de soja de la fuente de proteína de soja residual, y (c) dilución de dicha solución acuosa de proteína de soja con 0.5 a 10 volúmenes de agua a una conductividad de menos de…

Proceso acuoso de preparación de aislado de proteína y proteína hidrolizada procedente de una semilla oleaginosa.

(01/03/2017). Solicitante/s: Siebte PMI Verwaltungs GmbH. Inventor/es: ROZENSZAIN,LUIS, BEYE,GARRISON.

Un proceso de produccion de un aislado de proteina a partir de una harina de canola o de colza que comprende: - proporcionar una harina de semilla oleaginosa prensada en frio, estando la harina prensada en frio a una temperatura de 85 oC o inferior; - mezclar la harina de semilla oleaginosa prensada en frio obtenida con agua para formar una suspension; - opcionalmente, tratar la suspension con fitasa a una temperatura y a un pH adecuados para la actividad de la fitasa; - separar la suspension con una separacion solido/liquido para formar: una fase liquida que comprende el disolvente acuoso, proteina soluble y aceite; y una fase solida; - separar la fase liquida para formar: una fase de aceite; y una fase acuosa de proteina; - someter la fase acuosa de proteina a filtracion de membrana para obtener una solucion de proteina; y - secar la solucion de proteina para obtener el aislado de proteina.

PDF original: ES-2626434_T3.pdf

Preparación de un aislado de proteína de soja utilizando extracción de cloruro de calcio ("S703 CIP").

(26/10/2016) Un método para producir un producto de proteína de soja que tiene un contenido de proteína de soja de al menos 60% en peso (N x 6,25) en base seca, que comprende: (a) extraer una fuente de proteína de soja con una solución acuosa de sal de calcio a un pH de 1,5 a 5 para provocar la solubilización de la proteína de soja de la fuente de proteína de soja y formar una solución acuosa de proteína de soja, (b) separar al menos parcialmente la solución acuosa de proteína de soja de la fuente de proteína de soja residual, (c) concentrar la solución acuosa de proteína de soja manteniendo al mismo tiempo su fuerza iónica sustancialmente constante para producir una solución de proteína de soja concentrada que tiene una concentración de proteína de 50 a 300…

Producción de productos de proteína de soja solubles a partir de la masa micelar de proteína de soja ("s200ca").

(03/02/2016) Un proceso para preparar un producto proteínico de soja que tiene un contenido de proteína de al menos 60% en peso (N x 6.25) sobre una base de peso seco, que comprende: (a) extraer una fuente de proteína de soja para solubilizar la proteína de soja en el material de origen y para formar una solución de proteína de soja acuosa que tiene un pH de 5 a 7, (b) someter opcionalmente la solución acuosa de proteína de soja a una etapa de eliminación del color, (c) concentrar la solución acuosa de proteína de soja a una concentración de 50 a 400 g/L, (d) diafiltrar opcionalmente la solución de proteína de…

Aislamiento de proteínas a partir de semillas oleaginosas.

(06/01/2016). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: Wnukowski,Piotr, SMOLDERS,GERARDUS JOHANNES FRANCISCUS, VEERMAN,CECILE.

Un procedimiento para aislar proteínas nativas de la harina de semillas oleaginosas o de la torta de aceite de semillas oleaginosas, que comprende las siguientes etapas: • extraer la harina con agua para obtener una disolución acuosa; • concentrar el extracto acuoso para formar una disolución acuosa que comprende 5 a 30% en peso de proteína, preferiblemente 10 a 30% en peso de proteína; • añadir un disolvente hidrosoluble a la disolución acuosa concentrada para obtener un precipitado de proteínas, en donde el disolvente hidrosoluble es etanol, etanol que se añade hasta un contenido final entre 60 y 80% en vol; y • separar el precipitado de proteínas de la fracción líquida.

