NUEVO TIPO DE COCINA PARA INSTALACIONES INDUSTRIALES.

Nuevo tipo de cocina para instalaciones industriales que estando concebida para quemar gas y reuniendo en un solo conjunto,

hogares, freidora, asadores, horno y armario calientaplatos, esencialmente se caracteriza porque cada uno de los distintos componentes posee particularidades propias, tales como lo son el hecho de que los quemadores de los hogares, pueden regularse en altura, para lo cual estarán montados sobre un anillo tubular, del que parten las correspondientes derivaciones conductoras de gas, todo lo cual se halla acoplado a una pletina, que extremamente se rosca a sendas varillas talladas en hélice, de modo que los citados quemadores pueden emerger más o menos de la bandeja recogegrasas, que se halla soportada por un angular, que a su vez se relaciona con las ya mencionadas varillas roscadas, mientras que de otro lado, el dispositivo de la freidora tendrá su fondo en rampa, de modo que al instalarlo en su respectivo soporte, que comprende en tanto que la cestilla freidora que esprismática desprovista de una de sus bases se conforma mediante flejes y una tupida malla metálica y comporta un mango atérmico convencional, habiéndose previsto que los quemadores que proporcionan el calor en esta parte, se hallan montados en un soporte regulable en altura mediante acoplamiento telescópico al tiempo que al estar relacionados sus conductos de gas centralmente y uno de ellos sobre una especie de buje con prisionero, se pueda variar la inclinación d los mismos respecto del fondo del depósito de la freidora, al lado de la cual se instalará la plancha para asados, en tanto que un lateral de la cocina comporte un horno con sus correspondientes baldas soportadas moviblemente por angulares y una puerta abatible hacia abajo al lado de la cual existe un armario calientaplatos que frontalmente dispone de dos puertas abisagradas y cuyo interior subdivide por medio de vasares, en tanto que en el lateral o costado opuesto existen las llaves de mando de dos hogares propiamente dichos, así como una puerta para el encendido y manipulación de los quemadores que actuan en la freidora, situándose inferior a ésto las correspondientes llaves de paso para tales quemadores.