Sistema de bebida de café, cartucho de envasado de granos de café para usar con dicho sistema, método de preparación de una bebida, método de elaboración de café, método de suministro de granos de café, cartucho para material de granos de café, método de suministro de material de granos de café.

Sistema de bebida de café (1), que incluye un primer cartucho de envasado de granos de café

(3) y un aparato de elaboración de café (4), en donde el primer cartucho de envasado de granos de café (3) puede conectarse de manera removible al aparato de elaboración de café (4), el primer cartucho de envasado de granos de café (3) que se coloca para contener y suministrar múltiples raciones de granos de café, el primer cartucho de envasado de granos de café (3) que incluye:

un contenedor (7) que comprende un volumen interior y al menos una abertura de salida (29) que define una salida de los granos de café, el volumen interior que contiene granos de café;

medios de transporte (6) adaptados para permitir el transporte de los granos de café desde el volumen interior hacia la abertura de salida (29) del primer cartucho de envasado de granos de café (3);

en donde el aparato de elaboración de café (4) comprende una abertura de entrada (9) para recibir los granos de café que se transportan con la ayuda del medio de transporte (6) hacia la abertura de salida (29), un molinillo (28) para moler los granos de café que han entrado al aparato de café a través de la abertura de entrada (9) y un dispositivo de elaboración (46) para elaborar el café sobre la base de café molido obtenido por medio del molinillo (28), caracterizado porque el sistema (1) se proporciona además con una cámara de dosificación (15) para recibir los granos de café que se transportan con la ayuda del medio de transporte (6) en la cámara de dosificación (15) en donde la cámara de dosificación (15) comprende una porción inferior (27) que forma una parte del molinillo (28), dicha porción inferior (27) que se coloca en el aparato de elaboración de café (4) para girar alrededor de un primer eje (35) que se 20 extiende en una dirección vertical en donde el sistema (1) se coloca de manera que tras la activación del molinillo (28) la porción inferior (27) se hace girar alrededor del eje vertical para transportar los granos de café desde la cámara de dosificación (15) en el molinillo (28) y para moler los granos de café;

en donde el sistema (1) se proporciona además con un segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) el cual también se conecta de manera removible al aparato de elaboración de café (4), el segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) que se coloca para rellenarse con, y contener y suministrar granos de café, el segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) que incluye:

un contenedor (1106) que comprende un volumen interior y al menos una abertura de salida que define una salida de los granos de café, el volumen interior que se coloca para contener granos de café;

medios de transporte (1116) adaptados para permitir el transporte de los granos de café desde el volumen interior hacia la abertura de salida del segundo cartucho de envasado de granos de café;

en donde el segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) se adapta al aparato de elaboración de café (4) de manera que, si el segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) se conecta al aparato de elaboración de café, los granos de café que se transportan con la ayuda del medio de transporte (1116) del segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) hacia la abertura de salida del segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) puede recibirse por el aparato de elaboración de café (4) mediante la abertura de entrada (9) para preparar café, en donde el medio de transporte (1116) del segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) se configura para accionarse independientemente del aparato de elaboración de café (4).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E11154896.

Solicitante: Koninklijke Douwe Egberts B.V.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: Vleutensevaart 35 3532 AD Utrecht PAISES BAJOS.

Inventor/es: KNITEL, JOSEPH, THEODOOR, MOORMAN, CHRISTIAAN JOHANNES MARIA, VAN OS,IVO, DE GRAAFF,Gerbrand Kristiaan.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/40 (Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/42 (Aparatos para preparar brebajes con medios incorporados para moler o tostar el café)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Molinillos de café; Molinos de especias > A47J42/50 (Dispositivos de alimentación, p. ej. embudos; Recipientes de alimentación)

PDF original: ES-2489473_T3.pdf

 

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Fragmento de la descripción:

Sistema de bebida de café, cartucho de envasado de granos de café para usar con dicho sistema, método de preparación de una bebida, método de elaboración de café, método de suministro de granos de café, cartucho para material de granos de café, método de suministro de material de granos de café

La invención se refiere a un sistema de bebida de café de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1. Tal sistema se conoce por ejemplo de la US-A1-2010/0080886. En tal sistema conocido los granos de café tostados en cartuchos de envasado pueden conectarse al aparato de elaboración de café que incluye un mecanismo de molienda.

La presente invención se refiere a un sistema para, de una manera versátil, preparar una bebida de café que permite al usuario más control sobre el suministro de material de granos de café. Alternativamente es un objetivo de la invención al menos proporcionar al público una elección útil en la obtención de cartuchos para contener y suministrar material de granos de café.

