Un sistema, un método y una cápsula para preparar una cantidad predeterminada de bebida.

Sistema para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para su consumo usando un producto extraíble, que comprende:

- al menos una cápsula desechable

(20, 30, 40);

- un aparato (104) que comprende un dispositivo dispensador del fluidos (108) para suministrar una cantidad del fluido, tal como agua, a la al menos una cápsula desechable, un receptáculo (106) para acomodar la al menos una cápsula desechable, y un arreglo de salidas (109) para suministrar la bebida a un contenedor, tal como una copa, en donde

- la al menos una cápsula desechable (20, 30, 40) comprende una cámara (22) para encerrar un espacio interior que comprende el producto extraíble, en donde la cámara comprende:

i. un área de entrada (22d, 22d') que permite el paso del fluido hacia el espacio interior para interactuar con el producto extraíble para preparar la bebida;

ii. un área de salida (22b, 22b') para conducir al menos una porción de la bebida lejos de la cápsula; en donde - el sistema se dispone además para:

v. poner el dispositivo dispensador (108) en comunicación de fluidos con el área de entrada para suministrar el fluido;

vi. permitir que el área de salida se posicione en comunicación de fluidos con el arreglo de salidas (109), en donde

- la cápsula comprende además un cuerpo desplazable (25, 26, 31, 46) concebido para interactuar con el área de entrada y el área de salida para interrumpir el área de entrada y el área de salida permitiendo de esta manera que el fluido pase a través de la cámara (22)

- caracterizado porque la cápsula comprende un actuador externo (25, 31) dispuesto para interactuar con el área de salida, para proporcionar aberturas controladas en la cápsula para drenar la bebida.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/NL2009/050816.

Solicitante: Koninklijke Douwe Egberts B.V.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: Vleutensevaart 35 3532 AD Utrecht PAISES BAJOS.

Inventor/es: BIESHEUVEL, AREND, CORNELIS, JACOBUS, KAMERBEEK,RALF, WONG,KON EUAN GERARD, BRANDT,GUIDO, KOELING,HENDRIK CORNELIS.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE... > RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE... > Recipientes, elementos de embalaje o paquetes especialmente... > B65D85/804 (Recipientes o embalajes desechables con contenido para la infusión o disolución in situ )
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/06 (Filtros o coladores para cafeteras y teteras)

PDF original: ES-2483147_T3.pdf

 

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Fragmento de la descripción:

Un sistema, un método y una cápsula para preparar una cantidad predeterminada de bebida

Campo de la invención 5

La invención se refiere a un sistema para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para su consumo usando un producto extraíble, que comprende:

 al menos una cápsula desechable; 10

 un aparato que comprende un dispositivo dispensador del fluidos para suministrar una cantidad del fluido, tal como agua, a la al menos una cápsula desechable, un receptáculo para acomodar la al menos una cápsula desechable, y un arreglo de salidas para suministrar la bebida a un contenedor, tal como una copa, en donde

 la al menos una cápsula desechable comprende una cámara para encerrar un espacio interior que comprende el producto extraíble, en donde la cámara comprende: 15

i. un área de entrada que permite el paso del fluido hacia el espacio interior para interactuar con el producto extraíble para preparar la bebida;

ii. un área de salida para conducir al menos una porción de la bebida lejos de la cápsula; en donde

 el sistema se dispone además para:

i. poner el dispositivo dispensador en comunicación de fluidos con el área de entrada para suministrar el fluido;

ii. permitir que el área de salida se posicione en comunicación de fluidos con el arreglo de salidas. 25

La invención se refiere además a una cápsula de un sistema como se expuso en lo anterior. En particular, de acuerdo con un aspecto de la invención una cápsula se refiere a una cápsula sustancialmente cerrada de manera hermética la cual comprende una cámara para encerrar un espacio interior que comprende el producto extraíble, en donde la cámara comprende: 30

i. un área de entrada que permite el paso del fluido hacia el espacio interior para interactuar con el producto extraíble para preparar la bebida;

ii. un área de salida para conducir al menos una porción de la bebida lejos de la cápsula.

La invención se refiere además al uso de la cápsula en el sistema como se expuso en lo anterior.

