Soporte de producto de cocción.

La invención parte de un soporte de producto de cocción,

con un cuerpo base de aluminio (10), y una capa protectora (12) que comprende óxido de aluminio, la cual está dispuesta sobre el cuerpo base de aluminio (10).

Para poner a disposición un soporte de producto de cocción genérico con una resistencia mecánica ventajosamente más elevada, se propone que la capa protectora (12) esté anodizada dura.

SOPORTE DE PRODUCTO DE COCCiÓN

La invención parte de un soporte de producto de cocción según el preámbulo de la reivindicación 1.

A partir de la GB 648 435 A, es conocido un soporte de producto de cocción, realizado como bandeja de cocción, de aluminio o una aleación de aluminio, el cual está cubierto totalmente por una capa de óxido de aluminio.

La tarea de la invención consiste, en especial, en poner a disposición un soporte de producto de cocción genérico con una resistencia mecánica ventajosamente más elevada. Según la invención, la tarea se resuelve mediante las características de la reivindicación 1 y de la reivindicación de procedimiento 9, mientras que de las reivindicaciones secundarias se pueden extraer realizaciones y perfeccionamientos ventajosos de la invención.

La invención parte de un soporte de producto de cocción, con un cuerpo base de aluminio, y una capa protectora que comprende óxido de aluminio, la cual está dispuesta sobre el cuerpo base de aluminio.

Se propone que la capa protectora esté anodizada dura. Por "soporte de producto de cocción", ha de entenderse, en especial, una unidad insertable, la cual esté prevista para ser introducida en una mufla de un aparato de cocción, y alojar y/o soportar producto de cocción. Por "prevista", ha de entenderse, en especial, configurada y/o provista y/o programada de manera específica. De manera preferida, el soporte de producto de cocción comprende una parrilla de cocción y/o una bandeja de cocción y/o una bandeja de recogida de grasa. Por "cuerpo base de aluminio", ha de entenderse, en especial, un componente que comprenda, al menos, el 60%, preferiblemente, al menos, el 70%, y, de manera especialmente ventajosa, al menos, el 80% de una masa total del soporte de producto de cocción, y el cual presente aluminio como constituyente principal. Por "constituyente principal" de un componente, ha de entenderse, en especial, un constituyente del componente cuyo porcentaje en peso ascienda, al menos, al 60%, preferiblemente, al menos, al 70%, y, de manera especialmente ventajosa, al menos, al 80%. De manera especialmente ventajosa, el cuerpo base de aluminio está compuesto por una aleación de aluminio o, esencialmente, por aluminio puro. Por "esencialmente, aluminio puro", ha de entenderse, en especial, aluminio con un grado de pureza de, al menos, el 97%,

preferiblemente, de, al menos, el 98%, y, de manera especialmente ventajosa, de, al menos, el 99%. Por "óxido de aluminio", ha de entenderse, en especial, un compuesto químico de dos átomos de aluminio y tres átomos de oxígeno. De manera preferida, el óxido de aluminio está presente en forma de óxido de aluminio-y, en gran medida, amorfo. Por "en gran medida, amorfo", ha de entenderse, en especial, que un porcentaje en peso de más del 60%, preferiblemente, de más del 70%, y, de manera especialmente ventajosa, de más del 80%, esté presente en una fase amoría. Por "capa protectora", ha de entenderse, en especial, una capa sobre el cuerpo base de aluminio que esté prevista para proporcionar una protección del cuerpo base de aluminio frente a la carga mecánica, en especial, una abrasión, y/o la carga química en especial, una corrosión y/o una acción de agentes disolventes y/o de limpieza. La capa protectora dispone, en especial, de una adhesión más fuerte al cuerpo base de aluminio y de una dureza mayor y/o de una resistencia a la corrosión mayor que el cuerpo base de aluminio. Por el hecho de que la capa protectora "esté dispuesta sobre el cuerpo base de aluminio", ha de entenderse, en especial, que un rayo saliente de, al menos, un punto del cuerpo base de aluminio, discurra primero en el cuerpo base de aluminio, luego, atraviese una superficie límite entre el cuerpo base de aluminio y la capa protectora y, finalmente, discurra en la capa protectora. De manera preferida, la capa protectora está dispuesta sobre puntos del cuerpo base de aluminio visibles en un estado montado y/o sobre puntos con carga mecánica y/o química aumentada del cuerpo base de aluminio. En especial, la capa protectora puede cubrir parcialmente el cuerpo base de aluminio. Sin embargo, de manera ventajosa, el cuerpo base de aluminio está cubierto totalmente por la capa protectora.

Por el hecho de que la capa protectora esté "anodizada dura", ha de entenderse, en especial, que la capa protectora esté fabricada mediante anodizado duro. Por "anodizado duro", ha de entenderse, en especial, un procedimiento para una oxidación electrolítica de un material de aluminio para una producción de una capa protectora sobre el material de aluminio, en el que se utilice un electrolito enfriado, en especial, ácido. De manera preferida, como electrolito se utiliza ácido sulfúrico, en especial, ácido sulfúrico a entre el 10 por ciento y el 15 por ciento. De manera preferida, durante la oxidación electrolítica, se aumenta gradualmente una tensión eléctrica, partiendo de 10 V, hasta 100 V.

