OPTIMIZACION BIOTECNOLOGICA DEL PROCESO EN LA OBTENCION DE ACEITE.
REIVINDICACIONES 1.- Procedimiento para la producción de aceite a partir de masas de aceitunas y/o de componentes de aceitunas,
que abarca los pasos siguientes: a.- puesta a disposición de una masa de aceitunas y/o de componentes de aceitunas, sin la separación de los huesos de las aceitunas; b.- adición de una enzima o de una mezcla de enzimas que contiene por lo menos una pectina esterasa, en forma líquida o sólida; c.- mezclado conjunto de la masa y de la mezcla de enzimas; d.- separación de la fase de aceite de la masa, con ayuda de un decantador de tres fases.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SUD-CHEMIE AG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: LENBACHPLATZ 6,80333 MUNCHEN.
Inventor/es: JACKISCH,BJORN-OLIVER.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 9 de Mayo de 2007.
Clasificación PCT:
- C11B1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › C11B 1/00 Producción de grasas o aceites grasos a partir de materias primas. › Pretratamiento.
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