La invención se refiere aún además a un método para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para su consumo usando un producto extraíble en un sistema, que comprende:

 al menos una cápsula desechable;

 un aparato que comprende un dispositivo dispensador del fluidos para suministrar una cantidad del fluido, tal como agua, a la al menos una cápsula desechable, un receptáculo para acomodar la al menos una cápsula desechable, y un arreglo de salidas para suministrar la bebida a un contenedor, tal como una copa, en donde

 la al menos una cápsula desechable se proporciona con una cámara para encerrar un espacio interior que 45 comprende el producto extraíble, en donde la cámara se proporciona con:

i. un área de entrada que permite el paso del fluido hacia el espacio interior para interactuar con el producto extraíble para preparar la bebida;

ii. un área de salida para conducir al menos una porción de la bebida lejos de la cápsula; en donde 50

 el sistema se dispone además para:

iii. poner el dispositivo dispensador en comunicación de fluidos con el área de entrada para suministrar el fluido; 55

iv. permitir que el área de salida se posicione en comunicación de fluidos con el arreglo de salidas.

La invención se refiere aún además a un método para fabricar una cápsula desechable para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para su consumo usando un producto extraíble, el método que comprende

 conformar la cápsula desechable con una cámara para encerrar un espacio interior que comprende el producto extraíble, en donde la cámara se proporciona con:

i. un área de entrada que permite el paso de un fluido hacia el espacio interior para interactuar con el producto extraíble para preparar la bebida;

ii. un área de salida para conducir al menos una porción de la bebida lejos de la cápsula.

Antecedentes 5

En la materia son conocidas de por sí las cápsulas herméticamente selladas que comprenden, por ejemplo, café molido, para el emplazamiento en un aparato dispensador de café. Durante la preparación del café se perfora el área de entrada de tal cápsula sellada, de manera que se proporcionan las aberturas de entrada para suministrar fluido bajo presión al café molido en el espacio interior de la cápsula. Esto a su vez provoca que se aumente la presión en el espacio interior 10 de la cápsula, de manera que un área de salida de la cápsula se presiona contra el medio de perforación de tapa que está presente en el aparato. Cuando se aplica suficiente presión, el área de salida se romperá contra el medio de perforación de tapa creando las aberturas de salida a través de las que puede drenarse la bebida de café desde la cápsula a través de una salida presente en el aparato. Durante el uso, la salida está en comunicación de fluidos con el área de salida del receptáculo de manera que puede fluir la bebida de café a través de la salida. Se apreciará que las 15 cápsulas conocidas comprenden un arreglo de una sola cámara, cuyas paredes forman el exterior de la cápsula.

Se ha encontrado que en un sistema como se explicó anteriormente, las trayectorias preferenciales del fluido pueden fluir a través del producto extraíble dentro de la cápsula, por ejemplo desde la al menos una abertura de entrada a la al menos una abertura de salida, que puede conducir a la resistencia no deseada de la bebida preparada y/o variaciones 20 en la resistencia de la bebida preparada, de una cápsula a otra. Además, ya que las aberturas de salida se forman por presión de un fluido, el número, posición y/o tamaño de las aberturas de salida se forman por casualidad.

Sumario de la invención Es por lo tanto uno de los objetivos de la invención proporcionar un sistema, cápsula y método alternativo.

Para este fin, el sistema de acuerdo con la invención se caracteriza de acuerdo con la reivindicación 1. La cápsula comprende un cuerpo desplazable concebido para interactuar con el área de entrada y el área de salida para interrumpir el área de entrada y el área de salida permitiendo de esta manera que el fluido pase a través de la cámara. Se apreciará 30 que el término 'cuerpo' puede interpretarse como un actuador adecuado que comprende una, dos o más partes concebidas para interactuar adecuadamente durante el uso. Se apreciará además que la cápsula de acuerdo con la invención se sella herméticamente. Esta característica se debe interpretar como un recinto que permite que el producto extraíble o soluble permanezca sustancialmente intacto, de manera que el recinto es hermético a fluidos y/o aire. Esta característica puede permitir la preservación del sabor o de la capacidad de extracción durante un largo período relativo 35 antes del uso.

Esta medición técnica se basa en la percepción de que mediante el equipamiento de la cápsula con un cuerpo desplazable, es posible la creación adecuada de una o más aberturas de salida predeterminadas, en donde puede optimizarse la distribución espacial de tiempo a lo largo de una superficie de la cápsula y la dimensión de las aberturas. 40 Se apreciará que el cuerpo desplazable se dispone preferentemente al menos parcialmente dentro de la cámara, en donde se acomoda el producto.

