Caramelo relleno de líquido transparente y traslúcido; proceso de fabricación del mismo; composición comestible líquida sin azúcar; y utilización de la misma.
Un producto de confitería, que comprende:
una envoltura de caramelo dura traslúcida que comprende un primer saborizante,
y
una composición central líquida en donde la composición central líquida es una emulsión agua/aceite que comprende un poliol de azúcar, glicerina, un aceite comestible, un segundo saborizante y un colorante, la composición central líquida está completamente rodeada por y es visible a través de la envoltura de caramelo dura;
en donde la composición central líquida tiene un ángulo de contacto inferior a 80 grados en una superficie recubierta con gelatina y un contenido de humedad de 0,01 a 4,0 % en peso basado en el peso total de la composición central líquida.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2014/031946.
Solicitante: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 100 Deforest Avenue East Hanover, NJ 07936 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: ENOMOTO, KOICHI, KOSEKI,TAKAYA, KAMAKURA,YOSHIMITSU, SEGAWA,HIROSHI, MITSUI,YUZURU.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G1/54 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos. › Productos de estructura compuesta, p. ej. en capas, recubiertos, rellenos.
- A23G3/38 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Productos sin sacarosa.
- A23G3/40 A23G 3/00 […] › caracterizados por el tipo de grasas utilizadas (que contienen productos lácteos A23G 3/46).
- A23G3/54 A23G 3/00 […] › Productos de estructura compuesta, p. ej. en capas, recubiertos o rellenos.
- A23G4/20 A23G […] › A23G 4/00 Goma de mascar. › Productos de estructura compuesta, p. ej. rellenos.
- A61K9/00 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › Preparaciones medicinales caracterizadas por un aspecto particular.
PDF original: ES-2742040_T3.pdf
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