MAQUINA PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS.

Un sistema de preparación de bebidas a baja presión que comprende una máquina de preparación de bebidas (201) y un conjunto de cartuchos de bebidas (1),

conteniendo cada cartucho de bebida uno o más ingredientes de bebida (200), en el que la máquina de preparación de bebidas comprende medios de procesamiento y una memoria para almacenar información sobre los cartuchos de bebida suministrados por la máquina de preparación de bebidas caracterizado por que uno o más parámetros funcionales de la máquina de preparación de bebidas durante el suministro de un segundo cartucho de bebida puede ajustarse con referencia a la información almacenada en la memoria sobre el tipo de un primer cartucho de bebida

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E05026204.

Solicitante: KRAFT FOODS R & D, INC..

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: BAYERWALDSTRASSE 8,81737 MUNICH.

Inventor/es: HALLIDAY, ANDREW, BALLARD, COLIN, PANESAR, SATWINDER, SMITH, DAVID.

Fecha de Publicación: 26 de Enero de 2010.

Fecha Solicitud PCT: 23 de Enero de 2004.

Fecha Concesión Europea: 19 de Agosto de 2009.

Clasificación Internacional de Patentes:

A47J31/06L
A47J31/06P4B
A47J31/36B4D
A47J31/56 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › con control del nivel de agua; con control de la temperatura.

Clasificación PCT:

A47J31/06 A47J 31/00 […] › Filtros o coladores para cafeteras y teteras.
A47J31/40 A47J 31/00 […] › Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té.

Clasificación antigua:

A47J31/06 A47J 31/00 […] › Filtros o coladores para cafeteras y teteras.
A47J31/40 A47J 31/00 […] › Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre.

Fragmento de la descripción:

Máquina para la preparación de bebidas.

La presente invención se refiere a una máquina para la preparación de bebidas y, en particular, para su uso con cartuchos sellados que se hacen sustancialmente con materiales impermeables al agua y al aire y que contienen uno o más ingredientes para la preparación de las bebidas.

Se ha propuesto anteriormente sellar los ingredientes de preparación de las bebidas en paquetes individuales impermeables al aire para el uso en máquinas de bebidas. Por ejemplo, se conocen los cartuchos o cápsulas que contienen café molido compactado para el uso en ciertas máquinas de preparación de café que se denominan generalmente como máquinas "exprés". En la producción de café usando estas máquinas de preparación se coloca el cartucho de café en una cámara de preparación y se pasa agua caliente a través del cartucho a presiones relativamente altas, extrayendo de esa manera los constituyentes aromáticos del café a partir del café molido para producir la bebida de café. Típicamente, tales máquinas funcionan a una presión mayor de 6 x 10⁵ Pa. Las máquinas de preparación del tipo descrito han sido hasta la fecha relativamente caras dado que los componentes de la máquina, tales como las bombas de agua y los sellados, deben poder soportar las altas presiones.

En el documento WO01/58786 se describe un cartucho para la preparación de bebidas que funciona a presiones generalmente en el rango de 0,7 a 2,0 x 10⁵ Pa. Sin embargo, el cartucho se diseña para su uso en máquinas de preparación de bebidas para el mercado comercial e industrial y es relativamente caro. Por ello, se mantiene un requisito para un cartucho para la preparación de bebidas en el que los cartuchos y la máquina de preparación de bebidas sean adecuados, en particular, para el mercado doméstico en términos de coste, rendimiento y fiabilidad. Hay también una necesidad para una máquina de preparación de bebidas para tales cartuchos que sea simple de accionar y fiable en su funcionamiento.

El documento WO02/28241 muestra un paquete de preparación para una máquina de preparación de bebidas en el que el paquete posee una característica interpretable por la máquina, tal como un código de barras, en el mismo. El paquete puede configurarse para producir raciones sencillas o múltiples de una bebida.

En consecuencia, la presente invención provee un sistema de preparación de bebidas a baja presión que comprende una máquina de preparación de bebidas y un conjunto de cartuchos de bebida, conteniendo cada uno de los cartuchos de bebida uno o más ingredientes de la bebida, en el que la máquina de preparación de bebidas comprende medios de procesamiento y una memoria para el almacenamiento de información sobre los cartuchos de bebida suministrados por la máquina de preparación de bebidas caracterizada porque uno o más de los parámetros de funcionamiento de la máquina de preparación de bebidas durante el suministro de un segundo cartucho de bebida son ajustables con referencia a la información almacenada en la memoria sobre el tipo de un primer cartucho de bebida.

