UTIL PARA EL DESHUESADO DE JAMONES Y PALETILLAS.

1. Útil para el deshuesado de jamones y paletillas; caracterizado porque comprende: - una pieza metálica

(1) de configuración aplanada que presenta: una porción reforzada (11) de mayor anchura que se prolonga, hacia la zona posterior, en una hoja cortante (12) a modo de punta de puñal y, hacia la zona anterior, en un tramo oblicuo (13) ascendente, de sección decreciente y que remata en una configuración (14) a modo de "U" cuyo extremo libre define una punta triangular (15), sensiblemente centrada, definida por dos planos oblicuos (16), presentando la porción reforzada (11) en su borde inferior un dentado (17) para el apoyo estable del útil sobre la pieza cárnica a deshuesar o sobre el propio hueso a extraer y,
- un mango (2) de agarre dispuesto coplanariamente con la pieza metálica (1) mencionada y fijado por uno de sus extremos a la porción reforzada (11) de dicha pieza metálica (1), partiendo el mango (2) de dicha pieza metálica (1) hacia la zona superior, en dirección opuesta al dentado de apoyo (17), formando dicho mango (2) con el tramo oblicuo (13) de la pieza metálica (1) un ángulo agudo.
2. Útil, según la reivindicación 1, caracterizado porque el mango (2) presenta una configuración curva, cuya convexidad se encuentra orientada hacia la zona anterior del útil.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: DESHUESADOS CHACON, S.C.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: GIRONA.

Inventor/es: CHACON TORRES,PEDRO.

Fecha de Solicitud: 17 de Febrero de 2005.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 29 de Julio de 2005.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO... > TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O... > A22C17/00 (Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos)
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UTIL PARA EL DESHUESADO DE JAMONES Y PALETILLAS.