APARATO Y MÉTODO DE DETECCIÓN DE DAÑO PRODUCIDO POR LA MIOPATÍA DEL PECTORAL PROFUNDO EN AVES.

La presente invención se refiere a un aparato (1) y método de detección del daño producido por miopatías en el pectoral (5) de aves sacrificadas para el consumo humano.

El aparato (1) comprende un sensor de transductores múltiples (4) que aplica una señal eléctrica de frecuencia variable sobre el pectoral (5) de un ave a distintos niveles de penetración y recibe una señal de respuesta de dicho pectoral (5). El sensor de transductores múltiples (4) está vinculado con un dispositivo de acondicionamiento (3) que genera la señal eléctrica y que recibe y acondiciona la señal de respuesta para transferirla a una unidad de control (2). Esta unidad de control (2) calcula la permitividad en función de la frecuencia, detecta las dispersiones alfa y beta mediante algoritmos logísticos y mediante la predicción de algunas especies químicas y el tiempo post-mortem detecta y cuantifica los daños producidos por miopatías.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2017/070023.

Solicitante: UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALENCIA.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: FITO SUNER,PEDRO JOSE, CASTRO GIRALDEZ,Marta, HERRERO BOSCH,VICENTE, MONZÓ FERRER,José María, COLOM PALERO,Ricardo José, TRAFFANO SCHIFFO,María Victoria, TÉBAR RUIZ,Ángel.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • G01N27/02 SECCION G — FISICA.G01 METROLOGIA; ENSAYOS.G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 27/00 Investigación o análisis de materiales mediante el empleo de medios eléctricos, electroquímicos o magnéticos (G01N 3/00 - G01N 25/00 tienen prioridad; medida o ensayo de variables eléctricas o magnéticas o de las propiedades eléctricas o magnéticas de los materiales G01R). › investigando la impedancia.
  • G01N33/12 G01N […] › G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00. › carne; pescado.

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