PDF original: ES-2565655_T3.pdf

Formulaciones nutritivas en polvo que incluyen proteínas vegetales secadas mediante pulverización.

(17/12/2015). Solicitante/s: ABBOTT LABORATORIES. Inventor/es: NEAL,CYNTHIA S, SEEDS,JEFFREY K.

Una formulación nutritiva en polvo que comprende una proteína vegetal mezclada en seco, donde al menos una parte de la proteína vegetal mezclada en seco es una proteína vegetal secada mediante pulverización.

PDF original: ES-2554291_T3.pdf

Una composición de proteína y su uso en productos alimenticios y de carne reestructurada.

(25/03/2015) Un producto de proteína estructurado hecho de al menos un ingrediente que contiene proteína, en el que el producto de proteína estructurado comprende fibras de proteína que están sustancialmente alineadas y en el que la disposición de las fibras de proteína es tal que un promedio de al menos un 55 % de las fibras de proteína que forman el producto de proteína estructurado son contiguas entre sí en menos de un ángulo de 45° cuando se observan en un plano horizontal, y en el que dicho producto de proteína estructurado se caracteriza adicionalmente por una resistencia al cizallamiento promedio de al menos 1400 g.

PROCESO PARA OBTENER PROTEINAS CONCENTRADAS DE SOJA A PARTIR DEL POROTO MEDIANTE LA EXTRACCION CON ALCOHOL, OBTENIENDOSE UNA HARINA DE ALTA PROTEINA SIN FACTORES ANTINUTRICIONALES Y UN ACEITE DE ALTA CALIDAD.

(31/07/2014) Proceso para producir una harina de soja de proteína concentrada (SPC - Soybean Protein Concentrate), baja cantidad de carbohidratos solubles y reducida cantidad de aceite donde se utiliza etanol como único solvente y diluciones acuosas del mismo, no requiere destilación para la separación del aceite, donde la harina de soja de proteína concentrada (SPC) se obtiene con un solo tratamiento térmico de desolventización y que comprende las siguientes etapas: A preparatión del poroto de soja para su tratamiento mediante limpieza; quebrado y descascarado de porotos de soja, separación de la cascara y laminado de los porotos de soja descascarados, obteniéndose un material laminado de poroto de soja; B. embebido y expansion…

Producción de un producto de proteína de soja usando extracción con cloruro de calcio ("S702/S7300/S7200/ S7301").

(30/07/2014) Un método para producir un producto de proteína de soja que tiene un contenido de proteína de soja de al menos el 60% en peso (N x 6,25), con base en peso seco, que comprende: (a) extraer una fuente de proteína de soja con una solución acuosa de cloruro de calcio para provocar la solubilización de la proteína de soja proveniente de la fuente de proteína y formar una solución acuosa de proteína de soja, (b) separar la solución acuosa de proteína de soja de la fuente residual de proteína de soja, (c) concentrar la solución acuosa de proteína de soja, mientras se mantiene la fuerza iónica prácticamente constante al utilizar una técnica de membrana selectiva, (d) opcionalmente someter a diafiltración la solución concentrada de proteína de soja, y (e)(i) secar la solución de proteína de soja concentrada…

Producción de productos de proteína de soja solubles a partir de la masa micelar de proteína de soja ("S200Ca").

(25/06/2014) Un procedimiento de preparación de un producto de proteína de soja que tiene un contenido de proteína de al menos 60% en peso, preferiblemente al menos 90% en peso, más preferiblemente al menos 100% en peso (N x 6.25) en una base en peso seco, que comprende: (a) (i) la adición de sal de calcio u otra sal divalente al sobrenadante de la precipitación de una masa micelar de proteína de soja para proporcionar una conductividad de 2 mS a 30 mS, o (ii) la concentración parcial del sobrenadante de la precipitación de la masa micelar de proteína de soja a una concentración de menos de 50 g/L y la adición de sal de calcio u otra sal divalente al sobrenadante parcialmente…

Composiciones de pescado en retorta que comprenden productos de proteína vegetal estructurada.

