Aparato y método de cocción.

Aparato y método de cocción asociado al mismo, donde dicho aparato (1) comprende una placa de inducción (2) dispuesta para recibir un recipiente de cocción (R);

una unidad de potencia (3) configurada para suministrar energía eléctrica (E) a la placa de inducción (2); y una unidad de control (4) configurada para regular la energía eléctrica suministrada. Dicho aparato (1) comprende adicionalmente un dispositivo de control de temperatura (10) que presenta una primera sonda de temperatura (11) configurada para medir una primera temperatura (T1) asociada a un medio de cocción (M); y una segunda sonda de temperatura (12) configurada para medir una segunda temperatura (T2) asociada a un alimento (F) sumergido en el medio de cocción (M). Dicho dispositivo (10) se encuentra configurado para comunicarse con la unidad de control (4), permitiendo regular la energía eléctrica en función de los valores de la primera y de la segunda temperatura (T1, T2).

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201630076.

Solicitante: CATA CORPORACIÓN 2000, S.L.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Inventor/es: ROCA FONTANÉ,Joan, BRUGUÉS FONTANÉ,Salvador.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • G01K13/00 FISICA.G01 METROLOGIA; ENSAYOS.G01K MEDIDA DE TEMPERATURAS; MEDIDA DE CANTIDADES DE CALOR; ELEMENTOS TERMOSENSIBLES NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR (pirometría de las radiaciones G01J 5/00). › Termómetros especialmente adaptados para fines específicos.
  • H05B6/06 ELECTRICIDAD.H05 TECNICAS ELECTRICAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR.H05B CALEFACCION ELECTRICA; ALUMBRADO ELECTRICO NO PREVISTO EN OTRO LUGAR.H05B 6/00 Calefacción por campos eléctricos, magnéticos o electromagnéticos (terapia de radiación de microondas A61N 5/02). › Control, p. ej. de la temperatura, de la potencia.

PDF original: ES-2572614_B1.pdf

 

PDF original: ES-2572614_A1.pdf

 

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