Aparato de cocina manual con utensilio correspondiente para el tratamiento de alimentos.

Aparato de cocina manual (1), en particular mezcladora de barra,

en el que un accionamiento de salida (19) delaparato de cocina manual (1) se puede conectar con el lugar de acoplamiento (17) para dos utensilios (20, 20a, 20b)que engranan entre sí, en el que los utensilios (20, 20a, 20b) que engranan entre sí están configurados por unutensilio exterior (20a) y un utensilio interior (20b) dispuesto dentro del utensilio exterior (20a), caracterizado porqueentre el accionamiento y los utensilios (20, 20a, 20b) está dispuesto un engranaje planetario (63) con una primerarueda de accionamiento (63b) para el utensilio interior (20b) y con una segunda rueda de accionamiento (63a) parael utensilio exterior (20a)

Aparato de cocina manual con utensilio correspondiente para el tratamiento de alimentos Antecedentes de la invención La invención se refiere a un aparato de cocina manual, en particular una mezcladora de barra, con un lugar de acoplamiento para utensilios para el tratamiento de alimentos.

Estado de la técnica

La patente US 1.577.615 A publica una batidora, en la que unos elementos batidores dispuestos concéntricamente entre sí son accionados en direcciones opuestas.

La publicación DE 3542637 A1 muestra un electrodoméstico conducido con la mano, cuyo mango está configurado de forma desplazable desde una posición dispuesta alineada con un pivote hasta una posición alineada transversalmente al mismo. A través de esta configuración de acuerdo con la invención debe poder regularse el mango de acuerdo con el objeto de aplicación del electrodoméstico.

Se conoce a partir de la publicación DE 3307023 un aparato de accionamiento para utensilios de cocina, que prevé un engranaje intermedio pare el accionamiento simultáneo de un árbol de accionamiento de alta velocidad así de un árbol de accionamiento de marcha lenta, especialmente un engranaje planetario. Los dos árboles de accionamiento que funcionan al mismo tiempo o de manera independiente uno del otro se pueden utilizar con ventaja tanto en conexión con un motor alimentado desde una red de corriente como también con un motor alimentado con un conjunto de pilas o una batería.

En la publicación de patente suiza CH 114 665 se muestra una batidora, que presenta un cesto de batido fabricado de alambres. Dentro del cesto está alojado de forma giratoria en un mandril un mecanismo de agitación que está constituido por una pluralidad de palas, que gira durante la oscilación de la batidora en círculos en sentido opuesto a ésta.

La publicación FR 1 523 423 A muestra un aparato de cocina con utensilios de procesamiento en forma de gancho para el tratamiento de alimentos. La solicitud de patente de los Estados Unidos US 2005/0128865 A1 muestra una mezcladora manual, que presenta uno o varios mangos formados ergonómicamente.

Los aparatos de cocina manuales han dado buen resultado, en principio. Sin embargo, presentan especialmente durante el amasado de productos viscosos el inconveniente de que el producto tiene tendencia a elevarse por los utensilios de amasar giratorios así como por la pared de la bandeja de agitación y, por lo tanto, puede contaminar los utensilios del aparato de cocina manual, con lo que se incrementa el gasto para la limpieza del aparato.

También se conocen aparatos de cocina manuales, que presentan dos lugares de acoplamiento, que pueden recibir dos utensilios diferentes. Los ejes de rotación de estos utensilios se extienden distanciados paralelos entre sí y, por lo tanto, pueden ser accionados en sentido contrario. A través de la distancia entre los ejes se puede cubrir, por lo tanto, una zona lo más grande posible del producto a tratar, de manera que se puede fabricar una masa homogénea después de un tiempo relativamente corto. Sin embargo, para conseguir tales resultados satisfactorios, estos aparatos de cocina manuales necesitan dos utensilios, que deben controlarse a través de interfaces relativamente complicadas. A través de la distancia entre los ejes de rotación, los agitadores manuales son, además, grandes y a veces con difíciles de manipular, por ejemplo en el caso de que la bandeja de tratamiento esté dimensionada pequeña.

Además, durante el tratamiento en una bandeja se pueden configurar zonas, en las que el producto permanece de forma no deseable durante mucho tiempo sin tratamiento. Esto puede conducir a aun perjuicio de la homogeneidad

o a la necesidad de la prolongación del proceso de agitación.

Cometido en el que se basa la invención La invención tiene el cometido de preparar un aparato de cocina manual, que garantiza un procesamiento rápido y de calidad del producto de agitación.