(06/06/2012) Una composición de pescado en retorta, la cual composición de pescado en retorta comprende:(a) un producto de proteína vegetal estructurada que contiene fibras proteicas; y (b) carne de pescado; con la característica de que al menos el 55% de las fibras proteicas que comprenden el producto de proteína vegetalestructurada son contiguas entre sí en un ángulo menor de 45° cuando se observan en un plano horizontal y elproducto de proteína vegetal estructurada tiene un promedio de resistencia al corte de al menos 2000 gramos y unpromedio de caracterización de desmenuzamiento de al menos el 17% en peso de trozos grandes.

Composiciones que contienen productos leguminosos.

(06/06/2012) Una composición para la aplicación tópica que comprende: a) un producto de soja que ha sido expuesto a de 2 a 30kGy de irradiación gamma; y b) un portador tópico cosméticamente aceptable; en donde dicho producto de soja tiene una actividad de retención de tiol de la menos alrededor un 75%, medido porel ensayo enunciado en el Ejemplo 3.

COMPOSICIÓN DE UNA PROTEÍNA Y SUS USOS EN LA CARNE REESTRUCTURADA Y LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

(23/05/2011) Una composición proteica hidratada y desmenuzada, en la cual aproximadamente el 75% en peso de la composición proteica contiene aproximadamente al menos el 15% en peso de fragmentos compuestos por fibras proteicas de aproximadamente al menos 4 centímetros de largo, filamentos de proteína de aproximadamente al menos 3 centímetros de largo y trozos de proteína de aproximadamente al menos 2 centímetros de largo, y en la cual aproximadamente al menos el 75% en peso de la composición proteica presenta una resistencia al corte de aproximadamente al menos 1400 gramos

MEZCLA DE PROTEÍNAS DE SOJA PARA BARRITAS ALIMENTARIAS DE REPOSTERÍA BLANDAS.

(11/05/2011) Una composición que contiene proteínas para uso en barritas alimentarias de repostería, que comprende: (a) un material de proteínas estructurales que contiene al menos el 90% de proteínas de soja en peso, teniendo dicho material de proteínas estructurales un índice de sólidos solubles de entre el 20% y el 40%, teniendo un valor TNBS, según se define en la descripción, inferior a 35 y teniendo una capacidad de absorción de agua de 2,7 a 3,2 gramos de agua por gramo de material de proteínas a un pH de 5,5; (b) un material de proteínas ligantes que contiene al menos el 90% de proteínas de soja en peso, teniendo dicho material de proteínas ligantes un índice de sólidos solubles de al menos el 70% y un valor TNBS, según…

PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO VEGETAL Y UN PRODUCTO ALIMENTICIO OBTENIDO MEDIANTE EL MISMO.

(10/05/2011) Procedimiento para preparar un producto alimenticio vegetal que comprende las etapas de: a) preparar una composición de proteína-hidrocoloide mezclando una proteína vegetal con un hidrocoloide seleccionado entre el grupo que consiste en alginatos y/o carragenanos, b) mezclar la composición de la etapa a) con una solución o dispersión iónica acuosa di- o más valente obteniendo de este modo un producto fibroso, c) aclarar el producto fibroso que se ha obtenido en la etapa b), d) concentrar opcionalmente el producto fibroso que se ha aclarado en la etapa c), y e) procesar el producto fibroso de la etapa c) o d) obteniendo de esta manera dicho producto alimenticio vegetal,…

HIDROLIZADOS PROTEICOS ENRIQUECIDOS EN PEPTIDOS QUE TIENEN UN RESTO DE PROLINA CARBOXI TERMINAL.

