Aparato para procesamiento controlado de masa alimenticia.
Un aparato para procesamiento controlado de masa (P), que comprende al menos un dispositivo de laminado (2) susceptible de interactuar con una porción de masa (P) para darle forma de elemento sustancialmente en forma de disco (D) de grosor y diámetro predeterminados,
y caracterizado por que comprende medios de detección de tamaño (8) para verificar dicho grosor y dicho diámetro de dicho elemento en forma de disco (D) de masa (P), que están situados después de dicho dispositivo de laminado (2).
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E09004798.
Solicitante: Iteca S.p.A.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIA LEGNAGO 45,47 37050 PALU (VR) ITALIA.
Inventor/es: Benetti,Luigi.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C11/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo.
PDF original: ES-2402554_T3.pdf
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