CIP-2021 : C12H 1/18 : por calentamiento.
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Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C QUIMICA; METALURGIA.
C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.
C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION O ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS; METODOS PARA ALTERAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DE LAS SOLUCIONES FERMENTADAS O DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06).
C12H 1/00 Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas.
C12H 1/18 · · · por calentamiento.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
COMPOSICIÓN Y PROCESO DE FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO EN FORMA DE SALSA A BASE DE UNA REDUCCIÓN DE VINO.
(21/12/2012). Solicitante/s: NATURAL COOKING S.L. Inventor/es: ANGULO PUEYO,Mª Victoria, TORRES GUILLAUMET,M. Mar.
Composición y proceso de fabricación de un producto alimenticio en forma de salsa a base de una reducción de vino preparado para aderezar, acompañar y decorar platos, mediante un proceso de cocción a presión atmosférica de los siguientes productos, vino (63,1%}, azúcar (7,7%) y glucosa (28,9%) hasta su ebullición y posterior adición de aromas (0,3%).
PDF original: ES-2393516_A1.pdf
(27/11/2009) Pasteurizador de túnel que comprende:
- medios de avance para mover productos a pasteurizar hacia delante a lo largo de un recorrido de avance;
- una zona de calentamiento , una zona de tratamiento térmico y una zona de enfriamiento situadas en sucesión recíproca a lo largo del recorrido de avance, cada una de las zonas estando dividida en una o varias subzonas ubicadas una detrás de la otra, para calentar, tratar térmicamente y enfriar respectivamente; cada subzona, además, incluyendo medios de pulverización para pulverizar un líquido de tratamiento sobre los productos que transitan por la subzona, y por lo menos un tanque para recolectar el líquido que fue pulverizado sobre los productos ;
- medios de alimentación conectados a los medios…
BEBIDA ALCOHOLICA SERVIDA A PRESIONN, SUS PROCEDIMIENTOS DE PRESENTACION Y SERVICIO.
(01/04/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: BASS PUBLIC LIMITED COMPANY. Inventor/es: SCULLION, SIMON DANIEL, FOSTER, PETER THOMAS, SMITH, STEPHEN PAUL.
Un procedimiento para mantener fría una bebida alcohólica servida a presión que comprende un contenido acuoso, un contenido en alcohol y un contenido en gas disuelto en un recipiente para beber descubierto , comprendiendo dicho procedimiento la formación de hielo en la bebida servida a presión una vez servida en el recipiente para beber descubierto, presentado dicho hielo un efecto de enfriamiento en la bebida, y estando dicho hielo formado en la bebida en el recipiente para beber una vez servida la bebida en dicho recipiente para beber a partir del agua de dicho contenido acuoso.
METODO Y APARATO PARA LA PASTEURIZACION DE UNA LINEA CONTINUA DE PRODUCTOS.
(16/12/2001) EL METODO Y APARATO DE LA INVENCION SE REFIERE A LA PASTEURIZACION DE PRODUCTOS EN UN TUNEL PASTEURIZADOR. CUANDO LA SE APLICAN SISTEMAS DE CALENTAMIENTO QUE COMPRENDEN INTERCAMBIADORES DE CALOR A BASE DE AGUA/VAPOR EN LAS ZONAS PARA EL CALENTAMIENTO DE AGUA PULVERIZADA, LAS TUBERIAS Y LAS VALVULAS PARA CONTROLAR EL AGUA Y EL VAPOR SE HACEN MUY COMPLEJAS Y VULNERABLES, Y EL NUMERO DE VALVULAS ANALOGAS PARA VAPOR SE HACE IGUAL AL NUMERO DE INTERCAMBIADORES DE CALOR COMO MINIMO. LAS FUGAS EN VALVULAS ANALOGAS PARA EL VAPOR SON FRECUENTES DESPUES DE CIERTO TIEMPO DE UTILIZACION. SEGUN LA INVENCION, ESTE PROBLEMA SE ELIMINA PUESTO QUE SE HACE SALIR AL AGUA CALIENTE A BAJA PRESION DE UNA FUENTE DE CALENTAMIENTO QUE COMPRENDE UN TANQUE DE ALMACENAMIENTO AISLADO CONTRA EL CALOR Y UNA FUENTE DE CALOR…
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO CORRESPONDIENTE PARA LA PASTEURIZACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONTENIDOS EN RECIPIENTES.
(01/06/1989) PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO CORRESPONDIENTE PARA LA PASTEURIZACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONTENIDOS EN RECIPIENTES. EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN HACER PASAR LOS RECIPIENTES POR UN TUNEL DE PASTEURIZACION, CON ZONAS REGULADAS DE TEMPERATURA, HABIENDO UNA PRIMERA FASE DE PRECALENTAMIENTO, UNA POSTERIOR DE CALENTAMIENTO ACELERADO, O ZONA DE PREPASTEURIZACION, MANTENIENDO DESPUES UNA TEMPERATURA DETERMINADA EN LA ZONA DE PASTEURIZACION, TENIENDO FINALMENTE UNA ZONA DE ENFRIAMIENTO. PARA LLEVAR UN CONTROL DE LA PASTEURIZACION SE DIVIDE LA ZONA ZR, CONSTITUIDA POR LAS ZONAS DE PREPASTEURIZACION Y DE PASTEURIZACION , EN LAS ZONAS ELEMENTALES DE REGULACION…
DISPOSITIVO PARA LA MICROFILTRACION EN FLUJO CRUZADO DE VINO.
(16/07/1986). Solicitante/s: AKZO NV.
DISPOSITIVO PARA LA MICROFILTRACION EN FLUJO CRUZADO DE VINO, PROCEDENTE DE UN RECIPIENTE DE RESERVA, A TRAVES DE UN FILTRO DE MEMBRANAS. CONSTA DE UN DEPOSITO DE RESERVA QUE APORTA EL VINO JOVEN A FILTRAR; DE UNA BOMBA ALIMENTADORA QUE HACE PASAR EL VINO A TRAVES DEL INTERCAMBIADOR DE CALOR AL CIRCUITO INTERNO; DE UNA BOMBA DE RECIRCULACION Y DE VARIOS MODULOS DE FILTROS , CONECTADOS PARCIALMENTE EN PARALELO Y PARCIALMENTE UNOS TRAS DE OTROS, LOS CUALES ESTAN SITUADOS EN EL CIRCUITO INTERNO; DE UN RECIPIENTE DE RETROBARRIDO QUE SIRVE PARA RETIRAR EL FILTRADO (C); DE UN CIRCUITO EXTERNO MEDIANTE EL CUAL SE RETIRA DEL CIRCUITO INTERNO, EL CONCENTRADO (A) ENRIQUECIDO CON LAS SUSTANCIAS ENTURBIADORAS.
