Composiciones nutricionales y uso de las mismas.

Una composición que comprende:

(i) un material inestable, en donde dicho material es un aceite comestible;



(ii) un almidón modificado con anhídrido de octenilsuccinilo presente en una cantidad entre aproximadamente el 0.5 % y el 10 % del peso total de la composición; y

(iii) al menos dos fuentes de azúcares reductores en las que la primera fuente de azúcares reductores tiene un valor equivalente de dextrosa entre 20 y 60, y la segunda fuente de azúcares reductores tiene un valor equivalente de dextrosa entre 0 y 20, y en donde la primera y la segunda fuentes de azúcares reductores son cada una maltodextrinas.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/AU2012/000135.

Solicitante: Clover Corporation Limited.

Inventor/es: MOSSEL,BRENDA, ELLIOTT,GLENN, CRENNAN,SARAH, PATCH,CRAIG.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23D7/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas.
  • A23L27/12
  • A23L29/30

PDF original: ES-2729708_T3.pdf

 

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