Campo de cocción con al menos una zona de calentamiento de varios elementos de calentamiento.

Campo de cocción con al menos una zona de calentamiento (20, 22) de varios elementos de calentamiento (10),

una interfaz de usuario (26) para ajustar una potencia de calentamiento de la zona de calentamiento (20, 22), y conuna unidad de mando (18) para accionar los elementos de calentamiento (10) y para distribuir la potencia decalentamiento entre los elementos de calentamiento (10) según una distribución de la potencia de calentamiento,donde la unidad de mando (18) está configurada para determinar la distribución de la potencia de calentamiento almenos de manera dependiente de la potencia de calentamiento ajustada, caracterizado por que la unidad demando (18) está configurada para, en caso de potencias de calentamiento por debajo de un valor umbral, distribuir lapotencia de calentamiento entre un número de elementos de calentamiento (10) mayor que en caso de potencias decalentamiento por encima del valor umbral.

Campo de cocción con al menos una zona de calentamiento de varios elementos de calentamiento La invención se refiere a un campo de cocción con al menos una zona de calentamiento de varios elementos de calentamiento según el concepto general de la reivindicación 1, y a un procedimiento para accionar un campo de cocción de tal tipo según el concepto general de la reivindicación 12.

De la FR 2 863 039 A1 es conocido un campo de cocción por inducción con una pluralidad de inductores, que están dispuestos en una retícula. Una unidad de mando detecta elementos de batería de cocción que estén colocados sobre el campo de cocción por inducción, y define para cada elemento de batería de cocción una zona de calentamiento de varios elementos de calentamiento. La forma, tamaño y posición de la zona de calentamiento están adaptados a la forma, tamaño y posición del elemento de batería de cocción. El usuario puede ajustar a través de una interfaz de usuario una potencia de calentamiento de cada una de las zonas de calentamiento, y la unidad de mando acciona los elementos de calentamiento de tal modo que la potencia de calentamiento deseada es distribuida entre los elementos de calentamiento, o sea, inductores, según una distribución de la potencia de calentamiento predeterminada.

Para ello, la unidad de mando determina para cada inductor de la zona de calentamiento un grado de solapamiento. El grado de solapamiento se corresponde con una porción del inductor que es solapada por una base del elemento de batería de cocción detectado. La distribución de la potencia de calentamiento se produce entonces esencialmente en la proporción de los grados de solapamiento, de modo que a inductores en el borde de la zona de calentamiento que sólo estén solapados de manera incompleta les es suministrada una potencia de calentamiento menor que a inductores solapados por completo. De este modo, se reducen pérdidas de radiación en el borde de la zona de calentamiento.

En la práctica, el procedimiento conocido a partir de la FR 2 863 039 A1 es muy costoso. Debido a la potencia de calentamiento reducida de los inductores en el borde de la zona de calentamiento, el procedimiento conduce además a una potencia de calentamiento de la superficie no homogénea. El funcionamiento de los inductores en el borde de la zona de calentamiento con potencia de calentamiento reducida conduce además a pérdidas por conexión y por conducción más elevadas proporcionalmente en inversores del campo de cocción por inducción que generan una corriente de calentamiento de alta frecuencia para accionar los inductores.

En zonas de calentamiento grandes con muchos elementos de calentamiento, en caso de potencias de calentamiento elevadas, una potencia de calentamiento disponible, que por regla general está limitada a través de la potencia disponible en la red de corriente doméstica, es distribuida entre todos los elementos de calentamiento. Si el número de los elementos de calentamiento supera un valor crítico, todos los elementos de calentamiento pueden por lo tanto ser accionados con sólo una fracción de su potencia máxima. No obstante, las pérdidas por conexión y pérdidas óhmicas aumentan con el número de los elementos de calentamiento, de modo que el grado de eficacia es reducido en conjunto.

La tarea de la invención consiste en especial en proporcionar a un campo de cocción genérico un grado de eficacia más elevado, donde a la vez deba ser alcanzable una potencia de calentamiento de la superficie homogénea.

La tarea se resuelve según la invención mediante las características de las reivindicaciones independientes, mientras que de las reivindicaciones secundarias se pueden extraer configuraciones y perfeccionamientos ventajosos de la invención.

