Una máquina para la preparación de alimentos con dispositivo de seguridad.

Una máquina para la preparación de bebidas (1) para la preparación de una bebida a partir de una sustancia alimenticia contenida en una cápsula (12) por la inyección de un fluido en el interior de dicha cápsula (12),

dicha máquina comprendiendo:

- un soporte de la cápsula (8) para sostener una cápsula,

- un sistema de conducción del fluido que comprende un depósito de fluido (2), una bomba de fluido, opcionalmente un calentador del fluido, dicho depósito, bomba y calentador estando conectados por tuberías de fluido,

- un cabezal de infusión (3) que tiene una abertura para recibir dicho soporte de la cápsula (8) y un soporte de inyección (17) conectado al sistema de conducción del fluido,

- una placa de inyección (18) sostenida por dicho soporte (17), dicha placa de inyección (18) comprendiendo una superficie superior (23) conectada al sistema de conducción del fluido a través de dicho soporte, dicha placa de inyección (18) adicionalmente comprendiendo un elemento de inyección de fluido (19) colocado en la superficie inferior (22) de dicha placa de inyección (18) de tal modo que dicho elemento de inyección (19) es capaz de inyectar fluido en el interior de la cápsula (12) por la perforación a través de una pared de inyección flexible de la cápsula,

dicha placa de inyección (18) comprende por lo menos un canal (21) independiente del canal de conducción del fluido que transporta agua desde el sistema de fluido de la máquina a la aguja, dicho canal (21) siendo adecuado para la circulación de fluido por lo menos desde la superficie inferior (22) hacia la superficie superior (23) de dicha placa de inyección (18), dicho canal (21) adicionalmente comprendiendo por lo menos un elemento de perforación (24) que tiene una base (25) unida a dicha placa de inyección y un apéndice (26) dirigido hacia la superficie inferior (22) de dicha placa de inyección, dicho apéndice (26) estando colocado en el interior de dicho canal (21), o dicho apéndice (26) sobresaliendo fuera de dicho canal (21) a una distancia desde la superficie inferior (22) de la placa de inyección (18) comprendida entre 1μm y 2 mm, preferiblemente comprendida entre 100 μm y 1 mm, más preferiblemente comprendida entre 200 μm y 500 μm, caracterizada por que dicho elemento de perforación (24) comprende una base (25) unida a la superficie interior del canal (21), dicha base (25) estando provistas de una sección transversal inferior a la sección transversal correspondiente de dicho canal (21) a lo largo de por lo menos una dirección radial.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2013/068072.

Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Inventor/es: TALON,CHRISTIAN, AYOUB,MICHAEL.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J31/06 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Filtros o coladores para cafeteras y teteras.
  • A47J31/36 A47J 31/00 […] › con medios mecánicos para producir la presión.

PDF original: ES-2726984_T3.pdf

 

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