Fondant con una fase no cristalina, que contiene isomaltulosa y sacarosa.
Fondant, que comprende un sistema azucarado a base de una primera fase no cristalina y una segunda fase cristalina,
en el que la fase no cristalina contiene isomaltulosa y sacarosa y en el que la fase cristalina contiene isomaltulosa.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2013/069688.
Solicitante: Südzucker AG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: MAXIMILIANSTRASSE 10 68165 MANNHEIM ALEMANIA.
Inventor/es: BERNARD,JORG, MARHÖFER,STEPHAN.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
- A23G3/16 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos para verter la masa fundida a granel.
- A23G3/34 A23G 3/00 […] › Dulces, productos de confitería o mazapán; Procedimientos para su preparación.
PDF original: ES-2656942_T3.pdf
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