Se entenderá que el término "cartucho" como se utiliza este documento significa cualquier paquete, contenedor, bolsita o recipiente que contenga uno o más ingredientes de bebida en la manera descrita. El cartucho puede ser rígido, semi-rígido o flexible.

El cartucho para el uso en el sistema presente puede contener uno o más ingredientes de la bebida adecuados para la formación de un producto de bebida. El producto de bebida puede ser, por ejemplo, uno entre café, té, chocolate o una bebida láctea incluyendo la leche. Los ingredientes de la bebida pueden ser en polvo, molidos, basados en hojas o líquido. Los ingredientes de la bebida pueden ser insolubles o solubles. Los ejemplos incluyen café tostado y molido, hojas de té, sólidos de cacao en polvo y sopa, bebidas basadas en la leche y zumos de fruta concentrados.

Preferiblemente, el rango de tipos de bebida incluye café, té, chocolate, leche, sopa y zumos de fruta.

El sistema puede usarse también con uno o más cartuchos que comprenden uno o más ingredientes no de la bebida, para la preparación de productos no de bebida, tales como salsas y postres.

El lector puede ser un lector óptico de código de barras.

El sistema puede ser un sistema doméstico de preparación de bebidas a baja presión.

La presente invención provee también un método de preparación de bebidas que comprende las etapas de:

a. la inserción de un primer cartucho de bebida que contiene uno o más ingredientes de la bebida en una máquina de preparación de bebidas;

b. hacer funcionar dicha máquina de preparación de bebidas para pasar un medio acuoso a través del primer cartucho de bebida a una presión de menos de 2 bar para preparar una primera parte de dicha bebida en un recipiente;

c. la inserción de un segundo cartucho de bebida que contiene uno o más ingredientes de la bebida en la máquina de preparación de bebidas;

d. el funcionamiento de la máquina de preparación de bebidas para pasar un medio acuoso a través del segundo cartucho de bebida a una presión de menos de 2 bar para preparar una segunda parte de dicha bebida en el recipiente; y

caracterizado por

e. el almacenamiento en una memoria de dicha información de la máquina de preparación de bebidas sobre el tipo del primer cartucho de bebida en el que uno o más parámetros de funcionamiento de la máquina de preparación de bebidas durante el suministro del segundo cartucho de bebida se ajusta con referencia a la información almacenada en la memoria sobre el tipo del primer cartucho de bebida.

La interfaz de usuario es independiente del tipo de bebidas que se está preparando.

La presente invención también provee un método para la preparación de una bebida que comprende las etapas de:

a. la inserción de un primer cartucho de bebida que contiene uno o más ingredientes de la bebida en una máquina de preparación de bebidas;

b. el funcionamiento de dicha máquina de preparación de bebidas para pasar un medio acuoso a través del primer cartucho de bebida a una presión de menos de 2 bar para preparar una primera parte de dicha bebida en un recipiente;

c. el almacenamiento en una memoria de dicha información de la máquina de preparación de bebidas sobre el tipo del primer cartucho de bebida;

d. la inserción de un segundo cartucho de bebida que contiene uno o más ingredientes de la bebida en la máquina de preparación de bebidas; y

e. el funcionamiento de la máquina de preparación de bebidas para pasar un medio acuoso a través del segundo cartucho de bebida a una presión de menos de 2 bar para preparar una segunda parte de dicha bebida en el recipiente;

en el que uno o más parámetros de funcionamiento de la máquina de preparación de bebidas durante el suministro del segundo cartucho de bebida se ajustan con referencia a la información almacenada en la memoria sobre el tipo del primer cartucho de bebida.

Opcionalmente, el método comprende además el uso de cartuchos de bebida adicionales para preparar tres o más partes de una bebida.

Preferiblemente, los uno o más parámetros de funcionamiento incluyen:

Reivindicaciones:

1. Un sistema de preparación de bebidas a baja presión que comprende una máquina de preparación de bebidas (201) y un conjunto de cartuchos de bebidas (1), conteniendo cada cartucho de bebida uno o más ingredientes de bebida (200), en el que la máquina de preparación de bebidas comprende medios de procesamiento y una memoria para almacenar información sobre los cartuchos de bebida suministrados por la máquina de preparación de bebidas caracterizado por que uno o más parámetros funcionales de la máquina de preparación de bebidas durante el suministro de un segundo cartucho de bebida puede ajustarse con referencia a la información almacenada en la memoria sobre el tipo de un primer cartucho de bebida.

