Gránulos de harina de biomasa de microalgas ricas en proteínas y procedimiento de preparación de los mismos.

Gránulos de harina de biomasa de microalgas caracterizados por que se obtienen a partir de una biomasa de microalgas del género Chlorella que comprende al menos un 50 % en peso seco de proteínas,

preferiblemente entre un 50 y un 70 % en peso seco de proteínas, y por que presentan:

• una distribución de tamaños de partícula, medida en un granulómetro láser LS de la marca COULTER® , que presenta un Dmoda comprendido entre 60 y 300 μm y un D4,3 entre 70 y 420 μm,

• una densidad aparente, medida en un probador de características de polvo HOSOKAWA, comprendida entre 0,60 y 0,70 g/ml,

• una compresibilidad, medida en un probador de características de polvo HOSOKAWA, comprendida entre un 15 y un 25 %, preferiblemente entre un 18 y un 21 %.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FR2014/053052.

Solicitante: Corbion Biotech, Inc.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: One Tower Place, Suite 600 South San Francisco, CA 94080 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: PASSE,DAMIEN, DELANNOY,FRANÇOIS.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21D13/80 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 13/00 Productos de panadería terminados total o parcialmente. › Producto de pastelería no previstos en otro lugar, p. ej. pasteles, galletas o pastas.
  • A23K10/30 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION.A23K 10/00 Productos alimenticios para animales. › a partir de sustancias de origen vegetal, p. ej. raíces, semillas o heno; a partir de sustancias de origen fúngico, p. ej. setas (obtenidos por procesos microbiológicos o bioquímicos, p. ej. usando levaduras o enzimas,  A23K 10/10).
  • A23K50/42 A23K […] › A23K 50/00 Sustancias alimenticias especialmente adaptadas para animales particulares. › Pienso seco.
  • A23L27/60 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 27/00 Especias; Agentes aromatizantes o condimentos; Edulcorantes artificiales; Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal; Su preparación o tratamiento. › Aliños para ensaladas; Mayonesa; "Ketchup".

PDF original: ES-2718089_T3.pdf

 

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