UN DISPOSITIVO PARA SOPORTAR, DESFRUNCIR Y RELLENAR UNA ENVUELTA FRUNCIDA, SINTETICA, PARA ALIMENTOS.

1. Un dispositivo para soportar, desfruncir y rellenar una envuelta fruncida,

sintética para alimentos, particularmente envuelta celulósica para alimentos que comprende, en combinación: a) un núcleo de manguito para tracción, tubular, sustancialmente rígido; b) medios en un extremo de dicho manguito para tracción, capaces de conectar dicho manguito para tracción a un mecanismo aflojador accionable con movimiento alternativo en un aparato de rellenar; c) una envuelta celulósica para alimentos, fruncida y densificada sobre dicho núcleo, teniendo dicha envuelta densificada un rendimiento de empaquetado de al menos 0,50; y d) medios de dimensionado de la envuelta montados en dicho manguito para tracción, dispuestos interiormente respecto a una parte desfruncida de dicho trozo de envuelta fruncida.
2. Un dispositivo según la reivindicación 1, en el que dicho rendimiento de empaquetado no es inferior a aproximadamente 0,50.
3. Un dispositivo según la reivindicación 1, en el que el diámetro de la envuelta inflada en de un tamaño de aproximadamente 3,8 cm. a aproximadamente 9,9 cm., el diámetro exterior del núcleo tubular rígido es de aproximadamente 2,54 cm. a aproximadamente 5,08 cm., y la relación de empaquetado de longitud desfruncida a longitud fruncida de la envuelta es de aproximadamente 50 a aproximadamente 360.
4. Un dispositivo según la reivindicación 3, en el que el grosor de la pared del núcleo tubular rígido es de aproximadamente 0,10 cm. a aproximadamente 0,15 cm.
5. Un dispositivo según la reivindicación 1, en el que el diámetro de dicha envuelta inflada es de aproximadamente 10,2 cm. a aproximadamente 13,44 cm., el diámetro exterior del núcleo del manguito para tracción es de aproximadamente 9,1 cm. a aproximadamente 10,9 cm., y la relación de empaquetado de longitud de envuelta desfruncida a longitud de envuelta fruncida es de aproximadamente 100 a aproximadamente 190.
6. Un dispositivo según la reivindicación 5, en el que el grosor de la pared de dicho núcleo del manguito para tracción es de aproximadamente 0,127 cm. a aproximadamente 0,19 cm.
7. Un dispositivo según la reivindicación 1, en el que los medios en un extremo de dicho manguito para tracción para conectar dicho manguito para tracción a un mecanismo aflojador accionable con movimiento alternativo en un aparato de rellenar, comprenden una pestaña anular que se extiende radialmente hacia fuera desde la superficie tubular de dicho manguito para tracción.
8. Un dispositivo según la reivindicación 7, en el que dicha pestaña está provista de un elemento de hombro dispuesto entre el extremo de la envuelta densificada y la superficie de una cara de dicha pestaña, proporcionando dichos medios de hombro un espacio entre el extremo densificado de dicha envuelta y dicha superficie de la cara de dicha pestaña para proporcionar la conexión para accionamiento de los medios de mecnismo aflojador en un aparato de rellenar.
9. Un dispositivo según la reivindicación 1, en el quedichos medios de dimensionar son un disco de dimensionar.
10. Un dispositivo según la reivindicación 9, en el que dicho disco de dimensionar tiene una parte de pata que se extiende radialmente entre la superficie exterior del manguito de tracción tubular y un reborde circunferencial de dicho disco de dimensionar.
11. Un dispositivo según la reivindicación 1, en el que dicho trozo de envuelta celulósica para alimentos humedecida de modo controlable está provisto de un agente antimicótico en concentración suficiente como para excluir sustancialmente el desarrollo de moho y hongos en dicha envuelta.
12. Un dispositivo según la reivindicación 11, en el que dicho agente antimicótico es uno seleccionado de entre el grupo integrado por: cloruro sódico, cloruro magnésico, cloruro amónico, cloruro cálcico y cloruro potásico.
13. Un dispositivo para soportar, desfruncir y rellenar una envuelta fruncida, sintética, para alimentos.