2. Un sistema de preparación de bebidas a baja presión de acuerdo con la reivindicación 1 en el que la memoria almacena información sobre los ingredientes de bebida contenidos en los cartuchos de bebida suministrados por la máquina de preparación de bebidas.

3. Un sistema de preparación de bebidas a baja presión de acuerdo con la reivindicación 1 o la reivindicación 2 en el que la memoria almacena información sobre el orden de los cartuchos de bebida suministrados por la máquina de preparación de bebidas.

4. Un método de preparación de una bebida que comprende las etapas de:

a. la inserción de un primer cartucho de bebida (1) que contiene uno o más ingredientes (200) de la bebida en una máquina de preparación de bebidas (201);

c. la inserción de un segundo cartucho de bebida (1) que contiene uno o más ingredientes (200) de la bebida en la máquina de preparación de bebidas;

caracterizado por

e. el almacenamiento en una memoria de dicha información de la máquina de preparación de bebidas sobre el tipo del primer cartucho de bebida en el que uno o más parámetros de funcionamiento de la máquina de preparación de bebidas durante el suministro del segundo cartucho de bebida se ajustan con referencia a la información almacenada en la memoria sobre el tipo del primer cartucho de bebida.

5. Un método de acuerdo con la reivindicación 4 que comprende además el uso de cartuchos de bebida adicionales para preparar tres o más partes de una bebida.

6. Un método de acuerdo con la reivindicación 4 o la reivindicación 5 en el que los uno o más parámetros funcionales incluyen:

I. la temperatura del medio acuoso que se pasa a través del cartucho de bebida;

II. el caudal del medio acuoso;

III. la presencia o ausencia de la fase de humedecimiento previo;

IV. la presencia o ausencia de la fase de purga de aire;

V. la presión del medio acuoso; y/o

VI. el volumen total de medio acuoso suministrado.

Patentes similares o relacionadas:

Dispositivo de preparación de bebidas calientes con calentador de circulación, del 29 de Julio de 2020, de FRANKE Kaffeemaschinen AG: Dispositivo para preparar bebidas calientes recién percoladas, que comprende al menos un generador de agua caliente y un dispositivo de percolación al que […]

Máquina de café expreso y dispositivo relativo para controlar la emulsión de la bebida a base de café, del 10 de Junio de 2020, de Carimali S.P.A: Máquina de café expreso que comprende: - un hervidor principal , configurado para producir agua caliente y vapor; - al menos un grupo de dispensación […]

Máquina para preparar bebidas, con requisitos energéticos mínimos, y método para hacer funcionar la máquina, del 10 de Junio de 2020, de Novadelta-Comércio e Industria de Cafés, Lda: Máquina para preparar bebidas a partir de al menos una sustancia aromática comestible, incluyendo café de tipo expreso y similares, que […]

Dispensador de bebida caliente y fría, del 8 de Abril de 2020, de PEPSICO, INC.: Un aparato que comprende: una pluralidad de válvulas de agua caliente configuradas para controlar el suministro de agua caliente desde un tanque del calentador […]

Una unidad de preparación y un dispositivo de producción de bebida incluyendo dicha unidad de preparación, del 8 de Abril de 2020, de SAGA COFFEE S.p.A: Máquina vendedora de bebidas incluyendo un alojamiento y una unidad de preparación de bebida alojada dentro del alojamiento […]

Sistema y método para preparar bebidas, del 1 de Enero de 2020, de Sandenvendo Europe S.p.a: Método para preparar bebidas a través de un sistema que comprende un conjunto de suministro de agua para una unidad para producir una bebida caliente, […]

Dispositivo de aparato de cocción, del 13 de Noviembre de 2019, de BSH HAUSGERÁTE GMBH: Dispositivo de aparato de cocción con al menos una unidad de medición (12a-d), la cual presenta al menos un elemento sensor (14a-d) y al menos un elemento […]

Cafetera, en particular cafetera exprés, del 21 de Agosto de 2019, de Rancilio Group S.p.A: Cafetera que comprende: - al menos un generador de agua caliente , - al menos un grupo de preparación para preparar café, - un […]