La invención parte en especial de un campo de cocción con al menos una zona de calentamiento de varios elementos de calentamiento, una interfaz de usuario para ajustar una potencia de calentamiento de la zona de calentamiento, y con una unidad de mando para accionar los elementos de calentamiento y para distribuir la potencia de calentamiento entre los elementos de calentamiento según una distribución de la potencia de calentamiento.

Se propone que la unidad de mando esté configurada para determinar la distribución de la potencia de calentamiento de manera dependiente de al menos un tamaño de la zona de calentamiento y/o de la potencia de calentamiento ajustada. A través de ello, la distribución de la potencia de calentamiento escogida puede ser adaptada a las necesidades reales, que pueden ser muy diferentes en diferentes intervalos de la potencia de calentamiento. Por lo general, el usuario desea en caso de valores elevados de la potencia de calentamiento un calentamiento rápido del elemento de batería de cocción y de su contenido. Por lo tanto, en este caso se deberían reducir potencias perdidas tanto como sea posible, de manera que se pueda aprovechar una gran parte de la potencia nominal del campo de cocción, o sea, de la zona de calentamiento. Se debería optimizar un grado de eficacia del campo de cocción en el acoplamiento de la potencia de calentamiento en el elemento de batería de cocción. Por otro lado, en caso de potencias de calentamiento inferiores, el grado de eficacia es de menor

importancia, de manera que la distribución de la potencia de calentamiento en este caso puede ser escogida conforme a una potencia de calentamiento de la superficie tan homogénea como sea posible.

La unidad de mando puede estar configurada tanto a través de un software adecuado, como a través de un hardware adecuado para la selección según la invención de la distribución de la potencia de calentamiento. Para ello, la unidad de mando puede comprender, a modo de ejemplo, una memoria con diferentes distribuciones de la potencia de calentamiento. De manera alternativa o complementaria a ello, en la unidad de mando puede estar

implementada una función paramétrica para determinar la distribución de la potencia de calentamiento que, junto a la potencia de calentamiento, también puede depender de otros parámetros, en especial del tamaño y de la geometría de la zona de calentamiento.

Las ventajas de la invención son efectivas en especial entonces si los elementos de calentamiento son inductores, o sea, si el campo de cocción es un campo de cocción por inducción. La potencia de calentamiento de los inductores es acoplada de manera muy directa en el elemento de batería de cocción, y los rápidos tiempos de respuesta permiten una distribución flexible de la potencia de calentamiento entre los inductores.

En un perfeccionamiento de la invención, se propone que los elementos de calentamiento estén dispuestos en una retícula uniforme, y que la unidad de mando esté configurada para detectar un elemento de batería de cocción, y reunir en una zona de calentamiento elementos de calentamiento que estén solapados al menos parcialmente por el elemento de batería de cocción. En tales campos de cocción de matriz o de micromódulos, la cuestión de la distribución de la potencia de calentamiento es de especial relevancia para el grado de eficacia del campo de cocción, de modo que aquí existe un potencial de mejora especialmente elevado.

Alternativamente a ello, la invención también se puede utilizar en campos de cocción en los que los elementos de calentamiento de la zona de calentamiento estén dispuestos concéntricamente, donde al menos un elemento de calentamiento anular rodee al menos un elemento de calentamiento central.

Se puede conseguir una concentración de la potencia de calentamiento disponible y, por lo general, limitada, del campo de cocción o de la zona de calentamiento en los elementos de calentamiento más importantes con el mayor grado de eficacia, si la unidad de mando está configurada para, en caso de potencias de calentamiento por debajo de un valor umbral, distribuir la potencia de calentamiento entre un número de elementos de calentamiento mayor que en caso de potencias de calentamiento por encima del valor umbral. Por encima del valor umbral, pueden ser

desconectados los elementos de calentamiento que sólo puedan ser accionados con grandes pérdidas o que contribuyan poco para calentar el elemento de batería de cocción en comparación con otros elementos de calentamiento.

