PROCESO Y DISPOSITIVO PARA PREPARAR UNA MASA PARA PASTA ALIMENTARIA QUE SE ENVIARA A UN TORNILLO DE EXTRUSION.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA PREPARAR UNA MASA PARA PASTA, COMENZANDO A PARTIR DE HARINAS DE CEREALES EN GENERAL

, DICHA PASTA SE ENVIARA A UN TORNILLO DE EXTRUSION, DICHO PROCESO COMPRENDE: 1) UN PASO DE SEPARACION DEL MATERIAL EN BRUTO EN AL MENOS DOS FRACCIONES QUE TENGAN DIFERENTES GRANULOMETRIAS, CADA UNA DE ELLAS DEFINIDA CON UNA BANDA GRANULOMETRICA; 2) UN PASO DE COMPROBACION DE LAS CANTIDADES PORCENTUALES DE DICHAS FRACCIONES CON DIFERENTE GRANULOMETRIA, MIDIENDO EL PESO DE CADA UNA DE DICHAS FRACCIONES, POR MEDIO DE UN DISPOSITIVO ADECUADO; 3) UN PASO DE MEDICION DE LAS ANTEDICHAS FRACCIONES Y DE MEDICION DEL AGUA PARA CADA UNA DE DICHAS FRACCIONES, EN UNA PROPORCION VARIABLE, POR MEDIO DE UN PRIMER DISPOSITIVO MEDIDOR PARA LA FASE SOLIDA Y DE UN SEGUNDO DISPOSITIVO MEDIDOR PARA LA FASE LIQUIDA; 4) UN PASO DE RECOCIDO DIFERENTE PARA CADA FRACCION GRANULOMETRICA. ADEMAS SE PRESENTA UN DISPOSITIVO PARA IMPLEMENTAR DICHO PROCESO. UNA DE LAS VENTAJAS MOSTRADAS DE LA INVENCION CONSISTE EN EL DESCENSO DE LA CANTIDAD DE AZUCARES QUE SE DERIVAN DE LAS REACCIONES FISIOQUIMICAS INDUCIDAS DURANTE EL PASO DE RECOCIDO. ADEMAS LA INVENCION DA LA POSIBILIDAD DE FRACCIONAR LOS MATERIALES SOLIDOS A GRANEL EN "N" FRACCIONES, SIENDO N MAYOR O IGUAL A 2, CON ATRIBUTOS GRANULOMETRICOS DEFINIDOS. UNA VENTAJA ADICIONAL CONSISTE EN LA POSIBILIDAD DE EQUILIBRAR EL TIEMPO DE RECOCIDO PARA CADA FRACCION INDIVIDUAL CON UNA GRANULOMETRIA DIFERENTE.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: M.G. BRAIBANTI S.P.A.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: LARGO TOSCANINI, 1,I-20122 MILAN.

Inventor/es: DALBON, GERARDO.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 13 de Marzo de 1996.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION... > HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO... > A21B7/00 (Instalaciones de panadería)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION... > MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO... > A21C1/00 (Máquinas mezcladoras o amasadoras para la preparación de la masa (aparatos domésticos para mezclar o amasar A47J 43/00, A47J 44/00))
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