Se apreciará que el término 'cámara' se debería entender como una barrera de material que evita la penetración de moléculas no deseadas presentes o posiblemente presentes en el medio ambiente en el espacio interior de la cápsula. 45 Preferentemente, la barrera de material se... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Sistema para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para su consumo usando un producto extraíble, que comprende:

- al menos una cápsula desechable (20, 30, 40) ; 5

- un aparato (104) que comprende un dispositivo dispensador del fluidos (108) para suministrar una cantidad del fluido, tal como agua, a la al menos una cápsula desechable, un receptáculo (106) para acomodar la al menos una cápsula desechable, y un arreglo de salidas (109) para suministrar la bebida a un contenedor, tal como una copa, en donde

- la al menos una cápsula desechable (20, 30, 40) comprende una cámara (22) para encerrar un espacio 10 interior que comprende el producto extraíble, en donde la cámara comprende:

i. un área de entrada (22d, 22d') que permite el paso del fluido hacia el espacio interior para interactuar con el producto extraíble para preparar la bebida;

ii. un área de salida (22b, 22b') para conducir al menos una porción de la bebida lejos de la cápsula; en 15 donde

- el sistema se dispone además para:

v. poner el dispositivo dispensador (108) en comunicación de fluidos con el área de entrada para 20 suministrar el fluido;

vi. permitir que el área de salida se posicione en comunicación de fluidos con el arreglo de salidas (109) ,

en donde

- la cápsula comprende además un cuerpo desplazable (25, 26, 31, 46) concebido para interactuar con el área de 25 entrada y el área de salida para interrumpir el área de entrada y el área de salida permitiendo de esta manera que el fluido pase a través de la cámara (22)

- caracterizado porque la cápsula comprende un actuador externo (25, 31) dispuesto para interactuar con el área de salida, para proporcionar aberturas controladas en la cápsula para drenar la bebida.

2. El sistema de acuerdo con la reivindicación 1, en donde la cápsula (20, 30, 40) es de forma sustancialmente cilíndrica, que comprende una pared circunferencial, una parte inferior, y una tapa.

3. El sistema de acuerdo con la reivindicación 2, en donde el área de salida (22b, 22b') se proporciona en o cerca de la tapa de la cápsula. 35

4. El sistema de acuerdo con la reivindicación 2, en donde el área de entrada (22d, 22d') se proporciona en o cerca de la parte inferior de la cápsula.

5. El sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el cuerpo desplazable 40 comprende un actuador externo (25, 31) concebido para cooperar con un cuerpo interior (26, 46) , el cuerpo interior que se dispone en la cámara (22) , preferentemente en contacto con el área de entrada (22d, 22d') y/o el área de salida (22b, 22b') .

6. El sistema de acuerdo con la reivindicación 5, en donde el cuerpo interior (26) comprende protuberancias (27) . 45

7. El sistema de acuerdo con la reivindicación 6, en donde las protuberancias (27) se orientan hacia el área de entrada (22d, 22d') y el área de salida (22b, 22b') .

8. El sistema de acuerdo con la reivindicación 5, en donde el actuador externo (25, 31) se transporta entre un 50 estado extendido y un estado oprimido.

9. El sistema de acuerdo con la reivindicación 8, en donde el actuador externo (25, 31) se concibe para mantenerse en el estado oprimido después de la interacción con el cuerpo desplazable.

10. El sistema de acuerdo con la reivindicación 9, en donde el actuador externo (25, 31) se une a un cuerpo de la cápsula mediante un puente flexible (29a, 29b) .

11. El sistema de acuerdo con la reivindicación 10, en donde un material del puente flexible (29a, 29b) es biestable, que tiene un primer estado estable para una posición extendida del actuador externo y un segundo estado 60 estable para una posición oprimida del actuador externo.

12. El sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriore.

5. 11, en donde el actuador externo (25) comprende protuberancias (28) para interrumpir el área de entrada (22d, 22d') o el área de salida (22bg, 22b') .

13. El sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriore.

5. 12, en donde el actuador externo (25, 31) se proporciona con aberturas (32) para suministrar fluido hacia la cámara (22) o para drenar la cámara. 5

14. El sistema de acuerdo con la reivindicación 8, en donde el receptáculo (106) se dimensiona para rechazar el acomodo de la cápsula con el actuador extendido.

15. El sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriore.

5. 12, en donde el cuerpo interior (46) , 10 comprende un conducto (45) proporcionado con las aberturas laterales (47) para distribuir el fluido en la cámara (22) .

16. El sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriore.

5. 15, en donde el cuerpo interior (26, 46) , es químicamente inerte con respecto al producto extraíble y/o el fluido, y/o la bebida. 15

17. El sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriore.

5. 16, en donde el cuerpo interior (26, 46) es al menos parcialmente soluble en el fluido y/o la bebida.

18. El sistema de acuerdo con la reivindicación 17, en donde al menos una porción del cuerpo interior (26, 46) se 20 forma a partir de un modificador del gusto y/o un mejorador del gusto.

