PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA CORTAR EN LONCHAS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

Procedimiento para el corte en lonchas de productos (10) alimenticios en forma de carne, embutidos, queso y análogos por medio de un dispositivo

(12) de corte, en especial una lonchadora (slicer), con el que los productos (10) son cortados en lonchas (14) y son transportados de forma porcionada por medio de un dispositivo (15) de transporte desde una zona (18) de recogida situada adyacente al dispositivo (12) de corte en lonchas para su tratamiento ulterior, utilizando como zona (18) de recogida una primera unidad (20) de transporte con una longitud adaptada esencialmente a la longitud (22) máxima de una porción completa y en el que la porción (26) incompleta, que resulta siempre al principio y al final de un proceso de corte del producto, se completa, después de un posicionado intermedio en una posición (28) de aparcamiento y de un retorno a la zona (18) de recogida, con lonchas (14) suficientes, que satisfacen los requerimientos preestablecidos, que se obtienen después del inicio de otro proceso de corte en lonchas del producto, caracterizado porque los trozos y las lonchas pequeñas no aprovechables se expulsan por abatimiento hacia abajo de la primera unidad (20) de transporte, porque durante el proceso de corte en lonchas de producto se vigila una superficie (30) de corte del producto (10) desde el punto de vista de si cumple al menos criterios de tamaño prefijables para su inclusión como loncha (14) que debe ser cortada a continuación en una porción no completada, al mismo tiempo, que al no satisfacer estos criterios se interrumpe el proceso de corte en lonchas del producto y se registra al mismo tiempo la diferencia entre un valor real y un valor nominal de una magnitud, que define la porción (24) completa, porque la porción (26) no completa es transportada, midiendo el camino (32) de desplazamiento, a una posición (28) de aparcamiento sobre una segunda unidad (34) de transporte acoplada con la primera unidad (20) de transporte, porque durante el proceso de corte de producto (10) del siguiente producto de la misma clase se vigila nuevamente la superficie (30) de corte y, al alcanzar los criterios establecidos, se retorna nuevamente la porción (26) incompleta, de acuerdo con el camino (32) de desplazamiento medido, a la posición exacta en la zona (18) de recogida, donde se completa y porque, finalmente, la porción completada (24’) es extraída en la dirección (38) de transporte de la zona (18) de recogida por medio de la sincronización de al menos la primera unidad (20) de transporte con otros elementos (36) de transporte del dispositivo (16) de transporte.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: BIFORCE ANSTALT.

Nacionalidad solicitante: Liechtensein.

Dirección: AEULESTRASSE 38,FL-9490 VADUZ.

Inventor/es: WEBER, GUNTHER.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 21 de Marzo de 2000.

Fecha Concesión Europea: 16 de Octubre de 2002.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION > CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION,... > Partes constitutivas de aparatos de corte, recorte,... > B26D7/18 (Medios para retirar los recortes o los residuos)
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION > CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION,... > Partes constitutivas de aparatos de corte, recorte,... > B26D7/32 (para transportar o apilar el producto cortado (medios para retirar los recortes o los residuos B26D 7/18))

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Finlandia, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.

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