Se conoce que para envasar los granos de café tostado en los contenedores que pueden conectarse al aparato de elaboración de café este incluye un mecanismo de molienda. Para que tales sistemas sean eficaces los contenedores a menudo se han diseñado para contener entre 1 kg y 3 kg de granos de café.

La solicitud de patente EP 0 804 894 A2 describe tal aparato de dispensado y elaboración de café que comprende los componentes para dispensar una cantidad predeterminada de café una taza de elaboración, los componentes que incluyen una tolva (contenedor) para contener un suministro de granos de café y un dispositivo de tornillo sin fin que se comunica con la tolva para dividir en porciones los granos de café en una cantidad predeterminada en un molinillo de café. El aparato incluye además un ensamble de retención de la taza de elaboración para contener de manera liberable la taza de elaboración en una región adyacente a un conducto al molinillo y un sistema de toma y suministro de agua caliente para distribuir un volumen predeterminado de agua caliente desde un tanque de retención de agua caliente a la región durante un ciclo de elaboración. El motor del molinillo tiene una transmisión de potencia de ángulo recto que acopla el motor al molinillo con el motor que se localiza debajo del molinillo y adyacente a un lado vertical del tanque de retención. Como se muestra claramente en las figuras de esta solicitud de patente, el café y el aparato de elaboración es más bien una máquina grande.

Se conoce un sistema de bebida de café de WO 2010/095937 que describe un sistema de bebida de café que incluye un cartucho de envasado de granos de café y un aparato de elaboración de café. El cartucho de envasado de granos de café incluye un contenedor que contiene granos de café y el medio de transporte adaptado para permitir el transporte de los granos de café hacia una abertura de salida del cartucho. El aparato de elaboración de café comprende un molinillo para moler los granos de café del cartucho y un dispositivo de elaboración para elaborar el café sobre la base de café molido obtenido por medio del molinillo. El sistema se proporciona además con una cámara de dosificación para recibir los granos de café que se transportan con la ayuda de los medios de transporte en la cámara de dosificación. En uso la cámara de dosificación contendrá una cantidad predeterminada de granos de café. El aparato de elaboración de café se proporciona con un motor para accionar el medio de transporte de manera que la dosis o cantidad de granos de café se determina mediante el funcionamiento del motor. Esta dosis se puede ajustar y suministrar por medios adicionales que hacen el sistema de bebida de café relativamente caro y complejo. Por lo tanto, con este sistema conocido un usuario que está haciendo café no es capaz de ajustar fácilmente una cantidad de granos que se suministra al ensamble del molinillo durante la molienda.

En consecuencia, es un objetivo de la presente invención proporcionar un sistema para preparar bebidas de café de las referidas anteriormente que puede ser más compacto. En un sentido más general es de esa manera un objetivo de la invención superar o mejorar al menos una de las desventajas de la técnica anterior. Es también un objetivo de la presente invención proporcionar estructuras alternativas que pueden ser menos voluminosas en el ensamble y funcionamiento y que además pueden hacerse relativamente de forma económica.

En consecuencia es otro objetivo de la presente invención proporcionar un sistema mejorado con un dispositivo para contener y suministrar granos de café, que permite controlar el suministro de granos de café de manera fácil y relativamente barata. Alternativamente es un objetivo de la invención al menos proporcionar al público una elección útil en la obtención de cartuchos de envasado de granos de café para contener y suministrar granos de café.

A menos que se indique lo contrario, en la descripción y en las reivindicaciones los granos de café se entiende que son granos de café quemado/tostado. Puede entenderse que los granos de café en la descripción y las reivindicaciones recubren además los granos de café fragmentados, es decir, fragmentos de granos de café, cuyos fragmentos de granos de café se muelen aún para extraer la bebida de café deseada. Los granos de café se rompen por ejemplo, antes de envasarse. En una modalidad, al menos una parte de los granos de café en el envase de granos de café se divide en

alrededor de treinta o menos, particularmente alrededor de quince o menos, más particularmente alrededor de diez fragmentos o menos. Un fragmento de grano de café comprende entonces por ejemplo una trigésima parte, particularmente una quinceava parte, más particularmente una décima parte o más de un grano de café. Por ejemplo, los fragmentos de granos de café comprenden una mitad o una cuarta parte de un grano de café. Una ventaja del uso de fragmentos de granos de café comparado con los granos de café enteros puede ser que los fragmentos de granos de café pueden suministrarse al molinillo de forma relativamente simple y/o que el envase se puede cerrar de forma relativamente simple. Esto es debido a que los fragmentos de granos de café son relativamente pequeños y por lo tanto pueden deslizarse relativamente fácil a través de las aberturas en el envase y el aparato y/o bloquearán la salida de granos de café y/o los medios de cierre con menos facilidad. Ya que los granos de café pueden de antemano haberse divididos en fragmentos, aunque no molidos, mientras tanto comparativamente más superficie de granos puede entrar en contacto con el aire ambiente de lo que sería el caso con los granos de café enteros. Por otra parte, menos superficie de granos entrará en contacto con el aire de lo que sería el caso con el café molido, de manera que los fragmentos de granos de café pueden preservarse mejor que los granos de café molidos. Sólo justo antes de la preparación de la bebida de café se muelen los fragmentos de granos de café para obtener la bebida de café. En esta descripción, por lo tanto, puede entenderse además que los granos de café incluyen un grano de café fragmentado, es decir, que debe molerse todavía para preparar la bebida de café deseada.

