SALSA TIPO ROMESCO Y PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA MISMA.
Salsa tipo romesco y proceso de elaboración de la misma.
Este tipo de salsa que acostumbra a comprender,
tomates, ajos, ñoras, perejil, aceite, sal y vinagre, comprende, además, legumbres como sustitutivo de los frutos secos. Las cuales son preferiblemente garbanzos.
El proceso de elaboración de la salsa tipo romesco comprende, además, un paso previo de incorporación de las legumbres asadas. El asado de las legumbres se lleva a cabo mediante tueste en horno de las mismas o mediante tueste en sartén o mediante frito de las legumbres.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201631698.
Solicitante: LEAL RAMIREZ, Maria De La Concepcion.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: TARRAGONA.
Inventor/es: LEAL RAMIREZ,Maria De La Concepcion.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L23/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Sopas; Salsas (A23L 27/50, A23L 27/60 tiene prioridad ); Su preparación o tratamiento.
PDF original: ES-2598803_B1.pdf
PDF original: ES-2598803_A1.pdf
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