Solución de acuerdo con la invención El cometido en el que se basa la invención se soluciona a través de un aparato de cocina manual de acuerdo con la combinación de características de la reivindicación 1.

Se prepara un aparato de cocina manual, en particular una mezcladora de barra, con un accionamiento de salida y un lugar de acoplamiento para utensilios. Con preferencia, el aparato de cocina manual de acuerdo con la invención presenta dos utensilios que engranan uno dentro del otro, que están formados por un utensilio exterior y un utensilio

interior. El utensilio interior está rodeado durante el funcionamiento por el utensilio exterior, de tal manera que una superficie interior del utensilio exterior es conducida por delante de una superficie exterior del utensilio interior. Los dos utensilios son acoplados por medio del lugar de acoplamiento en el accionamiento de salida, de manera que se pueden desplegar estos tipos de accionamiento diferentes. En particular, al menos uno de los utensilios es desplazado en rotación, de manera que se pueden procesar alimentados. Los utensilios que engranan entre sí permiten un procesamiento rápido y sencillo de un producto de mezcla. Los dos utensilios que engranan entre sí proporcionan una consistencia homogénea del producto de mezcla en la bandeja de trabajo, en la que no pueden aparecer zonas individuales, en las que permanezca producto de mezcla sin procesar. El utensilio exterior transporta el producto de mezcla hacia el utensilio interior, que ejerce de nuevo una acción de aspiración sobre el producto alimenticio a procesar. De esta manera, se obtiene un proceso continuo, que deriva constantemente producto de mezcla a la zona activa de los dos utensilios.

Entre el accionamiento de salida y los utensilios está dispuesto un engranaje planetario con una primera rueda de accionamiento para el utensilio interior y con una segunda rueda de accionamiento para el utensilio exterior. De esta manera, el par de torsión del motor de accionamiento del aparato de cocina manual se puede transmitir sobre el sistema de utensilios.

Configuración preferida de la invención Las configuraciones y desarrollos ventajosos, que se pueden emplear individualmente o en combinación entre sí, son objeto de las reivindicaciones dependientes.

Se prefiere que el utensilio exterior y el utensilio interior estén configurados, respectivamente, como batidora y/o pata de cabra. La batidora comprende dos utensilios, a saber, un utensilio interior y un utensilio exterior, que son accionados de forma giratoria de manera que engranan uno dentro del otro. A través de la rotación, el utensilio interior define una superficie exterior, que se extiende en el funcionamiento en la superficie interior del utensilio exterior. Normalmente, los utensilios configurados como batidora están formados a modo de puntales, extendiéndose los puntales esencialmente paralelos al eje de rotación. A través de la rotación relativamente rápida de los puntales se define de esta manera una zona de tratamiento del producto de mezcla, que corresponde de acuerdo con la simetría de rotación frente al eje de rotación a las superficies mencionadas anteriormente. Estas superficies se pueden considerar como modelos, para considerar el puntal de la batidora que se encuentra en rotación. La batidora configurada de esta manera permite un procesamiento rápido y eficiente de un producto alimenticio, por ejemplo crema o clara de hueco. En oposición a una batidora, los utensilios que engranan entre sí de una pata de cabra están configurados en forma de gancho y experimentan normalmente una velocidad de rotación más lenta. Los utensilios de una pata de cabra pueden ser accionados en sentido contrario, de manera que los pares de torsión que se producen durante el procesamiento de producto de mezcla viscoso (pasta) se compensan mutuamente. Así, por ejemplo, un usuario no tiene que ejercer una fuerza tan alta sobre el aparato de cocina manal para estabilizarlo durante el procesamiento.

De manera más ventajosa, los utensilios configurados como batidora comprenden puntales, de manera que los puntales apuntan, respectivamente, en contra de la dirección de la marcha, en particular están configurados unidos a distancia a 120º, respectivamente, estando previstos con preferencia tres puntales. El utensilio interior y el utensilio exterior de la batidora presentan de esta manera, respectivamente, tres puntales, que están unidos entre sí en un punto común. El punto respectivo se encuentra sobre el eje de rotación del utensilio y los tres puntales del utensilio interior y del utensilio exterior se extienden en un ángulo de 120º desde el punto común. De esta manera, resulta una simetría de rotación, que permite un procesamiento efectivo del producto de mezcla.