Para este fin de acuerdo con la invención se proporciona un sistema de bebida de café de acuerdo con la reivindicación 1. El sistema de bebida de café comprende un primer cartucho de envasado de granos de café y un aparato de elaboración de café. El primer cartucho de envasado de granos de café se conecta de manera removible al aparato de elaboración de café y se coloca para contener y suministrar múltiples raciones de granos de café. Se incluye un contenedor... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Sistema de bebida de café (1) , que incluye un primer cartucho de envasado de granos de café (3) y un aparato de elaboración de café (4) , en donde el primer cartucho de envasado de granos de café (3) puede conectarse de manera removible al aparato de elaboración de café (4) , el primer cartucho de envasado de granos de café (3) que se coloca para contener y suministrar múltiples raciones de granos de café, el primer cartucho de envasado de granos de café (3) que incluye:

un contenedor (7) que comprende un volumen interior y al menos una abertura de salida (29) que define una salida de los granos de café, el volumen interior que contiene granos de café; medios de transporte (6) adaptados para permitir el transporte de los granos de café desde el volumen interior hacia la abertura de salida (29) del primer cartucho de envasado de granos de café (3) ; en donde el aparato de elaboración de café (4) comprende una abertura de entrada (9) para recibir los granos de café que se transportan con la ayuda del medio de transporte (6) hacia la abertura de salida (29) , un molinillo (28) para moler los granos de café que han entrado al aparato de café a través de la abertura de entrada (9) y un dispositivo de elaboración (46) para elaborar el café sobre la base de café molido obtenido por medio del molinillo (28) , caracterizado porque el sistema (1) se proporciona además con una cámara de dosificación (15) para recibir los granos de café que se transportan con la ayuda del medio de transporte (6) en la cámara de dosificación (15) en donde la cámara de dosificación (15) comprende una porción inferior (27) que forma una parte del molinillo (28) , dicha porción inferior (27) que se coloca en el aparato de elaboración de café (4) para girar alrededor de un primer eje (35) que se extiende en una dirección vertical en donde el sistema (1) se coloca de manera que tras la activación del molinillo (28) la porción inferior (27) se hace girar alrededor del eje vertical para transportar los granos de café desde la cámara de dosificación (15) en el molinillo (28) y para moler los granos de café; en donde el sistema (1) se proporciona además con un segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) el cual también se conecta de manera removible al aparato de elaboración de café (4) , el segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) que se coloca para rellenarse con, y contener y suministrar granos de café, el segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) que incluye:

un contenedor (1106) que comprende un volumen interior y al menos una abertura de salida que define una salida de los granos de café, el volumen interior que se coloca para contener granos de café; medios de transporte (1116) adaptados para permitir el transporte de los granos de café desde el volumen interior hacia la abertura de salida del segundo cartucho de envasado de granos de café; en donde el segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) se adapta al aparato de elaboración de café (4) de manera que, si el segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) se conecta al aparato de elaboración de café, los granos de café que se transportan con la ayuda del medio de transporte (1116) del segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) hacia la abertura de salida del segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) puede recibirse por el aparato de elaboración de café (4) mediante la abertura de entrada (9) para preparar café, en donde el medio de transporte (1116) del segundo cartucho de envasado de granos de café (1102) se configura para accionarse independientemente del aparato de elaboración de café (4) .

2. El sistema (1) de acuerdo con la reivindicación 1, en donde la porción inferior (27) tiene una forma cónica de manera que la porción inferior (27) se extiende hacia abajo en una dirección que se extiende perpendicular a y lejos del primer eje vertical (35) .

3. El sistema (1) de acuerdo con las reivindicaciones 1 o 2, en donde la cámara de dosificación (15) se divide en una primera porción de cámara (23) que es parte del cartucho de envasado respectivo y opcionalmente una segunda porción de cámara (25) que es parte del aparato de elaboración de café (4) en donde la segunda porción de cámara (25) comprende la porción inferior (27) que forma una parte del molinillo (28) , dicha porción inferior (27) que se coloca en el aparato de elaboración de café (4) para girar alrededor de un primer eje (35) que se extiende en una dirección vertical.

