Método para producir una composición de sal baja en sodio.

Una composición de sal que comprende

a) cloruro de sodio; y

b) una sal de cloruro modificada con un portador, en la que la sal de cloruro modificada con un portador comprende una sal de cloruro, un modificador y un portador,

en la que la sal de cloruro no es cloruro de sodio,

en la que el portador es una dextrina o un monosacárido,

en la que el modificador es un acidulante de calidad alimentaria, y

en la que la composición de sal tiene un tamaño de partícula de entre 0,5 y 0,149 mm

(de 35 a 100 de malla).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E13181746.

Solicitante: S & P Ingredient Development, LLC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 5400 Opportunity Court, Suite 140 Minnetonka, MN 55343 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: RAO,CHIGURUPATI SAMBASIVA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Alimentos o productos alimenticios; Su preparación... > A23L1/30 (que contienen aditivos (A23L 1/308 tiene prioridad))

PDF original: ES-2551596_T3.pdf

 

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Método para producir una composición de sal baja en sodio.