1. Aparato de cocina manual (1) , en particular mezcladora de barra, en el que un accionamiento de salida (19) del aparato de cocina manual (1) se puede conectar con el lugar de acoplamiento (17) para dos utensilios (20, 20a, 20b) que engranan entre sí, en el que los utensilios (20, 20a, 20b) que engranan entre sí están configurados por un utensilio exterior (20a) y un utensilio interior (20b) dispuesto dentro del utensilio exterior (20a) , caracterizado porque entre el accionamiento y los utensilios (20, 20a, 20b) está dispuesto un engranaje planetario (63) con una primera rueda de accionamiento (63b) para el utensilio interior (20b) y con una segunda rueda de accionamiento (63a) para el utensilio exterior (20a) .

2. Aparato de cocina manual de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el utensilio exterior (20a) y el utensilio interior (20b) están configurados, respectivamente, como batidora (29) y/o amasadora (70) .

3. Aparato de cocina manual de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque los utensilios (20, 20a, 20b) presentan puntales (21a, 21b, 21c) , en el que los puntales (21a, 21b, 21c) de al menos un utensilio (20, 20a, 20b) configurad como batidora (29) apuntan, respectivamente, en contra de la dirección de la marcha (L1, L2) , en particular están configurados unidos a distancia a 120º, respectivamente, estando previstos con preferencia tres puntales (21a, 21b, 21c) .

4. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el utensilio exterior y el utensilio interior (20a, 20b) se pueden accionar individualmente, con preferencia de manera que también se pueden utilizar recipientes de trabajo pequeños.

5. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el utensilio interior (20b) puede ser accionado en sentido contrario al utensilio exterior (20a) .

6. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque de los utensilios exterior e interior (20a, 20b) , uno utensilio está configurado rígido y el otro utensilio está configurado de forma giratoria, siendo asignada a un utensilio exterior (10a) con preferencia rígido una función de protección del contacto para un usuario y/o especialmente la pared interior de un recipiente de trabajo.

7. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el lugar de acoplamiento (17) está configurado con un acoplamiento magnético para una caña de utensilio metálico (22) .

8. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con la reivindicación 7, caracterizado porque el acoplamiento magnético está configurado, además, para amarrar la caña del utensilio (22) en el lugar de acoplamiento (17) del aparato de cocina manual (1) .

9. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque los utensilios están configurados flexibles, de tal forma que éstos presentan una forma de utilización funcional durante el acoplamiento en el lugar de acoplamiento (17) del aparato de cocina manual (1) .

10. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el utensilio interior y/o el utensilio exterior (20a, 20b) están configurados en forma de gancho, para preparar una función amasadora del aparato de cocina manual (1) .

11. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el aparato de cocina manual (1) comprende un motor (60) , en cuyo eje del motor (61) está configurado un accionamiento de salida (19) .

12. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el motor (60) está dispuesto en una primera sección de la carcasa (11) .

13. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque por encima de la primera sección de la carcasa (11) está prevista una segunda sección de la carcasa configurada como mango (12) .

14. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la sección de la carcasa (12) configurada como mango presenta, al menos por secciones, un estrechamiento de la sección transversal (13) que se puede amarrar bien.

15. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque en un lado de la sección del mango (12) está configurado un tope, que corresponde con preferencia con la sección transversal de la carcasa de la primera sección de la carcasa (11) y que prepara con preferencia, al menos por secciones, una superficie de colocación (15) para el aparato de cocina manual (1) .

16. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque en una primera posición de funcionamiento (I) la primera y la segunda sección de la carcasa (11, 12) forman un eje longitudinal común.

17. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el 5 estrechamiento de la sección transversal (13) está configurado solamente sobre un lado del eje longitudinal, en particular de manera que se estrecha en torno al 30 % frente a la sección transversal exterior.

18. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque con la finalidad de la articulación de la primera sección y de la segunda sección de la carcasa (11, 12) , entre estas secciones está configurada una articulación (18) , que está configurada con preferencia en forma de una unión de bayoneta (90) y con preferencia bajo un ángulo de 50º con respecto a la horizontal o bien bajo 40º con respecto al eje longitudinal del aparato de cocina manual (1) utilizado en posición de trabajo vertical.

19. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque en la posición articulada de las secciones de la carcasa (11) , la segunda sección de la carcasa (12) está articulada 80º con respecto a la primera sección de la carcasa (11) y de esta manera adopta una segunda posición de funcionamiento (II) .

20. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque las medidas angulares mencionadas están configuradas de manera que corresponden a +/-10º.

21. Aparato de cocina manual (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el aparato de cocina manual (1) se puede accionar tanto en la primera como también en la segunda posición de funcionamiento (I, II) .