4. El sistema (1) de acuerdo con la reivindicación 3, en donde la primera porción de cámara (23) comprende la abertura de salida (29) y la segunda porción de cámara (25) comprende la abertura de entrada (9) en donde preferentemente la primera porción de cámara (23) se localiza por encima de la segunda porción de cámara (25) en donde la abertura de salida (29) se extiende por encima de la abertura de entrada (9) .

5. El sistema (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el sistema (1) se coloca de manera que después que ha recibido los granos de café la cámara de dosificación (15) contendrá una porción de granos de café y/o en que la cámara de dosificación (15) se coloca para recibir una porción de granos de café correspondiente a una cantidad dosificada de granos de café que es necesaria preferentemente para preparar una sola ración de bebida de café, tal como una sola copa de café que comprend.

8. 160 ml de café.

6. El sistema (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el medio de transporte (6, 1116) comprende una parte que es móvil con relación a la cámara de dosificación (15) para transportar los granos de café hacia y en la cámara de dosificación mean (15) tras el accionamiento de dicho medio de transporte (6, 1116) .

7. El sistema (1) de acuerdo con la reivindicación 6, en donde el aparato de elaboración de café (4) se proporciona con un primer motor (17) y un eje de accionamiento que se extiende verticalmente (18) en donde dicho eje de accionamiento se conecta de manera liberable con el medio de transporte (6) del cartucho de envasado de granos de café (3) para accionar y de esta manera mover el medio de transporte (6) tras la rotación del eje de accionamiento por medio del medio de motor.

8. El sistema (1) de acuerdo con la reivindicación 6 o 7, en donde la parte móvil comprende una parte inferior y/o una pluralidad de paletas (13) que se hace girar alrededor de un segundo eje vertical (19) tras el accionamiento del medio de transporte (6, 1116) .

9. El sistema (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el medio de transporte (6, 1116) comprende una pared inferior que se extiende hacia abajo tal como un embudo del contenedor (7, 1106) para transportar los granos de café hacia la cámara de dosificación (15) bajo la influencia de la gravedad.

10. Un sistema (1) de acuerdo con las reivindicaciones 6 y 9 en donde el medio de transporte (6, 1116) comprende el embudo del contenedor (7, 1106) y la parte que es móvil con relación a la cámara de dosificación (15) .

11. El sistema (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el medio de transporte (6, 1116) comprende una pared inferior que se extiende hacia abajo para transportar los granos de café hacia la cámara de dosificación (15) bajo la influencia de la gravedad solamente.

12. El sistema (1) de acuerdo con la reivindicación 3 o con cualquiera de las reivindicaciones 4 a 11 cuando dependen de la reivindicación 3, en donde la primera porción de cámara (23) se proporciona con una pared superior que limita el volumen de la cámara de dosificación (15) en una dirección vertical hacia arriba en donde la porción inferior de la segunda porción de cámara (25) limita el volumen de la cámara de dosificación (15) en una dirección vertical hacia abajo.

13. El sistema (1) de acuerdo con la reivindicación 3 o cualquiera de las reivindicaciones 4 a 11 cuando dependen de la reivindicación 3, en donde la primera porción de cámara (23) y la segunda porción de cámara (25) cada una se proporcionan con al menos una pared lateral vertical que limita el volumen de la cámara de dosificación (15) .

14. El sistema (1) de acuerdo con la reivindicación 3 o con cualquiera de las reivindicaciones 4 a 11 cuando dependen de la reivindicación 3, en donde la primera porción de cámara (23) se proporciona con una pared lateral vertical que comprende una abertura de entrada para introducir los granos de café por medio del medio de transporte (6, 1116) en la cámara de dosificación (15) .

15. El sistema (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde los medios de transporte (6, 1116) se acoplan para transportar los granos de café al menos en una dirección horizontal para transportar los granos de café en la cámara de dosificación (15) .

16. El sistema (1) de acuerdo con la reivindicación 1, en donde al menos uno de los primero y segundo cartuchos de envasado de granos de café comprende un portador en forma de embudo (2710) para contener los granos de café y una salida para liberar los granos de café del portador, la salida que se posiciona en un extremo superior del portador en forma de embudo y, cuando se conecta el cartucho de envasado de granos de café al aparato de elaboración de café (4) se alinea con la abertura de entrada (9) del mismo, en donde el medio de transporte (6, 1116) es un medio de transporte en forma de espiral y, en uso, se acciona de manera giratoria para llevar los granos de café fuera del portador en forma de embudo (2710) a la salida.

17. El sistema (1) de acuerdo con la reivindicación 16, en donde el medio de transporte en forma de espiral se forma por una trayectoria en forma de espiral para los granos de café en la pared interior del embudo, obtenida por un borde protuberante en forma de espiral en la pared interior.