(28/10/2010) Un hidrolizado de proteínas que comprende péptidos en el que la fracción molar de péptidos (%) que poseen una prolina carboxi terminal es más de dos veces la fracción molar (%) de prolina en el sustrato proteico usado para generar el hidrolizado

COMPOSICIONES QUE CONTIENEN PRODUCTOS DE SOJA.

(23/04/2010) Un producto de soja que tiene una actividad inhibidora de la tripsina de al menos el 50% y un contenido microbiano menor que 10.000 cfu por gramo; en el que dicho producto de soja ha sido expuesto a irradiación gamma; en el que dicho producto de soja está seleccionado entre leche de soja en polvo o semilla de soja en polvo que tiene un tamaño medio de partícula menor que 10 micrómetros; y en el que dicho producto de soja tiene una actividad de retención de tioles de al menos el 75%

CONCENTRADO DE PROTEINAS DE SOJA CON ALTO CONTENIDO EN ISOFLAVONAS Y PROCEDIMIENTO PARA SU FABRICACION.

(19/02/2010) Composición de proteínas de soja que comprende un contenido de fibra cruda inferior a aproximadamente 3% en peso y un contenido de proteínas de entre 75% en peso y 85% en peso de la materia seca total, caracterizada porque el contenido de isoflavonas es, como mínimo, 2 mg/g de la materia seca total

FIBRAS DIETETICAS RICAS EN PROTEINAS Y METODO PARA SU PRODUCCION.

(15/02/2010) Método para la preparación de fibras dietéticas ricas en proteínas que implican las siguientes fases del proceso: a. preparar una mezcla homogénea acuosa mediante la mezcla, comprendiendo dicha mezcla homogénea acuosa los ingredientes siguientes: del 1 al 10% en peso de proteína globular nativa del grupo consistente en proteínas de lactosuero, proteínas de huevo, proteínas de soja y combinaciones de las mismas; del 1 al 12% en peso de proteína hidrosoluble no globular; del 0,5 a 10% en peso de un hidrocoloide que precipita con cationes metálicos con una valencia de al menos dos; y al menos el 60% en peso de agua; b. combinar la mezcla con una solución acuosa conteniendo del 0,1 al 5% en peso de cationes metálicos con una valencia de al menos dos, siendo el material de precipitación procesado mecánicamente para obtener estructuras…

PROCEDIMIENTO PARA DESAROMATIZAR PRODUCTOS DERIVADOS DE LA SOJA.

(16/04/2007) Procedimiento para la preparación de materia de proteínas de soja desaromatizada, comprendiendo dicho procedimiento: (a) preparar una composición acuosa de un material de soja que contiene proteínas solubles de soja, compuestos aromatizantes, y materias insolubles; (b) solubilizar las proteínas de soja mediante el ajuste de la composición acuosa de (a) a un pH comprendido en el intervalo entre 9 y 12 y liberando los compuestos aromatizantes; (c) eliminar loas materias insolubles de la composición acuosa de pH ajustado de (b), obteniendo una composición acuosa tratada; (d) pasar la composición acuosa tratada de (c) por una membrana de ultrafiltración…

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE POLVOS SECOS DE UNO O VARIOS CAROTENOIDES.

(01/04/2007). Solicitante/s: BASF AKTIENGESELLSCHAFT. Inventor/es: RUNGE, FRANK, LUDDECKE, ERIK, DR., PFEIFFER, ANGELIKA-MARIA, DR.

Procedimiento para la obtención de polvos secos de uno o varios carotenoides mediante a) dispersión de uno o varios carotenoides en una disolución acuosa dispersa molecular o dispersa coloidal de una mezcla de lactosa y un coloide de protección, y b) transformación de la dispersión formada en un polvo seco mediante separación de agua, y en caso dado adicionalmente disolvente empleado y secado, en caso dado en presencia de un material de revestimiento, caracterizado porque, en el paso de procedimiento a), se emplea como coloide de protección al menos una proteína de soja.

MALLA QUIRUGICA DE TEJIDO BLANDO.