19. El sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la cámara (22) se intercala entre una o más capas de material.

20. El sistema de acuerdo con la reivindicación 19, en donde al menos una capa de material comprende un filtro.

21. El sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el área de salida (22b, 22b') y/o el área de entrada (22d, 22d') se fabrican de un material mecánicamente débil.

22. La cápsula desechable (20, 30, 40) que comprende:

- una cámara (22) para encerrar un espacio interior que comprende un producto extraíble, en donde la cámara comprende:

i. un área de entrada (22d, 22d') que permite el paso de un fluido hacia el espacio interior para interactuar con el producto extraíble para preparar una bebida;

ii. un área de salida (22b, 22b') para conducir al menos una porción de la bebida lejos de la cápsula; en donde

- un cuerpo desplazable (25, 26, 31, 46) concebido para interactuar con el área de entrada y el área de salida para interrumpir el área de entrada y el área de salida permitiendo de esta manera que el fluido pase a través de la cámara,

- caracterizado porque la cápsula comprende un actuador externo (25, 31) dispuesto para interactuar con el área de salida, para proporcionar aberturas controladas en la cápsula para drenar la bebida. 45

23. La cápsula (20, 30, 40) de acuerdo con la reivindicación 22, fabricada de un material biodegradable.

24. Uso de una cápsula (20, 30, 40) de acuerdo con la reivindicación 22 o 23 en un sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 - 21. 50

25. Método para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para su consumo usando un producto extraíble en un sistema, que comprende:

- al menos una cápsula desechable (20, 30, 40) ; 55

- un aparato (104) que comprende un dispositivo dispensador del fluidos (108) para suministrar una cantidad del fluido, tal como agua, a la al menos una cápsula desechable, un receptáculo (106) para acomodar la al menos una cápsula desechable, y un arreglo de salidas (109) para suministrar la bebida a un contenedor, tal como una copa, en donde

- la al menos una cápsula desechable se proporciona con una cámara (22) para encerrar un espacio interior 60 que comprende el producto extraíble, en donde la cámara se proporciona con:

i. un área de entrada (22d, 22d') que permite el paso del fluido hacia el espacio interior para interactuar con el producto extraíble para preparar la bebida;

ii. un área de salida (22b, 22b') para conducir al menos una porción de la bebida lejos de la cápsula; en donde

- en donde la cápsula comprende un actuador externo (25, 31) dispuesto para interactuar con el área de salida, para proporcionar aberturas controladas en la cápsula para drenar la bebida, 5

- el sistema se dispone además para:

vii. poner el dispositivo dispensador en comunicación de fluidos con el área de entrada para suministrar el fluido;

viii. permitir que el área de salida se posicione en comunicación de fluidos con el arreglo de salidas, 10

el método comprende las etapas de:

- accionar el actuador externo (25, 51) de la cápsula para provocar que interactúe con el área de salida (22b, 22b') para permitir que el fluido pase a través de la cámara.

26. El método de acuerdo con la reivindicación 25, en donde el actuador externo (25, 31) se oprime manualmente inmediatamente antes del uso de la cápsula (20, 30, 40) .

27. Método para fabricar una cápsula desechable (20, 30, 40) para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para su consumo usando un producto extraíble, el método que comprende 20

- conformar la cápsula desechable con una cámara (22) para encerrar un espacio interior que comprende el producto extraíble, en donde la cámara se proporciona con:

i. un área de entrada (22d, 22d') que permite el paso de un fluido hacia el espacio interior para interactuar 25 con el producto extraíble para preparar la bebida;

ii. un área de salida (22b, 22b') para conducir al menos una porción de la bebida lejos de la cápsula;

- proporcionar al menos una porción de un cuerpo desplazable (26, 46) en la cápsula para provocar que, durante el uso, este interactúe con la cámara (22) para interrumpir el área de salida y el área de entrada para 30 permitir que el fluido pase a través de la cámara;

- rellenar el espacio interior de la cápsula desechable con el producto extraíble

- proporcionar a la cápsula un actuador externo (25, 31) dispuesto para interactuar con el área de salida, para proporcionar aberturas controladas en la cápsula para drenar la bebida.

ARTE ANTERIOR

ARTE ANTERIOR

ARTE ANTERIOR

Lámina de metal

Estructura de perforación interna

Lámina de metal perforada para hacer la entrada

La cápsula no se ajustará a menos que se haya presionado este botón

Lámina de metal

Empujar botón de perforación

Lámina de metal perforada para hacer la salida

Vista A

Vista B