Puesto que tales elementos de calentamiento están dispuestos a menudo en el borde, se propone además que la unidad de mando esté configurada para, en caso de potencias de calentamiento por debajo del valor umbral, accionar adicionalmente a los elementos de calentamiento utilizados para potencias de calentamiento por encima del valor umbral al menos un elemento de calentamiento que esté dispuesto en... [Seguir leyendo]

1. Campo de cocción con al menos una zona de calentamiento (20, 22) de varios elementos de calentamiento (10) , una interfaz de usuario (26) para ajustar una potencia de calentamiento de la zona de calentamiento (20, 22) , y con 5 una unidad de mando (18) para accionar los elementos de calentamiento (10) y para distribuir la potencia de calentamiento entre los elementos de calentamiento (10) según una distribución de la potencia de calentamiento, donde la unidad de mando (18) está configurada para determinar la distribución de la potencia de calentamiento al menos de manera dependiente de la potencia de calentamiento ajustada, caracterizado por que la unidad de mando (18) está configurada para, en caso de potencias de calentamiento por debajo de un valor umbral, distribuir la potencia de calentamiento entre un número de elementos de calentamiento (10) mayor que en caso de potencias de calentamiento por encima del valor umbral.

2. Campo de cocción según la reivindicación 1, caracterizado por que los elementos de calentamiento (10) son inductores. 15

3. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por que los elementos de calentamiento (10) están dispuestos en una retícula uniforme, y por que la unidad de mando (18) está configurada para detectar un elemento de batería de cocción (14, 16) , y reunir en la zona de calentamiento (20, 22) aquellos elementos de calentamiento (10) que están solapados al menos parcialmente por el elemento de batería de cocción (14, 16) .

4. Campo de cocción según una de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado por que los elementos de calentamiento de la zona de calentamiento (20, 22) están dispuestos concéntricamente, donde al menos un elemento de calentamiento (10a) anular rodea al menos un elemento de calentamiento (10b) central.

5. Campo de cocción según la reivindicación 4, caracterizado por que la unidad de mando (18) está configurada para, en caso de potencias de calentamiento por debajo de un valor umbral, utilizar adicionalmente a los elementos de calentamiento (10) utilizados para potencias de calentamiento por encima del valor umbral al menos un elemento de calentamiento (10b) que está dispuesto en un borde de la zona de calentamiento (20, 22) .

6. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por que la unidad de mando (18) está configurada para, en caso de potencias de calentamiento por debajo del valor umbral, utilizar adicionalmente a los elementos de calentamiento utilizados para potencias de calentamiento por encima del valor umbral al menos un elemento de calentamiento que está rodeado por al menos tres lados por otros elementos de calentamiento de la misma zona de calentamiento (20, 22) .

7. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por que la unidad de mando (18) está configurada para detectar un elemento de batería de cocción (14, 16) colocado sobre la zona de calentamiento (20, 22) , y determinar la distribución de la potencia de calentamiento de manera dependiente del

tamaño y/o el material del elemento de batería de cocción (14, 16) .

8. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por que la unidad de mando (18) está configurada para elegir la distribución de la potencia de calentamiento de al menos dos distribuciones de la potencia de calentamiento diferentes.

9. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por que la unidad de mando (18) está configurada para determinar la distribución de la potencia de calentamiento de manera dependiente de la potencia de calentamiento ajustada sólo entonces si la zona de calentamiento (20, 22) comprende al menos cinco elementos de calentamiento (10) .

10. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por que la unidad de mando (18) está configurada para utilizar en una fase de calentamiento de un proceso de cocción una distribución de la potencia de calentamiento diferente a en al menos una fase siguiente a la fase de calentamiento.

11. Procedimiento para accionar un campo de cocción con al menos una zona de calentamiento (20, 22) de varios elementos de calentamiento (10) , de manera dependiente de una potencia de calentamiento ajustada a través de una interfaz de usuario (26) del campo de cocción, donde la potencia de calentamiento es distribuida entre los elementos de calentamiento (10) según una distribución de la potencia de calentamiento, caracterizado por que la distribución de la potencia de calentamiento es determinada de manera dependiente de al menos un tamaño de la 60 zona de calentamiento (20, 22) y/o de la potencia de calentamiento ajustada, donde en caso de potencias de calentamiento por debajo de un valor umbral, la potencia de calentamiento se distribuye entre un número de elementos de calentamiento (10) mayor que en caso de potencias de calentamiento por encima del valor umbral.