(16/03/2007). Solicitante/s: TELEFONAKTIEBOLAGET LM ERICSSON (PUBL). Inventor/es: MAAS, FEDOR.

Malla quirúrgica suave y flexible de tejido blando que comprende hilos de polietileno, caracterizada porque los hilos de polietileno tienen una resistencia a la tracción mayor que 1, 0 GPa, determinada como se especifica en ASTM D885M, utilizando una longitud de referencia nominal de la fibra de 500 mm y una velocidad de la cruceta de 50%/min, constituida por polietileno con una viscosidad relativa mayor que 5 dl/g como se mide en una solución de polietileno en decalina con una concentración de 0, 05% a 135ºC de acuerdo con ASTM D4020, y son hilos de vaina y núcleo que tienen una relación en peso entre la vaina y el núcleo inferior a 5:1, en los cuales el núcleo está formado por filamentos que no exhiben adhesión alguna o sólo una ligera adhesión unos a otros, y la vaina es una capa sustancialmente no porosa.

PROCEDIMIENTO PARA DESAROMATIZAR PRODUCTOS DERIVADOS DE LA SOJA.

(16/03/2007) Procedimiento de desaromatización de productos derivados de la soja que comprende: (a) preparar una composición acuosa de un producto de soja que contiene proteínas de soja solubles, compuestos aromatizantes y sustancias insolubles; (b) en primer lugar, solubilizar las proteínas de soja aumentando el pH de la composición acuosa de (a) hasta que oscile entre 9 y 12 y liberar dichos compuestos aromatizantes; (c) en segundo lugar, pasar la composición acuosa ajustada en el pH de (b) de manera adyacente a una membrana de ultrafiltración que tiene un peso molecular umbral de hasta 50.000 Daltons bajo condiciones apropiadas de ultrafiltración en las que dichos compuestos aromatizantes pasan a través…

PRODUCTOS CON ALTO CONTENIDO EN BETA-CONGLICININA Y SU USO.

(16/03/2006). Solicitante/s: MONSANTO CORPORATION. Inventor/es: BRINGE, NEAL, A.

La invención se refiere a isolatos de proteínas de habas de soja con gran contenido de beta-conglicinina que presentan propiedades mejoradas en materia de elaboración de alimentos. Dichos isolatos sirven para elaborar productos alimentarios que presentan un nivel más elevado de ciertos aminoácidos esenciales.

CEREAL PARA EL DESAYUNO QUE CONTIENE SOJA Y METODO PARA FABRICARLO.

(16/07/2005). Solicitante/s: PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL, INC.. Inventor/es: NING, LUPING L., HOLBROOK, JAMES L., KERR, PHILIP S.

Composición de cereal para desayuno lista para comer que está destinada al consumo humano y comprende al menos un grano de cereal y un material de soja seleccionado de entre los miembros del grupo que consta de una harina de soja, sémola gruesa de soja, escamas de soja, un material de soja entera triturada o combinaciones de los mismos, comprendiendo el material de soja a lo sumo 20 µmoles/g de rafinosa, a lo sumo 35 µmoles/g de estaquiosa y al menos 200 µmoles/g de sucrosa.

EMULSIONES ESTABILIZADAS POR PROTEINA.

(01/04/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: THE HANNAH RESEARCH INSTITUTE. Inventor/es: MUIR, DONALD, C/O HANNAH RESEARCH INSTITUTE, CONNOR, SHIRLEY, C/O HANNAH RESEARCH INSTITUTE, MCGREGOR, NANCY, C/O HANNAH RESEARCH INSTITUTE, NAHRAIN, CHANCHAL, C/O HANNAH RESEARCH INSTITUTE.

Un método de producción de emulsiones estabilizadas por proteína, que comprende las etapas de reducir el pH de una solución de proteína, convertirla en una forma catiónica, calentar la solución hasta que se disuelve la proteína y añadir después un lípido.

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