De manera preferida, el electrolito es enfriado a una temperatura inferior a 5º e, preferiblemente, inferior a 3º e, y, de manera especialmente ventajosa, de, aproximadamente, Oº e.

Mediante un enfriamiento del electrolito, se pueden conseguir mayores intensidades de corriente durante la oxidación electrolítica, a través de lo cual, se puede crear una capa de óxido de aluminio ventajosamente gruesa, y especialmente resistente mecánica y químicamente. Asimismo, de este modo, se puede evitar de manera efectiva una decoloración desventajosa del soporte de producto de cocción en caso de permanencia en la mufla de cocción durante un funcionamiento de autolimpieza pirolítica del aparato de cocción. Además, se puede poner a disposición una capa protectora higiénica para los alimentos. A través de una utilización de aluminio, se puede hacer posible una reducción ventajosa de un consumo de energía del aparato de cocción. Debido a una pequeña masa del soporte de producto de cocción, se puede, en especial, reducir un tiempo de calentamiento del aparato de cocción a una temperatura escogida por un usuario.

En una realización preferida, se propone que un grosor de la capa protectora ascienda, al menos, a 5 11m. En especial, el grosor asciende, al menos, a 10 11m, preferiblemente, al menos, a 20 11m, y, de manera especialmente ventajosa, al menos, a 30 11m. El grosor de la capa protectora es, en especial, mayor que un grosor de una capa de óxido de aluminio natural que se forme, en especial, sobre cualquier componente de aluminio expuesto a un aire ambiente. Por "grosor" de la capa protectora, ha de entenderse, en especial, la distancia más corta entre una superficie del cuerpo base de aluminio y una superficie de la capa protectora, opuesta al cuerpo base de aluminio. A través de ello, se puede poner a disposición un soporte de producto de cocción con propiedades mecánicas, químicas y térmicas especialmente ventajosas.

En una realización especialmente preferida, se propone que la capa protectora presente una microdureza según Vickers de, al menos, 350 mHV 0'025. La microdureza según Vickers asciende, en especial, a, al menos, 400 mHV 0'025, preferiblemente, a, al menos, 450 mHV 0'025 y, de manera especialmente ventajosa, a, al menos, 500 mHV 0'025. A través de ello, se puede poner a disposición un soporte de producto de cocción con una resistencia mecánica especialmente elevada.

Asimismo, se propone que la capa protectora resista, al menos, brevemente, una temperatura de, al menos, 1.800 K. En especial, la capa protectora resiste, al menos, brevemente, una temperatura de, al menos, 1.900 K, preferiblemente, de, al menos, 2.000 K, y, de manera especialmente ventajosa, de, al menos, 2.100 K. Por el hecho de que "la capa protectora resista, al menos, brevemente, una temperatura de, al menos, x", ha de entenderse, en especial, que, en caso de calentamiento suficientemente lento a la temperatura x, la capa protectora pueda resistir sin daños la temperatura x, al menos, durante un lapso de tiempo de 5 seg., preferiblemente, de 15 seg., y, de manera especialmente ventajosa, de 30 seg. Por "calentamiento suficientemente lento", ha de entenderse, en especial, un aumento temporal de la temperatura que sea suficientemente lento para evitar tensiones térmicas. A través de ello, se puede conseguir una gran resistencia térmica de la capa protectora.

De manera ventajosa, la capa protectora presenta una conductividad térmica de, como máximo, 50 W m-1 K-1. De manera preferida, la capa protectora presenta una conductividad térmica de, como máximo, 40 W m-1K-1, en especial, de, como máximo, 30 W m-1K-1, y, de manera especialmente ventajosa,...

1. Soporte de producto de cocción, con un cuerpo base de aluminio (10) , Y una capa protectora (12) que comprende óxido de aluminio, la cual está dispuesta sobre el cuerpo base de aluminio (10) , caracterizado porque la capa protectora (12) está anodizada dura.

2. Soporte de producto de cocción según la reivindicación 1, caracterizado porque un grosor de la capa protectora (12) asciende, al menos, a 5 11m.

3. Soporte de producto de cocción según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque la capa protectora (12) presenta una microdureza según Vickers de, al menos, 350 mHV 0'025.

4. Soporte de producto de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la capa protectora (12) resiste, al menos, brevemente, una temperatura de, al menos, 1.800 K.

5. Soporte de producto de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la capa protectora (12) presenta una conductividad térmica de, como máximo, 50 W m-1K-1.

6. Soporte de producto de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por una capa antiadherente (14) , la cual está dispuesta, al menos, parcialmente, sobre la capa protectora (12) .

7. Soporte de producto de cocción según la reivindicación 6, caracterizado porque la capa antiadherente (14) presenta PTFE. 8. Soporte de producto de cocción según la reivindicación 6 ó 7, caracterizado porque la capa antiadherente (14) presenta un grosor de 5 11m, o menos. 5 9. Procedimiento con un soporte de producto de cocción, que presenta un cuerpo base de aluminio (10) , en especial, según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque, mediante anodizado duro del cuerpo base de aluminio (10) , se produce una capa protectora (12) de óxido de aluminio. 10 10. Sistema compuesto por un aparato de cocción y, al menos, un soporte de producto de cocción según una de las reivindicaciones 1 a 8.