Método de tratamiento de café.
Un proceso para obtener un precipitado procedente del café, teniendo el precipitado más de un 50 por ciento en peso seco de oligosacáridos de manosa con un grado de polimerización (GP) de 1 a 10 (MOS),
comprendiendo el método las etapas de:
(i) proporcionar un hidrolizado que contiene MOS derivado de un material de residuo de extracción de café;
(ii) poner el hidrolizado que contiene MOS en contacto con un disolvente orgánico para formar una suspensión; y
(iii) recuperar un precipitado,
en donde el disolvente orgánico se añade en una cantidad de al menos un 50% v/v al hidrolizado en forma líquida, y en donde el disolvente orgánico es metanol, etanol, n-propanol, isopropanol, o una combinación de dos o más de los mismos.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2010/060053.
Solicitante: KRAFT FOODS R & D, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: Three Parkway North Deerfield, IL 60015 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: LECLERC, VINCENT, KENNY,FRANCISCO JAVIER SILANES, FERNANDES,JOSE ARTHUR.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F5/26 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Extracción de los componentes solubles en agua.
- A23L1/308
- A61K31/702 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 31/00 Preparaciones medicinales que contienen ingredientes orgánicos activos. › Oligosacáridos, es decir que tienen entre tres y cinco radicales sacáridos unidos los unos a los otros por enlaces glicosídicos.
- A61P3/04 A61 […] › A61P ACTIVIDAD TERAPEUTICA ESPECIFICA DE COMPUESTOS QUIMICOS O DE PREPARACIONES MEDICINALES. › A61P 3/00 Medicamentos para el tratamiento de trastornos del metabolismo (de la sangre o de fluido extracelular A61P 7/00). › Anorexiantes; Medicamentos para el tratamiento de la obesidad.
PDF original: ES-2557880_T3.pdf
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